Recepty na koláče z troch vajec: Rýchle a chutné dezerty pre každú príležitosť

Koláče z troch vajec sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, rýchlu prípravu a vynikajúcu chuť. S minimom surovín a troškou kreativity môžete vykúzliť chutné dezerty pre každú príležitosť. Tu je niekoľko receptov, ktoré si zamilujete:

Jablkový koláč z 3 surovín

Je to ten najjednoduchší jablkový koláč, na ktorého cesto potrebujete len 3 základné suroviny. Výsledok je prekvapivo nadýchaný, vláčny a voňavý skvost, ktorý máte hotový za chvíľku.

Ingrediencie:

• 3 ks väčších jabĺk
• 3 ks vajec
• Kryštálový cukor (podľa chuti)
• Hladká múka (množstvo závisí od veľkosti vajec)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky alebo tenké mesiačiky.
3. Vo veľkej a hlbokej mise vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom. Šľahajte na vysokých otáčkach elektrickým šľahačom aspoň 7 minút.
4. Sypkú zmes zľahka a opatrne stierkou vmiešajte do vaječnej peny, ideálne na trikrát. Miešajte len krátko a nežne, aby sa suroviny spojili.
5. Hotové cesto nalejte rovnomerne na jablká vo forme.
6. Pečte vo vyhriatej rúre 40-45 minút.

Tipy:

• Použite pevnejšie a kyslejšie odrody jabĺk.
• Na dno formy dajte trochu masla a kryštálového cukru, na to poukladajte jablká a až potom zalejte cestom. Po upečení a vychladnutí koláč opatrne preklopíte a budete mať na vrchu krásne skaramelizované jablká.

Rýchly ovocný koláč z 3 vajec

Vynikajúci recept na rýchly a veľmi chutný koláčik. Vymeňte ovocie a pečte ho aj každý deň, príprava vám zaberie len minútku.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• Vanilka
• 200 ml mlieka
• 50 ml oleja
• 200 g hladkej múky
• 10 g prášku do pečiva
• 300 g bobúľ podľa chuti (maliny, čučoriedky, ríbezle…)

Postup:

1. Do misky rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilku a premiešajte.
2. Pridajte mlieko, olej a dobre premiešajte.
3. Do hmoty preosejte múku s práškom do pečiva.
4. Vymiešajte jednotné cesto.
5. Do cesta pridajte ovocie.
6. Formu vymastite maslom.
7. Navrstvite do nej cesto a posypte trochou strúhanej čokolády.
8. Pečte 40 minút pri 180 °C.

Kakaové rezy

Recept na niečo ku kávičke. Vzhľadom k tomu, že som mala chuť na niečo kakaového, ale nie zrovna na perník, rozhodla som sa urobiť niečo trochu svěžího, nepřeslazeného a hlavne s krémem, protože takové zákusky já můžu.

Ingrediencie - cesto:

• 150 g mandľovej múky (jemne mletej)
• 3 vajcia
• Sladidlo (napr. stévia alebo erytritol)
• Kakao
• Mlieko

Ingrediencie - krém:

• Tvaroh
• Proteín
• Banán

Ingrediencie - poleva:

• Čokoláda
• Arašidové maslo

Postup:

1. Žĺtky oddelíme od bielkov a žĺtky primiešame k tekutej zmesi. Bielky vyšľaháme na sneh. Ten opatrne vmícháme ke zbytku.
2. Do máslom vymazané a moukou vysypane formy vlijeme těsto a pečeme na 180° zhruba 40 minut (poznáte pomocí špejle, kdy je hotové).
3. Mezitím připravíme krém, na který smícháme tvarohy spolu s proteinem a rozmačkaným banánem. Navrstvíme na vychladlý korpus.
4. Poté roztopíme čokoládu, smícháme s aramáslem a navrstvíme na krém. Necháme ztuhnout v lednici.

Trojfarebný koláč

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• Práškový cukor (podľa chuti)
• Kyslá smotana
• Múka
• Kypriaci prášok
• Orechy
• Mak
• Kakao

Ingrediencie - plnka:

• Mlieko
• Cukor
• Vanilka
• Detská krupica
• Čokoláda
• Mascarpone

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme kyslú smotanu, múku v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok a dobre znovu vyšľaháme.
2. Cesto rozdelíme do 3 misiek. Do jednej pridáme orechy, do druhej mak a do tretej kakao. Všetky cestá vymiešame.
3. Na plechu s rozmerom 30 × 20 cm, na ktorom máme papier na pečenie, každé cesto upečieme a necháme vychladnúť. Pečieme 12 - 15 min.
4. Pripravíme si plnku: Z mlieka, cukru, vanilky a detskej krupice uvaríme krém. Ešte do horúceho nalámeme čokoládu, miešame, nech sa nám roztopí a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému zamiešame mascarpone a dôkladne vyšľaháme.
5. Z plnky odoberieme 5 PL na vrch, zbytok krému rozdelíme na polovicu.
6. Na spodok dáme makový plát, natrieme krémom, potom kakaový, krém a navrch orechový plát. Rozotrieme zvyšok krému a môžeme posypať orechami, či ozdobiť podľa svojej fantázie.

Piškótové cesto

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• Cukor (podľa chuti)
• Múka (hladká alebo polohrubá)

Postup:

1. Žĺtky oddeľte od bielkov a rozdeľte ich do dvoch mís.
2. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, môžete do neho pridať štipku soli, aby dobre držal tvar.
3. Vaječné žĺtky vymiešajte s cukrom, pokiaľ sa nevytvorí biela hustá pena.
4. Keď máte základ hotový, začnite do neho po lyžiciach pridávať múku, aby ste ju dobre rozmiešali.
5. Teraz rovnako po menších častiach pridávajte sneh, ktorý zamiešate veľmi opatrne, aby ste neporušili jeho štruktúru.
6. Rozotrite ho na vymastený a múkou vysypaný plech.
7. Ten vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od vašej rúry a môže trvať od 12 do 20 minút.

Tipy:

• Do cesta môžete použiť aj olivový olej.
• Ak nemáte dostatok času, môžete vyšľahať celé vajcia s cukrom.
• Použite hladkú múku pre jemnejšiu piškótu, vhodnú napríklad na rolády.
• Či je piškótový plát hotový, zistíte pomocou špáradla.
• Namiesto vody pridajte ovocnú šťavu alebo kávu.

Typy piškótového cesta:

• Klasické: Pripravuje sa oddelením žĺtkov od bielkov a vypracovaním jemného cesta, do ktorého sa však nepridáva olej a ani maslo.
• Genoise: Celé vajíčka zmiešajte s cukrom v sklenenej nádobe a potom ich šľahajte približne päť minút nad parou. Vďaka tomu je cesto podstatne jemnejšie a má väčší objem.
• Anjelské: Pripravuje sa iba z bielkov, z ktorých najprv vyšľaháte tuhý sneh a potom do neho zapracujete cukor. Na koniec sa jemne zamieša múka.
• Chiffon: Robí sa ako klasické cesto, ale pridáva sa do neho väčšie množstvo oleja alebo masla. Nepridáva sa do neho kypriaci prášok. Cesto je pevnejšie a dobre sa z neho vyrezávajú potrebné tvary.

Ďalšie recepty

Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• Raňajkový koláč
• Cappuccino keksy
• Plnené košíčky alebo linecké koláčiky
• Medovo orechové kolieska
• Rýchle domáce veterníky

Tip: Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka, automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom. Najskôr si odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté. Klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.

Nech vám pečenie prinesie radosť a vaše koláče potešia všetkých, ktorí ich ochutnajú!

tags: #kolac #recept #tri #vajcia

Populárne príspevky:

• Tipy pre rodičov nadaných detí
• Používanie cookies na FinStat.sk
• Slaný koláč z lístkového cesta
• Hayek a jeho prínos k ekonómii
• Druhy sladkostí: Kompletný prehľad