Koľko váži 1 plátok syra? Všetko, čo potrebujete vedieť
Syry sú obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Či už ich konzumujeme samostatne, v nátierkach, alebo ako súčasť zapekaných jedál, je dôležité vedieť, aké nutričné hodnoty obsahujú. V tomto článku sa zameriame na to, koľko váži jeden plátok syra, konkrétne Eidam syr s 30% tuku, a aké má nutričné hodnoty.
Nutričné hodnoty Eidam syra 30% tuku
Eidam syr s 30% tuku je obľúbený pre svoju jemnú chuť a všestrannosť. Tu sú nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 263 kcal / 1 102 kJ
- Bielkoviny: 30,3 g
- Sacharidy: 1,4 g
- Cukry: 0,1 g
- Tuky: 15,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 10 g
- Vláknina: 0 g
- Soľ: 1,8 g
- Vápnik: 690 mg
- Sodík: 0 g
- PHE: 1 515 mg
Z výživového hľadiska je významný najmä obsah vápnika, sodíku a fosforu. Tento syr je tiež bohatým zdrojom živočíšnych bielkovín. Vďaka vyššiemu obsahu vápniku je tento syr vhodný nielen pre bežnú konzumáciu, ale aj pre diétne stravovanie ľudí s osteoporózou.
Koľko váži jeden plátok?
Hmotnosť jedného plátku syra sa môže líšiť v závislosti od hrúbky a veľkosti plátku. Priemerný plátok syra váži približne 20-30 gramov. Ak teda rátame s plátkom s hmotnosťou 25 gramov, jeho nutričné hodnoty budú zodpovedať štvrtine hodnôt uvedených vyššie na 100 g.
Príklad: Jeden plátok Eidam syra (25 g) bude obsahovať približne 65,75 kcal energie, 7,575 g bielkovín, 0,35 g sacharidov a 3,8 g tukov.
Vplyv na zdravie a diétu
Tento syr je vhodný aj pri redukčnej diéte, pretože obsahuje rozumné množstvo tuku a dostatok bielkovín. Pri redukcii hmotnosti si však musíme strážiť konzumované množstvo. Aj keď sa jedná o menej tučný syr, oproti čerstvým syrom obsahuje pomerne veľké množstvo energie (asi 1100 kJ/100 g).
Syr pred konzumáciou nechajte postáť pri izbovej teplote, aby sa rozvinula jeho vôňa (trvá to asi 30 minút). Okrem priamej konzumácie sa tento syr môže pridávať do nátierok, k mletému mäsu alebo k zapekaným jedlám (cestoviny, zemiaky, nákypy...).
Zrejúce syry
Ako zaradiť syr do jedálnička
Syr môže byť súčasťou rôznych jedál. Tu je niekoľko tipov, ako ho zaradiť do svojho jedálnička:
- Raňajky: Pridajte plátok syra k ražnému chlebu s domácou tvarohovou nátierkou a zeleninou.
- Obed: Použite syr na zapečenie cestovín alebo zemiakov.
- Večera: Pridajte syr do šalátu alebo ho konzumujte s ovocím.
- Snack: Syr môže byť rýchly a výživný snack medzi jedlami.
BMI u detí
Možno je vaše školopovinné dieťa stále ľahko pribraté a neprišlo vám, že by ste s tým mali niečo robiť. Potom si však spolužiaci prestali brať servítky pred ústa a problém bol na svete. Aj u detí je možné spočítať BMI = Body Mass Index, teda výpočet ideálnej váhy podľa výšky. U detí však počiatočným výsledkom nekončíme. Ďalej sa pracuje s percentilovými, resp. normalizovanými hodnotami a ich rozpätím (pozri tabuľku hodnôt BMI a graf ideálnej hmotnosti nižšie). Nadmernú hmotnosť hraničiacu s obezitou predstavujú hodnoty tesne pod 90. a nad 90. percentilom. Hodnoty pod 3. percentilom sú alarmujúce. Je nutné zistiť príčinu takejto nízkej hmotnosti. Okrem výšky berte do úvahy váhu dieťaťa aj podľa veku. U dospievajúcich chlapcov je napríklad nutné prihliadať na rozvoj svalovej hmoty. Vyššie hodnoty BMI nemusia v týchto prípadoch vždy jednoznačne znamenať zvyšujúci sa podiel tukovej zložky.
Čo robiť, ak má vaše dieťa nadváhu?
- Ukážte mu to. Naplánujte si pestrý jedálny lístok na celý týždeň.
- Zoznámte so svojím zámerom blízke okolie, hlavne staré mamy.
- Postrážte jeho výber. Pokiaľ má dieťa veľký energetický výdaj, môže si dať ďalší kúsok ovocia alebo müsli tyčinku. Inak stačí zelenina (najlepšie zase sezónna) v kombinácii s napr.
- Dostaňte deti do pravidelného pohybu. Stačí ich zdvihnúť od obrazoviek a telefónov. A to aj v nepriaznivom počasí. Čo takto vrátiť sa do detských čias, obuť si čižmy a ísť sa spoločne prejsť v daždi? Pubertiak bude najskôr prevracať oči, ale skákanie v kalužiach ho chytí.
- Vnímajte potreby svojho dieťaťa. Obézne deti, bohužiaľ, bývajú terčom šikanovania. Preto môžu psychicky trpieť a niektoré svoje smútky navyše ešte zajedajú. Ocitajú sa v „začarovanom“ kruhu, z ktorého by ste im mali pomôcť dostať sa von.
Recepty
Tvarohové taštičky s džemom
Ingrediencie:
- tvaroh 0,2 kg
- múka polohrubá výberová 0,2 kg
- hera 0,2 kg
- džem ovocný 0,13 kg
- cukor kryštálový
Postup:
Tvaroh prelisujeme, pridáme zmäknutý tuk, preosiatú múku, soľ a spracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme na tenký plát. Krájame na štvorčeky, ktoré plníme džemom, preložíme do trojuholníka a pečime vo vyhriatej rúre do ružova.
Bryndzové halušky so slaninou
Ingrediencie:
- zemiaky
- múka
- soľ
- vajcia
- olej
- bryndza
- kyslá smotana
- slanina
Postup:
Umyté, očistené zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle, vodu scedíme, pridáme múku, soľ, vajcia, vypracujeme cesto, ktoré cez haluškáreň pretláčame do vriacej, osolenej vody a povaríme. Po vybratí halušky premastíme olejom. Na tanieri každú porciu podávame s premiešanou bryndzou, ktorú rozriedime kyslou smotanou a posypeme opraženou slaninou. Pre MŠ polievame maslom.
Roláda plnená zeleninovou praženicou
Ingrediencie:
- hov.zadné b.k. 0,25 kg
- br.plece b.k. 0,55 kg
- pečivo 0,14 kg
- mlieko 0,14 l
- cesnak 0,02 kg
- cibuľa 0,1 kg
- olej 0,1 l
- hrášok ster. b.n.
Plnka:
- mrkva
- sterilizovaný hrášok
- strúhaný syr
- ster. kapia
- vajcia
Postup:
Umyté mäso pomelieme s pečivom namočeným v mlieku, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, očistený lisovaný cesnak, soľ, 1 vajce, hl.múku a dobre premiešame. Dosku posypeme strúhankou, na ktorej rozvaľkáme obdĺžník mäsa, naplníme plnkou a tvarujeme roládu. Hotovú roládu potrieme olejom, uložíme do vymasteného pekáča.
Plnka: Očistenú, uvarenú, vychladnutú mrkvu pokrájame na malé kocky, vložíme na rozpálený olej, pridáme sterilizovaný hrášok, strúhaný syr, nadrobno pokrájanú ster.kápiu, soľ a rozšľahané vajcia. Pripravíme zeleninovú praženicu, ktorú necháme vychladnúť.
Špenátová pena
Ingrediencie:
- špenát
- mlieko
- cesnak
- maslo
- vajcia
- soľ
Postup:
Očistenú a jemno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme špenát, mlieko, dochutíme soľou, očisteným prelisovaným cesnakom. Dusíme 20 minút. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s postrúhanými na tvrdo uvarenými vajcami, pridáme vychladnutý špenát a vyšľaháme do peny.
tags: #koľko #váži #1 #plátok #syra
