Konzumný Chlieb a Pečivo v Lidli: Zloženie, Nutričné Hodnoty a Výber

Lidl Slovenská republika ponúka široký výber chleba a pečiva, vrátane drevorubačského, viaczrnného a konzumného chleba. Tento článok sa zameriava na zloženie, nutričné hodnoty a dôležité aspekty kvality týchto produktov, ako aj na iné druhy pečiva ponúkané touto sieťou. V Lidli je spoločenská zodpovednosť dôležitou súčasťou každodenného života. Reťazec sa snaží ponúknuť zákazníkom kvalitné produkty, ktoré sú zdravšie, vyrobené z najlepších surovín a s ohľadom na trvalú udržateľnosť.

Konzumný Chlieb bez Éčok

Pekárenské výrobky dnes bežne obsahujú viacero emulgátorov a iných pridaných látok, známych aj ako „éčka“. Lidl v spolupráci so svojimi dodávateľmi dokázal, že sa to dá aj inak. Do svojej ponuky zaradil po bezéčkovom rožku aj bezéčkový konzumný chlieb vyrobený z kvalitných surovín podľa tradičného receptu. Ku kilovému bochníku konzumného chleba bez éčok pribudol od polovice júna aj polkilový bezéčkový chlieb. Týmto produktom nadviazal na úspech bezéčkového rožku, ktorý sa v sieti diskontu predáva od augusta minulého roka.

Podľa Martina Nagya, konateľa Lidl Slovenská republika zodpovedného za oblasť nákupu, pracujú na znižovaní pridaného cukru a soli vo vlastných značkách, sústredia sa na udržateľné suroviny a obmedzujú plasty. Cieľom je ponúknuť zákazníkom kvalitné a zdravšie produkty.

Nutričné hodnoty konzumného chleba Lidl (na 100g):

Úžasne jemnú a domácu chuť tohto chleba vytvára iba jednoduché zloženie z ražnej a pšeničnej múky, soli, rasce a droždia. Je vyrobený na prírodnej báze, bez pridaných zmesí a emulgátorov.

Ďalšie druhy chleba v ponuke Lidl

Lidl ponúka široký sortiment chlebov a pečiva, vrátane:

Dreváručný chlieb

Chrumkavé pečivo, ktoré obsahuje vysoký podiel rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Dôvodom je unikátna zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.

Zloženie drevorubačského chleba z Lidla

• Pšeničná múka (41%)
• Ľanové a slnečnicové semená
• Ražná múka (4,6%)
• Jedlá soľ
• Pšeničný škrob
• Pšeničný lepok
• Sušená srvátka
• Sladová jačmenná múka
• Sladová ražná múka
• Sója
• Droždie
• Ražný kvas suchý
• Emulgátor E472e
• Dextróza
• Múku zlepšujúca látka kyselina askorbová
• Enzýmy

Alergény: Chlieb obsahuje obilniny obsahujúce lepok, mlieko (vrátane laktózy) a sójové zrná. Môže obsahovať stopy vajec, orechov a sezamových semien.

Nutričné hodnoty drevorubačského chleba z Lidla

Výživové údaje na 100g výrobku:

• Energetická hodnota: 1199kJ/ 287kcal alebo 1151 kJ / 275 kcal (údaje sa mierne líšia v závislosti od zdroja)
• Tuky: 6,2g alebo 3,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,75g alebo 0,5 g
• Sacharidy: 43,6g alebo 49 g, z toho cukry 1,16g alebo 2,6 g
• Vláknina: 6,9g alebo 5,2 g
• Bielkoviny: 10,4g alebo 9,5 g
• Soľ: 1,55g alebo 1,3 g

Drevorubačský chlieb sa odlišuje od bežného bieleho pečiva vyšším obsahom vlákniny, bielkovín a zdravých tukov, vďaka prítomnosti semien. V porovnaní s bežným chlebom má nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi.

Pšenično-ražný chlieb

Tradičná receptúra bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5 prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie. Bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.

Lámankový chlieb

Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu. Má prirodzene vysoký obsah vlákniny, čo znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb. Slúži aj ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.

Cmarový chlieb

Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomáhajú predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšujú chuť.

Viaczrnný chlieb

Chlieb má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá. Vnútro chleba obsahuje veľké množstvo ľanových, slnečnicových, sezamových a makových semienok, vďaka ktorým ostáva dlhšie čerstvý.

Ďalšie pekárenské výrobky

Lidl ponúka aj ďalšie zaujímavé pekárenské výrobky:

• Rožky bez "éčok": Lidl ponúka rožky bez emulgátorov a iných pridaných látok.
• Kaiserky: Podľa tradičnej receptúry, aj špeciálne posypané semienkami alebo cereálne s vysokým obsahom vlákniny.
• Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových a ľanových semiačok, a sóje.
• Francúzska bageta: Svetlá bageta s jemnou striedkou.
• Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami.
• Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s oškvarkami.

Označovanie pečiva v obchodoch

Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o pekárskych výrobkoch upravuje pojmy a označovanie:

• Čerstvý nebalený pekársky výrobok: Predáva sa bez predpečenia a spotrebiteľovi sa ponúka najneskôr do 24 hodín po upečení. Označenie sa nachádza priamo na mieste predaja (na cenovke).
• Rozmrazený výrobok: Výrobok, ktorý sa vytiahne priamo z mraziaceho zariadenia, rozmrazuje sa a následne ponúka na predaj. Musí byť označený slovom „rozmrazené“ na cenovke.
• Vyrobené dopečením z chladeného/zmrazeného polotovaru: Musí sa označiť na cenovke „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.

Ako predísť plytvaniu chlebom

Na Slovensku nie je potrebné kupovať zbytočne veľa pekárenských výrobkov na niekoľko týždňov dopredu, pretože často končia v koši. Pekári pečú chlieb sedem dní v týždni, takže môžete mať každý deň čerstvý chlieb a pečivo.

tags: #lidl #konzumny #chlieb #zlozenie

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty jogurtu Rajo
• Reštaurácie s donáškou v Handlovej
• Filé z aljašskej tresky: Recepty
• Kulinárske tajomstvá hovädzej nožiny
• Domáce recepty na marcipán