Koláč bez múky: Recepty pre zdravšie maškrtenie

Ak si strážite líniu alebo chcete maškrtiť zdravšie, potom sú koláče a zákusky upečené bez použitia múky skvelou voľbou. V týchto vynikajúcich dobrotách je múka nahradená orechmi, mandľami, makom, kakaom a inými zdravými alternatívami.

Prečo piecť bez múky?

  • Zdravšia alternatíva: Koláče bez múky sú často menej kalorické a obsahujú viac živín.
  • Bezlepkové: Ideálne pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
  • Rozmanitosť chutí: Vďaka rôznym alternatívnym surovinám môžete objaviť nové a zaujímavé chute.

Recepty na koláče bez múky

Prinášame vám niekoľko inšpirácií na koláče a zákusky bez múky, ktoré si môžete pripraviť doma:

Fit Mrkvový Koláč Bez Výčitiek

Ak radi maškrtíte a zároveň sa snažíte udržať príjem kalórií na uzde, máme pre vás perfektný tip na vláčny mrkvový koláč, ktorý si môžete dopriať bez starostí o svoju líniu. Tento koláč je rovnako šťavnatý, svieži a delikátny ako jeho tradičná predloha, lenže jeden kúsok má menej ako 100 kalórií a až 11 gramov bielkovín.

Tento koláč som prvýkrát ochutnala na štúdijnom pobyte v USA pred 20 rokmi. Bol samozrejme výborný, je šťavnatý, nie prespríliš sladký, chrumkavý vďaka kúskom orechov, s extra krémovou vanilkovou vrstvou. Jednoducho je to bomba. A ak hľadáte praktický variant na cesty alebo do práce, odporúčam vyskúšať tieto mrkvové sušienky.

Najzdravší mrkvový koláč vôbec – bez cukru, bez múky, bez vajec. Len čistá lahodnosť!

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 200 g mrkva
    • 100 g ovsené vločky
    • 50 g stévia (prášok)
    • 50 g vanilkový proteínový prášok (nemusí byť)
    • 1,5 lyžičky kypriaci prášok
    • 100 g nízkotučný jogurt
    • 3 bielky
    • 1 vajce
    • 100 ml rastlinné alebo nízkotučné mlieko
  • Poleva:
    • 150 g nízkotučný jogurt
    • 50 g nízkotučný krémový syr
    • lyžica vanilkový proteínový prášok
    • lyžica stévia (prášok)
    • šťava z polovice citróna

Postup:

  1. V miske premiešame sypké suroviny - na prach rozmixované vločky, sladidlo, proteínový prášok a kypriaci prášok.
  2. Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu, jogurt, bielky, celé vajce a mlieko.
  3. Vyšľaháme hladké, redšie cesto, ktoré nalejeme do tortovej formy (25 cm), ktorú sme vymastili kvapkou oleja.
  4. Koláč pečieme na 180ºC približne 30 minút.
  5. Potom ho pol hodinu necháme vychladnúť vo forme, oddelíme obruč a korpus necháme na mriežke úplne vychladnúť.
  6. Medzitým si pripravíme polevu: jogurt, syr, sladidlo, proteínový prášok a citrónovú šťavu vymiešame do hladka a polevu uložíme do chladničky.
  7. Keď je korpus izbovej teploty potrieme ho pripravenou polevou a môžeme servírovať.
  8. Koláč krájame na 12 trojuholníkov.

Ďalšie varianty mrkvového koláča:

  • Mrkvový koláč zo špaldovej múky: Špaldová múka má prirodzene vyšší obsah bielkovín, minerálov a zároveň je ľahšie stráviteľná.
  • Mrkvový koláč bez cukru: Sladiť môžete napríklad xylitolom alebo stéviou - výsledkom je stále sladký a lahodný dezert, no s nižším glykemickým indexom.
  • Rýchly mrkvový koláč: Rýchly mrkvový koláč zvládnete pripraviť doslova za 30 minút. Recept je jednoduchý - všetky suroviny zmiešate, prelejete do formy a upečiete.
  • Orechovo-mrkvový koláč: Spojenie orechov a mrkvy patrí k najlepším kombináciám v zdravej kuchyni.
  • Mrkvový koláč s jogurtom: Jogurt pomáha vytvoriť nadýchané cesto, dodáva dezertu sviežosť a zároveň zvyšuje obsah bielkovín.

Zdravý orechový koláč bez múky

Tento zdravý orechový koláč bez múky je totiž iba z 3 ingrediencií a máte ho hotový za pár minút. Tento zdravý orechový koláč sa dá servírovať samostatne, no využijete ho napríklad aj ako zdravý bezlepkový korpus na torty. Príprava tohto orechového koláča je extrémne jednoduchá, stačí, ak si orechy rozmixujete alebo pomliete na jemnú múčku, zmiešate ich s vyšľahanými bielkami, žĺtkami a medom, upečiete a zdravý koláč je na stole.

Vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, E a sú bohaté na fosfor, draslík, horčík a omega 3 mastné kyseliny. Zo stopových prvkov obsahujú zinok - viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán. Vlašské orechy podporujú fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy.

Uvedené množstvo surovín vystačí na menší koláč, ktorý si môžete pripraviť napríklad v chlebovej forme, ak teda chcete dostať väčší koláč, zdvojnásobte dávku surovín.

Tvarohový koláč bez múky

Tento tvarohový koláč si môžete dať aj po cvičení a úplne bez výčitiek. Neobsahuje múku, preto vás nezaťaží. Tiež sa v ňom náchadza málo cukru, čo je zárukou toho, že z neho nepriberiete. Ak by sme ho mali popísať jasne a stručne, je ľahúčky a veľmi chutný. Navyše obsahuje toľko tvarohu, že vám poskytne dostatočný prísun bielkovín po tréningu.

Ďalšie tipy na fit dezerty

  • Citrónové rezy
  • Raňajkový koláč z ovsenných vločiek

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 kúsok Fit Mrkvového Koláča)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 95 kcal
Bielkoviny 11 g

tags: #kolac #bez #muky #recept

Populárne príspevky: