Koláč bez cukru a vajec: Recepty pre zdravé maškrtenie

Hľadáte recepty na chutné a zdravé koláče, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek? Ak sa navyše snažíte obmedziť vajcia vo svojej strave, máme pre vás skvelé tipy na fit koláče s tvarohom, ktoré si zamilujete. Tieto recepty sú ideálne pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, ale nechcú sa vzdať sladkého potešenia.

Prečo si vybrať fit koláč s tvarohom bez vajec?

  • Zdravšia alternatíva: Koláče bez vajec a s tvarohom sú často menej kalorické a obsahujú viac bielkovín ako tradičné recepty.
  • Vhodné pre alergikov: Ak máte alergiu na vajcia, tieto recepty sú pre vás ideálnou voľbou.
  • Jednoduchá príprava: Mnohé z týchto receptov sú veľmi rýchle a jednoduché na prípravu, takže si ich môžete upiecť aj počas rušného týždňa.
  • Variabilita: Tvaroh sa skvele kombinuje s rôznymi druhmi ovocia, orechov a semienok, takže si môžete vytvoriť koláč podľa vlastnej chuti.
  • Zníženie nákladov: Väčšina z nás je odkázaná na vajíčka z obchodu alebo trhu, ktorých cena je čoraz vyššia. Preto sú recepty bez vajec skvelou ekonomickou alternatívou.

Inšpiratívne recepty na fit koláče s tvarohom bez vajec

Existuje množstvo receptov na fit koláče s tvarohom, ktoré nevyžadujú použitie vajec. Tu je niekoľko inšpirácií:

Banánovo-čokoládový koláč (3 ingrediencie)

Tento 5-minútový banánovo-čokoládový koláč je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert. Je bez lepku, bez cukru a bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.

Ingrediencie:

  • 2 zrelé banány
  • 40g kakaa
  • Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku

Postup prípravy:

  1. Predhrejte rúru na 170°C.
  2. Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
  3. Pridajte 40g kakaa.
  4. Dôkladne rozmixujte a pečte.

Jablkový koláč s krupicou

Tento neuveriteľne lahodný a chutný jablkový koláč s krupicou je neodmysliteľnou súčasťou bulharskej gastronómie. Nič nepokazíte ani v prípade, že nie ste profesionálny pekár.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Krupica
  • Cukor
  • Prášok do pečiva
  • Jablká
  • Mlieko
  • Maslo

Postup prípravy:

  1. Zmiešajte si suché ingrediencie: múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva.
  2. Jablká si nastrúhajte na hrubšie kúsky - použite strúhadlo alebo kuchynsky robot.
  3. Formu na pečenie vymastite maslom, následne na ňu nasypte 1/3 suchej zmesi a potom 1 vrstvu jabĺk.
  4. Mali by vám vyjsť približne 3 vrstvy.
  5. Poprepichujte ho pomocou špáradiel tak, aby všetky najneprístupnejšie miesta boli nasiaknuté mliekom.

Fit brownie z hrnčeka

Pripravte si zdravý, chutný a šťavnatý fit brownie len do 3 minút. Stačí všetky suroviny zmiešať v hrnčeku, zapnúť mikrovlnnú rúru a čochvíľa sa môžete tešiť na sladký brownie koláčik. S týmto receptom sa vôbec nenatrápite a veľmi rýchlo si vykúzlite chutný výsledok, ktorý uspokojí chute na sladké. Tento fit brownie z hrnčeka je naviac bez lepku a bez cukru. Jeden fit brownie obsahuje okolo 215 kcal, iba 9 g sacharidov, 11 g vlákniny a 14 g bielkovín.

Ingrediencie:

(Podľa preferencií a dostupných receptov na fit brownie)

Postup prípravy:

  1. Všetky suroviny zmiešajte v hrnčeku.
  2. Zapnite mikrovlnnú rúru a pečte približne 2 minúty pri 900W (alebo prispôsobte podľa výkonu rúry a veľkosti hrnčeka).
  3. Ozdobte ovocím alebo čokoládou.

Brownies z hrnečku (RECEPT)

Rozliaty koláč s džemom

Tento koláč s džemom je skutočným zázrakom. S jeho prípravou strávite len pár minút a výsledok je neuveriteľne mäkký a vláčny. Vďaka marhuľovému džemu v ceste je tento koláč šťavnatý a plný chuti. Rýchlo pripravená pochúťka bez použitia vajíčka. Výborné! K tomu ešte nepečená. Táto torta nemá žiadnu nevýhodu, ani chuťovo, ani čo sa týka prípravy. Ak nechcete zapínať rúru, určite skúste. Ovocno-tvarohový koláč so želatínou. Ak by ste mali chuť aj na nejaký sušienkový základ, neváhajte. Alebo si to viem ešte predstaviť aj s piškótami v tvarohovej vrstve.

Ingrediencie:

  • 2 vajcia (v tomto prípade ich nahradíme alternatívou, napr. rozmixovaným banánom alebo jablkovým pyré)
  • 50 g kryštálového cukru (môžeme použiť aj stéviu alebo iné sladidlo)
  • 8 g vanilkového cukru
  • 50 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 10 g kypriaceho prášku
  • 110 g hladkej múky (môže byť aj špaldová alebo iná zdravšia alternatíva)
  • Marhuľový džem (približne 100 g)
  • Kokos na posypanie
  • Múka a maslo na prípravu formy

Postup prípravy:

  1. V miske vyšľahajte (alternatívu vajec - napr. banánové pyré) s cukrom, kým nevznikne penivá zmes.
  2. Pridajte mlieko a olej a dôkladne premiešajte.
  3. Postupne vmiešajte preosiatu múku a kypriaci prášok.
  4. Vymastite a vysypte formu múkou.
  5. Vylejte polovicu cesta do formy.
  6. Na cesto lyžičkou rozotrite džem.
  7. Zvyšné cesto vylejte na džem.
  8. Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút.

Ďalšie tipy na fit koláče s tvarohom bez vajec:

  • Ovocný jogurtový koláč: Ovocný koláč s chrumkavou posýpkou navrchu je stávka na istotu.
  • Bezvaječný kokosový koláč: Úžasný bezvaječný kokosový koláč.

Tvarohové koláčiky

Milujete drobné pečivo, ktoré neurazí žiadnu milú návštevu ale ani vaše nedeľné lebedenie? Potom si určite pripravte tieto tvarohové koláčiky, ktoré máte hotové jedna radosť. Tvaroh dajte do misky, vymiešajte ho so zmäknutým maslom, vanilkovým cukrom, štipkou soli. Potom pridajte múku s prášok do pečiva a vymieste mäkké cesto. Dosku si pomúčte a cesto vyvaľkajte na hrúbku zhruba 0,5 cm. Potom nožom vyrežte približne rovnaké štvorčeky. Cukor si vysypte do väčšej misky a každý štvorček cesta v ňom dobre „ponamáčajte“. Potom každý štvorec preložte na polovicu a znovu namočte do cukru, a to isté urobte ešte raz. Koláčik dajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 200 stupňov zhruba 20-25 minút. Podávajte ešte teplé.

Koláč Kinder Bueno bez pečenia

Ak ti doma chýbajú vajcia, ale za to máš v špajzi kešu orechy, čokoládu a v chladničke tvaroh, grécky jogurt a mandľové maslo tak dokážeš vyčarovať tento dokonalý koláč Kinder Bueno a to dokonca bez pečenia. Ak ti niektoré ingrediencie chýbajú určite ich doplň a skús tento recept. Tento koláč môžeš pripraviť na plechu, pokrájať na kocky a podávať ako silvestrovský snack alebo si ho môžeš pripraviť do tortovej formy a potešiť ním niekoho na narodeniny alebo len tak z lásky. Nájdeš v ňom veľké množstvo prospešných látok pre organizmus a to nie je jediný benefit tohto koláčika. Tvoria základ tohto koláča. V kešu orieškoch nájdeš tuk, bielkoviny, sacharidy, vodu, železo, fosfor, zinok, meď, mangán i kyselinu listovú.

Kešu orechy majú pozitívne účinky na naše telo naprieč celým organizmom. Aj napriek tomu, že polovicu ich zloženia tvoria tuky, môžu pomôcť pri chudnutí tým, že vďaka vláknine a tukom zasýtia na dlhší čas. Zároveň bránia vzniku žlčových kameňov a vedecké štúdie potvrdili, že môžu znížiť riziko vzniku rakoviny zažívacieho traktu.

Recept na koláč bez múky a cukru

Garantujeme vám, že takýto koláč ste ešte "nepiekli". Na jeho prípravu nebudete potrebovať ani gram múky a cukru a dokonca ani vajce. A aby toho nebolo málo, vôbec sa nepečie. Idete na to?

Budete potrebovať:

  • 100 ml mlieka
  • 100 ml vody
  • 370 g jemného tvarohu
  • 50 g kakaa
  • 20 g medu
  • 15 g želatíny

Postup:

  1. Želatínu namočte do vody a nechajte napučať.
  2. Následne ju ohrejte a do rozpustenej pridajte mlieko.
  3. Miešame, kým zmes trošku nevychladne a pridáme med s tvarohom a kakaom.
  4. Dôkladne premiešajte a vylejte do formy vyloženej papierom na pečenie.

"Zázračný" jablkový koláč

Hľadáte “zázračný jablkový koláč”, ktorý si môžete dopriať úplne bez výčitiek? Tento recept bez vajec, bielej múky a cukru je splneným snom každej maškrtnice. To stačí na vytvorenie dokonalej desiaty do práce alebo školy. Prečo míňať na predražené “raw” tyčinky v obchode, keď si tento energetický klenot upečiete doma za zlomok ceny? A čo je najlepšie - zvládne to aj úplný začiatočník.

Rýchly prehľad:

  • Čo to je: Zdravá a sýta ovsená tyčinka/koláčik plný orechov a ovocia.
  • Tajný trik: Ľanové semienka s vodou, ktoré dokonale nahradia vajcia.
  • Cena/Čas: Lacné suroviny, v rúre len 20 minút.

Základné info:

  • Príprava: 10 min
  • Pečenie: 20 - 25 min
  • Porcie: 8 kúskov
  • Náročnosť: Ľahká
  • Trend: Vegan, Bez laktózy, Fitness

Potrebujeme:

  • 1 väčšie jablko (cca 220 g)
  • 8 - 10 ks sušených datlí (mäkkých)
  • 50 g vlašských orechov
  • 60 g ovsených vločiek
  • 2 PL ovsenej alebo kukuričnej múky
  • 40 g kokosového oleja (rozpusteného)
  • 2 PL mletých ľanových semienok
  • 4 PL vody
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • Odporúčame: 1 ČL mletej škorice (pre lepšiu chuť)

Postup prípravy

  1. Príprava “vajca”: V malej miske dôkladne vymiešajte 2 lyžice mletých ľanových semienok so 4 lyžicami vody. Zmes nechajte 5 minút odstáť, kým nezíska rôsolovitú konzistenciu.
  2. Krájanie: Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky (cca 1×1 cm). Datle nakrájajte na drobno a vlašské orechy nasekajte nožom nahrubo, aby v koláči chrumkali.
  3. Mokré suroviny: Do väčšej misy vsypte jablká, datle a orechy. Pridajte pripravené ľanové “vajce” a rozpustený kokosový olej. Všetko spolu premiešajte.
  4. Zahustenie: K zmesi prisypte ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a škoricu. Vypracujte rukou alebo varechou husté, lepivé cesto, ktoré drží pokope.
  5. Pečenie: Menší plech (ideálne 20×20 cm alebo chlebíkovú formu) vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne utlačte na dno (musí byť kompaktné). Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 až 25 minút, kým okraje nezozlatnú.
  6. Finále: Koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke (teplý by sa mohol drobiť).

Tipy na záver

  • Ak nemáte datle, môžete použiť sušené hrozienka alebo brusnice, ale datle fungujú najlepšie ako prírodné “lepidlo” a sladidlo.
  • Pre extra vôňu pridajte do cesta štipku mletého zázvoru alebo perníkového korenia - koláčik tak získa vianočný nádych.

Variácie

  • Čoko-verzia: Pridajte do zmesi 2 lyžice nasekanej horkej čokolády (aspoň 70 %).
  • Bezlepková: Použite certifikované bezlepkové vločky a múku.

Časté otázky (FAQ)

  • Môžem nahradiť kokosový olej maslom? Áno, ak netrváte na vegánskej verzii, môžete použiť rovnaké množstvo rozpusteného masla.
  • Ako dlho koláč vydrží? V uzatvorenej nádobe v chladničke vydrží šťavnatý až 4 dni. Je skvelý aj na mrazenie.

Podávajte s dobrou kávou alebo ako rýchlu energiu po cvičení.

Ďalšie recepty

Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty:

  • Najlepší chlieb z ľanových semienok
  • Zdravý mrkvový koláč
  • Sezamovo-ľanové krekry
  • Čučoriedkový zázrak

Vegánske koláče bez cukru

Hľadáte lahodné a zdravé dezerty, ktoré sú vhodné pre vegánov a zároveň neobsahujú pridaný cukor? V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne vegánske koláče, ktoré si môžete pripraviť doma. Od jednoduchých receptov z pár surovín až po sofistikovanejšie raw torty, každý si nájde to svoje.

Neviditeľný jablkový koláč

Neviditeľný jablkový koláč je inšpirovaný francúzskou kuchyňou a vyniká svojou ľahkosťou a vzdušnosťou. Tajomstvo tohto koláča spočíva v tenkých plátkoch jabĺk, ktoré sa takmer rozpúšťajú v ceste.

Ingrediencie:

  • Jablká (odporúčané odrody Golden Delicious alebo Granny Smith)
  • Rastlinné mlieko (napr. mandľové, sójové alebo ovsené)
  • Kukuričný škrob
  • Múka
  • Štipka soli
  • Štipka škorice
  • Olej
  • Vanilkový extrakt
  • Rastlinné maslo
  • Plátky mandlí (na posypanie)

Postup:

  1. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky (ideálne pomocou mandolíny).
  2. V hrnci zmiešame rastlinné mlieko, kukuričný škrob, múku, štipku soli, škoricu, olej a vanilkový extrakt.
  3. Za stáleho miešania metličkou privedieme omáčku do varu, kým nezhustne (ale stále zostane tekutá).
  4. Do formy vrstvíme plátky jabĺk a medzi každú vrstvu rozotrieme pudingovú omáčku (cca 1-2 PL). Jednotlivé vrstvy jemne pritlačíme.
  5. Na vrch koláča pridáme kúsok rastlinného masla a posypeme plátkami mandlí.
  6. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nezozlátne.
  7. Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť pred vybratím z formy a krájaním.
  8. Vrch môžeme ozdobiť práškovým cukrom (voliteľné).

Ovsený koláč s ovocím

Tento ovsený koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý dezert. Je plný vlákniny a ovocia, a pritom neobsahuje pridaný cukor.

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky
  • Múka
  • Kokosový cukor (alebo trstinový, prípadne zmes oboch)
  • Soľ
  • Jedlá sóda
  • Škorica
  • Kokosový olej
  • Banán (rozmixovaný alebo roztlačený na kašu)
  • Ovocie (podľa chuti, napr. lesné ovocie, jablká, hrušky)
  • Citrónová šťava
  • Voda

Postup:

  1. Zmiešame ovsené vločky, múku, kokosový cukor, soľ, jedlú sódu a škoricu.
  2. Pridáme kokosový olej a rozmixovaný alebo roztlačený banán. Vznikne nám cesto.
  3. Cesto vystelieme do formy na koláč a pečieme v predhriatej rúre na 170°C asi 20 minút.
  4. Medzitým si pripravíme ovocnú náplň: Ovocie s citrónovou šťavou a vodou (s pridaním dvoch lyžičiek cukru, ak je potrebné) uvaríme. Keď zmes začne hustnúť, je pripravená.
  5. Ovocnú náplň necháme vychladnúť.
  6. Keď cesto začne zlatnúť, nalejeme naň ovocnú náplň.
  7. Dopečieme, kým nie je koláč hotový.

Ďalšie inšpirácie na vegánske koláče bez cukru

  • Mandľovo-jablkové košíčky
  • Kokosovo-banánová torta bez cukru a pečenia
  • Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami
  • Makovo-limetková raw torta
  • Škoricovo mandľové hviezdičky bez múky
  • Kokosové tyčinky s čokoládou
  • Malinová torta
  • Čokoládový zákusok
  • Nepečený jablkový koláč
  • Škoricoví škriatkovia

Tipy a triky pre vegánske pečenie bez cukru

Náhrada cukru: Namiesto cukru môžete použiť rôzne prírodné sladidlá, ako je kokosový cukor, stévia, erythritol alebo datľový sirup. Je dôležité si uvedomiť, že niektoré sladidlá môžu mať vplyv na konzistenciu cesta, preto je dobré si ich v recepte overiť.

Náhrada vajec: Vajcia sa dajú v vegánskom pečení nahradiť rôznymi spôsobmi. Jablčný ocot v kombinácii s jedlou sódou funguje ako kypriaci prostriedok.

Koláč z banánov a kešu-kokos masla

Ingrediencie:

  • Banány
  • Roztopené kešu-kokos maslo (alebo iné orechové maslo)
  • Mandľová múka
  • Marhule

Postup:

  1. Banány ošúpeme a popučíme v miske vidličkou.
  2. Pridáme roztopené kešu-kokos maslo a premiešame.
  3. Na záver vmiešame mandľovú múku.
  4. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy.
  5. Na vrch naukladáme nakrájané marhule.
  6. Pečieme cca 30 minút na 190°C.

Strúhaný tvarohový koláč bez cukru

Tento recept je inšpirovaný klasickým strúhaným tvarohovým koláčom, ale je prispôsobený pre tých, ktorí sa vyhýbajú cukru.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Tvaroh
  • Erythritol (alebo iné sladidlo)
  • Proteín (voliteľné)
  • Kakao
  • Kokosová múka
  • Maslo

Postup:

  1. Do misky dáme vajcia, tvaroh, erythritol a proteín (ak používame) a poriadne zmiešame na jednotné cesto.
  2. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej primiešame kakao a 4 PL kokosovej múky. Do druhej časti pridáme 2 PL kokosovej múky.
  3. Poriadne zmiešame, aby sa suroviny prepojili.
  4. Do každej časti pridáme rovnaké množstvo masla a rukami ho zapracujeme.
  5. Z kakaovej časti vypracujeme rukami guľu a obe časti necháme stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút.
  6. Formu vystelieme papierom na pečenie.
  7. Polovicu kakaovej časti nastrúhame na spodok formy. Následne navrstvíme lyžicou bielu časť a na vrch znovu nastrúhame zvyšok kakaovej časti.
  8. Pečieme zhruba 30 minút na 175°C.

Zdravé raňajky s ovocím a makom

Ak hľadáte rýchle a zdravé raňajky, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek, vyskúšajte ovocie s chrumkavým makom. Stačí vám pár ingrediencií a za pár minút máte hotové chutné a výživné jedlo.

Ingrediencie:

  • Ovocie (podľa chuti, napr.

tags: #kolac #bez #cukru #a #vajec #recept

Populárne príspevky: