Marhuľový kompót: Kalórie, nutričné hodnoty a vplyv na zdravie

Marhule sú obľúbené ovocie, ktoré sa konzumuje čerstvé, sušené alebo spracované do kompótov, lekvárov a koláčov. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty marhuľového kompótu a jeho vplyv na zdravie.

Pôvod a zloženie marhúľ

Marhuľa pochádza z Číny a do Európy sa dostala cez Arménsko. Do Česka sa rozšírila z Talianska cez Slovinsko a Rakúsko. Počas dozrievania sa v šupke i v dužine marhúľ vytvára vysoká koncentrácia rastlinných farbív - karoténov.

Marhule obsahujú:

• Karotény a antokyanáty
• Vitamín A, B3 (niacín), B9 (kyselinu listovú), B5 (kyselinu pantoténovú)
• Vitamín C a E

Je však dôležité mať na pamäti, že marhuľové jadierka sú vo veľkom množstve jedovaté. V nijakom prípade nedovoľte deťom, aby sa hrali s marhuľovými jadierkami! Mohli by sa otráviť. Ani tehotné ženy by pre vysoký obsah medi nemali konzumovať veľa marhúľ.

Nutričné hodnoty marhuľového kompótu

Marhuľový kompót je chutný spôsob, ako si vychutnať toto ovocie aj mimo sezóny. Nižšie nájdete nutričné hodnoty marhuľového kompótu Vitae d'Oro:

Marhuľový kompót má pomerne málo kalórií a sacharidov, čo je dobrá správa pre diabetikov. A vláknina, ktorú obsahuje, môže regulovať hladinu cukru v krvi. Marhule majú tiež nízky glykemický index, čo znamená, že majú trvalý účinok na hladinu cukru v krvi a nezvyšuje sa príliš rýchlo.

Vplyv marhúľ na zdravie

Pravidelný príjem ovocia, vrátane marhúľ, je spojený so zníženým rizikom straty zraku. Marhule sú bohaté na karotenoidy a xantofyly, živiny, o ktorých sa výskumníci domnievajú, že môžu predísť zrakovým ochoreniam súvisiacim s vekom. A obsahujú aj vitamín A, ďalšiu dôležitú živinu pre oči.

Rozpustná vláknina v ovocí podporuje zdravý pohyb čriev, pretože dodáva objem stolici. Vláknina tiež rýchlo rozkladá mastné kyseliny, a to zlepšuje trávenie.

Marhule sú bohaté na vápnik, minerál dôležitý pre vývoj kostí. Ešte dôležitejšie je, že draslík je tiež dôležitý pre správne vstrebávanie a rovnomerné rozloženie vápnika - a marhule sú bohaté aj na draslík.

Ďalšie benefity marhúľ

• Podpora imunity: Vitamín E v marhuli pôsobí ako antioxidant a bojuje proti voľným radikálom. Tento proces zvyšuje imunitu a zabraňuje problémom, ako je nachladnutie a chrípka.
• Protizápalové účinky: Nielen ovocie, ale aj jadierka sú účinné pri zmierňovaní zápalu. Extrakt z marhuľového oleja chráni pred ulceróznou kolitídou, čo je zápalové ochorenie čriev. Marhule sú bohaté na beta-kryptoxantín, chemickú látku, ktorá môže zabrániť osteoartritíde a iným zápalovým formám artritídy.
• Starostlivosť o pleť: Marhuľa je bohatá na vitamíny C a A, marhuľový olej je skvelý pre citlivú pokožku. Jeho protizápalové vlastnosti sú účinné pri liečbe kožných porúch, ako je dermatitída a ekzém. Dužina marhúľ je prospešná pri odstraňovaní akné.
• Podpora tvorby krvi: Marhule sú dobrým zdrojom železa, ktorý pomáha liečiť chudokrvnosť. Železo zlepšuje produkciu hemoglobínu, čo zvyšuje aj kvalitu krvi.
• Zdravie vlasov: Vitamín E v marhuľovom oleji podporuje zdravý rast vlasov a zabraňuje vypadávaniu vlasov. Marhuľový olej obsahuje vitamíny A a E, ktoré podporujú zdravie pokožky a jej opravy. Je to skvelý liek na problémy, ako je suchá pokožka hlavy, lupienka, lupiny a ekzémy. Tento olej vracia vlhkosť suchej a šupinatej pokožke.

Ako vyberať a skladovať marhule

Marhule kupujeme iba počas sezóny - od mája do augusta, a vždy čerstvé. Vyberajte si tvrdšie, polozrelé či takmer zrelé plody. Úplne zrelé či prezreté plody by sa vám rýchlo pokazili.

Zrelé marhule skladujeme v plastovom vrecku alebo nádobe a uchovávame ich v chladničke. Nezrelé marhule vložte do tmavého papierového vrecka, opatrne sklopte hornú časť vrecka, aby ste ho zavreli, takže etylénový plyn, ktorý marhule produkujú, bude zachytený a pomôže mu dozrieť. Marhule neskladujte v plastovom vrecku.

tags: #kompot #marhuľový #kalórie

Populárne príspevky:

• Jednoduchý recept na parené buchty
• Sladké potešenie
• Zdravá výživa pre 11-mesačné bábätko
• Recept na parížske rožky
• Moja mama varí lepšie ako tvoja