Bryndzová nátierka: Recepty a informácie o bryndzi

Máte radi bryndzu, ale neviete, čo z nej okrem bryndzových halušiek pripraviť? Vždy je dobré mať v chladničke vynikajúcu dobrotu, ktorá sa dá natrieť na chlebík. My máme doma vždy po ruke túto jednoduchú bryndzovú nátierku. Pusťte sa spolu s nami do prípravy jemnej a dokonale chutenej nátierky z bryndze.

Tiež zbožňujete bryndzové pomazánky? Vyskúšajte ju v tejto ľahšej, fit verzii. Bryndza je zdravá a táto nátierka aj megachutná.

Tradičná bryndzová nátierka

Tu je recept na tradičnú bryndzovú nátierku:

Ingrediencie:

• Bryndza
• Maslo
• Cibuľa
• Cesnak
• Horčica
• Pivo

Postup:

1. Bryndzu roztlačíme vidličkou.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nadrobno nakrájame a cesnak prelisujeme.
3. Bryndzu zmiešame so zmäknutým maslom, horčicou, cibuľou a cesnakom.
4. Po kvapkách prilievame pivo, kým nevznikne tá správna konzistencia.
5. Bryndzovú nátierku natierame na domáci chlebík a podávame s čerstvou paprikou.

Bryndzová nátierka s Lučinou a majonézou

Ingrediencie:

• Bryndza
• Maslo
• Lučina (alebo iný čerstvý syr)
• Majonéza
• Cibuľka
• Korenie
• Reďkovka, paradajky, cibuľka, semienka, klíčky na ozdobenie

Postup:

1. Maslo si necháme povoliť v izbovej teplote a potom ho ručným šľahačom vyšľaháme s čerstvým syrom (my sme použili Lučinu) a bryndzou.
2. Pridáme korenie a lyžicu majonézy, ktorá nám zjemní konzistenciu nátierky.
3. Cibuľku si nakrájame nadrobno a zamiešame do nátierky.
4. Ochutnáme a prípadne ešte doladíme soľou a korením. So soľou dávajte pozor - bryndza je dosť slaná sama o sebe.
5. Bryndzovú nátierku necháme odležať v chladničke a potom podávame na chrumkavom pečive.
6. Ozdobíme reďkovkou, paradajkami a cibuľkou. Pre trošku chrumkavosti posypeme konopným a ľanovým semienkom, ktoré môžete vopred orestovať na panvici. Získajú skvelú arómu a zvýrazní sa ich chuť. Na záver pridáme čerstvé klíčky reďkovky.

Hore sú jednohubky ozdobené reďkovkou, zdravými klíčkami a chrumkavými semienkami.

Tip! Neviete ako na klíčenie?

Fit bryndzová nátierka s tvarohom

Jednoduchá bryndzová nátierka s tvarohom, ktorú si pripravíte do 5 minút, a to iba zo 4 surovín. Táto nátierka z bryndze a tvarohu je bohatá na bielkoviny a tuky a na druhej strane obsahuje minimum sacharidov. Vďaka použitiu tvarohu namiesto masla si pripravíme nátierku v ľahšej verzii, s nižším podielom tuku a kcal.

Bryndza - biele zlato

Bryndza, mäkký, miesený a solený ovčí syr. Všetci ju poznáme, no len občas ju zaradíme do svojho jedálnička. Pritom má bryndza neuveriteľné liečivé účinky! Niektorí ju dokonca nazývajú aj biele zlato, nakoľko je bohatá na všetky pôvodné zložky ovčieho mlieka.

Málokto vie, že pravidelnou konzumáciou bryndze si znižujeme hladinu zlého cholesterolu, ako aj hladinu cukru v krvi. V bryndzi sa nachádzajú priateľské baktérie mliečneho kvasenia, ktoré na nás blahodarne pôsobia v mnohých smeroch. Pomáha nám tak aj pri prevencii rakoviny hrubého čreva a upravuje tráviaci mechanizmus. Bryndza je skvelá pri alergiách, rednutí kostí, cukrovke a dokonca zvyšuje imunitu. Jej pravidelnou konzumáciou si môžu deti uľaviť aj od náhlych bolestí, ktoré sú spôsobené rýchlym rastom. Zároveň má aj protizápalový účinok, čo je dnes obzvlášť cenné. Nachádza sa v nej množstvo kvalitných bielkovín, minerálov a vitamínov B-komplexu, ako aj konjugovanej kyseliny linolovej. Má nízky obsah laktózy a čistí krv.

Poznáme 2 typy:

• Tradičná salašnícka bryndza je vyrobená zo surového nepasterizovaného mlieka a je to skutočná probiotická bomba. V jednom grame obsahuje viac ako miliardu vyše dvadsiatich druhov mliečnych baktérií.
• Bryndza z pasterizovaného mlieka obsahuje niekoľko druhov mliečnych baktérií, ktoré sa pridávajú až do tepelne ošetreného mlieka.

Podľa potravinárskeho kódexu by mala bryndza obsahovať minimálne 50 % ovčieho syra.

tags: #bryndzová #nátierka #agromilk #informácie

Populárne príspevky:

• Recepty s Kvasnicami v Prášku
• Recepty bez mlieka a laktózy
• Bravčová pečeň – tradičné recepty
• Recepty na Plnenú Papriku s Jablkami
• Turecký börek recept