Vynikajúci kokosový koláč s čokoládou: Rýchly a jednoduchý recept
Kombinácia čokolády a kokosu je jednoducho neodolateľná. Ak hľadáte recept na chutný a nenáročný koláč, ktorý poteší každého, ste na správnom mieste. Tento kokosový koláč s čokoládou je nielen lahodný, ale aj bezlepkový, takže si ho môžu vychutnať aj tí, ktorí sa vyhýbajú lepku.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Príprava je veľmi rýchla a zvládne ju aj začiatočník.
- Bezlepkový: Koláč neobsahuje múku, takže je vhodný pre celiatikov.
- Výborná chuť: Kombinácia kokosu a čokolády je jednoducho neodolateľná.
- Variabilita: Môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti, napríklad pridaním ovocia alebo orechov.
Recept na kokosový koláč s čokoládou
Ingrediencie:
Cesto:
- 200 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 70%)
- 150 g masla
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vajcia
- 50 g kakaa
- Štipka soli
Krém:
- 200 g strúhaného kokosu
- 1 plechovka Salka (kondenzované sladené mlieko)
Poleva:
- 150 g tmavej čokolády
- 100 ml smotany na šľahanie
Postup:
- Cesto: Čokoládu a maslo dáme rozpustiť do vodného kúpeľa a chuť čokolády podporíme štipkou soli.
- Keď sa čokoláda i maslo roztopia, odstavíme a primiešame k nej kryštálový a vanilkový cukor.
- Keď sa cukor rozpustí, po jednom zamiešame celé vajcia a do misky preosejeme múku a kakao.
- Cesto vylejeme do štvorcového plechu ((20x20 cm) vystlaného papierom na pečenie. Upečieme na 180°C zhruba 35 minút a necháme úplne vychladnúť (v plechu).
- Krém: Zo strúhaného kokosu a salka vymiešame hustý krém, ktorý rozotrieme na vychladnutý koláč.
- Poleva: Nasekanú čokoládu prelejeme horúcou smotanou a vymiešame polevu, ktorú rozotrieme na kokosový krém.
- Koláč necháme zatuhnúť v chlade aspoň 2 hodiny a neskôr krájame na štvorce. Môžeme posypať strúhaným kokosom.
Čokoládový základ je super jemný a má intenzívnu čokoládovú chuť. Koláč je zakončený bohatou kokosovou vrstvou, a potom sa celý koláč zaleje tmavou a lesklou čokoládovou polevou.
Ak chceme čokoládovo-kokosový koláčik vyšší, zvolíme menší plech, pečieme aj dlhšie, podľa potreby.
Čokoládovo-kokosový koláč 🍫 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Ďalší recept na kokosový koláč s čokoládou (bez múky)
Ak vám zvýšili bielky, môžete si upiecť tento vynikajúci kokosovo-čokoládový koláč bez múky. Jeho príprava je rýchla a výsledok vás milo prekvapí.
Ingrediencie:
Cesto:
- Bielky
- Štipka soli
- Cukor
- Strúhaný kokos
Poleva ganache:
- Tmavá čokoláda
- Smotana na šľahanie
Postup:
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu.
- K vyšľahaným bielkam opatrne stierkou alebo varechou primiešame strúhaný kokos. Dôkladne premiešame.
- Na plech (veľkosť maximálne 30×20 cm) položíme papier na pečenie. Cesto bez štipky múky pečieme pri teplote 180 °C 15 minút. Necháme vychladnúť. Papier odstránime a piškótu potrieme ríbezľovým lekvárom.
- Polevu ganache si pripravíme tak, že si tmavú čokoládu nalámeme do misky. Keď začne bublinkovať, smotanu odstavíme. Zalejeme ňou čokoládu.
- Krém necháme chvíľu postáť, potom ho rozvrstvíme na vychladnutý korpus. Vidličkou urobíme vlnky.
- Koláč dáme do chladu aspoň na 30 minút. Krájame ho ostrým nožom.
Tip na záver: Kokosová príchuť je skvelým doplnkom čokoládových dezertov. Kombinácia čokolády a kokosu nechá málokoho chladným.
Tabuľka variant receptu
| Ingrediencia | Variant 1 (s múkou) | Variant 2 (bez múky) |
|---|---|---|
| Múka | 50g kakaa | Žiadna |
| Bielka | 4 vajcia (celé) | Použité na sneh |
| Poleva | Smotana na šľahanie | Ganache (smotana a čokoláda) |
Tento kokosovo-čokoládový koláč je jednoducho neuveriteľne skvelý, chutný a zdravý! A čo je na ňom ešte také skvelé? Neobsahuje lepok ani laktózu!
tags: #kokosový #koláč #s #čokoládou #recept
