Koláč so želatínou: Osviežujúca pochúťka pre každú príležitosť
Zákusky s ovocím sú stvorené na leto, a ak ich ešte doplníte vrstvou želé, zabijete dve muchy jednou ranou. Ich osviežujúci efekt naberie na sile a ovocie navrchu len tak rýchlo neobschne. Ovocie preliate želatínou zdôrazní jeho krásu a navyše ho zachová pekne šťavnaté. Toľká krása ale trénuje aj našu trpezlivosť. Pri týchto zákuskoch je totiž dôležité dobre ich vychladiť. Kto to ale má vydržať?
Ponúkame vám recept na lahodný koláč so želatínou, ktorý je ideálny na letné dni. Pripravte si túto osviežujúcu pochúťku a potešte seba aj svojich blízkych.
Ako používať želatínový prášok | Späť k základom | Coles
Recept na koláč so želatínou
Tento recept je z mojej receptovej písanky a keďže je taký osviežujúci, najradšej ho pečiem v lete. Už som ho vyskúšala upiecť aj ako tortu.
Ingrediencie:
Cesto:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Múka polohrubá
- Prášok do pečiva
Plnka I:
- Maslo
- Cukor práškový
- Cukor vanilkový
- Tvaroh
- Rum (podľa chuti)
Želatína:
- Voda (500 ml)
- Cukor
- Šumienka (Tang-pomaranč)
- Zlatý klas (2 balíčky)
Postup:
Cesto:
- Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a postupne pridávame olej, múku, prášok do pečiva a kakao.
- Cesto vylejeme na pomastený a pomúčený plech a upečieme. Plech som použila s rozmerom 36x26 cm.
Plnka I:
- Maslo vymiešame s práškovým a vanílkovým cukrom, pridáme tvaroh a podľa chuti môžme pridať aj troška rumu.
- Plnku rozotrieme na vychladnutý koláč.
Želatína:
- V 500 ml vody na ohni rozpustíme cukor a šumienku (zvyknem kupovať Tang-pomaranč).
- V ďalších 500 ml vody rozmiešame 2 prášky Zlatý klas a vlejeme do vriaceho cukrového roztoku.
- Za stáleho miešania necháme zhustnúť.
- Necháme želatínu troška vychladnúť a potom rozotrieme na tvarohovú plnku.
- Odložíme na chladné miesto a po stuhnutí koláč pokrájame.
- Dobrú chuť!
Ďalšie tipy a triky
Ak máme čas, tak cesto môžeme prekrojiť na dva pláty a natrieť džem aj tam. Poukladáme broskyne. Ja som broskyne posypala ozdobami, aby to v želatine vyzeralo krajšie.
Uvaríme želatinu a necháme ju poriadne vychladnúť. Ak by bola teplá, tak sa voda vyparí do cesta a koláč bude mokrý. Nalejeme do formy a necháme 24h.
Inšpirácie na záver
Vyskúšajte do pudingu primiešať kyslú smotanu, krém vás prekvapí svojou sviežosťou.
Tu je tabuľka s rôznymi druhmi ovocia, ktoré môžete použiť na ozdobenie koláča:
| Ovocie | Popis |
|---|---|
| Jahody | Sladké a šťavnaté |
| Maliny | Kyslé a aromatické |
| Čučoriedky | Sladké a osviežujúce |
| Broskyne | Sladké a šťavnaté |
| Marhule | Sladké a aromatické |
tags: #kolac #zele #recept #varecha
