Koláčik zo sušených jabĺk: Recept pre každého!

Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Nemusíte sa trápiť s vážením ingrediencií, stačí vám hrnček a pár minút času. Sú ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s pečením, alebo pre tých, ktorí potrebujú rýchlo pripraviť niečo chutné. Navyše, domáce koláče sú často zdravšie ako tie kupované, pretože si môžete kontrolovať zloženie a množstvo cukru.

Jablkovú múku som už dlhšie obchádzala v jednom mini obchodíku… Vždy som váhala a naposledy som sa odhodlala k veľmi riskantnému nákupu, že veď doma otestujem ako sa s ňou bude pracovať. Nie som síce „bezlepková“, ale keď pripravujem recepty, myslím aj na vás, ktorí chcete tiež vypekať dobrotky od výmyslu sveta, no musíte sa v niečom obmedzovať. Tak som to tentokrát opäť urobila za vás a môžem vám seriózne oznámiť, že jablková múka je super mega zázrak! Pracovalo sa mi s ňou rovnako dobre ako s obyčajnou múkou.

Je pravda, že má trošku hrudky, ale tie stačí rozpučiť lyžičkou alebo rozmixovať. A ďalší veľký benefit je, že koláčik už nemusíte (alebo stačí len minimálne) dosládzať, kedže jablková múka je vyrobená z pomletých sušených jabĺk a tie sú už prirodzene sladké. Takže pomlsajú si všetci milovníci maku, bezlepkáči aj tí, čo veľmi nemusia precukrené koláče.

Tak čo, kto sa zajtra púšťa do pečenia?

Recept na koláčik z jablkovej múky

Tento recept je základný a môžete si ho obmieňať podľa vlastnej chuti. Pridať môžete napríklad orechy, hrozienka, kúsky čokolády alebo iné obľúbené ingrediencie.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 2-3 jablká (podľa veľkosti)
• Škorica (podľa chuti)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Najprv si rúru vyhrejeme na 170 stupňov.
2. Vyšľaháme si do peny celé vajcia s cukrom. Následne pridávame a zašľahávame olej.
3. Samostatne si zmiešame jablkovú múku s práškom, sódou a štipkou soli.
4. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak sú jablká kyslejšie, môžeme ich posypať trochou cukru a škorice.
5. V miske zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva. V druhej miske zmiešame mlieko, olej a vajcia. Tekuté ingrediencie vlejeme do suchých a dobre premiešame. Do cesta vmiešame nastrúhané jablká.
6. Plech (cca 25x30 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie. Cesto vylejeme na plech a rovnomerne rozotrieme.
7. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde suché.
8. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom (voliteľné).

TIP: Ak nechcete použiť jablkovú múku, kľudne ju nahraďte klasickou hladkou pšeničnou alebo špaldovou. Avšak v takomto prípade už musíte pridávať viac cukru (cca 150 - 170 g trstinového cukru).

Ďalšie recepty na jablkové koláče

Okrem klasického hrnčekového koláča existuje mnoho ďalších variant, ktoré môžete vyskúšať:

• Expresný rýchly koláč s jablkami a šľahačkou: Vyskúšajte tento recept, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Rýchlobuchta je mäkučká a výborná.
• Orechový koláč s kakaom a jablkami: Jednoduchý, rýchly a chutný. Na prípravu nepotrebujete ani mixér, postačí všetky potrebné suroviny zmiešať v miske a je hotovo.
• Geniálny recept na piškótovú roládu, ktorá sa pečie naraz s jablkovou náplňou: Jednoduchšiu roládu nenájdete. Roláda je vďaka tomu rýchlo pripravená a je ohromne šťavnatá a chutná.

Tipy na vylepšenie hrnčekového jablkového koláča

• Použite rôzne druhy jabĺk: Kombinácia sladkých a kyslých jabĺk dodá koláču zaujímavú chuť.
• Pridajte orechy: Vlašské orechy, lieskovce alebo mandle sa skvele hodia k jablkám. Môžete ich pridať do cesta alebo posypať nimi vrch koláča.
• Ochutenie: Okrem škorice môžete použiť aj vanilkový extrakt, citrónovú kôru, muškátový oriešok alebo klinčeky.
• Posýpka: Na vrch koláča môžete pripraviť posýpku z múky, masla a cukru.
• Čokoláda: Kúsky čokolády v ceste alebo čokoládová poleva na vrchu sú vždy dobrý nápad.
• Lekvár alebo džem: Vychladnutý koláč môžete potrieť lekvárom alebo džemom.
• Poleva: Pripravte si čokoládovú polevu rozpustením čokolády na vodnom kúpeli a zmiešaním s kyslou smotanou.

Ďalšie inšpirácie na ovocné koláče

Nielen jablká sú skvelé na prípravu koláčov. Vyskúšajte aj tieto recepty:

• Krehký slivkový koláč s mriežkou: Nielen chutný, ale aj rýchly. Vďaka tomu je ako stvorený na leto, kedy chceme v kuchyni tráviť čo najmenej času.
• Makový koláč so slivkami a mandľami: Zmiešame suroviny, vylejeme na plech a máme hotovo. Jemný, ľahký a veľmi chutný.
• Hruškový koláč: Jednoduchý a šťavnatý. Klasický osvedčený recept, ktorý sa robí každoročne.
• Najlepší obrátený slivkový koláč: Robota na pár minút a najlepší ovocný koláč je na svete.
• Domáci slivkový koláč podľa tradičného receptu: Kysnutý koláč obzvláštnený o kôpky tvarohu a dokonca si ho viem predstaviť aj s makom.
• Kakaový obláčik s ovocím: Koláčik, ktorý doma zmizne z plechu za pár minút. Ovocie môžete striedať podľa sezóny.

Jablká a ich benefity

Nielenže sú jablká chutné, ale sú aj veľmi zdravé. Obsahujú veľa vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Pomáhajú znižovať cholesterol, zlepšujú trávenie a sú prevenciou proti rakovine hrubého čreva. Takže si jablkový koláč môžete vychutnať s vedomím, že robíte niečo pre svoje zdravie. Mimochodom, porekadlo jedno jablko denne absolútne platí!

Jablkový koláč pre rôzne príležitosti

Jablkový koláč je skvelý dezert pre každú príležitosť. Môžete ho upiecť na nedeľný obed, na oslavu narodenín, alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké. Je to univerzálny koláč, ktorý chutí každému. Ak máte veľa jabĺčok, neváhajte a vyskúšajte niektorý z týchto receptov.

Zaujímavosti o jablkových koláčoch

História jablkového koláča siaha až do stredoveku. V rôznych krajinách existujú rôzne variácie jablkového koláča.

Prehľad receptov

tags: #kolacik #zo #susenych #jablk #recept

Populárne príspevky:

• Inšpiratívne príbehy športovkýň
• Tipy na prípravu krkovičky
• Výhody a nevýhody francúzskeho okna
• Výroba domáceho masla
• Kvetinová kreácia z pečených zemiakov