Kotleta s lečom a syrom: Recept na tradičnú slovenskú pochúťku

Kotleta s lečom a syrom je obľúbené jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, sladkastú chuť leča a lahodnú chuť syra. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a určite poteší celú rodinu. V našej rodine tomuto jedlu prischla prezývka „Tatranské mäso“.

Ak lečo nemáme, môžeme ho nahradiť čerstvými paradajkami a paprikami.

Bravčové karé na šťave s ryžou | Viktor Nagy | recepty

Recept na bravčové karé s lečom a syrom

Tento recept je jednoduchý a rýchly, a výsledok je skutočne chutný. Ide o šťavnaté plátky bravčového karé bez kosti so slaninkou, syrom a lečom. Je to skutočne výborná kombinácia a chutí skvele s teplou prílohou, ale aj s chlebíkom.

Suroviny:

  • 8 ks bravčového karé bez kosti
  • 1 pohár leča
  • 8 plátkov syra
  • 150 g strúhaného syra
  • 8 plátkov slaniny
  • 200 ml smotany na šľahanie (prípadne podľa potreby)
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Bravčové mäso ochutíme soľou a korením.
  2. Plátky následne uložíme na pripravený plech a najskôr na ne navrstvíme plátok slaniny, syr a lyžicu leča.
  3. Nakoniec posypeme strúhaným syrom, podlejeme smotanou a prikryjeme alobalom.
  4. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40-45 minút.
  5. Potom alobal zložíme a necháme zapiecť dozlatista.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie variácie a inšpirácie

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť bravčové karé s lečom a syrom. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, pridať zeleninu podľa vlastnej chuti, alebo použiť rôzne druhy mäsa.

Tipy na obmenu receptu:

  • Bravčové karé s ovocím a syrom: Na plátky mäsa uložíme ovocie, napríklad tekvicový kompót na spôsob ananásu. Položíme plátok šunky a syra.
  • Zapekané bravčové karé s hruškou a so syrom: Na vrch mäsa dáme hrušky, plátok šunky a plátok syra. Podlejeme troškou vody a dáme zapiecť.
  • Bravčové kapsičky so syrom a s paradajkami: Na mäso poukladáme plátky paradajok a syra.

Môžeme si pripraviť aj karé so syrovo-bylinkovou plnkou, alebo brokolicou a syrom plnené bravčové karé.

Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do leča pridať trochu chilli papričky alebo feferónky.

Tipy na servírovanie

Bravčové karé s lečom a syrom sa najlepšie podáva s varenými zemiakmi, ryžou alebo zemiakovou kašou. Ako prílohu môžete zvoliť aj čerstvý šalát alebo kyslé uhorky.

Možnosti príloh:

  • Varené zemiaky
  • Ryža
  • Zemiaková kaša
  • Čerstvý šalát
  • Kyslé uhorky

Pochutnať si môžeme aj na balkánskom rizote s kuracím mäsom, zeleninou a lečom a balkánsky syrom, posypané parmezánom.

Nezabudnite na čerstvý chlieb alebo pečivo, ktoré si môžete namáčať do chutnej šťavy z mäsa a leča.

Ďalšie inšpirácie na bravčové jedlá

Ak máte chuť na iné bravčové jedlá, môžete vyskúšať:

  • Bravčové na leči
  • Bravčové karé na hubách a kapii
  • Bravčové karé s cibuľou a so slaninou
  • Oravská bravčová pochúťka v jemne pikantnej omáčke cesnakovým dipom, pečený zemiak

Nechajte sa inšpirovať a pripravte si chutný a sýty obed alebo večeru pre celú rodinu!

tags: #kotleta #s #lecom #a #syrom #recept

Populárne príspevky: