Nepečené koláčiky a guľky: Rýchle a lahodné recepty

Tieto lahodné nepečené koláčiky a guľky sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, čo ocení každý, kto nemá čas na zdĺhavé pečenie. Vyskúšajte rôzne recepty a nájdite si svojho favorita. Či už preferujete čokoládové šuhajdy, kokosové guľky alebo netradičné Mila guličky, určite si prídete na svoje.

Čokoládové šuhajdy s orechovou plnkou

Šuhajdy sú tradičné slovenské nepečené koláčiky, ktoré sa pripravujú v papierových košíčkoch. Sú obľúbené najmä počas Vianoc, ale môžete si ich pripraviť kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké.

• Počet: 45-55 kusov
• Príprava: 60 minút

Potrebujete:

Na vyliatie košíčkov:

• 90-100 stredne veľkých papierových košíčkov
• 300 g horkej čokolády
• 60 g stuženého tuku alebo kokosového tuku

Na plnku:

• 300 g kryštálového cukru
• 200 ml mlieka
• 60 g kakaového prášku
• 250 g masla
• 250 g mletých vlašských orechov + na ozdobenie
• 1-2 lyžice nasekaných hrozienok namočených v rume (nemusia byť)

Postup:

1. Nalámanú čokoládu rozpustite s tukom vo vodnom kúpeli. Nechajte trocha vychladnúť.
2. Papierové košíčky zvnútra potrite aj po bokoch pomocou lyžičky alebo štetca hrubšou vrstvou čokoládovej polevy. Nechajte trocha stuhnúť.
3. Medzitým cukor s mliekom varte vo väčšom hrnci na strednom ohni za občasného miešania asi 20 minút. Hmota by sa mala z varešky ťahať "na niť".
4. Odstavte a do teplého mliečneho sirupu zamiešajte kakao, nakrájané maslo a mleté orechy a ak chcete, aj hrozienka.
5. Vlažnou orechovou plnkou naplňte košíčky asi do dvoch tretín. Lyžičkou zarovnajte povrch a nalejte zvyšnú vlažnú čokoládovú polevu.
6. Keď poleva začne tuhnúť, uložte na každú šuhajdu polovicu orechového jadra alebo lúpanú mandľu.
7. Šuhajdy uložené na plechu alebo na podnose nechajte dobre v chlade stuhnúť.
8. Potom každú šuhajdu "vylúpnite" a vložte do čistého košíčka.

Šuhajdy pripravíte v papierových košíčkoch. Nechajte ich dobre stuhnúť a potom ich vylúpnite do čistých košíčkov. Môžete použiť rôzne veľkosti. Ozdobiť ich môžete aj mandľami či lieskovcami bez šupiek.

Šuhajdové guľky

Ak preferujete menšie kúsky, môžete si pripraviť šuhajdové guľky.

• Počet: 25-30 kusov
• Príprava: 40 minút

Potrebujete:

• 150 g kryštálového cukru
• 100 ml mlieka
• 40 g kakaového prášku
• 130 g masla
• 80-100 g horkej čokolády
• 120 g mletých vlašských orechov
• rum podľa chuti
• piškóty alebo tortové oblátky podľa potreby
• práškový cukor, mleté orechy alebo strúhaný kokos na obalenie

Postup:

1. Cukor s mliekom varte vo väčšom hrnci na strednom ohni za občasného miešania asi 20 minút. Hmota by sa mala z varešky ťahať "na niť".
2. Odstavte a do teplého mliečneho sirupu zamiešajte kakao, nakrájané maslo, nalámanú čokoládu a mleté orechy.
3. Nechajte vychladnúť a do hmoty vmiešajte trocha rumu, rozmixované piškóty alebo nadrobno nalámané oblátky aby vznikla tvarovateľná hmota.
4. Vytvorte guľky a obaľte ich v práškovom cukre, alebo v mletých orechoch či kokose.
5. Dajte stuhnúť a podávajte v košíčkoch.

Mila guličky

Ak máte radi Mila rezy, určite vyskúšajte tieto nepečené Mila guličky. Ich príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je návykovo lahodný.

• Čas prípravy: cca 40 minút (+ chladenie)
• Čas chladenia: min. 30 min + 15 min (+ finálne stuhnutie)
• Počet porcií: cca 20-25 guličiek
• Náročnosť: Jednoduchá
• Bez pečenia: Áno
• Bez múky: Áno
• Bez vajec: Áno

Potrebujeme:

Základná hmota:

• 4 ks Mila rezov (klasických, spolu cca 200 g)
• cca 110 g mascarpone (izbovej teploty)

Čokoládová poleva a zdobenie:

• cca 200 g čokolády (mliečnej alebo horkej, na polevu)
• 1 lyžička rastlinného oleja alebo malý kúsok Cery/masla (voliteľné, do polevy)
• Trochu bielej čokolády (na ozdobné linky, voliteľné)

Na servírovanie (voliteľné):

• Malé papierové košíčky na pralinky

Postup prípravy:

Príprava hmoty a prvé chladenie:

1. Mila rezy nalámte na menšie kúsky a vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota so sekacím nástavcom. Rozmixujte ich najemno na konzistenciu strúhanky alebo jemných omrviniek.
2. Rozmixované oblátky presypte do misy. Pridajte k nim mascarpone izbovej teploty (110 g).
3. Pomocou lyžice alebo rúk dôkladne spracujte omrvinky s mascarpone, kým sa nespoja do jednotnej, tvárnej hmoty, z ktorej sa dajú tvarovať guličky. Ak by bola hmota príliš suchá, pridajte ešte trochu mascarpone. Ak príliš lepivá, pridajte ešte trochu pomletých oblátok (ak máte navyše).
4. Misu s pripravenou hmotou prikryte potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky aspoň na 30 minút, aby hmota trochu stuhla a lepšie sa s ňou pracovalo.

Tvarovanie a druhé chladenie:

1. Z vychladnutej hmoty odoberajte rukami malé, približne rovnaké kúsky (veľkosti napr. čerešne alebo menšieho vlašského orecha).
2. Z každého kúska vytvarujte v dlaniach čo najpravidelnejšiu guľôčku.
3. Hotové guličky ukladajte na tácku alebo tanier vyložený papierom na pečenie.
4. Keď máte vytvarované všetky guličky, vložte ich opäť aspoň na 15-20 minút do chladničky (alebo krátko do mrazničky), aby pred obaľovaním v čokoláde dobre stuhli.

Príprava polevy, obaľovanie a zdobenie:

1. Kým guličky chladnú, pripravte si čokoládovú polevu: Čokoládu (mliečnu alebo horkú, 200 g) nalámte na kúsky do misky vhodnej do vodného kúpeľa alebo mikrovlnky. Ak chcete, pridajte lyžičku oleja alebo kúsok Cery/masla pre lepší lesk a tekutejšiu konzistenciu.
2. Opatrne rozpustite nad parou alebo v mikrovlnke dohladka. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.

Ak chcete guľky aj ozdobiť, rozpustite si zvlášť malé množstvo bielej čokolády a pripravte si malé cukrárske vrecko alebo papierový kornútok.

Dobre stuhnuté guličky vyberte z chladničky. Pripravte si mriežku alebo papier na pečenie na odkladanie.

Každú guličku pomocou vidličky alebo špáradla ponorte do mierne vychladnutej rozpustenej čokoládovej polevy tak, aby bola celá pokrytá.

Tipy:

• Na tento recept používajte klasické Mila rezy, ktoré majú tú správnu chuť aj štruktúru oblátky a krému. Rozmixujte ich naozaj najemno.
• Mascarpone by malo mať izbovú teplotu, aby sa ľahko spojilo s omrvinkami.
• Množstvo mascarpone (110 g) je orientačné. Pridávajte ho postupne k omrvinkám a miešajte, kým nevznikne hmota, ktorá drží pohromade a dá sa z nej tvarovať. Niekedy stačí menej, inokedy možno o lyžičku viac.
• Dvojité chladenie je pri týchto guľkách dôležité. Najprv chlaďte samotnú hmotu, aby sa s ňou lepšie pracovalo pri tvarovaní. Potom nechajte dobre stuhnúť aj vytvarované guľky, aby boli pevné a nerozpadávali sa pri namáčaní do (aj keď mierne vychladnutej) čokoládovej polevy.
• Na polevu najradšej používajte mliečnu čokoládu, ktorá sa chuťovo k Mile hodí. Pridanie trošky oleja alebo Cery pomôže vytvoriť krajšiu, lesklejšiu polevu.
• Ozdobenie linkami z bielej čokolády je už len bonus navyše pre krajší vzhľad.
• Hotové guľky v papierových košíčkoch vyzerajú naozaj pekne.

Kokosové guľky

Kokosové guľky sú ďalšou obľúbenou nepečenou klasikou. Sú jednoduché na prípravu a chutia celej rodine.

Potrebujete:

• Mlieko
• Maslo
• Cukor
• Sušené mlieko
• Salko
• Strúhaný kokos

Postup:

1. V hrnci zohrejte mlieko, pridajte maslo, cukor a sušené mlieko.
2. Odstavte, vmiešajte salko, strúhaný kokos a dobre vymiešajte.
3. Vytvorte guľky a obaľte ich v strúhanom kokose.
4. Dajte stuhnúť a podávajte v košíčkoch.

Ďalšie inšpirácie

Vybrali sme pre vás tie najhľadanejšie recepty na fantastické nepečené guľky, ktoré sa hodia na každú príležitosť. Kokosové, orechové, čokoládové, medové, so Salkom či zo zvyškov zákuskov - stačí si vybrať a pustiť sa do prípravy sladkých dobrôt bez pečenia. Vyskúšajte tradičné i luxusnejšie chute, ktoré potešia všetky zmysly.

• Horalkové guličky: Skvelá nepečená voľba pre vianočné pečivo. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, trvá len 10 minút.
• Praclíkové guľky s čoko krémom: Kombinácia slaných praclíkov a čokolády, to je dokonalosť sama.
• Salko guľky: Na tieto guľky potrebujete uvarené kondenzované mlieko, ale môžete použiť aj karamelové z obchodu.
• Tiramisu guličky: Milovníci slávneho dezertu budú spokojní.
• BB guľky: Kakaové guľky s prekvapením vovnútri.
• Guľky lenivej gazdinky: Nepečené guľky robte vždy od oka, hlavne keď nemáte čas na pečenie a príde chuť na sladké.
• Čokoládové RAW guľky: Plné zdravých ingrediencií. Nepečené guľky patria medzi najobľúbenejšie sviatočné dobroty - sú jednoduché, rýchle a mimoriadne chutné. Môžete ich pripraviť nielen na Vianoce, ale aj ako sladké pohostenie na Veľkú noc. Sú zväčša nepečené a počas sviatkov sa často minú ako prvé. Akurátna veľkosť láka k ochutnaniu maškŕt zakaždým, keď ideme okolo sviatočného stola plného dobrôt. Guľôčky sa často robievajú aj zo zbytkov na konci vypekania, keď už máme napečené.

Recepty na nepečené guľky

1. Nepečené Rumové Guľky z Piškót

Vyskúšajte tradičný recept na nepečenú dobrotu z piškót, kakaa a rumu.

Postup: Začnite tým, že piškóty rozdrvíte na jemný prášok. V miske zmiešajte všetky suroviny - mleté piškóty, cukor, čokoládu, maslo a rum - až kým nevznikne kompaktná hmota. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá, pridajte trošku mlieka alebo rumu. Následne tvarujte malé guľky a obaľte ich v kokose alebo mletých orechoch.

2. Marcipánové Guľky v Čokoláde

Tieto čiernobiele guľôčky sú pritom nenáročné, rýchle a svojou plnou chuťou potešia každého čokoholika.

Postup: Marcipán nastrúhajte alebo rozdrobte do misky. Pridajte práškový cukor a pomarančový likér či šťavu, aby zmes získala jemnú konzistenciu. Vytvarujte malé guľky. Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a guľky do nej namáčajte. Na záver ich obaľte v kakau alebo mletých orechoch. Nechajte vychladnúť v chladničke.

3. Orechové Guľky s Čokoládou

Vianoce sú časom, keď kuchyňa vonia vanilkou, škoricou a čokoládou. Ak patríte k tým, ktorí radi pripravujú niečo sladké, no pečenie nie je vaša šálka kávy, máme pre vás riešenie. Nepečené guľky sú jednoduché, rýchle na prípravu a chutia výborne.

Postup: V miske zmiešajte mleté orechy, cukor, kakao a roztopenú čokoládu. Postupne pridávajte mlieko, až kým nevznikne hmota vhodná na tvarovanie. Z pripravenej zmesi tvarujte guľky a obaľujte ich v mletých orechoch alebo kokose. Hotové guľky uložte na tácku a nechajte ich odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

4. Nepečené Medovníkové Guličky za 5 Minút

Potrebujeme: 1 balík medové pláty (cca 240g), 100 gramov orechov zomletých, ½ plechovka kondenzované mlieko sladené, 60 gramov masla, 1 polievková lyžica med, 1 čajová lyžička kakao (nepovinné), Orechy na obaľovanie

Postup: Orechy zomelieme, alebo rozmixujeme. Ak použijete mixér, pridajte k orechom, medové pláty, a rozmixujte ich tiež. Pridáme kondenzované mlieko, zmäknuté maslo, med a a krátko rozmixujeme. Podľa chuti môžete lyžičku kakaa. Z hmoty formujeme rukami guličky, ktoré ukladáme do papierových košíčkov, alebo rovno na tácu. V pôvodnom recepte sa odporúčalo nechať hmotu krátko odležať v chladničke, ale mne sa s ňou dobre pracovalo aj hneď. Hotové guličky (alebo tvary, ktoré si zvolíte) obaľujeme v strúhaných orechoch alebo v kokose a skladujeme v chladničke. Je to výborná a blesková pochúťka.

5. Nepečené Guličky z Kondenzovaného Mlieka

Potrebujeme: 2 lyžice medu, 1 tuba kondenzovaného mlieka (PIKNIK), Hrsť mletých orechov, 50 g masla, 150 g detské piškóty, Orechy alebo kokos na obalenie

Postup: Piškóty rozdrvíme v mixéri alebo pomocou valčeka. Všetky suroviny na prípravu guličiek zmiešame v miske. Ak máme cesto príliš riedke, pridáme viac orieškov a piškót, ak je príliš husté, môžete pridať lyžicu mlieka. Z hmoty tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v mletých orieškoch alebo kokose a ukladáme ich do papierových košíčkov. To je všetko, teraz už len pozerajte, aký ohlas vyvolajú pri stole. Z vlastnenej skúsenosti viem, že sa míňajú rýchlosťou blesku.

6. Tvarohovo-Banánové Guličky

Potrebujeme: 110 g čokolády, 200 g tvarohu v kocke, 2 pláty tortových oplátok, 60 g masla, 1 a ½ banánu, Med podľa chuti

Postup: V mixéri rozmixujeme oplátky. Tvaroh rozmiešame vidličkou a pridáme doň drť z tortových oplátok.

7. Vianočné Rafaelo Guličky z Troch Ingrediencií

Tieto Rafaelo guličky z troch ingrediencií sa stanú obľúbenou súčasťou vašich Vianoc. Pripravené rýchlo a jednoducho, potešia jemnou kokosovo-mandľovou chuťou, ktorá sa rozplýva v ústach. Vďaka jednoduchej príprave ich zvládne každý.

Ingrediencie: 2 a 3/4 šálky sušeného kokosu (250 g), 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 1/4 šálky mandlí (40 g), 1/2 šálky strúhaného kokosu na obalenie (50 g)

Postup prípravy: Najskôr si opláchnite mandle a jemne ich očistite medzi prstami, aby sa uvoľnila šupka. Vianočné Rafaelo guličky z troch ingrediencií sú jednoduchou a lahodnou pochúťkou, ktorá sa na sviatočnom stole stane hviezdou.

Moja mamina ich robievala z „okrajkov“, keď krájala koláčiky na sviatky. Piekla v tom čase vo veľkom a na sviatky sme mávali naozaj mnoho druhov. Do misky pritom dala všetko, čo orezala z koncov koláčikov a pridala rum, sirup, citrónovú šťavu. Všetko spolu pomixovala a vytvaroval guľky, ktoré obalila v kokose. Nebolo ich veľa, no minuli sa ako prvé. Mix chutí bol jedinečný a veru sa nič nevyhodilo. Tento zvyk si udržiavam aj ja dodnes najmä počas vypekania pred Vianocami. Okrem guľôčok zo sladkých zbytkov však robievam aj iné guličky - najmä tie zo sušeného mlieka.

Postup je naozaj veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj deti. Do misky daj sušené mlieko, cukor, roztopené maslo a vodu, následne čistou rukou vypracuj jemné cesto. Z cesta rukami vytvaruj guľôčky. Guľôčky môžeš hneď obaliť v strúhanom kokose a uložiť do škatule, alebo dózy a následne uskladniť na tmavom mieste. Lákavou obmenou je namáčať guľky v roztopenej čokoládovej poleve pomocou špáradla a až tak ich posypať kokosom. Je to prácnejšie no chuť je o čosi lahodnejšia. V takom prípade nechaj polevu na guľôčkach stuhnúť a až tak ich odlož na chladné miesto.

Detské piškóty rozmixuj pomocou ponorného mixéra. Pridaj mleté vlašské orechy, kakao, cukor, rum a maslo. Rukou dôkladne vypracuj cesto. Ak sa ti zdá konzistencia tuhá, pridaj rum, ak riedka, môžeš pridať trochu sušeného mlieka, alebo piškóty. Opäť aj v tomto prípade vytvaruj guľôčky. Obaliť ich môžeš v kokose, kakau, alebo mletých vlašských orechoch. Guličky ulož do škatule a uskladni na chladnom mieste.

Tabuľka: Prehľad receptov na nepečené guľky

Recepty na nepečené vianočné guličky potešia každého a každú príležitostnú cukrárku. Sú jednoduché, rýchle a výsledok je výborný. Času niet na rozdávanie.

Nepečené Vianočné Guľky s Višňou/Jednoduché Vianočné Cukrovinky/Rýchly Recept

Kyslastá višňa ukrytá v sladučkom čokoládovom ceste a zasnežená voňavým kokosom.

• višňový kompót
• strúhaný kokos na obaľovanie
• papierové košíčky

Postup

1. Do misy pomelieme piškóty, pridáme kakao a pomleté alebo posekané orechy. Do druhej misky si dáme čokoládu s maslom a za občasného miešania necháme roztopiť vo vodlom kúpeli. Následne vylejeme do misy a pridáme aj rum, kávu a lekvár alebo džem. Všetko spolu dobre premiešame a podľa potreby môžeme ešte pridať šťavu z višňového kompótu. Ak máme višňový kompót s kôstkami, tak višne odkôstkujeme.
2. Z pripavenej zmesi tvarujeme guličky - do každej vždy zabalíme aj 1 višňu.

Guľôčky, guľky, domáce pralinky, domáce rafaelo, či všakovaké iné názvy zastrešujú domáce sladké cukrovinky.

Ak sa vám zvýšilo piškótové cesto, tak využite príležitosť a urobte z neho domáce tiramisu. Keby ste ho nemali veľa, v tom prípade pripravte len poháre, v ktorých navrstvíte nalámané kúsky zbytkov s krémom s kávovou príchuťou. Nezabudnite ani na štedrú dávku kakaa.

Zvyšky koláčov dobre rozmrvte v mise, pridajte trochu rumu alebo rumovej esencie (nemusí byť), a ak je zmes veľmi suchá, zvlhčite ju vodou alebo ešte lepšie šťavou z obľúbeného kompótu či pomarančov. Z hmoty tvarujte guľky a tie obaľujte v mletých orechoch alebo kokose.

Tip: S tvarovaním rovnako veľkých guličiek vám pomôže naberačka na zmrzlinu.

Prišli ste zo svadby, zákusky z výslužky ste ochutnali, no už máte dosť. Čo s nimi? Skúšate nový recept, no z nejakého dôvodu vám vyšlo čosi, čo by ste najradšej okamžite vysypali do smetiaka. Zadržte! Koláče a zákusky, ktoré nikto nechce, ešte stále môžu s vašou pomocou zmeniť tvar a chuť fantastických maškŕt pre domácich, kolegov, kamarátov alebo susedov.

Keď sa spomenú koláče zo zvyškového cesta, v tom prípade vám ako prvá alternatíva zídu na um rumové guľky. Robia sa veľmi jednoducho a zužitkujete na ne aj zvyšný krém. Vezmite teda cesto do misky a rozmrvte ho. Primiešajte krém, kakao a kokos. Nezabudnite na štedrú dávku rumu. Pokiaľ sa vám nezvýšil krém, v tom prípade pridajte napríklad mascarpone či zmäknuté maslo, ktoré zmiešajte s cukrom a troškou kakaa či čokolády.

S Vianocami prichádza čas nie len na rodinné stretnutia, ale aj na tradičné sladkosti, ktoré k tomuto obdobiu neodmysliteľne patria. Jemné kokosové guľky sú jednou z tých neskutočne lahodných dobrôt, ktoré si získajú každého. Kokosové guľky sú súčasťou Vianoc v mnohých domácnostiach. Ich jemná kokosová chuť, hebká konzistencia a sladkosť salka ich robia neodolateľnými pre dospelých i deti. Príprava je veľmi jednoduchá a preto sú ideálne aj pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s pečením a prípravou sladkostí. Výhodou kokosových guliek je ich rýchla a ľahká príprava. Na ich výrobu budete potrebovať len základné suroviny ako salko, kokos a niekoľko drobností na dochutenie či ozdobenie. Okrem toho, tieto guľky sú veľmi flexibilné a môžete ich prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Môžete pridať rôzne náplne, ako napríklad orechy, čokoládu alebo sušené ovocie, a pokiaľ nemáte po ruke kondenzované mlieko, nahradiť ho môžete obyčajným s pridaním detskej krupice alebo vyskúšajte verziu s krémovým mascarpone.

Pripravili sme pre vás výber osvedčených receptov na tieto neodolateľné kokosové guľky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Beriem salko, kokos a do pár minút mám túto dobrotu na stole! Kto má rád kokos, určite... Tento recept odporúčam, pretože nie je náročný na suroviny a vo všeobecnosti je veľmi jednoduchý... Aj takto môže vyzerať pochúťka na vašom sviatočnom stole. Najlepšie košíčky a sladké guličky na jeden ham.

Nepečené medovníkové guličky

Potrebujeme:

• 1 balík medové pláty (cca 240g)
• 100 gramov orechov zomletých
• 1⁄2 plechovka kondenzované mlieko sladené
• 60 gramov masla
• 1 polievková lyžica med
• 1 čajová lyžička kakao (nepovinné)
• orechy na obaľovanie

Postup:

1. Orechy zomelieme, alebo rozmixujeme.
2. Ak použijete mixér, pridajte k orechom, medové pláty, a rozmixujte ich tiež.
3. Pridáme kondenzované mlieko, zmäknuté maslo, med a a krátko rozmixujeme.
4. Podľa chuti môžete lyžičku kakaa.

tags: #koláč #do #košíčka #guľky #recept

Populárne príspevky:

• Tradičný slovenský recept na medové rezy
• Lahôdky a recepty z Poľska
• Recept na Kokosový Dezert
• Funkčné krabičky na makrónky
• Legislatíva predaja mäsa