Koláč s kefírovým mliekom: Recepty na vláčne a chutné dezerty
Ak patríte k milovníkom jednoduchých receptov, ste na správnom mieste. Pripravili sme si pre vás bohatú ponuku receptov na koláče, ktorých základom je kefírové mlieko a všetky chutia výborne. Vďaka kyslomliečnym výrobkom bude aj ten najobyčajnejší koláč príjemne vláčny a šťavnatý. V našej ponuke nájdete chutné koláče, ktoré sú vláčne vďaka kefírovému mlieku. Práve to im dodá ten správny šmrcn. Navyše je ich príprava jednoduchá a zvládne ich aj úplný začiatočník.
Kým naše babky do cesta používali hlavne kyslé mlieko či cmar, rovnako dobre sa vydaria aj s kefírom či acidkom.
Prečo sa oplatí pridať do cesta na koláč kefír?
- Zdravie: Kefír je bohatý na probiotiká, ktoré sú prospešné pre trávenie a imunitný systém. Kefír je bohatý na vápnik a vitamín D, ktoré sú dôležité pre zdravé kosti a zuby. Obsahuje menej kalórií a tuku ako mlieko, takže je vhodný pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.
- Chuť a textúra: Kefír dodáva koláču jemnú kyslosť a vláčnosť. Kefír robí koláč ľahším a nadýchanejším. Kefír môže predĺžiť trvanlivosť koláča.
Pri výbere kefíru na koláč zvoľte kefír s jemnou chuťou. Kefír môžete pred pridaním do cesta zmiešať s mliekom, aby ste znížili jeho kyslosť. Kefír môžete do cesta pridať aj s kúskami ovocia, ako napríklad jahody, alebo maliny.
Hrnčekový kefírový koláč s kakaom
Hrnčekový kefírový koláč s kakaom je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý recept. Tento koláč je vláčny, chutný a zvládne ho aj začiatočník. Tento recept je perfektný, keď potrebujete rýchlo upiecť niečo sladké. Vďaka kefíru je koláč krásne vláčny a kakao mu dodáva bohatú chuť. S minimom námahy a lacných surovín vykúzlite chutný dezert pre celú rodinu.
Nadýchaný hrnečkový perník: Jak ho jednou vyzkoušíte, rodina už nebude chtít žádný jiný.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút (vrátane 15 minút odpočívania)
- Čas pečenia: 35-40 minút
- Veľkosť formy: pekáč (cca 20 x 30 cm)
- Počet porcií: 8-10
- Krupica - 1 hrnček (240 g)
- Cukor - 1 hrnček (240 g)
- Kefír - 2 hrnčeky (480 ml)
- Rastlinný olej - ½ hrnčeka (120 ml) + na vymazanie (cca 1-2 lyžice)
- Hladká múka - 1 hrnček (130 g) + 2 polievkové lyžice (20 g)
- Kypriaci prášok do pečiva - 1 čajová lyžička (5 g)
- Kakao - 2 polievkové lyžice (20 g)
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte krupicu, cukor a kefír, dobre premiešajte, prikryte pokrievkou alebo tanierom a nechajte 15 minút odpočívať.
- Pridajte olej, preosiatu múku (130 g) zmiešanú s kypriacim práškom a premiešajte dohladka.
- Polovicu cesta odlejte do druhej misy a vmiešajte do nej kakao.
- Do svetlého cesta vmiešajte 2 lyžice múky (20 g).
- Pekáč (20 x 30 cm) vymažte olejom a lyžicou striedavo ukladajte svetlé a kakaové cesto.
- Špajdľou vytvorte mramorový vzor a pečte v predhriatej rúre na 180 °C 35-40 minút, kým špajdľa nevyjde čistá.
- Nechajte úplne vychladnúť.
- Nakrájajte a podávajte - samotný, s ovocím, marmeládou alebo zmrzlinou.
Tipy:
- Kefír: Môžete ho nahradiť kyslým mliekom alebo bielym jogurtom - konzistencia má byť tekutá.
- Krupica: Odpočinok s kefírom ju zmäkčí - ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
- Vzory: Pre výraznejší mramorový efekt robte špajdľou špirálovité pohyby.
- Pečenie: Skontrolujte po 35 minútach - ak vrch rýchlo hnedne, prikryte ho alobalom.
- Servírovanie: Posypte práškovým cukrom alebo pridajte šľahačku pre slávnostnejší vzhľad.
Kefírové rezy
Hľadáte recept na jednoduchý a chutný dezert, ktorý je zároveň zdravý a ľahký? Kefírové rezy sú perfektnou voľbou! Tento dezert sa pripravuje bez mixéra, takže je ideálny pre tých, ktorí nemajú v kuchyni veľa vybavenia. Kefír dodáva rezom jemnú kyslosť a vláčnosť, zatiaľ čo ovocie im dodá sladkosť a sviežosť. Hrnčekové kefírové rezy sú ideálne na raňajky, desiatu, alebo len tak na zahryznutie. Sú to dezert, ktorý si zamilujú deti aj dospelí.
Na kefírové rezy potrebujeme:
- 100 g polohrubej múky
- 250 g hladkej múky
- 120 g cukru
- 1 lyžica sódy bikarbóny
- 2 lyžice kakaa
- 200 ml oleja
- 500 ml kefíru
- 1 vajce
Poleva:
- 200 ml kyslej smotany
- 100 g horkej čokolády
Postup:
- Najprv zmiešame všetky sypké suroviny a po tej pridáme tekuté.
- Poriadne zmiešame a nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme na 190 stupňov cca 20 minút.
- Po vychladnutí navŕšime polevu.
Poleva:
Do rozpustenej čokolády zamiešame kyslú smotanu.
Tipy:
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať škoricu.
- Rezy môžete ozdobiť aj čerstvou mätou, alebo kokosom.
- Namiesto ovocia môžete použiť aj džem, alebo orechy.
Koláč na plech s kefírom a ovocím
Ako využiť veľkú úrodu čerešní, egrešov alebo marhúľ? Dokonalým riešením bude koláč na plech s kefírom, ovocím a chrumkavými mandľami. Na tejto dobrote si môžete pochutnať každé ráno s celou rodinou, alebo ju nachystajte na desiatu deťom do školy. Za tento kulinársky výtvor sa nebudete hanbiť ani vtedy, keď príde na návštevu svokra.
Postup
- Vajcia s cukrom dobre ušľaháme.
- Potom postupne prilievame olej, a za stáleho šľahania počkáme, kým sa zmes spojí.
- Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech. Odporúčame použiť plech s vyššími okrajmi.
- Na cesto nasypeme ovocie - v našom prípade čerešne, vynikajúco ale bude koláč chutiť aj s iným ovocím.
- Pečieme na 180 ° C cca 50-60 minút. V priebehu pečenia pre istotu kontrolujeme prepečenosť špajdlou.
- Keď povrch krásne zozlatne, podávame. Napríklad s obľúbenou kávou alebo čajom.
tags: #kolac #s #kefirovym #mliekom #recepty
