Pestovanie batátov (sladkých zemiakov) v slovenských podmienkach

Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sa v slovenskej kuchyni objavujú stále častejšie. Ich špecifická chuť výborne vynikne v domácich hranolkách aj zemiakovom pyré. Túto tropickú a zdravú zeleninu si však môžeme bežne vypestovať aj doma, a nie je na to potrebné nič viac než na pestovanie klasických zemiakov, ktoré už dobre poznáme.

Sladké zemiaky sú čoraz viac obľúbenejšou plodinou, ktorej pestovanie začína byť v obľube aj v našich zemepisných šírkach. Sladké zemiaky, alebo batáty, pochádzajú z tropických a subtropických oblastí sveta, pričom vyžadujú minimálne 4 teplé mesiace na úplné dozretie. Vďaka skvelej sladkastej chuti batátov a ich výživovým hodnotám môžeme sladké zemiaky pestovať aj v našich končinách.

Batát po správnosti povojník batátový (Ipomoae batatas) ani zďaleka nepatrí k príbuzným klasického zemiaku - ľuľka zemiakového. Skôr má bližšie k ťahavému pupencu, s ktorým patrí do rovnakej čeľade.

Sladké zemiaky a klasické zemiaky sú výzorom similárne. Líšia sa však nie len vo svojej vnútornej štruktúre, ale aj v chuti a v neposlednom rade aj v spôsobe pestovania. Ďalším markantným rozdielom medzi klasickými zemiakmi je fakt, že batáty vyžadujú dlhší čas na dozretie, pričom úrodu zbierame až koncom septembra a počas teplých dní októbra.

Sladké zemiaky sú bežné jedlo v USA, kde sa podáva k pečenému moriakovi. U nás si ešte vždy získavajú svojich priaznivcov. A nie každý si ich obľúbi. To však nemení nič na fakte, že si ich vieme bez väčších problémov dopestovať v záhrade i na balkóne. Nepotrebujú toho veľa, stačí ak majú výživnú pôdu,dostatok vlahy a tepla. Potom už nič nebráni tomu, aby ste na jeseň pozberali úrodu nabitú vitamínmi a vysokým obsahom vlákniny.

Väčšina odrôd vyžaduje minimálne 100 - 125 dňové obdobie bez mrazu, s minimálnou priemernou dennou teplotou 25 °C. Sladké zemiaky vyžadujú tiež takmer 2,5 cm vody týždenne. Podmienky v priebehu 6 - 7 týždňov po výsadbe sú obzvlášť dôležité pre vývoj koreňov. Dajte pozor na príliš zaplavenú pôdu alebo silný prísušok, ktorý spôsobí uzavretie pôdy pred vzduchom a zníženie úrody. Sladké zemiaky sú produktívne, majú málo škodcov a dobre znášajú sucho. Správne skladovaná úroda vám vydrží celú zimu.

Pestovanie sladkých zemiakov v klimatických podmienkách Slovenska je možné, napriek tomu, že to nieje pôvodná rastlina. Sladké zemiaky odporúčame pestovať počas dlhodobého obdobia bez mrazu.

Ak ste niekedy jedli batátové hranolky alebo akékoľvek iné batátové jedlo, viete, aká lahodná môže byť táto koreňová zelenina. Sú síce sladké, ale tiež obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu a fytonutrienty, vďaka čomu sú zdravým a chutným doplnkom vášho jedálneho lístka.

Povojník batátový, sladký zemiak, alebo batát je čoraz populárnejšou zeleninou, ktorá sa u nás pestuje ako alternatíva k bežným zemiakom. Ich pestovanie je veľmi jednoduché - vyžadujú si dlhé, teplé vegetačné obdobie, aby dozreli, a preto sa s obľubou pestujú na juhu. Novšie, rýchlejšie dozrievajúce odrody však umožňujú pestovať batáty v severne položených krajinách s kratším vegetačným obdobím.

Napriek svojmu názvu sladký zemiak vôbec nie je zemiak! Šupka a dužina sladkých zemiakov siaha od jasne oranžovej až po tmavo fialovú, takže na tanieri vyzerajú veľkolepo. Produkujú ťahavé alebo popínavé stonky, ktoré ľahko dosahujú dĺžku 1,5 m alebo viac.

Batáty čiže sladké zemiaky patria medzi trendy potraviny, ktoré v poslednej dobe zažívajú po celom svete boom medzi priaznivcami zdravej výživy. A nielen medzi nimi. Na výber je niekoľko druhov sladkých zemiakov, ktoré produkujú hľuzy rôznych tvarov, veľkostí, úrovní sladkosti a farieb, vrátane oranžovej, fialovej, červenej a bielej.

Na rozdiel od bežného zemiaka, čo je hľuza, rastlina sladkého zemiaka je hľuzovitý koreň. Tento rozdiel je významný v tom, ako sa získavajú nové rastliny. Ak chcete zasadiť zemiaky, jednoducho nakrájajte zemiak na kúsky, každý s niekoľkými očkami, a zasaďte ho. Sladké zemiaky sa pestujú z odrezkov, nie zo semien.

Výber vhodnej odrody batátov

Dôležitý je výber kultivaru, ktorý sa môže líšiť nie len v dobe dozretia, ale napr. Aj v odolnosti voči chorobám. Existuje viacero druhov batátov, ktoré sa líšia farbou, chuťou a obsahom živín.

Je známych viac ako 400 rôznych odrôd batátov, ktoré sa od seba líšia v mnohom - veľkosťou, tvarom a farbou listov, veľkosťou, tvarom, chuťou a farbou hľúz, veľkosťou a celkovým vzhľadom rastliny a podobne.

Medzi najznámejšie patria:

Orange Flesh Bataty (Oranžové bataty) - Tento druh batatov je najčastejšie dostupný v obchodoch. Má jasne oranžovú dužinu a sladkú chuť.
White Flesh Bataty (Biele bataty) - Tento druh má bledú, bielu dužinu a jemnejšiu, menej sladkú chuť v porovnaní s oranžovými batatmi.
Purple Flesh Bataty (Fialové bataty) - Fialové bataty sú obľúbené pre svoju výraznú farbu a jemnú sladkastú chuť.
Japanese Bataty (Japonské bataty) - Tieto bataty majú červenú šupku a bielu dužinu.

Medzi obľúbené odrody patria:

Centennial: Jedna z najobľúbenejších odrôd sladkých zemiakov. Má hnedo-ružovkastú šupku a dužinu vo farbe mrkvy. Bohato rodí dlhé hľuzy aj v severnejších lokalitách a dobre sa skladuje.
Beauregard: Pôvodom z Louisiany, rastie a plodí výborne aj v našich podmienkach. Má svetloružovú farbu šupky a oranžovú dužinu.
Jewel: Má medenú šupku aj dužinu a strednú veľkosť hľúz.
Bunch Porto Rico: Je veľmi chutná odroda s medenou šupkou a oranžovou dužinou. Je to veľmi dobrá voľba pre menšie záhradky, pretože má neobvyklý kríčkový vzrast.
Murasaki: Japonské bataty s výraznou fialovou šupkou a vynikajúcou bielou dužinou orieškovej chuti.
O'Henry: Výborná sladká chuť svetlo žltej dužiny. Rodí bohato, veľké hľuzy už po 90. dňoch od výsadby a je odolná proti chorobám.
Stokes: Ponúka atraktívnu fialovú farbu a veľmi chutnú dužinu.
Vardaman: Ďalšia kríčkovitá odroda batatov pre menšie záhradky. Má zlatistú šupku a oranžovú dužinu. Plodí dlhé tenké hľuzy.

Príprava priesad

S výsadbou začíname už počas zimných mesiacov, kedy si batáty predpripravíme vo forme predpestovaných sadeníc v interiérových podmienkach. Týmto krokom nahradíme potrebné teplé počasie pre ich vyklíčenie. Sadenice si môžeme zakúpiť v miestnych obchodoch, avšak môžeme si ich vypestovať aj v domácich podmienkach.

Na rozdiel od tradičného zemiaku, alebo ľuľka zemiakového, ktorý sa pestuje vložením hľuzy do zeme, sa bataty sadia do zeme ako priesady. Keby ste to s nimi skúšali ako so zemiakmi, chutného výsledku by ste sa nedočkali.

Priesady si môžete vypestovať priamo doma, alebo vsadiť na kúpu v záhradkárstve. V kamenných predajniach však na ne len zriedkavo narazíte, preto odporúčame porozhliadnuť sa po online obchodoch, ktoré ponúkajú aj exotickejšie rastliny so semiačkami a priesadami.

Batáty potrebujú na rast a dozretie omnoho viac času ako zemiaky, takže ak by sme ich sadili rovnako ako zemiaky (sadením hľúz do pôdy), síce by vzklíčili, no počas našej krátkej vegetačnej sezóny by nemali dostatok času nato aby vytvorili hľuzy.

Sadenice si najjednoduchšie pripravíme z klíčkov, ktoré vyrastajú z hľuzy batátov vo vlhkom a teplom prostredí.

Jednoducho zoberieme sladký zemiak (hľuzu batátu, ktorú si môžeme kúpiť v obchode alebo vypestovať sami) a ponoríme ho do pohára s vodou (24 hodín odstátou kvôli chlóru) hrubším koncom batátu smerom nadol tak, aby bola spodná polovica batátu ponorená vo vode. V ideálnom prípade by sa batát nemal dotýkať dna pohára čo môžeme vyriešiť zapichnutím pár špajdiel do hľuzy, ktoré ho budú držať vyššie v pohári.

Do pohára nalejeme vodu, do ktorej umiestnime batát (hrubšou stranou smerom ku dnu). Je dôležité poznamenať, že batát by sa nemal dotýkať dna, a práve v tomto prípade využijeme špajdle. Špajdle zapichneme do batátu tak, aby sa špajdle mohli opierať o okraj pohára. Vodu vymieňame približne každé 3 dni a prvé zmeny môžeme bádať už po niekoľkých týždňoch. Pohár umiestnime na teplé a vlhké miesto. Vyhýbame sa suchým a chladým miestnostiam s prievanom.

Pohár umiestnime na teplé miesto (ideálne 27 °C) s dostatkom nepriameho svetla a z hrubšieho konca sladkého zemiaka pod vodou začnú do pár týždňov vyrastať klíčky s listami aj s vlastnými koreňmi. Ak by sme sladký zemiak ponorili do pohára s vodou hrubším koncom nahor, klíčky by vyrastali z hrubšieho konca bez vlastných koreňov čo by predĺžilo čas potrebný na vypestovanie sadeníc.

Vodu v pohári je potrebné vymieňať každé 3 dni. Rastúce klíčky s listami môžeme zatiaľ pestovať ako atraktívnu izbovú rastlinu, až pokým klíčky nedorastú do 15 - 30 cm, kedy sú pripravené na samostatný rast.Ak nechceme, aby nám nadzemná časť batátov zaberala veľkú plochu, môžeme ju „pestovať“ na sieťke, ako uhorky, prípadne na opore, ako vinič.

Klíčky začíname využívať vtedy, keď dorastú do výšk približne 20-30 centimetrov. Pri tejto veľkosti sa nemusíme obávať úhynu rastliny a kľudne ju môžeme od batátu oddeliť. Na získanie samostatných sadeníc batátov je potrebných približne 100 dní.

Ak chcete zasadiť zemiaky kúpených v obchode, ale majte na pamäti, že to môžu byť menej odolné odrody, takže nie sú nevyhnutne ideálne pre naše podnebie. Na jar umiestnite hľuzy sladkých zemiakov pozdĺžne do vlhkého vermikulitu, perlitu alebo piesku v teplom rozmnožovači alebo parenisku. Spodnú polovicu batátov prikryte zeminou. Udržujte ju vlhkú a teplú. pravidelne ich zalievate. ich zasaďte do malých kvetináčov s viacúčelovým kompostom. udržiavajte vlhký pomocou vlažnej vody. teplom parapete. Počas rastu premiestňujte mladé rastliny do o niečo väčších kvetináčov.

Výsadba batátov

Sadenice batatov vysádzame do pôdy až keď pominula hrozba mrazu (cca polovica mája), pretože sladké zemiaky sú veľmi teplomilné a dlhodobejšie obdobie pod 5 °C ich môže zničiť.

Pri sladkých zemiakoch musíme dbať na to, aby pominuli možné mrazy. S výsadbou začíname približne v polovici mája, kedy mrazy nehrozia ani v stredne položených miestach Slovenska.

Pre sladké zemiačky je plánovanie záhrady a výber správneho miesta nesmierne dôležitý. Sadenie zemiakov je v porovnaní s nimi značne jednoduchšie. Na čo musíte myslieť?

živiny ako fosfor a draslík, v menšej miere aj dusík.
dostatok priestoru - rozostupy aspoň 120 cm v sponoch 30 x 40 cm.
pravidelné zalievanie prvých 6-7 týždňov - pôda nesmie vyschnúť, ale zároveň nesmie byť preliata.

Keďže tieto rastliny zaberajú veľa miesta, môžete priestor medzi nimi využiť na pestovanie rôznych šalátov, mrkvy či reďkovky, s ktorými dobre vychádzajú a vzájomne sa podporujú v raste. Naopak by ste sa mali vyhnúť bôbovitým rastlinám ako fazuľa, hrach, šošovica či vlčí bôb. Tie totiž dodávajú do pôdy dusík, ktorý batatom škodí.

Batáty (sladké zemiaky) potrebujú dostatok priestoru a veľa slnka - najlepšie sa rozkorenia v ľahkej, piesčitej, mierne kyslej pôde. Naopak, batátom nevyhovujú ťažké, nevzdušné, ílovité a zamokrené pôdy v blízkosti vodných plôch. Kyslosť pôdy (pH hodnota) by mala byť okolo 6. Síce batáty budú rasť aj v ťažšej pôde, ale korene môžu byť hrboľaté.

Batátom vyhovuje výživná a dobre priepustná (pieskovitá), mierne kyslá pôda, v ktorej sladké zemiaky lepšie prosperujú a vytvárajú väčšie a hladšie hľuzy. V prípade ťažkej ílovitej pôdy je potrebné pôdu dokonale prekypriť minimálne do hĺbky 25 cm ešte pred výsadbou a na vrch pridať vrstvu kompostu, ktorý zabezpečí pôde dostatok živín a vzdušnosti.

Pôda musí byť prekyprená do hĺbky 30 - 40 cm. Pri tomto úkone odporúčame použiť granulované organické hnojivá, ako napr. CONDIT a rovnomerne ho rozložiť pri prekyprení pôdy.

Batáty obľubujú priepustnú, pieskovú pôdu. Ak však vaša záhrada disponuje práve týmto druhom pôdy, odporúčame ju prevzdušniť do hĺbky približne 30 centimetrov s tým, že na jej povrchu zapracujeme aktívny humus.

Výsadba poľa sadenicami batátov zvyčajne začína začiatkom mája, alebo keď už nie je šanca, že rastliny zničí mráz, a končí koncom júna. Teplota pôdy v oblasti pestovania by mala dosiahnuť aspoň 18°C v 10 cm hĺbke. Ak sú rastliny vyložené príliš skoro, môže ich zraniť mráz.

Na úspešné pestovanie potrebujete sadenice, podobne ako pri rajčinách či paprike. Vysádzajte ich do pôdy v máji za predpokladu, že je teplota pôdy vyššia ako 10 °C. Udržujte 120 cm medzi radmi a 30 - 40 cm medzi rastlinami v rade. Ak ste nútení šetriť priestorom, môžete vzdialenosť medzi radmi zmenšiť na 70 - 100 cm.

Sadenice sadíme pomerne hlboko (1/2 sadenice by mala byť pod zemou) a v 35 - 45 cm rozostupoch (hriadky by mali byť od seba až 80 - 100 cm kvôli priestoru pre ťahavé batáty). Pomedzi hriadky batátov je následne možné sadiť inú zeleninu.

Výsadbu prevádzame vytvorením hriadok, ktoré sú vysoké približne 25 centimetrov a široké cca 30 centimetrov.

Následne si vytvoríme vyvýšené hriadky 20 cm vysoké a 35 cm široké do ktorých budeme sadiť sadenice batátov. Na zvýšenie teploty pôdy a obmedzenie burín môžeme hriadky prikryť čiernou fóliou čo zabezpečí pre rast sladkých zemiakov ideálne podmienky - takto docielime bohatšiu úrodu.

Rastliny polejte ihneď po presadení a následne denne zavlažujte nasledujúcich 7 - 10 dní. Neskôr, počas pestovania, je treba zavlažovať opatrne, iba v prípade hrozby veľkého sucha. Príliš veľa vody v koreňovej zóne výrazne znižuje výnos.

Batáty sa pestujú zo sadeníc, pričom sa vysádza ručne alebo strojovo. Na menšej ploche (v záhradách), kde sme nútení šetriť priestorom, vzdialenosť medzi radmi môžeme zmenšiť na cca. 70 - 100 cm. Ak by sme ponechali vzdialenosť medzi radmi väčšiu (čo zistíme až o 1-2 mesiace, keď sa batáty rozrastú), priestor medzi radmi môžeme efektívne využiť tak, že tam zasadíme iné plodiny. Je to možné z toho dôvodu, že batáty nie je potrebné v našich klimatických podmienkach chemicky ošetrovať a zároveň vôbec nerastú do výšky, resp.

Vysádza sa na vyvýšených záhonoch s použitím záhradkárskej fólie. Pri ručnej výsadbe, po položení vrstvy fólie je potrebné vyvŕtať výsadbové miesta a zároveň dávať pozor, aby nedošlo k poškodeniu inštalovaných hadíc na zavlažovanie.

Pri pestovaní vonku zakryte zem pred výsadbou čiernym polyetylénom, aby sa pôda zohriala. Ak máte obmedzený priestor na zemi, pestujte tieto popínavé rastliny na zvislých podperách, ako je napr. obelisk z palíc vysoký 1,8 m. Rastliny v nádobách možno umiestniť k slnečnej stene alebo plotu, opatriť vodorovnými drôtmi alebo mriežkou na podopretie stoniek.

Sadenice si môžeme pripraviť aj takto: Na jar umiestnite hľuzy sladkých zemiakov pozdĺžne do vlhkého vermikulitu, perlitu alebo piesku v teplom rozmnožovači alebo parenisku. Spodnú polovicu batátov prikryte zeminou. Udržujte ju vlhkú a teplú. Pravidelne ich zalievajte. Ich zasaďte do malých kvetináčov s viacúčelovým kompostom. Udržiavajte vlhký pomocou vlažnej vody. Teplom parapete. Počas rastu premiestňujte mladé rastliny do o niečo väčších kvetináčov.

Pestovanie batátov v záhrade

Starostlivosť o batáty počas vegetácie

Týmto priesadám dodávame dostatok zálievky niekoľko dní po ich výsadbe. Zalievanie batátov je dôležité niekoľko dní po ich výsadbe. Vo väčšine prípadov však neskôr postačuje aj prirodzený úhrn zrážok. Rovnaké pravidlo platí aj pri hnojení. Hnojiť odporúčame ešte pred samotnou výsadbou sadeníc. Hnojenie počas ich skorého vývinu môže záporne ovplyvniť ich rast, prípadne spáliť korene. Hnojenie rovnako neodporúčame ani vtedy, keď je rastlina dobre zakorenená.

Ako náhle sladké zemiaky zakorenia sú veľmi životaschopné, odolné proti suchu, vysokej teplote a ohrozuje ich len málo škodcov a chorôb. Ak nemáte hriadky prikryté fóliou, bude ich nutné odburiňovať tak ako pri pestovaní zemiakov a udržiavať hriadky v pôvodnom tvare. Pre lepšiu úrodu nechajte ťahavé stonky a listy batátov rásť do priestoru bez akéhokoľvek strihania.

Batáty je nutné po zakorenení polievať len veľmi striedmo v prípade dlho trvajúceho sucha a horúceho počasia (skoro ráno alebo neskoro večer), pretože časté polievanie by znižovalo úrodu a spôsobovalo plesne a hnilobu koreňov. Mesiac pred zberom už sladké zemiaky nepolievame vôbec, pretože by to mohlo spôsobiť praskliny na hľuzách.

Týmito krokmi si zabezpečíte vyššiu úrodu. Toto stohovanie je podobné ako pri pestovaní klasických zemiakov v pomyselných vežiach. Rozdiel je však v poliehavom raste batátov, ktoré sa po styku s pôdou zakoreňujú. A práve tomuto javu sa snažte počas sezóny zabrániť. Rastlina by týmto spôsobom iba tvorila ďalšie korene a listy, rozširovala by sa do okolia a úroda by bola takpovediac v nedohľadne.Žiadnu ďalšiu extra starostlivosť nevyžadujú.

Každých 10 - 14 dní odporúčame používať organické hnojivo Agriful. Obsahuje humínové a fulvokyseliny vyživujúce koreňovú sústavu. Nahrádza maštaľný hnoj a môžete ho použiť aj na inú zeleninu. Ako postrek na list odporúčame hnojivo Tecamin MAX. Aplikujte ho každých 14 dní počas celej vegetácie. Podporíte ním rast a utlmíte stres rastliny. Aplikujte v dávke 15 - 20 ml na 10 l vody. Ak nepestujete batáty pod fóliou, odstráňte burinu ručne pred úplným uzavretím radov.

Zber batátov a ich uskladnenie

Sladké zemiaky je možné zberať ako náhle sú dostatočne veľké. Väčšinou potrebujú batáty na dozretie do finálnej veľkosti 100 - 120 dní od vysadenia sadeníc (podľa odrody a klimatických podmienok), takže úrodu môžete zbierať od augusta do októbra.

Batáty zbierajte od augusta do septembra. V závislosti od odrody 100 - 130 dní po výsadbe. Z jednej rastliny môžete mať za ideálnych podmienok až 3 kilogramy hľúz. Reálna úroda je 1,5 - 2 kg na rastlinu.

Podobne ako je to pri zemiakoch aj pri batátoch je vhodné ak je pôda pri zbere kyprá, takže ak je vlhká, počkáme kým trochu nevyschne.

Skôr ako začneme so zberom batatov, Nadzemnú časť sladkých zemiakov pred zberom odstránime (pokosíme alebo zostriháme). Hľuzy sladkých zemiakov sú v pôde 10 - 15 cm hlboko, takže je potrebné uvoľniť rýľom alebo rýľovacími vidlami pôdu okolo základne rastliny a až následne opatrne podobrať hľuzy.

Pri zbere používajte lopatku alebo rýľ, aby ste hľuzy jemne vykopali zo zeme. Dávajte pozor, aby ste hľuzy nepoškodili, pretože by sa mohli ľahko znehodnotiť.

Hľuzy batátov vyberajte ručne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Poškodené korene konzumujte ako prvé a neporušené uložte na skladovanie. Nepoškodené korene nechajte dozrieť 5 - 6 dní na teplom a vlhkom mieste (27 - 32 °C). Dlhšie vtedy, ak použijete chladnejšie priestory. Sladké zemiaky uvarené po zbere majú škrobovú chuť, zatiaľ čo tie, ktorým necháte čas dozrieť, budú sladšie.

Pred konzumáciou sladkých zemiakov je potrebné ich hľuzy nechať vyzrieť na teplom, vlhkom a tmavom mieste (napríklad prikryté miesto v skleníku) zhruba 2 týždne, aby sa ich škrobovitá chuť zmenila na sladkú (škrob sa v batátoch premieňa na cukor). Zrenie zároveň zacelí rany na batátoch, ktoré vznikli pri zbere. Zrenie je dôležité aj v prípade ak chcete zo sladkých zemiakov vypestovať ďalšie sadenice.

So zberom úrody začnite na jeseň, teda teraz. A môže trvať až do prvých mrazov. Najskôr zrežte nadzemnú časť s listami. A dajte sa do práce. V našej záhrade i napriek zálievke bola pôdy uľahnutá, tvrdá. Hľuzy z nej išli len veľmi ťažko. Nezaboril sa do nej ani rýľ. Tak sme si vzali na pomoc ostrý nôž a zeminu sme postupne odkrajovali, oškrabkávali. Celý postup mal zámer nepoškodiť hľuzu.

Batáty ihneď po zbere položte na niekoľko hodín na slnko a potom ich premiestnite na 10 dní na teplé miesto; skleník je na to ideálny.

Po zbere batatov ich sušte na teplom a vzdušnom mieste približne 7 - 10 dní. Tento proces pomôže vyliečiť hľuzy a predĺži ich trvanlivosť.

Uskladnenie: Skladujte ich pri teplote 12 - 16 °C. Vyvarujte sa dlhodobému skladovaniu v chladničke. Ak batáty vystavíte teplotám pod 12 °C, môžu navonok pôsobiť normálne, ale vnútro bude hubovité, s nepríjemnou chuťou.

Sladké zemiaky vydržia najdlhšie (až 6 mesiacov) pri teplote 13 - 16 °C, priemernej vlhkosti vzduchu (50%) a s dobrým vetraním. V chladnejšom prostredí (chladnička, chladná pivnica) by bataty pri skladovaní stvrdli a nevydržali tak dlho. Na predĺženie skladovateľnosti sladkých zemiakov môžete zabaliť každý batat separátne do novín.

Po zbere zemiaky skladujte pri teplote 13 °C v suchej a tmavej pivnici. Nie v chladničke alebo v chladnej vlhkej pivnici.

tags: #korienkove #zemiaky #bataty #pestovanie