Koľko purínov obsahuje fenikel a ako znížiť kyselinu močovú?

Hyperurikémia je ochorenie, pri ktorom ide o zvýšenú hodnotu kyseliny močovej v krvi v dôsledku jej nadmernej produkcie alebo naopak, jej zníženým vylučovaním. Optimálne hodnoty kyseliny močovej (eruy) sú u mužov 180-420 umol/l a 180-360 umol/l u žien. Pokiaľ sú hodnoty zvýšené, dochádza ku komplikáciám a vzniku ochorení.

Kyselina močová je produktom látkovej premeny purínov, guanínu a adenínu. Zdravý organizmus pri zvýšenom príjme purínov zvýši aj ich vylučovanie. Ich nedostatočné vylučovanie môže ovplyvniť vrodené ochorenie obličiek, ktoré je obmedzené na vylučovanie kyseliny močovej. Pri zvýšených hodnotách kyseliny listovej by ste mali dbať o vyváženú stravu, prípadne zmeniť stravovacie návyky. Mali by ste obmedziť príjem cukrov a purínov v strave. Najviac ich obsahujú vnútornosti, červené mäso a niektoré druhy rýb.

Čím vyššia je produkcia moču, tým viac kyseliny močovej sa vyplavuje, a tým sa jej hodnoty v tele znižujú. Do stravy zahrňte mlieko a mliečne produkty, syry, vajcia, orechy, ovocie a zeleninu. Práve ten napomáha znižovať produkciu kyseliny močovej. Prevencia je veľmi jednoduchá. Dbajte na vyváženú stravu a príjem dostatočného množstva tekutín a vitamínu C.

Najčastejšou komplikáciou trvalého zvýšenia kyseliny močovej v krvi je ochorenie dna. Ochorenie sa prejavuje vysokými hodnotami kyseliny močovej v krvi a akútnymi bolesťami malých kĺbov, spravidla na nohách. Je to zápalové ochorenie podmienené nahromadenými kryštálikmi kyseliny močovej v kĺboch, prípadne v obličkách. Najčastejšie ide o akútny zápal kĺbov, ktorý trvá aj niekoľko týždňov. Prejavuje sa opuchom kĺbu, začervenaním kože, ktorá môže byť lesklá.

Kĺb je bolestivý na dotyk a môže obmedzovať v pohybe, najmä ak sa zapáli členok, koleno alebo ktorýkoľvek iný kĺb. Ochorenie môže spôsobiť nadmerná konzumácia alkoholu, nesprávne stravovacie návyky, nedostatočný príjem tekutín, ktoré v konečnom dôsledku vedú k vysokým hodnotám kyseliny močovej v krvi. Primárnou príčinou je narušené odvádzanie kyseliny močovej z organizmu podmienené dedičnosťou.

Liečba dny je zameraná hlavne na zníženie kyseliny močovej v tele, ktorá sa hromadí a vyvoláva zápaly. Preto je možné podávať lieky na jej elimináciu v tele. Akútne záchvaty kĺbov pomáhajú utlmovať protizápalové lieky, tie však musí predpísať doktor po konzultácií. Hlavnú úlohu tu zohráva diéta, aby sa zabránilo opätovnému zvýšeniu kyseliny močovej. Je potrebné dbať na správnu životosprávu a vyváženú stravu.

Ak máte zvýšenú kyselinu močovú, nemusí to hneď znamenať vážne ochorenie kĺbov, ale je nutné tomu predísť a udržiavať si kyselinu močovú v norme.

Obličková kolika a kyselina močová

Obličkovú koliku možno poznáte skôr pod ľudovým názvom obličkový záchvat. Je príznakom vážneho ochorenia, nazývaného urolitiáza. Ochorenie súvisí s prítomnosťou obličkových kamienkov, respektíve „piesku“ v močových cestách. Prítomnosť kameňov v močovom trakte môže byť silne bolestivá a núti človeka vyhľadať lekára v čo najkratšom čase. Prejavuje sa silnou, kolísavou, neutíchajúcou, záchvatovitou bolesťou, ktorá sa môže aj stupňovať a veľmi ovplyvňuje kvalitu života človeka.

Počas obličkovej koliky, teda záchvatu, je moč zahustený, koncentrovaný, minerály k sebe priľnú a kryštalizujú. Niekedy sa môžu uvoľniť ako drobné kamienky či piesok a cestovať močovopohlavným traktom ďalej, čo spôsobuje ďalšiu bolesť. Samotný stav sa môže skomplikovať pri stáze moču v obličke, ktorá sa zväčšuje.

Niekoľko faktorov môže viesť k vzniku obličkových kameňov, teda k urolitiáze a k obličkovej kolike. Samotné kamene sa tvoria, keď sa v moči nachádza zvýšené množstvo niektorých látok, hlavne vápnik, oxalát alebo kyselina močová. Kamene z kyseliny močovej: vyskytujú sa pri ochorení dna, kedy je v krvi zvýšené množstvo kyseliny močovej.

Močový trakt je zložený z párových obličiek, močovodov, močového mechúra a močovej trubice. Pokým sa obličkový kameň nedostane z obličky do močovodu, býva toto ochorenie často bez príznakov, teda asymptomatické. Obličkový záchvat súvisí hlavne s bolesťou, ktorá je ostrá a rezavá. Často sa vyskytuje na strane chrbta alebo pod rebrami.

Niekedy je prejavom obličkového záchvatu okrem bolesti aj zmenený moč. Môže byť červenkastý, ružový a spenený. Inokedy sa mení aj charakter samotného močenia - býva prerušované s neschopnosťou vymočiť celý obsah mechúra a podobne. Obličkovú koliku niekedy sprevádza aj pocit na vracanie so samotným vracaním. Súvisí to s predráždením autonómneho nervového systému.

Ako sme už vyššie spomenuli, pri blokáde močovodu kameňom dochádza k tzv. hydronefróze. Pri hromadení moču nad prekážkou (kameňom) vzniká vyššie riziko infekcie. Ak boli obličkové kamene prítomné u vašich pokrvných príbuzných, máte vyššie riziko ich vzniku.

Diagnostika a prvá pomoc

Fyzikálne vyšetrenie a anamnéza - je prítomná bolestivosť strany chrbta, pod rebrami, ale aj v dolnej časti brucha.
Krvné vyšetrenie - môže viesť k dôkazu zvýšenej kyseliny močovej alebo vápnika v krvi.
Zobrazovacie metódy - používa sa ultrasonografia a CT vyšetrenie.
Analýza vylučovaného kameňa - pacient môže byť vyzvaný, aby močil do nádoby s filtrom, ktorý zachytí drobný piesok alebo kamienok.

Prvá pomoc pri obličkovom záchvate je pitie veľkého množstva vody. Voda môže dopomôcť k rozpusteniu konkrementu a jeho vyplaveniu z tela. Avšak nedeje sa to vždy, preto najdôležitejším je vyhľadanie odborníka.

Pri obličkovom ochorení typu kameňov sa tiež niekedy odporúča pitie bylín vo forme čajov. Musíme upozorniť, že tieto rastliny majú močopudné účinky. Liečba aj prvá pomoc by mali patriť do rúk lekára. Je možné užiť liek od bolesti s účinnou látkou ibuprofén.

Alfa-blokátory ako tamsulozín a dutasterid môžu pomôcť s vyplavením drobných obličkových kameňov, a tým uľavia od kolikovitej bolesti. K preventíve patrí pitie dostatku tekutín, najlepšie nesýtenej neochutenej vody. Týka sa to hlavne obéznych pacientov, prípadne ľudí, ktorí trpia na ochorenie dna.

Pravidelný pohyb tiež predchádza vzniku kameňov a následnej koliky. Kľúčom k vyhnutiu sa týmto ťažkostiam patria aj diétne opatrenia. Mali by ste sa zamerať na stravu s nižším obsahom soli, glutamanu sodného3, živočíšnych proteínov a purínov. V prevencii zohráva svoju úlohu aj užívanie niektorých liekov.

Tzv. tiazidové diuretiká vedú k zníženiu tvorby obličkových kameňov. Liek ako allopurinol znižuje koncentráciu kyseliny močovej v krvi, čím predchádza vzniku urátových kameňov a dny ako takej. Prevenciou vzniku struvitových kameňov je použitie antibiotík, ktoré eliminujú baktérie. Cystínovým kameňom sa dá predísť diétou.

Všetky tieto lieky a doplnky na obličky a močové cesty by ste mali užívať na odporúčanie lekára.

Diéta pri dne: Ako znížiť príjem purínov

Ani ochorenie dna nie je žiadnou výnimkou. Práve pri dne je dôležité investovať čas do preštudovania si základných informácií o stravovaní a zmeny svojho jedálnička. Aj keď niektoré potraviny môžu vyvolať záchvaty dny, neexistuje striktne stanovená „diéta pri dne“.

Život s dnou však znamená robiť múdre rozhodnutia - nielen pre vás, ale aj pre celú rodinu. To zahŕňa obmedzenie niektorých druhov potravín a nápojov. Dna je bolestivá forma artritídy, ktorá vzniká v dôsledku vysokých hladín kyseliny močovej v krvi, čo vedie k tvorbe a hromadeniu kryštálov v kĺboch a okolo nich.

Potraviny, ktoré zapríčiňujú hromadenie kyseliny močovej sú spravidla bohaté na puríny, ktoré sa prirodzene vyskytujú v potravinách. Práve pri trávení purínov telo vytvára kyselinu močovú, ako odpadový produkt. Tá by pri normálnom fungovaní všetkých procesov v tele mala byť účinne vylúčená prostredníctvom obličiek.

Samotné potraviny nespôsobujú vznik dny, ich konzumácia môže vyvolať záchvaty. Medzi odporúčané potraviny patria: chudé bielkoviny (hydina, ryby v miernom množstve), čerstvé ovocie, nízkotučné alebo netučné mliečne výrobky, zelenina (široká škála druhov), orechy, maslá z orechov a celozrnné obilniny.

Veľmi dôležité je samozrejme aj dodržiavanie pitného režimu rovnomerne počas celého dňa na správne vylučovanie kyseliny močovej prostredníctvom obličiek. Odporúča sa piť čistá voda, ovocné, bylinkové čaje, alkalické minerálky.

Podstatou diéty pri dne je dodržiavanie správnej životosprávy formou vyváženej stravy, bez výrazných výkyvov ako prejedanie sa alebo naopak hladovanie. Úpravu jedálnička je vhodné konzultovať s odborným výživovým terapeutom, ktorý zohľadní všetky faktory, ako aktuálny zdravotný stav, pridružené choroby, aktivity, lieky a pod.

Ďalšie diéty vhodné pri dne

DASH diéta: Zameraná na zníženie krvného tlaku a obsahuje potraviny bohaté na horčík, draslík a vápnik.
Stredomorská diéta: Založená na tradičných potravinách krajín okolo Stredozemného mora, podporuje celkové zdravie.
Rastlinná diéta: Zameraná na rastlinné zdroje bielkovín, nízkotučné mliečne výrobky a čerstvé ovocie a zeleninu.

Zmeny životného štýlu pri dne

Sledujte hladinu kyseliny močovej - cieľová hodnota je 6 mg/dL alebo nižšie.
Pravidelne cvičte - aspoň 30 minút denne miernej fyzickej aktivity.
Udržujte zdravú telesnú hmotnosť - vyhnite sa rýchlym diétam a extrémnemu chudnutiu.
Hydratujte sa - denne vypite aspoň 2 litre vody.
Užívajte vitamíny - vitamín C (500-1000 mg denne) môže pomôcť.

Poznámka: Diétne zmeny sú dôležité, ale zvyčajne nestačia na liečbu dny.

Časté otázky a odpovede

Ktoré potraviny zvyšujú hladinu kyseliny močovej? Nevhodné sú potraviny bohaté na puríny, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej.
Aké potraviny sú odporúčané pri dne? Odporúčané sú nízkopurínové potraviny ako ovocie, zelenina, celozrnné produkty, nízkotučné mliečne výrobky, orechy, semienka a chudé biele mäso (kuracie, morčacie).
Môžu sa strukoviny pri dne? Áno, strukoviny obsahujú síce puríny, ale v menšom množstve ako červené mäso a nie sú spojené so zvýšeným rizikom záchvatov dny.
Je káva a čaj vhodná pri dne? Áno, káva aj čaj môžu byť prospešné, pretože niektoré štúdie naznačujú, že môžu pomôcť.

Fenikel a puríny

Pri najbližšom nákupe v potravinách vsaďte na tie druhy zeleniny, ktoré spustia látkovú výmenu vo vašom tele. Fenikel obsahuje kyselinu listovú a balastné látky, ktoré preventívne pôsobia proti rakovine čreva. Účinkuje priaznivo proti bolestiam brucha, nadúvaniu, kŕčom, pri detských kolikách, ale aj pri odhlienení a uvoľnení dýchacích ciest pri nádche či infekciách. Dojčiace ženy pijú feniklový čaj na podporu tvorby materského mlieka.

Feniklový koreň chutí výborne ako príloha k mäsu, ale používa sa aj do šalátov. Listy a semená majú výraznú arómu. Využijete ich ako korenie, do cukrárenských výrobkov, v čaji.

Nekonzumujte špargľu, ak máte problémy s vyšším obsahom purínov, teda látok, ktoré v tele zvyšuje hladinu kyseliny močovej.

Purínová diéta: Čo jesť a čomu sa vyhnúť

Purínová diéta, bezpurínová či nízkopurínová diéta. To všetko sú označenia pre diétu, kedy sa zo stravy vylučujú jedlá a nápoje s vysokým obsahom purínov. Viete, čo sú puríny, aká je purínová diéta a čo jesť alebo nejesť?

Puríny sú látky, ktoré nemusia zo zásady škodiť telu. Nachádzajú sa prirodzene v organizme. Pri vstrebávaní purínov sa rozkladajú na odpadovú látku - kyselinu močovú. Tá sa vo väčšine rozpúšťa v krvi a následne ju obličky z tela vyplavia. Pri prekročení optimálnej hladiny kyseliny močovej v tele, sa môže táto kyselina pretvoriť na kryštáliky v krvi.

Ak sa rozhodnete pre nízkopurínovú diétu, vedzte, že bežne zdravý človek skonzumuje 600-1000 mg purínov každý deň. Pri dne by sa mali pacienti držať v rozmedzí 100-150 mg. Hlavnou zložkou stravy musia byť potraviny s obsahom purínov menším ako 50mg/g. Vyhýbajte sa takým, kde puríny v potravinách sú v rozpätí 50-150 mg/g.

Najlepšie je konzumovať tepelne upravené jedlá, pretože vtedy sa puríny v potravinách znižujú. Myslite na kvalitný pitný režim. Pri dne si doprajte okrem vody, bylinkové čaje, čerstvé šťavy (zeler, melón) alebo alkalizujúce minerálky.

Hlavným problémom dnavých pacientov a pacientov trpiacich na obličkové kamene je dlhodobé stravovanie. Problémy s dnou sa veľmi dobre regulujú pomocou stravy. Hlavným cieľom diéty pri dne je znížiť hladinu kyseliny močovej v tele. Úspešná diéta môže mať 2 rôzne ciele. Buď sa pacient rozhodne pre diétu s nízkym obsahom purínov.

V poslednej dobe sa o nízkopurínovej diéte v súvislosti s liečbou dny hľadí troška inak. Puríny sú prítomné nielen v živočíšnych ale aj rastlinných zdrojoch. Preto sa striktná diéta úplne bez purínov ani nedá realizovať a v radikálnom režime môže spôsobiť závažný nutričný nedostatok. Diéta, ktorá stojí na nízkom obsahu purínov, je síce potrebná, ale nemôže byť striktná.

Bolo preukázané, že aj pri pocitivej nízkopurínovej diéte dochádza k poklesu kyseliny močovej iba o 10 - 15%. V skutočnosti tento pokles je pri problémoch s hyperurikémiou nedostatočný. Patria sem potraviny ako chlieb, cestoviny, ryža a zemiaky. Zrná a škrob.

Osobitnú pozornosť si žiada alkohol. Prináša so sebou mnoho rizík. Alkohol - okrem toho, že obsahuje veľa purínov, spôsobuje aj dehydratáciu. Telo tak stráca schopnosť vylučovať optimálne kyselinu močovú z tela. Nízkopurínová diéta nemusí byť navigáciou v stravovaní iba pri dne alebo zdravotných problémoch ako takých. Môže tiež vylepšiť ručičku na váhe a podporiť celkové zdravie.

Pred zahájením purínovej diéty, ktorou chcete zmierniť zdravotný problém, sa poraďte aj so svojimi lekárom. Pri problémoch s dnou nestačí myslieť iba na potraviny s nízkym obsahom purínov.

7 tipov na zníženie kyseliny močovej – Dr. Berg

tags: #koľko #purínov #obsahuje #fenikel