Koláč z kyslého mlieka: Recepty pre každého

Máte doma kyslé mlieko a neviete, čo s ním? Nemusí skončiť v dreze - práve naopak, môže sa stať základom tých najjemnejších a najvoňavejších koláčov, aké si len viete predstaviť. Ak patríte k milovníkom jednoduchých receptov, tu ste správne. V našej ponuke nájdete chutné koláče, ktoré sú vláčne vďaka kyslému mlieku. Práve to im dodá ten správny šmrcn. Navyše je ich príprava jednoduchá a zvládne ich aj úplný začiatočník.

Či už si upečiete kakaový koláč, svieži ovocný plech alebo tradičnú bábovku, jedno je isté: z kyslého mlieka vždy vznikne koláč, ktorý chutí poctivo a domácky. Navyše, všetky recepty zvládnete pripraviť bez zbytočných komplikácií, a okrem toho potešíte celú rodinu.

Koláč z kyslého mlieka patrí medzi poklady tradičnej kuchyne. Tento mimoriadne jednoduchý a zároveň univerzálny dezert má svoje čaro najmä preto, že vznikol z praktického dôvodu - z potreby zužitkovať suroviny, ktoré boli bežne dostupné v domácnostiach. Recept pochádza z čias, keď bolo dôležité využiť každú potravinu naplno.

Kyslé mlieko v pečení pôsobí ako prírodný zjemňovač cesta, vďaka ktorému sú koláče vláčne, nadýchané a dlhšie vydržia čerstvé. Vďaka kyslomliečnym výrobkom bude aj ten najobyčajnejší koláč príjemne vláčny a šťavnatý. Kým naše babky do cesta používali hlavne kyslé mlieko či cmar, rovnako dobre sa vydaria aj s kefírom či acidkom.

Recepty na koláče z kyslého mlieka

Hľadáte inšpiráciu, čo dnes upiecť? Pripravili sme si pre vás bohatú ponuku receptov na koláče, ktorých základom je kyslé mlieko, všetky chutia výborne. Nech sa páči, vyberte si.

Základný recept na koláč z kyslého mlieka

  1. Postup je jednoduchý: najprv všetky ingrediencie vymiešajte do hladkého cesta, nalejte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C asi 30 minút.
  2. Cesto nalejte na plech, navrch poukladajte ovocie (napríklad 400 g marhúľ, čerešní alebo sliviek) a zasypte posýpkou.
  3. Všetky ingrediencie spolu dobre zmiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Upečený potrieme džemom a ozdobíme šľahačkou.

Bábovka z kyslého mlieka

  1. Najprv všetko vyšľahajte do hladkého cesta a nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
  2. Pečte pri 170 °C približne 40-45 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

Ďalšie inšpirácie

  • Jablkové koláče milujeme na všetky spôsoby, preto neváhajte a vyskúšajte aj tento dávny recept, na ktorý sa už takmer zabudlo. Maslový základ, šťavnatá plnka. Jablkové koláče má predsa každý rád a dobrých receptov nie je nikdy dosť.
  • Nech pridáte akékoľvek ovocie, nikdy nič nepokazíte. Rovnako skvelú chuť dodá vašim koláčom aj kyslá smotana.
  • Rýchly, jednoduchý a predsa tak výnimočný! Výborný a absolútne jednoduchý koláč, ktorý zvrtnete aj po práci. Tak šup... Starý rodinný recept. Natrafila som naň len nedávno, no s tak vynikajúcim a vláčnym koláčikom sa musím podeliť. Pôvodný recept som upravila podľa seba.

Rýchly a jednoduchý recept na horúci mliečny koláč

Tipy a triky

  • Trocha škorice, vanilky alebo kardamómu môže koláču dodať neodolateľnú arómu.
  • Ríbezľový džem pokojne nahraďte iným džemom podľa svojho vkusu.
  • Koláč potrite čokoládovou alebo karamelovou polevou.

Koláč z kyslého mlieka potvrdzuje, že v jednoduchosti je krása. Spája tradičné postupy, udržateľný prístup k vareniu a výnimočnú chuť.

Recepty od čitateľov:

  • Jeden z prvých hrnčekových koláčov, ktorý nechýbal hádam v žiadnej rodine, kde bežali koláče.
  • "Tak tohto som sa ja napiekla, piekla som ho hádam každý druhý týždeň. Občas som ho vylepšila nasekanými kúskami čokolády, občas hrozienkami, občas kandizovanou citrónovou a pomarančovou kôrou, občas natrela džemom a poliala čokoládou a niekedy som to tam natrepala všetko dokopy. Len so šľahačkou som ho nikdy nerobila."
  • "Ja ho tiež robievam, je veľmi dobrý."
  • "Tento koláčik robievam už pár rokov, práve som ho dopiekla..."
  • "Výborný, dnes upečený, chladí sa. Bolo dosť domáceho jogurtu ktorý sa podobá kyslému mlieku... Nabudúce skúsim trochu džemu dať do koláča, dve-tri lyžice, myslím že urobí dobre."

Inšpirácie na záver:

Nedávno som mala chuť na sladké, no nechcelo sa mi v kuchyni tráviť príliš veľa času, preto som si povedala, že spravím tento nadýchaný, sladký a dobrý hrnčekový koláč, ktorý máme doma tak radi. Všetky ingrediencie stačí len zmiešať, vyliať na plech a máte hotovo.

tags: #kolac #z #kysleho #mlieka #recepty

Populárne príspevky: