Koláč ako torta: Recepty na sladké potešenie

Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími. Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Tak ste na správnej adrese.

Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva.

Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.

Machová torta

Machová torta je stredne náročná a jej príprava trvá približne 70 minút. Tento recept je pre asi 12 porcií.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 250 g baby špenát
  • 3 ks vajcia
  • 180 g cukor
  • 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
  • 1 PL citrónová šťava
  • 175 ml olej
  • 250 g hladká múka
  • 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Na náplň:

  • 500 g mascarpone
  • 170 g práškový cukor
  • 1 PL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
  • 500 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 2 balenia Smeta-fix Dr. Oetker

Postup prípravy

  1. Príprava cesta a pečenie: Špenát preberieme, umyjeme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na hladkú kašu.
  2. V inej mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, šťavu, olej, rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka.
  3. Cesto nanesieme do vymastenej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
  4. Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C.
  5. Rozrezanie korpusu: Korpus necháme vychladnúť. Potom odstránime papier na pečenie, dvakrát ho pozdĺžne prekrojíme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky.
  6. Príprava náplne: V mise vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone s cukrom a pastou. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, kým náplň nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme Smeta-fix a krátko vyšľaháme.
  7. Dokončenie: Spodný diel korpusu potrieme menšou časťou náplne. Zakryjeme druhým dielom korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a okraje torty.

Zamatová čokoládová torta

Vyvážená chuť, krémovosť a vláčnosť sa snúbia v tejto návykovej torte.

Ingrediencie

  • Múka
  • Kakao
  • Prášok do pečiva
  • Sóda bikarbóna
  • Soľ
  • Cukor
  • Vajcia
  • Kyslá smotana
  • Olej
  • Vanilkový extrakt
  • Káva

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 175°C, dno dvoch tortových foriem (22 cm) vyložíme papierom na pečenie a boky zľahka vymastíme maslom.
  2. Korpusy: do veľkej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme cukor a premiešame.
  3. V inej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, olej a vanilkový extrakt a potom ich vlejeme do suchých prísad. Miešame ručným mixérom alebo metličkou, kým nevznikne hladké a husté cesto.
  4. Potom postupne v dvoch dávkach prilievame kávu a neustále miešame.

Fantastické jahodové koláče aj torta

Voňavé, sladučké jahody teraz zapracujte aj do dezertov, po ktorých sa u vás doma len tak zapráši.

Postup

  1. Pripravte korpus: Rúru vyhrejte na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 20 cm vymažte tukom a vysypte hrubou múkou. Vajcia rozklepnite a žĺtky oddeľte od bielkov. Z bielkov vyšľahajte pevný sneh.
  2. Žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte do hustej peny. Po častiach do nej zapracujte múku s kypriacim práškom. Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Vo vyhriatej rúre pečte 20-30 minút. Upečené cesto by malo byť sfarbené mierne do ružova.
  3. Pripravte krém: Najprv očistite jahody, niekoľko pekných kúskov nechajte na ozdobu. Jahody rozmixujte na pyré. V miske zmiešajte mascarpone, šľahačku, polovicu práškového cukru, vanilkový extrakt a stužovač. Všetko dôkladne vyšľahajte.
  4. Z krému oddeľte polovicu a do zvyšnej polovice vmiešajte asi tretinu jahodového pyré. Vychladnutý korpus horizontálne rozrežte na dva pláty. Spodný plát potrite väčšou časťou bieleho krému, trochu si ho však nechajte na ozdobenie torty.
  5. Prikryte vrchným plátom korpusu a potrite ho jahodovým krémom. Na tortu založte okraj tortovej formy a zľahka ho utiahnite. Zvyšok pyré, ktoré ste nepoužili do krému, mierne zrieďte vodou a zmiešajte so želatínou podľa návodu na obale. Zmes rozotrite na hotovú tortu.
  6. Pomocou cukrárskeho vrecúška tortu nakoniec ozdobte zvyškom svetlého krému.

Metrový koláč

Tradičný koláč na svadbu, Vianoce i Veľkú noc. Jeden z najpopulárnejších koláčov na sviatočný stôl sa pripravuje z dvoch farebne odlišných korpusov, ktoré sa pečú v tradičnom srnčom chrbte a neskôr spájajú neodolateľným maslovo-pudingovým krémom. Metrový koláč je plný nostalgie a je hviezdou klasického sviatočného pečenia.

Postup

  1. Piškótové cesto: žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme, olej, vodu, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Upečieme každú osobitne v dvoch formách na srnčí chrbát.
  2. Plnka: mlieko, zlatý klas a vanilkový cukor uvaríme na hustý puding. Necháme vychladnúť.
  3. Cesto si pokrájame na rezy podľa vytlačeného vzoru z formy. Po jednom natierame plnkou a striedavo prikladáme k sebe svetlé a tmavé rezy, kým nespotrebujeme všetky.
  4. Zvyšok plnky použijeme na potretie celého povrchu koláča.

Ďalšie recepty a inšpirácie

  • Crumble: Najrýchlejší dezert na svete!
  • Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
  • Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.
  • Smotanová torta: Jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
  • Čokoládová babka s orieškami: Jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia.
  • Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom: Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
  • Kysnutý koláč so slivkami: Jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.

Ak hľadáš jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, si na správnom mieste. Na mojom foodblogu nájdeš niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré ťa určite nadchnú. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia.

Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy. Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Ak sa chceš pustiť do niečoho originálneho, vyskúšaj moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. A pre všetkých klasikov je tu recept na Sacherovu tortu. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy.

Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Táto maková torta má u mňa prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia. Sacherova torta, tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých sladkopahltníkov.

Plačúca torta dostala svoje meno vďaka šťavnatej piškóte, ktorá je doslova premočená lahodným kakaovým mliekom. V kombinácii s jemným krémom a čokoládovou polevou je tento dezert skutočným zážitkom pre chuťové poháriky. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 80 g kryštálového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 140 g hladkej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 10 g kakaa
  • 60 ml oleja
  • 60 ml mlieka
  • 2 vajcia

Na máčanie:

  • 80 g mlieka
  • 1 lyžička kakaa

Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 80 g kryštálového cukru
  • 400 ml smotany na šľahanie
  • 2 vrecúška vanilkového cukru

Čokoládová poleva:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 100 g čokolády

Postup prípravy:

  1. Príprava cesta: Vyšľahajte vajcia do peny a pridajte mlieko, olej. Potom pridajte preosiatu múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a kakao. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
  2. Cesto vylejte do formy vyloženej papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.
  3. Máčanie piškóty: V horúcom mlieku rozmiešajte kakao. Upečenú piškótu popichajte vidličkou a prelejte kakaovým mliekom. Nechajte piškótu úplne vychladnúť.
  4. Príprava krému: Vyšľahajte smotanu so mascarpone, kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do hladkého krému. Navrstvíte ho na vychladnutú piškótu a nechajte chladiť.
  5. Príprava čokoládovej polevy: V horúcej smotane rozpustite čokoládu a miešajte, kým sa zmes nespojí do hladkej polevy.

Veríme, že si na tejto plačúcej torte pochutnáte a stane sa obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti. Recept je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to.

Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Plačúca torta je skvelou voľbou pre každého, kto si chce pochutnať na lahodnom dezerte bez zbytočných komplikácií.

Súvisiace články:

  • Snehová vianočná čokoládová torta: Sladká rozprávka pre celú rodinu!
  • Orechová torta ako pre kráľa: Lahodná maškrta, ktorú si moje deti pýtajú stále!
  • Expresná čokoládová torta MONTE za pár minút - Chuť, ktorá vás dostane!

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Zoznam ďalších tort a koláčov:

  • Orechová torta
  • Medová torta
  • Torta s čokoládou a lentilkami
  • Torta s mandarínkami
  • Carrot cake
  • Čokoládová torta

Video recept:

Najlepší recept na čokoládovú tortu

tags: #kolac #ako #torta #recept

Populárne príspevky: