Orechové rezy na oblátke: Recept na výborný zákusok

Orechové rezy na oblátke sú obľúbeným zákuskom, ktorý poteší každého milovníka orechov a kávy. Tento recept kombinuje chrumkavé oblátky, orechový korpus a lahodnú kávovú plnku, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí.

V tomto článku nájdete podrobný recept s postupom prípravy, ako aj užitočné tipy a triky, aby sa vám zákusok podaril na prvýkrát.

Orechové košíčky 🌰 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie

  • Tortové oblátky (podľa potreby)

Korpus

  • 6 vajec
  • Štipka soli
  • Strúhanka
  • Mleté orechy
  • Prášok do pečiva

Plnka

  • 1 plechovka Salka
  • 250 g masla
  • 2 kávové lyžičky mletej zrnkovej kávy
  • Čokoláda a nasekané orechy na posypanie

Postup prípravy

  1. Príprava korpusu: Oddelíme si bielka od žĺtkov zo všetkých vajec. Z bielkov si vyšľaháme sneh so štipkou soli do tuha. Pridávame žĺtka, strúhanku, mleté orechy a prášok do pečiva a miešame.
  2. Pečenie korpusu: Na plech si vyukladáme podľa potreby tortové oblátky, kraje plechu potrieme maslom. Na oblátky vylejeme cesto a upečieme. Pečieme pri 180 -170 stupňoch, kým vrch korpusu nezružovie. Necháme dobre vychladnúť, nevyberáme z plechu!
  3. Príprava plnky: Uvarené Salko: do hrnca si dáme vodu a do nej ponoríme Salko /po vrch ponorené a zatvorené/. Varíme ho 2 hodiny, môžeme viac, ale menej nie. Studené skaramelizované Salko postupne pridávame do masla, ktoré sme pred tým vymiešali. Nakoniec pridáme dve kávové lyžičky mletej čiernej, zrnkovej kávy.
  4. Dokončenie: Hotovú plnku natrieme na vychladnuté cesto a posypeme nastrúhanou čokoládou a nasekanými alebo nastrúhanými orechami, ktoré môžeme na kúsku masla opražiť.
  5. Servírovanie: A potom už len chutný zákusok úhľadne pokrájať a núkať sa ku dobrej kávičke.

Na plech si vyukladáme podľa potreby tortové oblátky. Plech na ktorom budeme piecť zákusok by mal byť vyšší. Dno plechu vysteliem oblátkami. Ak vám ostane nejaká medzierka, kľudne vyrežte kúsok oblátky a doplňte. Cesto spojí tieto nadstavené kúsky.

Tipy a triky

  • Ak sa vám zdá krém príliš sladký, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
  • Pre intenzívnejšiu chuť orechov môžete orechy pred nasekaním opražiť na suchej panvici.
  • Ak sa vám krém zrazí, skúste ho ohriať v mikrovlnke po polminútkach, až kým sa tuk nezačne povoľovať. Vždy skúste zamiešať a uvidíte, či sa už spája s tým riedkym.

Dobrú chuť!

tags: #koláč #podrážka #recept

Populárne príspevky: