Koláčiky v tvare ježka: Recepty a inšpirácie pre originálny dezert

Túžite po originálnom a chutnom dezerte, ktorý rozžiari detskú oslavu alebo len tak spríjemní popoludnie? Koláčiky v tvare ježka sú skvelou voľbou! Ich príprava je zábavná a výsledok neodolateľný. V tomto článku nájdete inšpiráciu a overené recepty na tieto roztomilé maškrty.

Ježko z piškótového korpusu

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí radi pracujú s piškótovým cestom a krémom.

Príprava Piškótového Korpusu

Nadýchaný piškótový korpus je základ každej dobrej torty, slávnostných rezov, chutnej rolády.

Na prípravu korpusu potrebujeme:

  • Vajcia (oddelené na žĺtky a bielky)
  • Cukor
  • Horúcu čiernu kávu
  • Múku (preosiatu s práškom do pečiva)

Postup:

  1. Žĺtky šľaháme s cukrom do peny. Kedysi sa to šľahalo ručne varechou, ale dnes už máme mixér.
  2. Pridáme horúcu čiernu kávu a vyšľaháme do jemnej peny.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, aby bol lesklý.
  4. Múku preosiatu aj s práškom do pečiva postupne a pomaly pridávame do vyšľahaných žĺtkov a nakoniec pomaly primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
  5. Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
  6. Pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 45 minút.

Postup:

  1. Upečieme obdĺžnikový piškótový korpus a necháme ho vychladnúť.
  2. Z korpusu vykrojíme spodnú časť ježka.
  3. Natrieme krémom.
  4. Priložíme okrúhly korpus a orežeme ho do požadovaného tvaru.
  5. Opäť natrieme krémom a takto postupujeme, až kým nevytvarujeme celého ježka. Na dotvarovanie môžeme použiť aj odrezky korpusu.
  6. Celého ježka natrieme krémom a polejeme čokoládovou polevou (roztopíme čokoládu na varenie s olejom a Cerou).
  7. Do ešte nestuhnutej polevy napicháme mandle, ktoré budú imitovať pichliače.
  8. Z lentiliek vytvoríme oči a ústa.

Príprava Plnky

Na prípravu plnky:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Silný vývar kávy
  • Maslo (alebo Heru)

Postup:

  1. Vajcia, cukor, vanilkový cukor a silný vývar kávy šľaháme nad parou vo vodnom kúpeli do zhustnutia.
  2. Potom za stáleho miešania v studenej vode ochladíme.
  3. Maslo (môžeme použiť aj Heru) vyšľaháme a po lyžiciach pomaly pridávame varený krém do tuku.

Maslo zmiešame s práškovým cukrom do penista. Pridáme žĺtok, kakao a 5 lyžíc vychladnutej kávy.

Zdobenie Torty

S vyšľahaným krémom plníme tortu tak, že ju prekrojíme zúbkovaným nožom na dve polovice. Vnútornú stranu plátu pred plnením navlhčíme rumom, natrieme lekvárom a potom plnkou. Pláty spojíme a vrch ozdobíme zostatkom plnky do tvaru špicov, čo nám pripomína pichliače ježka. Nakoniec, keďže je sezóna jabĺk, doplníme a dozdobíme tortu jablkami aj so stopkami. Ústa sú z čokolády a oči z lentiliek. Hotový ježko čaká na zjedenie.

Ježkovská torta | Food Network

Ježkovia z plnených guliek

Tento recept je jednoduchší a rýchlejší, vhodný aj pre začiatočníkov.

Postup:

  1. Z pripravených guličiek (recept na guličky nižšie) tvarujeme ježka - tvar slzy alebo kvapky.
  2. Pečieme pri teplote 175 - 180 °C.
  3. Po upečení môžeme ozdobiť čokoládou a mandľami, podobne ako pri predchádzajúcom recepte.

Maslové ježkovia s orieškami

Tieto sušienky sú krehké, voňavé a plné orieškov.

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Cukor
  • Vajíčko
  • Múka
  • Čokoláda na varenie (min. 90 g)
  • Oriešky (napr. mandle)

Postup:

  1. Upečieme sušienky v tvare slzičky z lineckého cesta.
  2. Na sušienky dáme lyžičkou plnku (napr. puding s maslom) a dotvarujeme na polguľu. Necháme zatuhnúť.
  3. Poliate čokoládou a zapichujeme mandle nakrájané na pásiky.
  4. Oči a nos nastriekame zvyšným krémom.

Tipy a triky pre dokonalých ježkov

  • Plnka do guličiek: Do guličiek môžeme zapracovať rôzne náplne, napríklad mix hrozienok a orieškov v horkej čokoláde, vlašské orechy, lieskové orechy, kúsok čokolády alebo keksík.
  • Kokosový ježko: Po namočení do čokolády môžeme ježka obaliť v strúhanom kokose.
  • Ježko z pomrveného piškótového cesta: Zmiešame pomrvené piškótové cesto s džemom, rumom, čajom, kokosom alebo pomletými orieškami a hrozienkami. Ak máme krém, môžeme pridať aj trošku krému. Všetko dobre zmiešame, aby to držalo pri tvarovaní ježka po kope. Hlavu oblejeme čokoládou a telíčko nastriekame tmavým krémom.
  • Uši z čokolády: Môžeme použiť čokoládové dukátiky ako uši.
  • Inšpirácia z fotografií: Hľadajte inšpiráciu na internete alebo v kuchárskych knihách.

Ďalšie varianty ježkov

  • Zmrzlinový ježko: Na tanieri rozpučíme olúpané kiwi a posypeme vanilkovým cukrom. Na telo ježka dáme na tanier 1 kopček vanilkovej zmrzliny a vytvarujeme ho do tvaru ježka.
  • Ovocný ježko: Vytvoríme ježka z ovocia a oči mu urobíme z hrozienok.

Slaná Torta z Cottage Cheese

Základ pripravíme z rozmixovanej striedky chleba, masla, arašidového masla a soli. Natlačíme do tortovej formy a necháme stuhnúť v chladničke.

Cootage cheese ochutíme korením, limetkovou šťavou...

Slaná Torta - Alternatíva pre Milovníkov Slaného

Slaná torta je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú slané delikatesy. Je to originálne a príjemné prekvapenie pre oslávenca, ktorý má radšej slané ako sladké. Navyše, príprava tejto torty je nenáročná, rýchla a výsledok je veľmi chutný. Jednou z obľúbených variácií je slaná torta v tvare ježka, ktorá zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Recept č. 1: Slaná torta s kápiou

Slaná torta vyzerá mimoriadne efektne a chutí naozaj vynikajúco, a to aj napriek jednoduchej príprave.

Čo budeme potrebovať:

  • Jedno balenie svetlého a jedno balenie tmavého toastového chleba
  • 1 kg nátierkového masla
  • 450 g taveného smotanového syra
  • 200 g šunky
  • 200 g nakrájaného tvrdého syra
  • Niečo na ozdobenie torty
  • Niečo na ochutenie plnky

Postup:

  1. Základnú náplň pripravíme vymiešaním nátierkového masla s taveným syrom.
  2. Krém dochutíme nadrobno nasekanou zaváranou kápiou (len dve tretiny krému, jednu tretinu necháme čistú).
  3. Na podnos uložíme dva pruhy papiera na pečenie a na ne uložíme štyri plátky svetlého toastového chleba.
  4. Potrieme ich plnkou a uložíme šunku.
  5. Šunku opäť potrieme plnkou a uložíme štyri plátky tmavého toastového chleba.
  6. Opäť potrieme plnkou, uložíme plátky syra, potom opäť plnka a svetlý toastový chlieb.
  7. Takto postupujeme, kým nepostavíme päť poschodí. Vrchná vrstva bude svetlý toastový chlieb.
  8. Plnkou potrieme boky torty a prilepíme k nim plátky tmavého chleba pre krajší tvar.
  9. Celú tortu rovnomerne potrieme čistou plnkou.
  10. Tortu ozdobíme šunkou, syrom, zeleninou, vajíčkami, alebo čímkoľvek, čo by sa hodilo na obložený chlebíček.

Recept č. 2: Slaný zákusok s tromi plnkami

Táto torta alebo slaný zákusok sa vynikajúco hodí ako pohostenie či teplá večera s jednoduchou prípravou. A tiež je vynikajúca ako prekvapenie pre oslávencov, ktorý holdujú slaným dobrotám.

Potrebujeme:

  • 2 bal. toastového chleba z ktorého odrežeme kôrku

Náplň:

  • 3 x 150 g majonézy (ideálne domácej)
  • 3 tégliky kyslej smotany
  • 4 uvarené vajcia
  • 7 ks zaváraných uhoriek
  • 300 g šunky
  • 150 g balkánskeho syra
  • 200 g strúhaného syra
  • 100 g kečupu (prípadne paradajkovej omáčky na pizzu)

Postup:

  1. Pripravíme si 3 náplne na 3 vrstvy torty:
    1. 1. náplň: V miske zmiešame 150 g majonézy, 1 smotanu, 4 natvrdo uvarené a nakrájané vajcia a 2 nadrobno nakrájané uhorky.
    2. 2. náplň: V miske zmeišame 150 g majonézy s 1 smotanou, šunkou nakrájanou na malé kúsky a kečupom.
    3. 3. náplň: V miske zmiešame zvyšnú majonézu so smotanou, rozdrobeným balkánskym syrom a zvyšnými uhorkami nakrájanými nadobno.
  2. Dno formy na pečenie vyložíme toastovým chlebom.
  3. Na chlieb navrstvíme prvú náplň a uhladíme.
  4. Na náplň navrstvíme chlieb a na chlieb druhú náplň.
  5. Opäť nasleduje vrstva chleba a na chlieb posledná - tretia náplň.
  6. Povrch torty posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Odporúčame tortu pripraviť deň vopred, aby sa všetky chute prepojili.

Recept č. 3: S cesnakovou a vajcovou nátierkou

Suroviny:

  • 2-3 balíky toastový chlieb
  • Zelenina a ovocie na obloženie
  • Moravské mäso, šunková, suchá saláma na obloženie i na pomazánky
  • 250 g maslo
  • 2-3 ks črievka tavený syr
  • 300-400 g plátkový syr na obloženie

Suroviny na vajcovú nátierku:

  • 5 ks vajcia
  • 250 g maslo
  • 1-2 PL plnotučná horčica
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 PL kečup
  • Soľ podľa chuti
  • Petržleňová vňať

Surovina na cesnakovú nátierku:

  • 7 ks strúčikov cesnaku
  • 1 črievko tavený syr
  • 1 PL maslo
  • Štipka soli

Postup:

  1. Všetky suroviny na vajcovú nátierku spolu vymiešame - vajcia uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame.
  2. Taktiež vymiešame suroviny na cesnakovú nátierku.
  3. Naukladáme si toastové chlebíky do požadovaného tvaru (napr. 4 x 3 chlebíky).
  4. Na chlebíky nanesieme vajcovú nátierku, naukladáme moravské mäso.
  5. Mäso postriekame črievkovým syrom, dáme ďalšiu vrstvu chlebíkov.
  6. Na chlebíky natrieme cesnakovú nátierku, na ktorú poukladáme šunkovú salámu a opäť postriekame črievkovým syrom.
  7. Dáme predposlednú vrstvu chlebíkov, opäť vajcovú nátierku a môžeme dať suchú salámu, prípadne plátkové syry a postriekame črievkovým syrom.
  8. Nakoniec dáme poslednú vrstvu chlebíkov.
  9. Vrch a boky torty potrieme maslom zmiešaným s črievkovým syrom, na ktorý naukladáme plátkový syr.

Kreatívne Zdobenie Slanej Torty

Zdobenie slanej torty je rovnako dôležité ako jej chuť. Použite svoju fantáziu a vytvorte originálny dizajn, ktorý zaujme na prvý pohľad. Medzi obľúbené spôsoby zdobenia patrí:

  • Použitie rôznych druhov syrov a údenín na vytvorenie vzorov a obrázkov.
  • Zdobenie zeleninou, ako sú paradajky, uhorky, paprika, olivy a pod.
  • Použitie varených vajec, natvrdo uvarených a nakrájaných na plátky alebo osminky.
  • Posypanie torty čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať, pažítka alebo kôpor.
  • Vytvorenie tematickej torty, napríklad torty v tvare traktora, ježka, alebo iného obľúbeného motívu.

Slaná torta ako originálny darček

Slaná torta je skvelý nápad na originálny darček pre oslávenca, ktorý preferuje slané chute.

tags: #kolaciky #v #tvare #jezka #recept

Populárne príspevky: