Koľko minút piecť škrupiny od vajec v rúre a ako ich využiť?

Vajíčka sú symbolom Veľkej noci ako znak znovuzrodenia. Ľudia ich už od nepamäti vyfukovali a vymaľované pripravovali na tento deň. Je viac než pravdepodobné, že vajíčka nejete len tento sviatok, ale po celý rok. Aj vy po rozbití vajíčka vyhadzujete škrupiny do koša? Po prečítaní článku si to možno rozmyslíte. Prinášame vám niekoľko spôsobov, ako ich môžete využiť v kuchyni, pre svoje zdravie, aj v záhrade.

Prečo Používať Vaječné Škrupiny?

Vaječné škrupiny možno považovať za prírodný zdroj minerálov. Obsahujú až 90% vápnika. Okrem toho aj jód, železo, zinok, meď, kobalt, fosfor či mangán. Mnohí zabúdajú, že vaječné škrupiny sú skvelým zdrojom vápnika. Ten je základným minerálom zodpovedným za rast rastlín v črepníkoch.

V škrupinách nájdete aj fosfor, horčík, železo, draslík a meď - skutočné lahôdky pre vašich zelených kamarátov. Znamená to, že by ste ich mohli namiesto vyhadzovania využiť ako prírodné hnojivo? Z viac než 90 percent sú tvorené uhličitanom vápenatým (CaCO₃), teda tým istým typom vápenca, aký sa bežne označuje za regulátor kyslosti. Ich hlavnou funkciou je doplnenie vápnika do pôdy.

Vápnik je hlavným stavebným prvkom kostí a zubov. Aj preto by ste mali užívať vaječné škrupiny ako doplnok stravy. Treba však poznamenať, že by to mali byť vajcia výlučne z domáceho chovu, kde sliepky voľne behajú vo výbehu a majú prístup k zelenej tráve. Kedysi sa vaječné škrupiny používali bežne na zvýšenie vápnika. Môžete tak urobiť aj teraz. Vzhľadom k tomu existujú názory odborníkov v zdravom stravovaní, že môžu byť pre človeka výborným "suplementom".

Príprava škrupiniek

Pred väčšinou použití je dôležité škrupinky správne pripraviť. Dôkladne ich umyte, aby ste odstránili zvyšky bielka a žĺtka. Následne ich nechajte poriadne vysušiť - buď voľne na vzduchu, alebo pre urýchlenie krátko v rúre pri nízkej teplote.

Ako Pripraviť Prášok z Vaječných Škrupín?

Mimoriadne dôležitá je správna príprava prášku. Ak by ste zjedli škrupinky len tak alebo nedostatočne pomleté, mohli by ste si spôsobiť vážne ťažkosti. Na výrobu domáceho doplnku výživy sa najlepšie hodia škrupinky z bio vajíčok. Škrupinky poriadne umyte pod tečúcou vodou a odstráňte všetky nečistoty. Časti vaječných škrupín s pečiatkou označenia pôvodu oddeľte a vyhoďte.

Škrupinky dajte na plech a pečte zhruba 10 - 15 minút pri teplote 180°C. Zbavíte ich tým baktérií a zároveň vysušíte. Po vychladení, škrupinky podrvte mixérom alebo mažiarom na jemný prášok. Aby bol prášok naozaj jemný, tak ho môžete ešte preosiať cez sitko.

Škrupiny poumývajte pod tečúcou vodou. Priesvitnú vnútornú blanku vo vnútri neodstraňujte, obsahuje kyselinu hyalurónovú a kolagén. Upečte ich v rúre pri teplote 200°C asi 10-15 minút. Škrupiny skrehnú a bude jednoduchšie ich rozdrviť. Nechajte ich vychladnúť a potom ich zomeľte alebo rozdrvte mažiarom na jemný prášok. Ten môžete ešte preosiať cez sitko a následne pridať do rôznych jedál, napr. do polievok, čajov, medu či smoothies. Stačí malé množstvo, ideálne na špičku noža.

Využitie vaječných škrupín

Všemožným používaním škrupín postupne zistíte, že nemusíte kupovať výživu pre sliepky, pre rastliny, drahé a chemické čistiace prostriedky, bielidlo na oblečenie, pleťový píling, fenystil gél na uštipnutie a pod. Napriek tomu, že sú vám škrupiny od vajíčok nesympatické, obsahujú množstvo vápnika, ktorý je prospešný na zdravé kosti, kĺby, pevné zuby.

Pre zdravie

Takto pripravený prášok sa používa ako prevencia pred stratou kostnej drene, pred rednutím kostí, pomáha kĺbom a zmierňuje ich bolesť a pomáha aj proti osteoporóze. Prášok sa pridáva do jogurtov, smoothie, do polievok, do mlieka. Škrupina sa ťažko trávi, preto sa doporučuje jesť s potravinami, ktoré neobsahujú tuk alebo ho obsahujú len minimum, takým je aj napr.

Prášok sa veľmi dobre rozpúšťa v citrónovej šťave a pomerne rýchlo sa vstrebáva do organizmu. Pol lyžičky prášku rozpusťte v šťave z polovice citróna, zrieďte vodou a vypite. Užívajte nalačno, aby nereagoval s tukmi. Používaním vaječných škrupín môžete ušetriť peniaze za výživové doplnky s obsahom vápnika. Mleté vaječné škrupiny sú skvelou alternatívou a môžu byť dokonca prospešnejšie, ako kupované tablety.

Štúdia Národného ústavu reumatických chorôb v Piešťanoch ukázala, že užívanie práškových škrupín znižuje bolesti u mnohých žien s osteoporózou. Pre vaše telo je ľahšie čerpať vápnik z vaječných škrupín v práškovej forme. Možno to znie zvláštne, ale vaječné škrupiny môžu zlepšiť chuť kávy. Rozdrvte kúsok škrupinky a pridajte ju pred varením kávy do filtra. Prípadne môžete dať kúsok škrupiny do kávy a vylúhovať ako čaj. Uhličitan vápenatý obsiahnutý v škrupine neutralizuje kyseliny v káve, a tak nebude taká horká.

Pre krásu

Škrupiny z vajíčok môžete využiť aj ako účinný píling proti akné, čiernym bodkám a pleťovým nedokonalostiam. Prášok zmiešate spolu s pridaným bielkom a rozmiešate na jemnú pastu, resp. krém. Množstvo si odhadnite podľa vlastného uváženia, jednoducho tak aby zmes nebola príliš riedka a ani príliš hustá. Takto vzniknutú emulziu si naneste na pleť po dobu 15 min. a dôkladne zmyte.

Aj s uštipnutím po rôznych druhov hmyzu si škrupiny hravo poradia. Rýchlejšie sa uštipnutie zahojí a nebude svrbieť. Je však nutné pripraviť si zo škrupín tinktúru: škrupiny dajte do skleného zaváraného pohára a zalejte ich jablčným octom. Pár dní nechajte lúhovať. Škrupiny sa vplyvom octu rozpadávajú a vďaka uvoľňovanému vápniku vzniká octan vápenatý, ktorý sa bežne nachádza v liečivých krémoch na opuchy. Tinktúrou natierajte uštipnuté miesto pár krát za deň.

Vaječné škrupiny môžu byť skvelým prírodným peelingom, ktorý nezaťažuje životné prostredie a pleť bude vďaka nemu čistá a žiarivá. Rozdrvte niekoľko čistých vaječných škrupín a zmiešajte ich s vaječným bielkom. Tento prírodný prípravok môžete použiť aj ako pleťovú masku.

V záhrade

Ďalšou možnosťou ako zúžitkovať tento bio odpad je vaječné škrupiny využiť na kvety. Rastliny pre svoj zdravý rast a silné stonky či listy, potrebujú tiež vápnik, podobne ako človek na kosti. Škrupiny jednoducho polámte na menšie časti a pridajte ich do pôdy či do črepníka. Pôdu premiešajte a pozorujte silu škrupín. Dokonca vás škrupiny zbavia aj slimákov, ktoré sú lenivé na to, aby sa plazili ponad ostré hrany škrupín.

Škrupiny poslúžia aj ako kvalitné hnojivo. Stačí ich pridať do pôdy, resp. do črepníka, kde ich zmiešate so zeminou. Vhodné sú teda pre vonkajšie i izbové rastliny. Minerály rastlinám len prospejú. Účinné sú aj proti pažravým slimákom. Rozdrvené škrupiny nasypte do okolia koreňov rastlín. Chutiť im určite nebudú a tým prestanú ničiť vaše rastlinky.

Vaječné škrupiny sú výborným prírodným hnojivom, pretože sú skvelým zdrojom uhličitanu vápenatého pre rastliny a pôdu. Škrupiny opláchnite, odstráňte vnútornú priehľadnú membránu, vložte do dostatočne veľkej nádoby a rozdrvte na jemné kúsky. Na vypestovanie sadeničiek rastlín alebo byliniek sú škrupinky ako stvorené. Keď nabudúce budete rozbíjať vajíčko, rozbite ho v jeho hornej časti tak, aby sa zachovala čo najväčšia časť škrupinky v celku.

Ak vám tohto roku úrodu zničili slimáci, budúci rok sa tomu už budete vedieť vyhnúť. Použijete na nich šikovného eko bojovníka, a to vaječné škrupinky. Zozbierajte väčšie množstvo škrupín, rozdrvte ich a porozhadzujte na záhrade po pôde v okolí rastlín, ktoré chcete ochrániť.

Použite ich ako prírodný prostriedok proti slimákom a hmyzu: Rozdrvte škrupiny z vajec na drobné kúsky a rozsypte ich okolo rastlín, ktoré chcete chrániť pred slimákmi a hmyzom. Vaječné škrupiny majú ostré hrany, ktoré môžu byť použité na boj proti škodcom v záhrade, ako sú slimáci, pňovce a chrobáky. Stačí ich rozsypať okolo rastlín.

V domácnosti

Poznáte to, že dlho ponechaná káva v bielom hrnčeku spôsobí zašpinenie do takej miery, že len ťažko dať tu špinu dole. Rovnako to je aj pri váze. Necháte v nich kvety o pár dní dlhšie a už sa to nedá umyť. Z vyčistením vám zase raz pomôžu podrvené škrupiny s citrónovou šťavou, ktoré necháte v zakalených nádobách. Po pár dňoch budú hrnčeky ako nové. Ako je to možné? Škrupiny svojimi hranami pôsobia ako škrabkadlo a citrón zase odmasťovač. Dajte škrupiny do bubna vašej práčky. Ich porézny povrch vyčistí aj škvrny z vášho obľúbeného prádla.

Samozrejme, že škrupiny nehádžte do bubna "hlava-nehlava". Dajte pár podrvených škrupín do látkového vrecka a pridajte pár plátkov citrónu. Tak toto by asi len málokto čakal, že pridaním škrupín do kávy sa stanete milovníkom tohto nápoja. Povarte očistené škrupiny 10 minút vo vode. Rozdrvte ich a dajte jednu lyžičku rozdrvených škrupín do zalievanej kávy so spodkom. Premiešajte a zalejte obsah horúcou vodou. Vápnik disponuje schopnosťou neutralizovať kyslosť kávy.

Na prípravu čistiaceho prípravku potrebujete aspoň tucet škrupiniek. Najprv ich umyte a potom rozložte na plech. Škrupiny vysušte niekoľko minút vonku na slnku alebo v rúre. Mažiarom, mlynčekom na kávu alebo vysokorýchlostným mixérom ich rozmixujte na jemnú zmes. Z tucta škrupín by ste mali získať približne jednu malú šálku práškovej zmesi. Do prášku pridajte 3 rovnaké šálky sódy bikarbóny a všetko zmiešajte s octom alebo vodou tak, aby ste získali tekutú čistiacu zmes.

Vaječné škrupiny sú prirodzene abrazívne bez obsahu nebezpečných chemikálií, ktoré sa nachádzajú v komerčných čistiacich prostriedkoch. Vďaka týmto vlastnostiam sú vynikajúcim viacúčelovým čistiacim prostriedkom v domácnosti. Jeho výroba je super jednoduchá. Jediné, čo musíte spraviť, je zmiešať 1 lyžicu rozdrvených škrupín s 3 lyžicami sódy bikarbóny a navlhčiť trochu vodou. Tento čistiaci prostriedok je vynikajúci na čistenie sporáka, hrncov, kúpeľne a pod.

Hrnst nahrubo podrvených škrupiniek nasypaná do kuchynského odtoku môže pomôcť zachytiť drobné nečistoty a mastnotu. Chcete oživiť bielu bielizeň bez chémie? Vložte čisté, podrvené škrupinky do malého plátenného vrecúška alebo starej pančuchy, dobre zaviažte a pridajte k bielej bielizni do práčky.

Tabuľka využitia vaječných škrupín:

Ak si stále nie ste istí, čo urobiť s vaječnými škrupinami, môžete ich hodiť do kompostu - sú skutočne ideálne na kompostovanie. Rýchlo sa rozkladajú a poskytnú pôde dávku vápnika spolu s draslíkom, horčíkom a ďalšími stopovými prvkami, výsledkom čoho bude kvalitný kompost.

tags: #koľko #minút #piecť #škrupiny #od #vajec

Populárne príspevky:

• Tradičná slovenská pochúťka
• Dokonalé Torty v Trenčíne
• Prešporské kuracie soté - rýchly obed
• Recept na jablkový koláč s kukuričnou múkou
• Recepty na zavárané jablká