Recept na kompót z bystrických sliviek

V dnešnej dobe existuje množstvo receptov na prípravu kompótov z rôznych druhov ovocia. My sa dnes zameriame na prípravu kompótu z bystrických sliviek, ktorý je obľúbený pre svoju jedinečnú chuť a arómu.

Príprava zaváraninových pohárov

Dôkladne umyjeme (sterilizujeme) zaváraninové fľašky.

Ingrediencie

• Bystrické slivky
• Klinčeky
• Škorica mletá
• Škoricová kôra (kúsok)
• Šťava z pol citróna
• Sladidlo (podľa chuti)
• Rum (voliteľné)

Postup prípravy

Slivky dôkladne umyjeme a zbavíme kôstok. Ak sú slivky príliš kyslé, môžeme pridať sladidlo podľa chuti. Do každého pohára pridáme klinčeky, mletú škoricu a kúsok škoricovej kôry. Môžeme pridať aj šťavu z pol citróna. Ak máme radi, môžeme pridať aj trochu rumu pre arómu.

Naplnené poháre uzavrieme a sterilizujeme. Čas sterilizácie závisí od veľkosti pohárov, ale zvyčajne stačí 20-30 minút.

Minulý rok som robila dve dávky miešaného pečeného ovocia, minulý týždeň zasa slivkový lekvár so sladidlom-dia, ale slivky som nepomlela, len krájala, neviem, aké to asi je, v rúre som to mala 3 hodiny, najprv na 200°C, potom som postupne znižovala-na 180,160°C. Mala som asi okolo troch kíl.

Mala som asi okolo troch kíl, dala som aj klinčeky, škoricu mletú, môže sa dať badián, aníz, alebo škoric. kôra, kúsok, len ju treba vybrať. A šťavu z pol citróna, ale zbytočne, slivky boli kyslasté aj tak, dala som málo sladidla. A dobrý je aj um, len som tiež nemala,druhý krát dám. Ale tá vôňa!

Tipy a triky

• Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať aj iné druhy korenia, ako napríklad badián alebo aníz.
• Ak nemáme rum, môžeme použiť aj inú arómu, napríklad vanilkovú.
• Dôležité je, aby boli slivky kvalitné a zrelé.

Ďalšie recepty

Okrem kompótu zo sliviek existuje množstvo ďalších receptov na spracovanie ovocia a zeleniny. Medzi obľúbené patria napríklad:

• Rýchlo kvasené uhorky
• Nakladačky s okrou à la „Znojemské vokurky”
• Šípkový džem

Úplne jednoduchý recept a rokmi overený, že zostane krásne zelený, nestráca na chuti, vôni...

tags: #kompot #z #bystrických #sliviek #recept

Populárne príspevky:

• Kráľovská Hubová Polievka
• Účinky extraktu z granátového jablka
• Recepty na zeleninové prílohy
• Nutričné hodnoty bielka
• Tradičná výroba pizze, bryndze a masla