Koláč s celým banánom: Recepty pre každú príležitosť
Jednoduché, rýchle a hlavne zdravé koláče má rada asi každá gazdinka. Dnes si jeden taký rýchly koláč upečieme. Jeho prípravu zvládne aj úplná začiatočníčka. Koláčik je vláčny, voňavý a samozrejme veľmi chutný. My si ho doma radi dávame aj na raňajky. Suroviny, ktoré budeme potrebovať sa zvyknú vyskytovať takmer v každej domácnosti. A ak nie, stačí zbehnúť do obchodu, určite ich tam nájdeš.
Prinášame vám niekoľko chutných dezertov, v ktorých dominuje chuť banánu. S týmito určite nič nepokazíte a potešíte nimi každú návštevu.
Medzi obľúbené banánové dezerty patria:
- Banánový puding
- Banánová roláda
- Valentínska banánová torta
- Tvarohová strieška
- Piškótovo-banánové rezy
- Slonie slzy
- Banánový chlebík
Spojenie kakaa, tvarohu a banánu zaručí vždy veľký úspech.
Recept na banánovú striešku
Banánová strecha je skvelý nepečený zákusok z keksov, s banánmi, maslovou plnkou a čokoládovou polevou. Tento koláčik a celkovo aj jeho receptík asi poznáte. Už dlho. Ale nikdy som ho doma nerobila, popravde sama neviem prečo, až kým minulý víkend na mňa niekde nevyskočil s fotkou a celým receptom. Hovorím si wau, aký jednoduchý, prečo ja som ho nikdy nerobila. Tak som zistila, či doma všetko mám a hneď sa do neho pustila.
Tento víkend som urobila druhý pokus, nakoľko prvý sa mi vzhľadovo nepáčil. Napriek tomu, že nie som spokojná ani s výzorom druhého pokusu, tak si ho sem pridávam. Lebo chutí neskutočne a chcem ho mať medzi svojimi receptíkmi. Nenáročný, rýchly, nepečený, chutný, nie až tak kalorický, s dostatočným množstvom bielkovín. Takto by som opísala tento super dezert, ktorý zvládne pripraviť každý. Vyskúšajte a určite si pochutnáte.
Suroviny:
- 1 balenie svetlých BeBe keksov
- 1 balenie tmavých BeBe keksov
- 250 g hladkého tvarohu
- 250 g mascarpone
- 150 g práškového cukru
- 130 g masla
- 2 banány
- 200 g čokolády, trochu mlieka
Postup:
- Na alobal si rozložíme najprv svetlé keksy 3 x 6 alebo 3 x 7 ks.
- Na keksy opatrne rozotrieme polovicu plnky, ktorú si pripravíme zmiešaním tvarohu, mascarpone, práškového cukru a zmäknutého masla.
- Na to poukladáme tmavé keksy a druhú vrstvu plnky.
- Do stredu dáme 2 banány v celku.
- Potom obal z oboch strán opatrne nadvihneme a spojíme tak, aby sa nám spojili BeBe keksy a vytvorili tak striešku.
- Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 6 hodín.
- Potom vyberieme a polejeme čokoládou rozmiešanou s troškou mlieka.
- Opäť dáme stuhnúť do chladničky. Ideálne cez noc. A na druhý deň krájame na úhľadné rezy a podávame. Mňam.
Ďalší variant: Mascarpone vymiešame s vanilkovou esenciou a s cukrom.
Ďalší recept na banánovú striešku
Suroviny:
- Maslové sušienky
- Maslo
- Cukor práškový
- Rum
- Puding
- Banány
- Čokoládová poleva
Postup:
- Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.
- Vmiešame puding a rum. Vyšľaháme do peny.
- Maslové sušienky rozložíme na alobal v dvoch radoch po 6 kusov. Na sušienky nanesieme krém až ku okrajom.
- Do stredu položíme 2 ošúpané banány, jemne vtlačíme do krému a prikryjeme ďalšou vrstvou krému.
- Pomocou alobalu striešku ohneme. Na spodnú hranu opäť uložíme sušienky v dvoch radoch a alobal zatvoríme.
- Čokoládovou polevou zákusok polejme a opäť necháme stuhnúť.
Zákusok je najlepší 2-3 dni odležaný, kedy sa keks dôkladne prevlhčí. Porcie krájame tak, aby nám rez nevychádzal v spojoch.
Recept na koláč s celým banánom
Banány, vejce a mouka - super nadýchaný koláč, který připravíte velmi rychle.
Suroviny:
- Vajíčka
- Cukor
- Kypriaci prášok bez fosfátov
- 2 roztlačené banány
- Mak
- Špaldová múka
- Kokosový olej
- Posledný banán
- Vlašské orechy (alebo iné)
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, šľaháme aspoň 3 minúty.
- Pridáme kypriaci prášok bez fosfátov a 2 roztlačené banány. Opäť poriadne premiešame.
- Do cesta pridáme mak a špaldovú múku a ešte chvíľu miešame, kým sa nevytvorí pekné lesklé cesto.
- Tortovú formu s priemerom 26 cm potrieme troškou kokosového oleja a nalejeme do nej cesto.
- Na vrch poukladáme kolieska posledného banánu a posekané kúsky vlašských (alebo iných) orechov.
- Pečieme vo vyhriatej rúre 15 až 20 minút pri teplote 180 °C, kým nie je vrch pekne zlatistý.
Tip: Ak použijeme menej cukru, resp. ho celkovo vynecháme (ak sú banány dostatočne sladké, netreba dosládzať), môžu tento koláčik ja deti od 2 rokov.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 70 g ):
Zdravé čokoládové koláčiky s banánom
Ingrediencie:
- 1 ks banán
- 60 g ovsené vločky
- 60 g tmavá čokoláda
- 1/2 KL prášok do pečiva
- 1,5 PL kakao
Žirafa roláda s banánom
Toto je recept, ktorý milujem piecť s deťmi, pretože je naozaj zábavný. Vďaka kakaovým pásikom vyzerá roláda ako žirafa a deti sa nevedia dočkať, kedy ju ochutnajú. Je to vlastne taká veľká, na plechu upečená palacinka, ktorá je neuveriteľne jemná, vláčna a plná lahodného krému.
S plnkou z jemnej šľahačky a celým banánom v strede je to dezert, ktorý si každý zamiluje a jeho príprava vám zaberie len pár minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 12-15 minút
- Počet porcií: 1 roláda (cca 12 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/plátok
Potrebujeme
Na plech s rozmermi cca 30×40 cm
Na cesto:
- 3 vajcia
- 45 g kryštálového cukru
- 400 ml mlieka
- 180 g hladkej múky
- 1 PL rozpusteného masla
- ½ PL kakaa
Plnka:
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 65 g práškového cukru
- 2 banány
- hrsť čerstvých alebo mrazených černíc
Na dokončenie:
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
Príprava cesta a pečenie
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Väčší plech (približne 30×40 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- V mise vyšľahajte celé vajcia s cukrom do svetlej peny.
- Postupne prilejte mlieko a preosiatu múku. Vymiešajte hladké, riedke cesto, podobné palacinkovému.
- Nakoniec do cesta vmiešajte rozpustené maslo.
- Asi 3-4 lyžice cesta si odložte do malej misky. Zvyšné cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- Do odloženého cesta vmiešajte kakao. Pomocou lyžičky alebo vrecka vytvorte na svetlom ceste na plechu tmavé pásiky alebo fľaky.
- Pečte v predhriatej rúre približne 12-15 minút. Cesto by malo byť na dotyk pružné. Dávajte pozor, aby sa nevysušilo.
Rolovanie a plnenie
Toto je najdôležitejší krok: Kým je cesto horúce, preklopte ho na čistú utierku posypanú práškovým cukrom. Opatrne z neho stiahnite papier na pečenie. Cesto ihneď zrolujte aj s utierkou a nechajte ho takto úplne vychladnúť. Tým si „zapamätá“ tvar a nepraskne.
Kým cesto chladne, pripravte si plnku. Dobre vychladenú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom dotuha. Vychladnutú roládu opatrne rozviňte.
Praktické tipy na záver
- Aby sa roláda nezlomila, cesto naozaj rolujte ešte horúce a nechajte ho v utierke úplne vychladnúť. Je to kľúčový krok.
- Namiesto černíc môžete použiť akékoľvek mäkké ovocie - skvelé sú maliny, na kúsky nakrájané jahody alebo mandarínky z kompótu.
Jednoduché variácie
- Čokoládová plnka: Namiesto bielej šľahačky vyšľahajte parížsku šľahačku alebo do klasickej vmiešajte lyžicu Nutelly.
- Kávová roláda: Ešte teplý plát cesta pred zrolovaním do utierky môžete zľahka pokvapkať silnou vychladnutou kávou.
Výsledkom je nádherne vyzerajúca a jemná roláda, ktorej príprava je naozaj zábava.
tags: #kolac #s #celym #bananom #recept
