Košíčky s pudingom, ovocím a želé: Lahodný a osviežujúci dezert

Košíčky s pudingom, ovocím a želé sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oko. Ich príprava nie je zložitá a výsledkom je farebná a osviežujúca pochúťka, ktorá sa hodí na rôzne príležitosti. Či už ich pripravujete na svadbu, oslavu alebo len tak ku kávičke, určite s nimi zožnete úspech.

Ingrediencie a postup

Existuje mnoho variácií receptov na košíčky s pudingom, ovocím a želé. Pripravu týchto košíčkov môžete poňať ako takú skladačku. Pripravené korpusy z krehkého cesta naplňte buď vašim obľúbeným krémom alebo iba džemom, ozdobte rôznym ovocím, ...

Tu je jeden z nich, ktorý kombinuje linecké cesto, vanilkový pudingový krém a ovocnú oblohu so želé:

Ingrediencie:

  • Linecké cesto:
    • 210 g hladkej múky
    • 30 g cukru múčka
    • 100 g tuku (maslo alebo Hera)
    • 2 žĺtky
    • 1 vanilkový cukor
    • citrónová kôra (voliteľné)
  • Krém:
    • 350 ml mlieka
    • 1 bal.vanilkový pudingový prášok
    • 2 lyžice kryštálového cukru
    • 1 vanilkový cukor
    • 130 g masla
    • 2 lyžice práškového cukru
  • Ovocná obloha a želé:
    • rôzne druhy ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, mandarínky, kiwi, broskyne a pod.)
    • 1/2 bal. tortového želé (číre alebo farebné)
    • 125 ml kompótovej šťavy alebo vody

Postup:

Príprava lineckého cesta

Na doske zmiešame múku, cukor a tuk nakrájaný na menšie kúsky. Pridáme žĺtky, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Rýchlo spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.

Vychladené cesto rozvaľkáme na tenší plát a vykrajujeme kolieska, ktorými vystelieme formičky na mini košíčky. Dno popicháme vidličkou, aby sa cesto počas pečenia nenafukovalo. Pečieme v predhriatej rúre na 150 °C približne 10-15 minút, alebo kým nie sú košíčky zlatisté. Necháme vychladnúť a opatrne vyklopíme z formičiek.

Príprava pudingového krému

V mlieku rozmiešame vanilkový pudingový prášok, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.

Hladký krém sa vám podarí vymiešať iba vtedy, ak puding a aj tvaroh budú mať rovnakú izbovú teplotu.

Dokončenie košíčkov

Pudingový krém nastriekame zdobiacim vreckom do vychladnutých košíčkov. Na krém poukladáme rôzne druhy ovocia podľa vlastnej chuti a fantázie. V kompótovej šťave alebo vode uvaríme tortové želé podľa návodu na obale. Necháme mierne vychladnúť a potrieme ním ovocie na košíčkoch. Želé zabráni oschnutiu ovocia a dodá košíčkom lesklý vzhľad. Necháme stuhnúť v chladničke.

Aby povrch košíčkov neobschol, potrela som ich čírym tortovým želé. Budú sa tak aj pekne lesknúť. Tento krok môžete vynechať, ak plánujete košíčky ihneď konzumovať.

Ovocné košíčky s želatínou - videorecept

Alternatívy a obmeny

Rovnako sa môžete vyhrať aj s ochutením krehkého cesta. Ak nemáte formičky na pečenie košíčkov, vystačíte si napríklad aj s formou na muffiny. Namiesto vanilkového pudingu môžete použiť čokoládový alebo iný obľúbený variant.

Tipy a triky pre dokonalé košíčky

  • Výber cesta: Okrem lineckého cesta môžete použiť aj iné druhy cesta, ako napríklad krehké cesto, lístkové cesto alebo dokonca sušienkové cesto.
  • Náplň: Namiesto pudingového krému môžete použiť aj iné krémy, ako napríklad maslový krém, tvarohový krém, šľahačku alebo džem. Okrem pudingovo-tvarohového krému môžete použiť akýkoľvek maslový krém alebo ak krémy neobľubujete, použite džem.
  • Ovocie: Použite sezónne ovocie, ktoré je čerstvé a chutné. Mimo jahodovej sezóny môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, marhule alebo broskyne (aj z kompótu, ale dobre odkvapkané).

Pre ešte lepšiu chuť môžete vychladnutý korpus pred nanesením krému zľahka pokvapkať jahodovým sirupom alebo rumom. Koláč je najlepší dobre vychladený priamo z chladničky. Je to dokonalé osvieženie počas horúcich letných dní.

tags: #košíčky #s #pudingom #ovocím #a #želé

Populárne príspevky: