Rýchle recepty: Mäso z jedného hrnca, ktoré si zamilujete
Poznáte to. Sú chvíle, keď sa nám nechce tráviť hodiny pri sporáku a zašpiniť polovicu kuchynského vybavenia. Ale potom sú aj také, keď by sme dali kráľovstvo za divotvorný hrniec, ktorý uvarí obed sám a za pár minút. Takýto hrniec vám síce neponúkneme, ale máme iný plán, prázdninový.
Leto nie je na to, aby sme sa morili s komplikovanými receptmi, ale na to, aby sme strávili čo najviac času vonku v prírode a s rodinou či priateľmi. Lenže aj na chate alebo v kempe sa jesť musí. Nestíhate variť? Tieto rýchlovky z jedného hrnca budete milovať!
Radi varíte rýchlo, efektívne a bez zbytočného množstva špinavého riadu? Máme pre vás pár inšpirácií, na prípravu ktorých vám postačí jeden hrniec. Príprava v jednom kastróle je zárukou jedinečnej dobroty. Predstavte si tú chuť, ktorú získajú zemiaky, ryža či cestoviny, keď do seba natiahnu fantastickú šťavu z mäsa.
Bravčové mäso z jedného hrnca
Bravčové mäso je obľúbenou surovinou v slovenskej kuchyni a existuje množstvo spôsobov, ako ho pripraviť. Jedným z najjednoduchších a najchutnejších je príprava v jednom hrnci. Tento spôsob varenia nielenže šetrí čas a energiu, ale aj zabezpečuje, že sa chute všetkých ingrediencií dokonale prepoja. V tomto článku nájdete rôzne recepty na bravčové mäso z jedného hrnca, od tradičných jedál až po moderné variácie.
Živánska: Klasika v alobale
Živánska je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje na ohni v alobale. Avšak, dá sa pripraviť aj v hrnci na sporáku.
Ingrediencie:
- Slanina
- Zemiaky
- Klobása
- Bravčová krkovička
Postup:
- Na dvakrát preložený alobal naskladáme slaninu.
- Na slaninu poukladáme kolieska zemiakov.
- Na zemiaky pridáme kolieska klobásy.
- Na klobásu dáme plátky bravčovej krkovičky.
- Na vrch opäť poukladáme slaninu.
- Alobal dobre uzavrieme a pečieme v hrnci na sporáku alebo v rúre.
Chalupárska živánska (NA CHALUPE)
Segedínsky guláš: Tradičná pochúťka z jedného hrnca
Segedínsky guláš je ďalším obľúbeným slovenským jedlom, ktoré sa dá jednoducho pripraviť v jednom hrnci. Kombinácia bravčového mäsa, kyslej kapusty a smotany vytvára bohatú a uspokojujúcu chuť.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Kyslá kapusta
- Cibuľa
- Sladká smotana
- Mletá paprika
- Soľ, korenie
Postup:
- Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu.
- Pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a orestujeme ho.
- Pridáme kyslú kapustu, mletú papriku, soľ a korenie.
- Podlejeme vodou a dusíme, kým mäso nezmäkne.
- Nakoniec pridáme sladkú smotanu a necháme prejsť varom.
Bravčové ragú s kyslou kapustou: Chutný obed z jedného hrnca
Bravčové ragú s kyslou kapustou je chutný a sýty obed, ktorý pripravíte v jednom hrnci. Tento recept kombinuje kyslú kapustu s jemným bravčovým mäsom a vytvára tak harmonickú chuť.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (pliecko)
- Kyslá kapusta
- Cibuľa
- Cesnak
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie, rasca, mletá paprika
Postup:
- Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko a orestujeme ho.
- Pridáme kyslú kapustu, rascu, mletú papriku, soľ a korenie.
- Podlejeme vodou a dusíme, kým mäso nezmäkne.
Tekvicový guláš s bravčovým mäsom: Jesenná pochúťka
Tekvicový guláš s bravčovým mäsom je ideálny pre jesenné obdobie.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (600 g)
- Tekvica hokkaido (1 ks)
- Zemiaky (4 ks)
- Cibuľa
- Cesnak
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie, mletá paprika, majoránka
Postup:
- Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a orestujeme ho.
- Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a zemiaky.
- Pridáme mletú papriku, majoránku, soľ a korenie.
- Podlejeme vodou a dusíme, kým mäso a zelenina nezmäknú.
Trhané bravčové mäso: Dlho pečené potešenie
Trhané bravčové mäso je ideálne na prípravu v pomalom hrnci alebo v rúre. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutné a šťavnaté mäso.
Ingrediencie:
- 1 kg bravčového mäsa (karé, krkovička, stehno)
- 2 PL rastlinného oleja
- Soľ, mleté čierne korenie
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 20 g masla
- 1/3 ČL soli
- 2 ČL horčice
- 1 ČL tymianu
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL hladkej múky
- 1 l vody
- 150 g nakladaných uhoriek
- 3 bobkové listy
Postup:
- Mäso nakrájame na hrubšie plátky, osolíme a okoreníme.
- Na panvici zohrejeme olej a mäso smažíme 5 minút z každej strany.
- Mäso vyberieme a na panvici opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme maslo, soľ, korenie, horčicu, tymian a sójovú omáčku.
- Zamiešame a pridáme múku.
- Nalejeme vriacu vodu a dôkladne zamiešame.
- Pridáme nakrájané uhorky a bobkový list.
- Vložíme plátky mäsa, prikryjeme pokrievkou a varíme dve hodiny.
Bravčové mäso v tlakovom hrnci: Rýchla a efektívna príprava
Tlakový hrniec je vynikajúci pomocník, ktorý šetrí čas pri varení. Ak hľadáte rýchly a efektívny spôsob prípravy bravčového mäsa, tlakový hrniec je ideálna voľba.
Výhody varenia v tlakovom hrnci:
- Úspora času
- Úspora energií
- Zachovanie väčšieho množstva živín
- Výraznejšia chuť jedla
- Jednoduchosť
Ako variť bravčové mäso v tlakovom hrnci:
- Uistite sa, že tlakový hrniec je v dobrom stave a všetky bezpečnostné mechanizmy fungujú správne.
- Nikdy nepreplňte tlakový hrniec.
- Dodržiavajte pokyny výrobcu ohľadom maximálneho množstva tekutiny a potravín.
- Sledujte tlak v hrnci a udržiavajte ho na správnej úrovni podľa receptu.
- Paru z tlakového hrnca vypúšťajte vždy až po odstavení zo sporáku.
Recepty na bravčové mäso v tlakovom hrnci:
- Bravčové na šťave v tlakovom hrnci
- Bravčový perkelt v tlakovom hrnci
- Bravčové karé na hubách v tlakovom hrnci
- Dusené bravčové rezne v tlakovom hrnci
- Bravčové na prírodno so šampiňónmi
- Bravčové mäsko v mlieku v tlakovom hrnci za 30 minút
- Bravčové pliecko na spôsob sviečkovej
- Bravčové mäso na šťave s klobásou, vajíčkom a uhorkou
- Bravčové na smotane
- Bravčové mäso na hubách
- Bravčové na šampiňónoch
- Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane
- Bravčové soté s domácim uncle ben´s
- Bravčové zaprávané
- Kapustnica
- Bravčové rezne na víne
- Pikantný bôčik
Bravčové zo zemiakmi z jedného hrnca: Spomienka na staré časy
Bravčové zo zemiakmi z jedného hrnca je jednoduchý recept, ktorý pripomína staré časy. Je to ideálna večera, ktorou si môžete zaspomínať na rodinné tradície.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie, mletá paprika, rasca
Postup:
- Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a orestujeme ho.
- Pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
- Pridáme mletú papriku, rascu, soľ a korenie.
- Podlejeme vodou a dusíme, kým mäso a zemiaky nezmäknú.
Ďalšie recepty na bravčové mäso z jedného hrnca
Existuje mnoho ďalších receptov na bravčové mäso z jedného hrnca, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Bravčové kúsky na rasci a pive
- Bravčové kúsky na cesnaku
- Bravčové na spôsob stroganov
- Bravčové kúsky s mrkvou
- Bravčové na hrášku
- Bravčové na temešvársky spôsob
- Bravčové kúsky v krémovej horčicovej omáčke
- Bravčové karé na thajský spôsob
Kuracie mäso z jedného hrnca
Doplňte kura zemiakmi a všetko uvarte v jednom hrnci. Jedno väčšie kura rozdelíme na 4 - 5 častí, posolíme, okoreníme a poukladáme na olejom vymastený plech. Z citrónov vytlačíme šťavu, prelisujeme do nej cesnak a zalejeme olivovým olejom. Pridáme trošku soli, korenia a horčicu. Do zmesi pridáme očistené, na plátky pokrájané zemiaky a nadrobno nakrájanú cibuľu. Necháme chvíľu odstáť. Všetko dáme na plech ku kuraťu a dochutíme tymianom. Nakoniec pridáme nakrájanú mrkvu, petržlenovú vňať a jablká. Pečieme pri teplote 200 °C cca hodinu.
V tlakovom hrnci rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja a restujeme na ňom nadrobno nasekaný rozmarín a šalviu. Vložíme kuracie stehná a rovnomerne ich opečieme z obidvoch strán. Osolíme, okoreníme a podlejeme 10 ml bieleho vína, pridáme zeleninu a uzavrieme hrniec. Dusíme 8 minút a potom odstavíme z plameňa. Hrniec otvoríme, počkáme, kým nevyjde para, a pridáme nakrájanú cibuľu, znovu uzavrieme a dusíme ďalších 5 minút.
Pilaf
Pilaf je jedlo pozostávajúce z ryže. Veľmi často sa varí v Turecku, na Balkáne, v Iráne a v Azerbajdžane je pilaf národným jedlom.
Mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na kocky a mrkvu na tenké kolieska. V hlbšej panvici alebo hrnci opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme osolené a okorenené kuracie prsia a podusíme. Na mäso položíme mrkvu, pridáme sušené hrozienka, podusíme 10 minút a potom premiešame. Ryžu opláchneme, pridáme do nej karí, soľ a rovnomerne ju rozložíme na vrstvu mäsa a mrkvy s hrozienkami. Do ryže ,,schováme“ strúčiky nelúpaného cesnaku, ktorý jej dodá jemnú chuť a arómu, a zalejeme horúcou vodou, cca 1 cm nad ryžu. Vrstva ryže by mala mať cca 3 cm.
Výborný obed z kuracích stehien pripravíte bez toho, aby ste zašpinili hrnce. Šťava z mäsa pridá výbornú chuť aj zemiakom, s ktorými sa pečie.
Ďalšie rýchle recepty z jedného hrnca
Ak si nechcete doma zašpiniť viac, ako jeden hrniec, cestoviny sú ideálna voľba. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Frittata
- Fajitas
- Cestoviny
Na olivovom oleji krátko orestujte 1 prelisovaný cesnak. Pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky, cestoviny, soľ a korenie. Všetko zalejte 250 ml kuracieho vývaru a nechajte dusiť pod pokrievkou. Ak bude potrebné, prilejte trochu vody, a varte, kým nebudú cestoviny mäkké.
tags: #rýchle #recepty #mäso #jeden #hrniec
