Aký bol najväčší hamburger na svete? História a rekordy

Hamburger, obľúbené jedlo po celom svete, má za sebou bohatú históriu a množstvo rekordov. Od svojich skromných začiatkov na začiatku 20. storočia až po súčasné monštruózne kreácie, hamburger prešiel pozoruhodnou cestou. V tomto článku sa pozrieme na históriu hamburgerov, rekordy najväčších hamburgerov a ďalšie zaujímavosti.

História hamburgerov

Hoci presný pôvod hamburgeru je predmetom debát, všeobecne sa uznáva, že jeho história siaha do začiatku 20. storočia. Niektorí tvrdia, že s koreneným mäsom prišli ako prví Tatári, iní sú presvedčení, že pôvodcom hamburgerov je Otto Kuaswa, kuchár z hamburského prístavu, ktorý v roku 1891 pripravoval pre námorníkov pochúťku v podobe koreneného mletého mäsa poliateho maslom a smaženého vajca medzi dvoma hriankami.

V apríli 1904 prišiel na všeobecnú výstavu v Saint Louis v americkom štáte Missouri aj schudobnený keramikár Fetcher Davis. Keď sa otvorili brány výstaviska, začínajúci podnikateľ sa so svojou jedálenskou káričkou ocitol náhodou v blízkosti slávneho apačského náčelníka Geronima, ktorý rozdával návštevníkom autogramy. Davis si dal nad seba nápis Hamburgery za päť centov - a otvoril vrchnák na svojej dvojkolke. O chvíľu prestali návštevníci prejavovať záujem o Indiána a pohrnuli sa k Davisovi. Ten totiž predával fašírky z koreneného mäsa postriekané horčicou a majonézou, prizdobené nakrájanou cibuľou a malou uhorkou. To všetko vložené medzi dvoma plátkami chleba. Začala sa éra hamburgerov. Práve vďaka Fetcherovi Davisovi sa zmienka o tomto pokrme objavila prvý raz v tlači - konkrétne v New York Tribune.

Zaujímavosti zo sveta hamburgerov

V roku 1961 otvoril McDonald's hamburgerovú univerzitu v Elk Grove Village v štáte Illinois, kam sa chodia školiť zamestnanci z celého sveta.
Burger King otvoril svoju školu v roku 1977.
Hamburgerov neostala ušetrená ani bábika Barbie, ktorá má svoju vlastnú verziu Barbie McDonald's.
Každý rok sa na celom svete zje 1,7 miliardy hamburgerov nazvaných Whopper (niečo ohromného), hviezdneho produktu Burger King.

Najväčší hamburger

Za sto rokov existencie si hamburger pripísal na svoje konto množstvo rekordov a zaujímavostí. Napríklad najväčší hamburger bol pripravený v americkej Montane - meral v priemere 7,32 metra a vážil 274 kilogramov. Avšak titul rekormana im vzal masívny burger tímu Nemcov pripravený o 6 rokov neskôr.

Grilované, chutné a nie práve najzdravšie - také je jedlo hodiace sa na nadchádzajúce letné dni, ktoré prajú záhradným piknikom, opekačkám a grilovačkám. Šéfkuchári Brett Enright a Nick Nicor si na veľtrhu Alameda County Fair v americkom mestečku Pleasanton povedali, že tento ročník treba okoreniť novým prekvapením. Výsledkom bol 352,5 kg vážiaci hamburger, ktorý sa vzápätí zapísal i do Guinnessovej knihy rekordov ako najväčší hamburger planéty.

Uzavretý Burger - domáci hamburger v praktickejšej verzii

Príprava rekordného hamburgeru zabrala 15 hodín a svojou váhou 352,5 kg hravo prekonala posledného držiteľa rekordu. Hamburger začali pripravovať o 5 hod. ráno, aby ho o 20 hod. mohli servírovať zvedavým a hladným návštevníkom festivalu.

A ako celý nápad vznikol? „V decembri som si vychutnával mesiac voľna, keď mi zrazu napadlo: „Stavím sa, že by som dokázal pripraviť najväčší hamburger na svete.“ A tak som si vyhľadal momentálneho držiteľa rekordu a pustil sa do príprav,“ uviedol Brett Enright, ktorý pracuje v reštaurácii Juicy's Outlaw Grill vo Phoenixe. Posledný rekordný mäsitý obor vznikol v Toronte a vážil 267 kg. Dvojica amerických kuchárov si pre istotu zadovážila viac surovín a rekord z mája 2010 hravo prekonali. Príprava megahamburgeru, ktorého hlavná náplň pozostávala len z jedného kusu hovädzej fašírky, zabrala 15 hodín a nakŕmila stovky hladných krkov.

Ďalšie zaujímavosti

V pensylvánskom Denny's Beer Barrel majú zase od roku 1998 v ponuke obrovský hamburger Ye Olde. Obsahuje dve paradajky, polovicu hlávkového šalátu, 12 plátkov syra, misku uhoriek, dve cibule a veľké množstvo majonézy, kečupu a horčice. Ešte nikto ho zatiaľ nedokázal dojesť.
Veľký hamburger má 450 kalórií, malý 225, veľká porcia hranolčekov 600 kalórií a malá 275.
Prvý "model" hamburgeru podoba so syrom sa objavil v roku 1938.
V roku 1968 prišiel na svet Big Mac.

Heart Attack Grill a extrémne hamburgery

Reťazec rýchleho občerstvenia Heart Attack Grill (Infarkt gril) v Las Vegas sa preslávil svojimi extrémne nezdravými hamburgermi. Ich hamburger má neskutočných šesťtisíc kalórií a samotná reštaurácia ho nazýva hamburgerom, kvôli ktorému "stojí za to zomrieť". Obrí burger obsahuje tri plátky hovädzieho mäsa, 12 kusov slaniny a bežne sa podáva s hranolkami vyprážanými na masti.

Príbeh Heart Attack Grill a extrémnych hamburgerov slúži ako pripomienka dôležitosti vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.

Najdrahší hamburger na svete

Odolať vôni čerstvo pripraveného hamburgeru je mimoriadne náročné. Je jedno, či v ňom máš poctivé hovädzie alebo vegánsku alternatívu, každému sa hneď začnú zbiehať sliny. Pokiaľ máš hlboko do peňaženky, najdrahší hamburger na svete rozhodne nebude nič pre teba. O jeho vznik sa postaral holandský kuchár Robbert Jan de Veen a dostal názov The Golden Boy. Celý burger obsahuje ingrediencie, ako kaviár Beluga, kráľovského kraba, španielsku šunku Iberico a bielu hľuzovku, ktoré sa hrdo týčia nad Wagyu hovädzou karbanátkou. Tu však receptúra „Zlatého chlapca“ nekončí. Aby toho nebolo málo, žemľa sa vyrába podľa špeciálneho receptu a obsahuje aj šampanské Dom Pérignon. Na jej vrchole sa nachádza zlatý plátok, ktorý umocňuje luxusný kulinársky zážitok. A koľko si vlastne kuchár za tento gastro zážitok pýta? Rovných 5-tisíc eur, vďaka čomu ide o najdrahší burger na svete.

Aktuálny Guinnessov rekord drží hamburger od spoločnosti Juicys Outlaw Grill v americkom Oregone. Ten stál v prepočte približne 4200 eur a vážil viac ako 350 kg.

Holanďan vytvoril najdrahší hamburger na svete. Pri jeho cene sa ti zatočí hlava, no jeho tvorca sľubuje, že ide o úžasný kulinársky zážitok.

tags: #kolko #vážil #najväčší #hamburger #sveta