Recepty na koláče z gaštanového pyré
Gaštanové pyré patrí medzi jesenné pochúťky, ktoré si zamilujete pre jeho jemnú chuť a všestranné využitie. Hodí sa do koláčov, zákuskov, dezertov aj na prípravu krémov. Keď sa povie gaštanové pyré, vybaví sa vám klasika so šľahačkou? Aj v týchto receptoch ho nájdete, ale trochu inak.
Pripraviť výborný gaštanový zákusok nie je žiadny problém, keď máte poruke hotové gaštanové pyré a inšpirujete sa nasledujúcimi receptami. Redakcia Varecha.sk prináša výber tých najlepších receptov na koláče z gaštanového pyré.
Rýchle croissanty s gaštanovým pyré a brusnicami
Recepty na koláče z gaštanového pyré
Tu je niekoľko inšpirácií na recepty z gaštanového pyré:
- Slávnostná gaštanová torta
- Perníkové kocky s gaštanovým krémom
- Gaštanové rezy
- Gaštanový koláčik
- Gaštanovo-hrozienkové rezy
- Strúhaný gaštanový koláč
- Jednoduchá gaštanová roláda
- Gaštanový cheesecake
- Gaštanový krémeš
Strúhaný gaštanový koláč
Tento recept je vytvorený pozmenením veľmi známeho múčnika - strúhaného tvarohového koláča.
Jednoduchá gaštanová roláda
Má všetko, čo má dobrý dezert mať a pri príprave nestratíte kopec času.
Gaštanové rezy
Gaštanové pyré sa snúbi s jemným kakaovým korpusom a šľahačkou.
Gaštanový cheesecake
Príťažlivá pochúťka pre všetkých, ktorí milujú gaštanové pyré.
Gaštanový krémeš
Krémeš, aký ste možno ešte neochutnali. Napravte to!
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak máte radi jeseň a gaštany, môžete sa tešiť na koláč s chuťou jesene. Je jednoduchý, rýchly, bezlepkový a chutí výborne! Máte chuť na jednoduchý a rýchly zákusok? V tom prípade určite skúste tento tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou, ktorý je bez múky a je pomerne nízkokalorický. Je ako stvorený do jesenného obdobia. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný.
Gaštany sú navyše bohaté na draslík, rutín, ktorý podporuje pružnosť ciev, na vitamín C, B6 a horčík. Ak použijete sladené gaštanové pyré, môžete med buď úplne vynechať alebo ho nahradiť štipkou stévie.
Ako pripraviť domáce gaštanové pyré
Domáce gaštanové pyré je omnoho chutnejšie než to kupované. Tu je postup na prípravu:
- Gaštany narežte do kríža a varte asi 15-20 minút.
- Kým sú ešte teplé, olúpte ich.
- Rozmixujte s trochou mlieka (alebo smotany) dohladka.
- Dochutiť môžete cukrom, rumom, vanilkovým cukrom alebo štipkou soli - podľa toho, či ho budete používať na sladké alebo slané recepty.
Ako uskladniť gaštanové pyré:
V chladničke vydrží 3 - 4 dni v uzatvorenej nádobe. V mrazničke vydrží až 3 mesiace - najlepšie je ho rozdeliť do menších porcií.
Recepty na domáce gaštanové pyré
Gaštanové pyré si môžete vyrobiť aj doma.
Gaštanové pyré z varených gaštanov
Cca 250 gramov jedlých gaštanov z vrchu narežeme nožom, režeme na užšom mieste gaštana a do kríža. Gaštany dáme variť na hodinu do hrnca tak, aby ich voda akurát prikryla. Po hodine ich ochladíme len toľko, aby nás nepálili a ošúpeme. Dáme do mixéra, pridáme 75 gramov cukru a rozmixujeme. Keď je hmota už na oko rozmixovaná, pridáme ďalších 75 gramov cukru, vanilkový cukor a rumovú arómu. Dobre rozmixujeme a domáce, suché, sto percentné gaštanové pyré je na svete.
Gaštanové pyré z pečených gaštanov
Umyté a osušené gaštany narežeme na vrchu do kríža, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Necháme ich trošku vychladnúť a zbavíme šupky.
Ľahké gaštanové rezy
Ľahké gaštanové rezy, ktoré sú vhodné na akúkoľvek príležitosť. Presný a jednoduchý postup nájdete vo videu (zdroj: Veronika Palarcová).
Cesto:
Do misky pridáme vaječné bielky, pridáme štipku soli a šľaháme sneh. Do druhej misky dáme vaječné žĺtky, kryštálový cukor a šľaháme do peny. Postupne pridáme kakao, polohrubú múku a prášok do pečiva. Pripravené cesto vylejeme na pleh (25x35). Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov približne 12-15 minút.
Gaštanový krém:
V mlieku rozmiešame Zlatý klas, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. V miske vymiešame zmäknuté maslo a práškový cukor.
Vychladnutý korpus potrieme džemom, ja som pridala tekvicový.
Recept na rýchly gaštanový koláč
Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom. Rozohrejeme rúru na 150°C. Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov spolu so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s rozmrazeným gaštanovým pyré na hladkú zmes. Následne do tejto zmesi opatrne a po častiach primiešame lyžicou alebo varechou sneh z bielkov. Formu na biskupský chlebík (príp. môžeme použiť aj formu na bábovku) vystelieme papierom na pečenie. Formu so zmesou vložíme do vyhriatej rúry na cca 40 - 45 min. Či je koláčik hotový zistíme pomocou špajdle, mal by byť jemný a vláčny. Po upečení a miernom vychladnutí koláč vyklopíme a odstránime z neho papier na pečenie. Takto ho necháme ešte úplne vychladnúť v chladničke. Medzitým roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým olejom. Keď je čokoláda roztopená, primiešavame k nej postupne mlieko. Vytvorenú čokoládovú polevu rozotrieme na vychladnutý koláč a posypeme kokosom s podrvenými malinami.
tags: #kolac #z #gastanoveho #pyre #recept
