Tofu Šunka: Recepty pre Zdravé a Chutné Jedlá

Tofu je výborná surovina, ktorá ľahko pohltí chute ostatných prísad, s ktorými sa v receptoch kombinuje. Vďaka tejto vlastnosti je ideálnou ingredienciou na prípravu rôznych jedál vrátane tofu šunky. Ak hľadáte zdravú a chutnú alternatívu k tradičným mäsovým jedlám, tofu šunka je skvelou voľbou. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať.

Šaláty s Tofu Šunkou

Šalát z Tofu

Tento jednoduchý šalát je rýchly na prípravu a plný chutí. Podávame najlepšie s tmavým pečivom.

Potrebujeme:

• Biele tofu 1 ks
• Sójová omáčka 2 PL
• Grilovacie korenie 1 ČL
• Menšia cibuľa
• 1 paradajka

Ako na to:

1. Tofu pokrájame na menšie hranolčeky, posypeme grilovacím korením, pokvapkáme sójovou omáčkou a dobre premiešame.
2. Cibuľu a paradajku pokrájame na kocky a pridáme k tofu.

Teplý Cestovinový Šalát s Údeným Tofu

Tento šalát je ideálny ako rýchly obed alebo večera. Šalát podávame teplý.

Potrebujeme:

• 250 g malých mušličiek
• 180 g údeného tofu
• 1 cibuľa (asi 100g)
• 160 g mrazeného hrášku
• 160 g mrazenej kukurice
• Soľ
• Trošku sójovej omáčky
• Kari korenie

Ako na to:

1. Podľa návodu na obale uvaríme malé mušličky.
2. V teflónovej (nelepivej) panvici na troške oleja speníme cibuľu.
3. Pridáme na menšie kocky pokrájané tofu.
4. Pridáme hrášok a kukuricu, dusíme kým zelenina nezmäkne (Bonduelle stačí chvíľku zohrievať).
5. Ochutíme sójovou omáčkou a kari korením.
6. Nakoniec pridáme cestoviny.

Nátierky s Tofu Šunkou

Avokádova Nátierka s Tofu

Jednoduchá a chutná nátierka s tofu a avokádom.

Potrebujeme:

• 1/2 zrelého avokáda
• 1/2 balenia bazalkového tofu

Ako na to:

1. Avokádo a tofu dôkladne rozmixujeme na nátierku.

Mrkvová Tofu Nátierka

Táto zdravá domáca mrkvová tofu nátierka je hotová za pár minút a pochutí si na nej celá rodina. Na jej výrobu potrebujete iba tofu, tvaroh, mrkvu a cesnak, ktoré dôkladne rozmixujete v sekáčiku na nátierku. Hodí sa k nemu akákoľvek zelenina, praženica či kvalitná šunka.

Tofu ľahko pohltí chute ostatných surovín, s ktorými sa v receptoch spáruje. Preto v tomto recepte vytvára sladkastý, mrkvový krém a spolu s tvarohom i chutnú bielkovinovú bombu.

Nátierka z Údeného Tofu

Výborná nátierka, ktorá chutí najlepšie na druhý deň s rohlíkom.

Potrebujeme:

• Údené tofu
• Sójovú majonézu (alebo tatársku omáčku)
• Cibuľu
• Mrkvu
• Horčicu
• Soľ
• Kyslú uhorku
• Trošku octu

Ako na to:

1. Údené tofu nastrúhame, alebo nasekáme na jemno, nasekanú cibuľku, nastrúhanú mrkvu (kto chce aj uvarenú na kocky), sójovú majonézu, horčicu, soľ, nasekanú kyslú uhorku zmiešame a podľa chuti dokyslíme.

Hlavné Jedlá s Tofu Šunkou

Zapečené Zemiaky s Tofu Syrom

Jednoduché a chutné zapekané jedlo.

Potrebujeme:

• 500g zemiakov
• 250g tofu syra
• 250g póru
• 30g hladkej múky
• 50g syru eidam
• 2,5 dcl mlieka
• 3 vajcia

Ako na to:

1. Na vymastený plech dáme na kolieska nakrájané zemiaky, na to dáme tofu syr nakrájaný na kocky (tofu marinujeme v sójovej omáčke 20 minút), nakrájaný pór.
2. Vymiešame mlieko s hladkou múkou a vajciami a nalejeme to na masu na pekáči a nakoniec posypeme strúhaným syrom.
3. Pečieme 30-45 minút.

Tofu so Zeleninou a Hubami

Toto jedlo je plné zeleniny a bielkovín. Podľa potreby dochutíme solčiankou, petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením.

Potrebujeme:

• Tofu
• Sójová omáčka
• Solčianka
• Čierne mleté korenie
• Olej
• Šampiňóny
• Pór
• Papriky
• Paradajky
• Petržlenová vňať

Ako na to:

1. Tofu nakrájame na malé kocky, polejeme sójovou (príp. aj worchesterovou) omáčkou, pridáme solčianku a necháme asi 10 minút postáť.
2. Medzitým si očistíme a na kolieska pokrájame pór.
3. Vo woku alebo väčšej panvici rozpálime olej a opekáme tofu, kým nezmení farbu.
4. Pridáme pór, po chvíli očistené a nákrájané šampiňóny a necháme chvíľu dusiť.
5. Pridáme pokrájané papriky a tesne pred dokončením ošúpané pokrájané paradajky.

Rýchly Guláš s Tofu

Tento guláš je rýchly na prípravu a sýty.

Potrebujeme:

• 25 dkg tlačenky
• Cesnak
• 1 väčšiu cibuľu
• 20 dkg tofu
• Mletú papriku
• Drvenú rascu
• Trocha masti
• Sójovú omáčku
• 1 rajčinu a jednu papriku

Ako na to:

1. Na masti orestujeme do hneda pokrájanú cibuľu, pridáme tlačenku, mletú papriku a keď sa tlačenka rozpustí, pridáme trocha vody, nadrobno nakrájanú zeleninu, sojovú omáčku, rascu, nakrájané tofu a posekaný cesnak.
2. Podusíme 25 minút a ku koncu prípadne zahustíme zátrepkou. Namiesto tlačienky možete použiť i mäsovú konzervu.

Soté z Tofu

Soté z tofu je chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Občas premiešame. Po 5 minútach pridáme 2 PL kečupu, 1/2 PL horčice, 1 ČL kari korenia a štipku čierneho korenia.

Potrebujeme:

• 250 g syra Tofu
• 1 cibuľa
• Šunka/šunková saláma
• Sójové klíčky
• 1 menšia paprika
• Kečup
• Horčica
• Sójová omáčka
• Kari korenie
• Čierne korenie

Ako na to:

1. Tofu nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme sójovú omáčku a trocha soli a necháme stáť.
2. Na troche oleja opražíme cibuľu, pridáme na pásiky nakrájanú papriku a šunkovú salámu. Prikryjeme a dusíme, kým paprika takmer nezmäkne.
3. Potom pridáme marinované Tofu.
4. Podlejeme asi 1 dcl vody, pridáme sójové klíčky a ešte chvíľu dusíme.

Tofu s Arašidovou Omáčkou (Recept od Soni Štefkovej)

Tento recept je špeciálny, pretože na toto jedlo Soňu zbalil jej budúci manžel. Jedlo je vhodné aj pre tých, ktorí nejedia mäso.

Potrebujeme:

• 2 kusy bieleho tofu
• 2 čajové lyžičky tapiokového škrobu
• 3 strúčiky cesnaku
• Zázvor
• 1 veľká lyžica arašidového masla
• Kokosové mlieko
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 limetka
• Čerstvý koriander

POSTUP:

1. Biele tofu dáme do krabičky, pridáme tapiokový škrob, zavrieme a zatrepeme, aby sa tofu obalilo.
2. Pečieme v rúre približne 20 minút pri 180 stupňoch. Je to zdravšia verzia vysmážaného tofu, vďaka tomu bude chrumkavejšie.
3. Na panvičke si dáme orestovať cesnak a zázvor nasekaný najemno. Po pár minútach pridáme arašidové maslo.
4. Postupne pridávame kokosové mlieko, ryžový ocot, sójovú omáčku a miešame.
5. Po pár minútach pridáme tofu a restujeme asi 5 minút, kým sa voda úplne neodparí, môžeme podľa chuti pridať šťavu z limetky.

Polievky s Tofu

Zeleninový Vývar Na Zahriatie

Potrebujeme:

• cibuľu alebo pór
• kaleráb
• zeler
• petržlen
• mrkvu

Cuketová Polievka so Syrom

Potrebujeme:

• mrkvu
• cuketu
• cibuľu
• soľ
• muškátový oriešok

Tekvicová Polievka

Potrebujeme:

• tekvicu maslovú
• 2 PL oleja na teplú kuchyňu

Paradajková Polievka so Syrom

Potrebujeme:

• pasírované paradajky bez cukru a prísad /alebo

Feniklová Polievka

Potrebujeme:

• cibuľu
• cesnak
• olej na teplú kuchyňu (repkový

Polievka Z Červenej Šošovice

Potrebujeme:

• 1 šálku červenej šošovice
• 6 ks mrkvy
• ¼ zeler

Cícerová Polievka so Zeleninou

Potrebujeme:

• 400 g. cíceru (1 plechovka cíceru vapeur zn. b

Polievka z Hlivy Ustricovej

Potrebujeme:

• 250 g. Hydinová šunka

Ďalšie Recepty s Tofu

Tofu je veľmi univerzálna potravina, ktorú môžete použiť v rôznych jedlách. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Cuketové špagety so syrom: cuketa, cibuľa, šampiňóny, zelená paprika, paradajky
• Zapečené šampiňóny plnené tofu: údené tofu, cibuľa, soľ, mleté čierne korenie
• Cviklový šalát s tofunézou: 250 g cvikly, 100 g kyslých uhoriek, 100 g tofunézy
• Grilovaný kozí syr na zelenine: kozí syr, šalát či zeleninu podľa nášho zoznamu
• Cuketové závitky: cuketu (alebo baklažán), paradajky, rukolu, syr

Experimentujte s rôznymi receptami a objavte nové spôsoby, ako si vychutnať tofu šunku!

tags: #tofu #šunka #recepty

Populárne príspevky:

• Prešovské reštaurácie s ponukou "Jedz Koľko Vládzeš"
• Inšpirácie na tortu k 50-tke
• Osviežujúci recept na horúce dni
• Tipy pre prípravu domáceho ľadového jogurtu
• Silikónová forma: Teplota a čas pečenia