Koľko šťavy z červenej repy denne: Dávkovanie, účinky a riziká

Cvikla, alebo červená repa, je u nás pomerne zaužívanou zeleninou známou už v starovekom lekárstve. Cvikla síce nechutí každému, má však toľko zdraviu prospešných vitamínov a minerálov, že si ju musíte zamilovať! V posledných rokoch si získava pozornosť odborníkov na výživu a prevenciu chorôb vďaka svojim výnimočným účinkom na krvný tlak, cievy a celkové zdravie srdca.

Prečo piť šťavu z červenej repy?

Červená repa má množstvo prospešných vlastností, rovnako ako šťava z nej vylisovaná. Obľúbené je aj pitie nálevu z nakladanej červenej repy. Zistite, ako si túto vitamínovú bombu môžete pripraviť sami.

Červená repa - zdroj cenných látok

Červená repa je zdrojom cenných látok. Obsahuje:

  • Vlákninu
  • Vitamín E
  • Meď
  • Zinok
  • Draslík
  • Horčík
  • Vápnik
  • Kremík
  • Železo
  • Kyselinu listovú
  • Jód
  • Vitamíny skupiny B
  • Vitamín C

Cviklová šťava obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík, sodík a vitamíny C a B. Všetky tieto zložky sa podieľajú na boji proti demencii, zlepšovaní trávenia a podporovaní imunity. Šťava z červenej repy obsahuje mnoho antioxidantov blahodarne pôsobiacich na ľudský organizmus.

Medzi hlavné účinky cviklovej šťavy patrí:

  • Podpora krvného obehu
  • Zlepšenie výdrže pri fyzickej aktivite
  • Podpora imunity vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov

Účinky červenej repy na zdravie

  • Pomáha pri problémoch s pečeňou a obličkami
  • Má protirakovinové účinky
  • Zbavuje organizmus toxických látok
  • Reguluje krvný obeh
  • Znižuje krvný tlak a cholesterol
  • Uľahčuje liečbu chrípky a nachladnutia
  • Zmierňuje infekcie dýchacích ciest
  • Pomáha pri črevných a žalúdočných problémoch
  • Predchádza zápche
  • Pomáha pri nadváhe
  • Lieči ekzémy

Cvikla je viac než len ďalšia zelenina na tvojom tanieri - je to malý poklad plný zdravia a blahodarných účinkov pre váš organizmus.

Mnohé štúdie ukázali, že cviklová šťava má silné protirakovinové účinky, chráni bunky pred mutáciami a podporuje regeneráciu nových tkanív. Vysoký obsah dusíkatých zlúčenín v čerenej repe znižuje krvný tlak. Konzumácia iba 2 pohárov (2 x 2 dcl) šťavy z červenej repy denne dokáže krvný tlak dramaticky znížiť. Tým sa aj znižuje risk srdcových chorôb či mŕtvice.

Štúdiou z roku 2010 na škole „St Luke´s Campus - University of Exeter“ vo Veľkej Británii sa objasnil a potvrdil pozitívny vplyv červenej repy na fyzickú aktivitu. Vedci zistili, že pravidelným užívaním šťavy z červenej repy ako výživového doplnku sa znižujú nároky na O2 a zároveň sa znižuje krvný tlak či už pri chôdzi, behu alebo cyklistike. Tento fakt pripisujú vysokému obsahu dusičnanov zastúpených v repe.

Červená repa je výborný zdroj draslíka minerál a elektorlyt, ktorý pomáha nervom a svalom správne fungovať. Pavidelným pitím nápojov z červenej repy si udržíš optimálnu hladinu draslíka. Ak je hladina draslíka v tele příliš nízka, môžu sa ti prejaviť ťažkosti v podobe únavy, zoslabnutia či svalových kŕčov. Foláty (prirodzená aktívna forma vitamínu B9) a kyselina listová (syntetická forma vitamínu B9) v červenej repe sú extrémne dôležité na predchádzanie pôrodných deformácii u vyvíjajúceho sa plodu. Počas tehotenstva kladne pôsobí na zdravý vývoj plodu a dokonca podporuje u žien plodnosť.

Koľko šťavy z červenej repy denne?

Ak chcete využiť zdravotné prínosy červenej repy naplno, odporúča sa denne vypiť 200-250 ml čerstvej šťavy z červenej repy. Ideálne je ju konzumovať nalačno alebo pred jedlom.

Odporúčaná denná dávka 100% BIO šťavy z cvikly je 100-150 ml denne. Skúste ju konzumovať riedenú s vodou alebo ochutenú niektorým z ich sirupov. Bez ohľadu na to je dôležitá rozmanitá a vyvážená strava ako aj zdravý životný štýl.

Užívajte 25ml 1 - 2 krát denne minimálne pol hodiny pred jedlom. Maximálna denná dávka je 50ml a obsahuje 50 ml šťavy z cvikly a 120 mg vitamínu C, čo predstavuje 150 % dennej doporučenej dávky. Maximálnu dennú dávku neprekračujte, pred každým použitím pretrepte.

Ak šťavu z červenej repy do svojho každodenného jedálnička ešte len zavádzate, odporúča sa začať s menšími porciami - napríklad poldecovým pohárikom a robiť to každý druhý deň.

Ako často piť cviklovú šťavu?

Hoci je šťava z červenej repy veľmi zdravá, nemožno ju piť v ľubovoľných množstvách. Pri preháňaní hrozí narušenie tráviaceho traktu, nevoľnosť, zvracanie či hnačka. Neexistujú žiadne konkrétne pokyny, ako často piť šťavu z červenej repy. Možno ju robiť každý deň, ak nepozorujete žiadne tráviace ťažkosti s ňou spojené - stačí porcia 100-250 ml.

Cviklovú šťavu je najlepšie piť chladenú a na lačno, ideálne ráno, pre maximálny efekt detoxikácie a absorpcie živín. Môže sa piť samostatne alebo zmiešaná s inou šťavou, ako je jablková alebo mrkvová, pre zlepšenie chuti. Pre väčšinu ľudí je optimálna frekvencia každý deň alebo každý druhý deň, v závislosti od individuálnych zdravotných potrieb a reakcií tela.

Recepty na šťavu z červenej repy

Čerstvá šťava z červenej repy je dostupná takmer v každom väčšom obchode s potravinami - hľadajte ju na chladiacich pultoch, zvyčajne v malých fľašiach, napr. 250-300 ml. Ak ju však máte v úmysle piť pravidelne, určite je lacnejšie vyrobiť si šťavu z červenej repy doma.

Recept na šťavu z červenej repy je, samozrejme, triviálny - v základnej verzii stačí zeleninu nakrájanú na menšie kúsky vložiť do odšťavovača. Najlepšie je na tento účel použiť mladú a čo najčerstvejšiu červenú repu - tá má najviac šťavy.

Cvikla s jablkom a mrkvou

Mnohí ľudia však majú mierne upravený recept na šťavu z červenej repy - pridávajú jablká a/alebo mrkvu, niekedy citrónovú šťavu. Množstvo týchto prísad môže byť ľubovoľné, ale na kilogram červenej repy by mali stačiť 1-2 veľké jablká a rovnaké množstvo mrkvy, rovnako ako šťava z jedného citróna. Recept na takúto šťavu z červenej repy je rovnako jednoduchý ako na "čistú verziu". - jednoducho nakrájajte mrkvu a/alebo jablko tiež na kúsky a vhoďte ich do odšťavovača, striedavo s kúskami červenej repy. Na záver môžete pridať citrónovú šťavu.

Z kilogramu červenej repy a 1-2 jabĺk a mrkvy sa pravdepodobne získa približne 750 ml - tu všetko závisí od šťavnatosti surovín, ale aj od nášho odšťavovača. Samotná šťava z červenej repy - s prísadami alebo bez nich - má takú intenzívnu chuť, že ju môžeme riediť vodou.

Okrem toho možno výlisky použiť napríklad na prípravu zeleninových placiek alebo rezňov (stačí výlisky roztlačiť s 0,5-1 kg uvarených a vychladnutých zemiakov a pridať jedno vajce, soľ, korenie a iné obľúbené korenie).

Nálev (šťava) z nakladanej červenej repy

Šťava z nakladanej červenej repy alebo skôr nálev z červenej repy je čoraz obľúbenejší - dokonca mu sekunduje čerstvá šťava z červenej repy. Tento produkt sa odporúča ľuďom s oslabenou imunitou, na jej posilnenie - napr. pred jesenným a zimným obdobím.

Šťavu z nakladanej červenej repy si najlepšie pripravíte sami. Na to sa hodí kameninová nádoba, ale dá sa úspešne vyrobiť aj vo veľkej sklenenej nádobe. Pomery závisia od veľkosti nádoby, v ktorej budete nálev vyrábať.

Suroviny na litrovú nádobu:

  • 1,5-2 l prevarenej a vychladnutej vody
  • 2-3 strúčiky cesnaku (alebo kúsok chrenu)
  • Voliteľné korenie: bobkový list (1-2 listy) a niekoľko zrniek nového korenia, môže to byť aj vetvička tymiánu alebo rozmarínu
  • 1,5-2 polievkové lyžice soli

Postup:

  1. Nádobu, v ktorej budete repu nakladať, steriluzujte.
  2. Samotnú repu ošúpte a nakrájajte na hrubé plátky. Na dno nádoby vložte cesnak a korenie. Plátky červenej repy položte tesne na vrch korenia.
  3. Vo vode rozpustite soľ a zalejte ňou repu v nádobe tak, aby ju úplne zakryla. Ak v nádobe zostane miesto, môžete vrstvu červenej repy pritlačiť niečím ťažkým, napríklad sklom, a až potom nádobu pevne uzavrieť alebo prikryť.
  4. Po uzavretí nádobu postavte na teplé miesto a pozorujte - ak sa na povrchu objaví pena, môžete ju otvoriť a penu odstrániť. Ak sa objaví pleseň, nakladaná cvikla sa, žiaľ, musí zlikvidovať. Po 5-7 dňoch by mal byť kvasená repa hotová. Uzavretú a v chladničke alebo chladnej pivnici ju môžete skladovať až niekoľko mesiacov.

TIP: Trochu nálevu sa oplatí uschovať na prípravu ďalšieho - celý proces nakladania sa potom skráti. Samotná šťava z nakladanej červenej repy sa môže piť denne. S repou sa dá zaobchádzať podobne ako s nakladanými uhorkami - ako so súčasťou šalátov alebo ako so zeleninou na večeru. Takýto kvas je samozrejme vhodný aj na prípravu červeného boršču.

Sirup z červenej repy

Cviklový sirup sa odporúča pri kašli, ale aj ako doplnok na podporu nervového systému - môže byť užitočný pre ľudí, ktorí sa neustále cítia unavení a vyčerpaní. V lekárňach si môžete kúpiť sirup z červenej repy obohatený o vitamín C, ktorý pomáha vstrebávať železo. Dá sa však vyrobiť aj doma.

Na jeho výrobu stačí jedna veľká repa alebo dve menšie. Cviklu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky, potom ju vložte do nádoby a posypte niekoľkými (2-3) lyžicami cukru, pridajte rovnaké množstvo medu a odložte na niekoľko hodín. Keď repa pustí šťavu, sirup je hotový. Sirup je najlepšie skladovať v chladničke a môžete ho užívať denne - napr.

Má konzumácia šťavy vedľajšie účinky na zdravie?

Hoci cviklová šťava je známa svojimi pozitívnymi vplyvmi na zdravie, je dôležité byť oboznámený aj s možnými nežiaducimi účinkami. Vysoká koncentrácia betainu môže u niektorých ľudí spôsobiť dočasné zafarbenie moču alebo stolice, čo je však neškodné.

Ak máte nízky krvný tlak, pravidelné pitie šťavy z repy ti môže zvýšiť risk poklesu krvného tlaku příliš nízko. Ak si náchylný/á na obličkové kamene, pitie šťavy z červenej repy sa neodporúča. Repy obsahujú oxaláty, ktoré formujú kryštáliky v moči.

100% šťavy odporúčame piť po jedle, nie na lačný žalúdo. Viac ako 100 ml surovej cviklovej šťavy môže vyvolať očistnú reakciu, nevoľnosť, závrat či žalúdočné kŕče. Plody nepreukázali žiadne vedľajšie účinky, dokonca ani keď sa užívajú v koncentrovaných dávkach. Naše šťavy však nie sú džús. Ak budete konzumovať zvýšené množstvo štiav naraz môže vám to spôsobiť laxatívne účinky.

Pri nadmernej konzumácii sa môže objaviť beeturia - sfarbenie moču alebo stolice do červena. Hoci je červená repa výživovo bohatá a pre väčšinu ľudí bezpečná, existujú skupiny, pre ktoré môže byť pri jej konzumácii na mieste zvýšená opatrnosť.

Prvou skupinou sú ľudia, ktorí trpia alebo majú predispozíciu na obličkové kamene, najmä oxalátového pôvodu. Červená repa totiž obsahuje vyššie množstvo oxalátov - prírodných zlúčenín, ktoré sa môžu v tele spájať s vápnikom a vytvárať kryštály, ktoré prispievajú k tvorbe kameňov.

Ďalšou skupinou sú pacienti, ktorí užívajú lieky na vysoký krvný tlak alebo antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi). Keďže červená repa má schopnosť výrazne znižovať tlak už po jednej dávke, môže v kombinácii s liekmi spôsobiť neželaný pokles tlaku alebo narušiť rovnováhu medzi účinkom liekov a prirodzenou reguláciou krvného obehu. Týka sa to najmä ľudí s nízkym alebo kolísavým tlakom.

V neposlednom rade by mali zvýšiť pozornosť aj osoby s citlivým tráviacim systémom, najmä ak ich trápi nadúvanie, dráždivé črevo alebo histamínová intolerancia. Červená repa obsahuje vyššie množstvo fruktanov a prirodzených cukrov, ktoré môžu u niektorých ľudí spôsobiť diskomfort.

Pred začatím pravidelnej konzumácie cviklovej šťavy sa poraďte so svojím lekárom, ak užívate lieky na riedenie krvi alebo iné lieky ovplyvňujúce krvný tlak - cvikla môže tieto efekty zosilňovať.

Výhody 100% BIO šťavy od Zamio

7 dôvodov prečo ochutnať 100% BIO šťavu od ZAMIO:

  • bez pridaného cukru alebo iných sladidiel
  • bez farbív, aróm a konzervačných látok
  • z ekologického poľnohospodárstva
  • BIO certifikácia
  • vyrobená lisovaním za studena
  • šetrne pasterizovaná
  • vhodná aj pre vegetariánov a vegánov

Produkt je stabilizovaný len pasterizáciou, neobsahuje chemické konzervanty. Šetrná pasterizácia zachováva všetky jeho vlastnosti ako aj chuť čerstvo vytlačenej šťavy.

Prečo dôverujeme slovenskému výrobcovi Zamio?

Rodinná firma ZAMIO v súčasnosti patrí na Slovensku k najväčším pestovateľom kráľovnej antioxidantov - arónie čiernoplodej. Pestujú ju v BIO kvalite na výmere viac ako 50 hektárov.

100% šťavy vyrábajú najmodernejším spôsobom výroby a to lisovaním za studena výhradne zo starostlivo vybraných BIO plodov červenej repy tej najvyššej kvality z certifikovaných ekologických plantáží.

Všetky produkty spoločnosti ZAMIO sú vyrábané priamo u nich v závode, ktoré pestujú (arónia, čierne ríbezle, baza čierna), resp. robia vlastný výkup (lesné čučoriedky, moruša, malina, brusnica) alebo nakupujú priamo od slovenských farmárov s BIO certifikátom (rakytník, cvikla, jablká a pod.). “Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Pamätajte však, že na to, aby ste sa mohli z týchto benefitov tešiť, je dôležité cviklovú šťavu piť pravidelne.

Cviklová šťava je skvelým doplnkom zdravého životného štýlu. Podporuje zdravie srdca, čistí organizmus a posilňuje imunitu. Pri pravidelnom a rozumnom užívaní môže výrazne prispieť k lepšej pohode - no vždy je dobré dbať na správne dávkovanie a sledovať možné nežiaduce účinky.

Kvas z červenej repy.Podpora imunity.#recept #zdravie #podporaimunity

tags: #koľko #šťavy #z #červenej #repy #denne

Populárne príspevky: