Rýchle a jednoduché obedy pre začiatočníkov: Recepty, ktoré zvládne každý

Varíte radi, ale nemáte s tým veľa skúseností? Alebo len hľadáte inšpiráciu na rýchle a nenáročné jedlá? Tento článok je určený práve vám! Nájdete tu množstvo tipov a receptov, ktoré zvládne naozaj každý.

V dnešnej uponáhľanej dobe nastal rozmach donáškových služieb jedla. Snažíme sa stíhať všetko - získať adekvátne vzdelanie, mať dobre platenú prácu (v niektorých prípadoch aspoň mať prácu), naučiť sa niekoľko jazykov, byť zruční, vyšportovaní a mať nejaké hobby. Chceme mať skrátka všetko dokonalé. No existuje niečo také? Ja si myslím, že nie. Aspoň moja doterajšia snaha tomu nasvedčuje. :D A tak sa snažím tráviť čas skôr v prírode, čítaním, prípadne nejakých športom (tí, čo ma poznajú sa teraz určite smejú).

Rešpektujem presvedčenie každého, ale to moje je celkom jednoduché: pravidelne si navariť niečo chutné doma. Vieš, čo tam dávaš, nepoužiješ ingrediencie zlej kvality a dochutíš si to podľa seba.

Máte chuť naučiť sa variť? Výborné rozhodnutie. Nie je to naozaj nič komplikované a bude vás to baviť. Garantujem. Ničoho sa netreba báť, stačí mať len chuť. Dokáže to každý, kto chce.

Začnite s jednoduchými receptami, ktoré majú len niekoľko základných ingrediencií a postupov. To vám pomôže získať základné kuchárske zručnosti a porozumieť procesom prípravy jedla. Začnite s tým, že nasledujete presna postup receptu. To vám umožní získať predstavu o tom, ako správne kombinovať ingrediencie a dodržiavať správne časy a teploty pri príprave jedál. Naozaj je dôležité či sa niečo pečie na 180 pol hodinu, alebo varí 20 minút na strednom stupni.

Keď získate viac sebadôvery, začnete experimentovať s rôznymi prísadami, korením a technikami. Už to vidím. Vyskúšajte si rôzne kombinácie a prispôsobte recepty podľa vlastného vkusu. A na záver uvidíte, že variť a potom to aj jesť chutný a jednoduchý obed dokáže byť naozaj zábavné.

Tipy a triky pre začiatočníkov

Varte jedlá, ktoré vás zaujímajú a priťahujú. Nie je nič príjemnejšie, ako sa venovať veciam, ku ktorým má človek kladný vzťah.
Vyberajte si recepty, kde rozumiete každému slovu a kde si už pri prvom čítaní viete predstaviť každý svoj krok v kuchyni.
Ak nechápete, čo od vás autor vlastne chce, ako dlho krucinál máte piecť to mäso a nechať pobublávať omáčku, utekajte preč, pretože jediným výsledkom by bol okrem nepodareného jedla pocit, že ste v kuchyni k ničomu.
Keď sa vám niečo nepodarí, nehľadajte zakaždým vinu v sebe. Nehovorte si, že ste v kuchyni k ničomu. Existuje množstvo receptov, ktoré vás presvedčia o opaku.

Ak máte doma trochu syra, pripravte chutný obed za 10 minút!

Recepty na rýchle a jednoduché obedy

V tejto kategórii receptov sa s vami chcem podeliť o moje rýchle recepty, ktoré si pripravíte rýchlo a jednoducho. Ich príprava vám nezaberie veľa času, sú to také moje rýchlovky, keď som hladná ale vzdorujem donáškovej službe.

1. Zemiaky s klobásou (alebo aj bez klobásy)

Nadrobno nakrájané zemiaky uvaríme v slanej vode. Na póre (môžeme aj na cibuli) mierne opražíme nakrájanú klobásu. Túto zmes zamiešame so zemiakmi a okoreníme - soľ a červená paprika. Podľa toho ako je korenená klobása môžeme pridať aj čierne korenie. Alebo klobásu úplne vynecháme a pripravíme si zemiaky len na cibuľke. Aj tie sú skvelé. Podávame s kyslou uhorkou alebo čalamádou.

2. Cestovinový šalát bez majonézy

Uvaríme si cestoviny podľa návodu. Do väčšej misy vložíme uvarené cestoviny, nakrájaný pór, papriku (kápiu), šunku, syr a kukuricu. Pridáme jogurt, kyslú smotanu a olivový olej. Okoreníme soľou, mletým čiernym korením (nemusíme), citrónovou šťavou. Všetko spolu opatrne spojíme. Necháme v chlade postáť aspoň 20 minút.

3. Cuketové placky

Umytú a očistenú cuketu bez dužiny nastrúhame na rezance osolíme a zbavíme tak vody. Nastrúhame mrkvu a nakrájame pór. Pridáme vytlačený cesnak, nastrúhaný syr a vajce. Okoreníme, pridáme múku a premiešame. Z hustejšej hmoty tvarujeme na plech na pečenie placky. Pečieme 20 minút. Podávame napríklad so smotanou.

Ďalšie inšpirácie na rýchle obedy

Balatónska špecialita, alebo tiež Fraštacká pochúťka: Jednoduchý recept na zdanlivo obyčajné jedlo. Rýchlovka z odležanej roštenky, podávaná s tatarkou a pečivom. Alebo tiež v zemiakovej placke.
Kuskus: Kuskus je vlastne cestovina, ktorá sa pripravuje sparením horúcou vodou, alebo vývarom v pomere 1:1,5.
Tvarohová nátierka bez masla: Malá inšpirácia na jednoduchú a zdravú tvarohovú nátierku bez masla.
Tvarohové guľky: Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. V letnom období sa žiada letné ľahšie jedlo. Podrobný recept pre začiatočníkov.
Jednoduchá rýchlovka z kuracích pŕs: Hydinové mäso je vo väčšine prípadov rýchlo hotové a nezaberie veľa času na prípravu, najmä ak...

Inšpirácie na polievky hotové do 30 minút

Ako prvé si ukážeme polievky, ktoré naozaj pripravíš do pol hodinky.

Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Na túto polievku ti stačí dokonca len 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže ak by si nestíhala na obed už nič iné, no vieš, že napríklad na olovrant či večeru živiny doplníš, uvar si ju. Určite si na nej skvele pochutíš.
Cuketovo-špenátová polievka: V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút. Ak máš rada krémové polievky, zaraď ju do svojho TO COOK listu. ;-)
Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Tak prečo nie v polievke? V tejto ti určite žiadne mäso chýbať nebude. Ak si si stihla fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máš aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude ťa nafukovať. Tak smelo do varenia! :-)
Quinoa polievka: Za predpokladu, že máš uvarenú fazuľu, zvládneš pripraviť polievku do 25 minút. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť. ;-)
20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov. ;-)
Krémová batatovo-brokolicová polievka: Výborná už aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky. ;-)
Krémová mrkvová s kokosovým mliekom: Ďalšie mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili. Mňam.
Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre veganov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
Hustá cícerovo-batatová polievka: Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo. ;-)

Cestoviny - rýchly a vďačný obed

Cestoviny sú vďačné na prípravu akýchkoľvek jedál. Dajú sa pripraviť na milión spôsobov a vždy chutia skvele.

Tuniakové cestoviny: Rýchly recept, ktorý zvládnete do 30 minút. Potrebujete cestoviny (penne), zrelé paradajky, tuniaka v konzerve, bazalku a syr.
Cestoviny so sviežou omáčkou: Svojou farbou určite priláka všetkých k stolu a chuťou presvedčí všetkých, ktorí majú radi svieže chute.
Cestoviny "ČSDN": Vďačný variant využitia surovín "Čo Sa Doma Nájde".
Granadir: Uvarte zemiaky, cestoviny, na oleji opražte cibuľku, pridajte papriku, osoľte, pridajte trošku vody zo zemiakov, zemiaky a uvarené cestoviny, zmiešajte a hotovo. Uhorka ku tomu.
Cestoviny zapečené so syrom: Sýte jedlo pre ozajstných hladošov a navyše bez mäsa.

Soté - rýchly a delikátny obed

Soté je fantastický recept pre milovníkov jednoduchých jedál, ktoré si nevyžadujú komplikovanú prípravu, veľké množstvo surovín a navyše chutia fantasticky. Kombináciou jemného mäska a zeleniny nikdy nič nepokazíte.

Kuracie soté s brokolicou: Známa kombinácia, po ktorej ostane každý tanier prázdy. Zaručene.
Zemiakové placky plnené kuracím soté: Nájdete takmer v každej poctivej reštaurácii či kolibe. Pritom príprava je tak jednoduchá, že domácu verziu už nič neprekoná.
Bravčové soté so slovenskou ryžou: Stačí kúsok bravčového pliecka, ktoré podusíme, pridáme zeleninu a môžeme podávať.
Morčacie soté s kuskusom: Svieže, ľahké jedlo, ktoré si zamilujú aj deti.
Bravčové mäso na čínsky spôsob: Nemožno úplne označiť za originál, ale chuťou si vás určite získa. Podávame s ryžou.
Zemiaková placka plnená mäskom a zeleninou: Je u nás číslo jeden. Nezabudnite na poriadnu dávku strúhaného syra.

Bezmäsité jedlá - pestrá a chutná alternatíva

Bezmäsité jedlá nemusia byť nudné! Existuje mnoho chutných a jednoduchých receptov, ktoré sú navyše zdravé a plné vitamínov.

Vysmážaná bedľa v trojobale: Klasika, ktorú si môžete pripraviť počas hubárskej sezóny.
Mangoldový šalát: Mangold je výbornou surovinou na prípravu osviežujúcich šalátov.
Vegetariánsky burger: Pripravte si chutnú alternatívu klasického burgeru bez mäsa.
Šalát zo strukovín: Veľmi chutný a jednoduchý šalát, ktorý sa hodí pre domácich aj pre hostí.
Šalát s kombináciou rôznych chutí: V letnom období je ideálnou voľbou svieži šalát.
Rýchly a zdravý typ majonézy: Ideálna alternatíva ku klasickej majonéze.
Paté guľôčky s hruškovým čatní: Jemné tofu, chrumkavé orechy a svieža sladkokyslá chuť hrušiek tvoria dokonalú kombináciu.
Plnené šampiňóny: Výborné predjedlo alebo hlavný chod s prílohou.

tags: #obed #pre #začiatočníkov #recepty