Šumienkový Koláč so Zlatým Klasom: Osviežujúca Chuť Leta

Pamätáte si ešte tie časy, keď sme chodili do obchodu a kupovali si šumienky? Citrónová, mandarínková, jablková - och, to boli chuťovky. Dnes už sa šumienky nepoužívajú len na pitie, ale aj do koláčov. Šumienkový koláč je obľúbený pre svoju osviežujúcu chuť a jednoduchú prípravu. Ak nemáte radi presladené dezerty, tento koláč je pre vás ideálny.

Šumienkový koláč je obzvlášť obľúbený pre tieto vlastnosti:

• Osviežujúca chuť: Želatínová vrstva zo šumienky zaručuje príjemne osviežujúci zážitok, ideálny pre horúce letné dni.
• Jednoduchá príprava: Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
• Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami šumienok a ovocia.
• Nie je presladený: Koláč je osviežujúci a nie príliš sladký, čo ocenia tí, ktorí nemajú radi ťažké dezerty.

Redakcia odporúča vyskúšať šumienkové rezy, ktoré sú veľmi sviežim zákuskom na nedeľné poobedie. Želatínová vrstva zo šumienky zaručí príjemne osviežujúci zážitok, ktorý je ideálny pre teplé letné počasie. Šumienkový zákusok je letným hitom mnohých rodín. Je svieži a vždy sa rýchlo zje.

Skúsila som tento vynikajúci dezert a všetci doma sú z neho nadšení. Koláčik je veľmi svieži, lahodný a viete ho jednoducho a rýchlo pripraviť. Tento článok prináša inšpiráciu na prípravu lahodného tvarohovo-šumienkového koláča, ktorý je ideálny na letné dni.

Recept na Šumienkový Koláč so Zlatým Klasom

Tento recept pochádza z receptovej písanky a je osviežujúci, najmä v lete. Môžete ho upiecť aj ako tortu.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • Celé vajcia
  • Cukor
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
• Plnka I:
  • Maslo
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Tvaroh
  • Rum (voliteľné)
• Želatína:
  • Voda (500 ml + 500 ml)
  • Cukor
  • Šumienka (Tang-pomaranč)
  • Zlatý klas (2 balíčky)

Postup:

1. Cesto: Vajcia s cukrom vyšľaháme a postupne pridávame olej, múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na pomastený a pomúčený plech s rozmerom 36x26 cm a upečieme.
2. Plnka I: Maslo vymiešame s práškovým a vanílkovým cukrom, pridáme tvaroh a podľa chuti môžeme pridať aj troška rumu. Plnku rozotrieme na vychladnutý koláč.
3. Želatína: V 500 ml vody na ohni rozpustíme cukor a šumienku. V ďalších 500 ml vody rozmiešame 2 prášky Zlatý klas a vlejeme do vriaceho cukrového roztoku. Za stáleho miešania necháme zhustnúť.

Vylepšený Recept s Tvarohovou Plnkou a Kakaovým Cestom

Ingrediencie:

• Cesto:
  • Vajcia
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Mlieko
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
  • Soľ
• Tvarohová plnka:
  • Zmäknuté maslo
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Tvaroh
• Pomarančová želatína:
  • Voda
  • Cukor
  • Šumienka (pomarančová)
  • Zlatý klas

Postup:

1. Cesto: Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vajíčka si rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky so soľou vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme mlieko a olej a premiešame. Ďalej pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Dobre premiešame, aby sme dostali hladké cesto. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Pripravené cesto vylejeme na plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Upečené cesto necháme vychladnúť.
2. Tvarohová plnka: V miske si vymiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a práškovým cukrom. Potom pridáme tvaroh a poriadne premiešame. Plnku rozotrieme na vychladnuté cesto.
3. Pomarančová želatína: Do hrnca si dáme 500 ml vody, cukor a šumienky. Necháme rozpustiť a privedieme do varu. Po zovretí pridáme zlaté klasy rozmiešané v 500 ml vody. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Potom odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Želatínu nalejeme na tvarohovú plnku a dáme do chladničky stuhnúť.

Recept na Kiwi Koláč so Šumienkou

Kiwi koláč so šumienkou je osviežujúci a chuťovo zaujímavý dezert, ktorý kombinuje sladkosť piškótového cesta, krémovú plnku a kyslastú chuť kiwi. Pridaním šumienky získava koláč jemnú bublinkovú textúru a výraznejšiu ovocnú arómu. Tento recept je variabilný a dá sa prispôsobiť individuálnym preferenciám.

Ingrediencie

• Cesto:
  • 4 vajcia
  • 200 g polohrubej múky
  • 200 g práškového cukru (možno nahradiť kryštálovým)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 dcl vlažnej vody
  • 1 dcl oleja
  • Štipka soli
• Plnka:
  • 250 ml kyslej smotany
  • 2 balíčky vanilkového cukru (Voliteľné)
  • Jemný tvaroh podľa chuti
• Želé s kiwi a šumienkou:
  • 2 vrecúška kiwi šumienky (Pima kiwi šumienka)
  • 1 liter vody
  • 2 balíčky Zlatého klasu (alebo iného škrobu na zahustenie)
  • Čerstvé kiwi, ošúpané a nakrájané na plátky (Voliteľné)
  • Cukor podľa chuti (odporúča sa ochutnať šumienku a prispôsobiť množstvo cukru)

Postup

1. Príprava cesta: Predhrejte rúru na 180°C. Pripravte si plech (cca 30x40 cm) a vyložte ho papierom na pečenie. V miske vyšľahajte vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Šľahajte aspoň 5 minút, aby sa cukor dobre rozpustil a vajcia nabrali objem. Postupne pridávajte vlažnú vodu a olej, pričom stále šľahajte na nízkych otáčkach. V samostatnej miske zmiešajte polohrubú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Suché ingrediencie postupne pridávajte k mokrým ingredienciám a jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali príliš, aby nebolo tuhé. Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté. Po upečení nechajte cesto vychladnúť na plechu.
2. Príprava plnky: V miske zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovým cukrom. Ak chcete plnku hustejšiu, môžete pridať jemný tvaroh podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil. (Voliteľné) Ak chcete plnku sladšiu, môžete pridať trochu práškového cukru. Ochutnajte a prispôsobte si ju podľa svojich preferencií. Plnku odložte do chladničky, kým cesto úplne nevychladne.
3. Príprava želé s kiwi a šumienkou: V hrnci zmiešajte liter vody so šumienkou. Dobre premiešajte, aby sa šumienka rozpustila. Ochutnajte a ak je to potrebné, pridajte cukor podľa chuti. Majte na pamäti, že šumienka už obsahuje cukor, takže s jeho pridaním buďte opatrní. V malom množstve studenej vody rozmiešajte Zlatý klas (alebo iný škrob na zahustenie). Zmes šumienky priveďte do varu. Znížte plameň a za stáleho miešania prilejte rozmiešaný Zlatý klas. Miešajte, kým zmes nezhustne. Dajte pozor, aby sa nevytvorili hrudky. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutej želatíny pridajte na plátky nakrájané kiwi.
4. Dokončenie koláča: Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrite pripravenú plnku. Na plnku opatrne nalejte želatínu s kiwi. Snažte sa, aby boli plátky kiwi rovnomerne rozložené po celej ploche koláča. Koláč vložte do chladničky a nechajte ho stuhnúť aspoň 2-3 hodiny, ideálne cez noc.

Tipy a Triky pre Dokonalý Šumienkový Koláč

• Výber šumienky: Pri výbere šumienky sa fantázii medze nekladú. Použite svoju obľúbenú príchuť alebo kombináciu viacerých. Mandarínka, tropické ovocie, citrón, jablko - všetky sú skvelé.
• Ovocie: Na bielu plnku môžete pridať nasekané ovocie, ako jahody, banány alebo kiwi. Ak použijete kiwi, môžete do želatíny pridať trošku zeleného farbiva.
• Šumienka: Experimentujte s rôznymi príchuťami šumienky. Okrem kiwi môžete použiť aj príchuť citrónu, pomaranča alebo maliny.
• Sladkosť: Množstvo cukru prispôsobte svojim preferenciám. Ak máte radi menej sladké dezerty, môžete cukor úplne vynechať alebo použiť sladidlo.
• Ovocie: Okrem kiwi môžete použiť aj iné ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne. Kombinácia rôznych druhov ovocia dodá koláču zaujímavú chuť a vzhľad.
• Plnka: Namiesto kyslej smotany môžete použiť mascarpone alebo tvaroh. Pridajte trochu citrónovej šťavy pre sviežejšiu chuť.
• Želatína: Ak nemáte radi Zlatý klas, môžete použiť aj želatínu v plátkoch alebo prášku. Postupujte podľa návodu na obale.

Varianty Receptu

• Piškótový koláč s kiwi a jogurtom: Namiesto kyslej smotany použite biely jogurt. Pridajte trochu medu pre sladkosť. Koláč bude ľahší a zdravší.
• Kiwový koláč s mascarpone a bielou čokoládou: Namiesto kyslej smotany použite mascarpone. Do plnky pridajte rozpustenú bielu čokoládu. Koláč bude bohatší a luxusnejší.
• Kiwový koláč s kokosom a limetkou: Do cesta pridajte strúhaný kokos. Do plnky pridajte limetkovú šťavu a kôru. Koláč bude exotický a osviežujúci.

Nutričné hodnoty (približné)

Výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a veľkosti porcie.

tags: #kolac #zlaty #klas #sumienka #recept

Populárne príspevky:

• Dôležité Informácie a Vzory
• Štýlová a praktická plátená kabelka
• Tradičné slovenské obložené chlebíčky
• Recept: Roláda Bez Múky
• Tradičný boršč zo sladkej kapusty