Recept na Kozí Syr s Bielou Plesňou: Delikatesa na Váš Stôl

Kozí syr s bielou plesňou je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete recept na jeho prípravu, tipy na vyprážanie a pečenie, a tiež recept na chutný šošovicovo-orechový šalát, ktorý sa k nemu skvele hodí. Navyše sa dozviete, aké nutričné hodnoty má tento syr a ako ho zaradiť do svojho jedálnička.

Nutričné Hodnoty Kozieho Syra s Bielou Plesňou (na 100g)

Kozí syr s bielou plesňou je nielen chutný, ale aj výživný. Tu sú jeho základné nutričné hodnoty:

  • Energetická hodnota: 276 kcal / 1157 kJ
  • Bielkoviny: 18 g
  • Sacharidy: 0 g
  • Tuky: 23 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 16 g
  • Soľ: 1,3 g
  • PHE: 900 mg

Tieto hodnoty vám pomôžu lepšie plánovať váš denný príjem živín a kalórií. Ak chcete schudnúť, nabrať svaly alebo byť fit, kozí syr s bielou plesňou môže byť súčasťou vyváženej stravy.

Príprava Vyprážaného Kozieho Syra s Bielou Plesňou

Kozí syr s figami | zdravý snack #7

Vyprážaný kozí syr je rýchla a chutná pochúťka. Tu je postup, ako ho pripraviť:

  1. Kolieska čerstvého kozieho syra (alebo syra s bielou plesňou)
  2. 1 vajce
  3. Čerstvo pomleté čierne korenie
  4. Strúhanka panko

Postup:

  1. Do jednej misky rozšľahajte vajíčko so štipkou čierneho korenia. Do druhej plytkej misky nasypte strúhanku panko.
  2. Kolieska syra namočte do vajíčka a následne dôkladne zo všetkých strán obalíte v strúhanke. Rukou strúhanku k syru zľahka, ale dôkladne pritlačte.
  3. V rajnici zohrejte vyššiu vrstvu rastlinného oleja na stredne silnom plameni. Olej nerozpálime na maximum, inak strúhanka hneď zhorí.
  4. Obalené kolieska syra vyprážajte na stredne horúcom oleji z každej strany asi minútu, dozlatista.

Tip: Ak sa vám nechce strážiť rozpálený olej, môžete syr upiecť v rúre na plechu.

Pečený Kozí Syr s Bielou Plesňou

Ak preferujete zdravšiu alternatívu, môžete kozí syr s bielou plesňou upiecť v rúre. Predhrejte rúru na 220 °C. Obalené kolieska syra poukladajte na plech vystlaný papierom a pečte v rúre asi 10 minút, kým sa syr vo vnútri pekne neroztečie.

Šošovicovo-Orechový Šalát: Ideálna Príloha

K vyprážanému alebo pečenému kozímu syru sa skvele hodí šošovicovo-orechový šalát. Je rýchly, chutný a plný zdravých tukov a bielkovín.

Ingrediencie:

  • 400 g konzerva šošovice (alebo podobné množstvo uvarenej a scedenej šošovice)
  • 50 g posekaných vlašských orechov
  • 15 g nasekanej pažítky
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 4 lyžičky orechového oleja
  • 2 lyžičky sherry octu (alebo malinového octu)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti a potreby

Postup:

  1. Šošovicu scedíme, dôkladne prepláchneme a necháme odkvapkať.
  2. Presunieme do misky, pridáme nasekané vlašské orechy (môžeme predtým nasucho opražiť na zintenzívnenie vône a chuti) a nasekanú pažítku.
  3. Olej, ocot, soľ a korenie vymiešame v miske, pridáme k šalátu a dôkladne premiešame.

Šalát posúva do vyšších dimenzií predovšetkým orechový olej, ktorý mú dáva príjemnú orechovú vôňu aj chuť. Oplatí sa zainvestovať a mať doma po ruke kvalitný "šalátový" olej, či už z vlašských orechov, lieskovcov, maku alebo napríklad hroznových jadierok.

Tipy a Triky

  • Ak použijete kvalitné plnotučné mlieko, prídavok smotany je nadbytočný pri príprave domáceho syra.
  • Pri vyprážaní dbajte na teplotu oleja, aby strúhanka nezhorela.
  • Orechový olej dodá šalátu jedinečnú chuť a vôňu.

S týmto receptom a tipmi si môžete vychutnať kozí syr s bielou plesňou na mnoho spôsobov. Dobrú chuť!

tags: #kozi #syr #s #bielou #plesňou #recept

Populárne príspevky: