Vysoká nad Uhom: História a výroba čokolády
Vysoká nad Uhom je obec s bohatou históriou, ktorá sa spája aj s výrobou čokolády. V tomto článku sa pozrieme na históriu, výrobu a zaujímavosti spojené s čokoládou v tejto obci.
Rôzne druhy čokolády.
História
Príbehy ľudí, ktorých režim zničil, považuje za veľmi dôležitú výstrahu, aby sa história nezopakovala. Takmer 59 rokov po smrti sa stal najnovším slovenským blahorečeným. V nedeľu uložili v bočnej kaplnke Kostola sv. Vincenta de Paul v bratislavskom Ružinove relikviár s jeho pozostatkami.
Hlavným sponzorom Havlíkovho blahorečenia je Misijná spoločnosť sv. Vincenta de Paul. Jej provinciál Tomáš Brezáni nechal umelcom takmer úplne voľnú ruku. „Boli prístupní a dali si poradiť, no, samozrejme, pripravil som stovky nákresov. Na začiatku sme museli chrliť veľa nápadov a otec Brezáni vypichol to, čo mu dávalo zmysel,“ hovorí Botek.
Výroba čokolády
Klasický robustný pohár na pivo s veľkým uchom z kolekcie Noblesse od nemeckého výrobcu Nachtmann pozdvihne váš pôžitok z obľúbeného drinku o úroveň vyššie. Tradičný "polliter" s masívnym dnom je navrhnutý v atraktívnom dizajne. Krištáľové sklo zdobené brúseným dekorom v klasickom pánskom štýle dodá punc vybranej elegancie akémukoľvek štýlu vybavenia. Barová kolekcia Noblesse si získa milovníkov kvalitnej whisky, miešaných nápojov či pivných špecialít a tých, ktorí chcú dať svojmu baru iskru a šarm. Vychutnajte si chvíle odpočinku s noblesou.
Proces výroby čokolády.
Ján Havlík
„Bol to väzeň svedomia. Snažili sme sa ukázať drsnú skutočnosť, ktorou prešiel, a ušľachtilosť, ktorú si dokázal zachovať. Udržal si vnútornú slobodu,“ hovoria o Jánovi Havlíkovi autori jeho relikviára a kaplnky. Komunistický väzeň Ján Havlík pre svoju vieru prežil jedenásť rokov v uránových baniach, lágroch a československých žalároch a zomrel na následky mučenia.
Na relikviári pracovali sochár a dizajnér Marián Králik a architekt Andrej Botek viac ako tri mesiace. „Bola to výzva. Dielo by malo niečo hovoriť o dotyčnom, treba sa zoznámiť s osobnosťou a spoznať jeho príbeh, aby ste dokázali vyobraziť istú symboliku,“ opisuje Botek.
Sochár Králik ešte pred tromi mesiacmi muža určeného k likvidácii komunistami, Jána Havlíka vôbec nepoznal. V tragickom príbehu seminaristu Misijnej spoločnosti sv. Vincenta de Paul však začal nachádzať paralely so súčasnosťou. „Komunizmus dotlačil tohto človeka na pokraj. Vydierali ho, vyhrážali sa mu, lekár dopoval jeho telo drogami, čelil psychickému a fyzickému teroru. V mysli sa mi to spojilo, pretože starý režim často v súčasnosti ospravedlňujeme a s nostalgiou naň spomíname.“
ČOKOLÁDA a jej sladko-trpká HISTÓRIA
tags: #vysoká #nad #uhom #čokoláda #história #výroba
