Recepty s arašidovým maslom: Od ázijských jedál po sladké dezerty

Arašidové maslo je obľúbená ingrediencia, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch. Či už máte chuť na slané alebo sladké jedlo, arašidové maslo dodá jedinečnú chuť a krémovú textúru. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty s arašidovým maslom, od ázijských jedál po sladké dezerty.

Recepty na obed a večeru s arašidovým maslom

Arašidové maslo sa skvele hodí do ázijských jedál, kde dodá omáčkam bohatú chuť a krémovosť. Tu je niekoľko inšpirácií:

Chrumkavý ázijský ryžový šalát: Pripravte si osviežujúci šalát s ryžou, zeleninou a arašidovou omáčkou.
Ázijské cestoviny s kuracím mäsom, sezamom a uhorkami: Rýchly a chutný obed alebo večera s ázijskými cestovinami a arašidovou omáčkou.
Krémové kuracie soté s arašidovým maslom: Kuracie kúsky v krémovej arašidovej omáčke sú skvelou voľbou pre milovníkov exotických chutí.
Výborné cícerové kari s arašidovým maslom: Vegetariánske kari s cícerom a arašidovým maslom je sýte a plné chuti.
Ryžové rezance s kuracím mäsom a arašidovou omáčkou: Ďalšia variácia na ázijské cestoviny s arašidovou omáčkou a kuracím mäsom.
Tofu v arašidovej omáčke a kokosovom mlieku: Vegánska alternatíva s tofu v lahodnej arašidovej omáčke a kokosovom mlieku.
Cuketovo-mrkvové rezance s arašidovou omáčkou: Zdravá a ľahká večera s cuketovými rezancami a arašidovou omáčkou.
Cuketové špagety s brokolicovo arašidovou omáčkou: Ďalšia možnosť ako využiť cuketu v kombinácii s arašidovou omáčkou a brokolicou.

Pre inšpiráciu, tu je recept na zapečené kura so zemiakmi a karfiolom v arašidovej omáčke:

Menšie zemiaky vrátane šupky nakrájame na plátky, vložíme do vriacej, osolenej vody a blanšírujeme. Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a prihodíme do hrnca k zemiakom.
Kuracie prsia očistíme, nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Zemiaky a karfiol vyberieme a preložíme do misky.
Do malého hrnca vlejeme smotanu, arašidové maslo a varíme na miernom ohni.
Do rozpálenej panvice s olivovým olejom prihodíme mäso. Do druhej rozpálenej panvice s olivovým olejom pridáme blanšírované zemiaky, karfiol, soľ, korenie a restujeme.
Na mäso aj zeleninu pridáme tymian. K mäsu pridáme nadrobno nasekaný cesnak a biele časti lahôdkovej cibuľky.
Pokračujeme s prípravou omáčky. Omáčku osolíme, okoreníme, pridáme kôru a šťavu z limetky, premiešame a stiahneme z ohňa.
Do zapekacej misy navrstvíme zemiaky s karfiolom, následne mäso, prelejeme omáčkou, posypeme arašidmi, pridáme tymian, olivový olej a zapečieme v rúre pod grilom cca 5 minút.

Sladké recepty s arašidovým maslom

Arašidové maslo je vynikajúce aj v sladkých dezertoch. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Raňajkové ovsené palacinky s lahodnou náplňou: Ovsené palacinky s arašidovým maslom sú skvelý spôsob, ako začať deň.
Celozrnné toasty s banánom a arašidovým maslom: Jednoduchá a rýchla desiata alebo raňajky.
Zdravý čokoládovo-arašidový shake: Osviežujúci a výživný shake s arašidovým maslom a čokoládou.
Fit ovsený trhanec s banánom, tvarohom a arašidovým maslom: Zdravá a sýta desiata alebo olovrant.
Pohánkový/kuskusový/quinoový/ryžový čokoládovo-arašidový puding: Netradičný puding s arašidovým maslom a čokoládou.

Ak hľadáte recept na vynikajúci dezert len z 3 prísad, vyskúšajte báječné mramorové kocky:

Vo vodnom kúpeli, alebo v hrnci s hrubým dnom rozpustíme tmavú čokoládu a arašidové maslo.
Roztopenú hmotu nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie alebo fóliou.
Nakoniec rozpustíme aj bielu čokoládu a nalejeme ju na tmavú zmes, vďaka čomu nám vznikne mramorový vzor. Na vytvorenie vzoru používame lyžicu, pomocou ktorej dávkujeme bielu zmes do tmavej.
Dezert vložíme do chladničky a keď stuhne, môžeme servírovať. Podávame nakrájané na obdĺžniky.

Ďalšou skvelou možnosťou je banánový chlieb s čokoládou a arašidovým maslom. Tu je recept:

Rúru predhrejte na 180 °C. Veľký plech vyložte papierom na pečenie. Odstavte ho. Vo veľkej miske zmiešajte mierne rozpustené arašidové maslo, cukor, roztlačené banány, rastlinný olej a vajcia.
Vmiešajte kakao, sódu bikarbónu, soľ a vanilkovú pastu BAM.
Vzniknutú zmes nalejte do formy na pečenie a navrch poukladajte na tenké plátky nakrájané banány. Pečte približne 55 minút, kým nôž zapichnutý do stredu banánového chleba nevyjde čistý.
Ďalších 20 minút nechajte vychladnúť na mriežke. Keď banánový chlieb mierne vychladne, polejte ho arašidovým maslom. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry ho zohrievajte 30 sekúnd a potom premiešajte. Maslo by malo mať krémovú a mierne tekutú konzistenciu.

Banánový chlieb s arašidovým maslom 🍌 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Tipy pre prípravu banánového chleba s arašidovým maslom

Pred pridaním arašidového masla do cesta ho musíte rozpustiť.
Trik na prípravu sladkého a chutného banánového chleba spočíva v použití prezretých (aj hnedých) banánov.
Vyhnite sa prírodnému arašidovému maslu.
Banánový chlieb môžete ozdobiť plátkami banánov.

Zdravé dezerty s arašidovým maslom

Ak hľadáte zdravšie alternatívy, môžete si pripraviť energetické tyčinky s arašidovým maslom:

Všetky prísady (orechy, sušené ovocie, datle) vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkú hmotu.
Hmotu vyberieme z mixéra a preložíme na potravinársku fóliu.
Rukami hmotu vyformujeme do tvaru a hrúbky, akú pre naše budúce tyčinky chceme. Môžeme však formovať aj iné tvary - fantázii sa medze nekladú.
Hmotu necháme na noc v chladničke, alebo na chladnom mieste stuhnúť.

Ďalšou možnosťou sú mini tyčinky s banánmi, arašidovým maslom a čokoládou. Sú bez pridaného cukru a prirodzene kombinujú sladkosť banánov, krémovosť arašidového masla a chrumkavosť čokolády.

Často kladené otázky

Čo môžem použiť namiesto chrumkavého arašidového masla? Môžete použiť nesladené arašidové maslo (t. j. arašidové pyré s nasekanými arašidmi).
Môžem v tejto tyčinke nahradiť banán? Môžete ho nahradiť ovocím podľa vlastného výberu - odporúčame maliny!
Môžem v tejto banánovej arašidovej tyčinke nahradiť čokoládu? Ak chcete, môžete použiť horkú, mliečnu a dokonca aj bielu čokoládu! Nebojte sa meniť ingrediencie!
Ako skladovať tieto mini banánové, arašidové a čokoládové tyčinky? Môžete ich skladovať v chladničke až 1 deň. Banán stmavne, preto odporúčame uchovávať mini tyčinky v mrazničke!
Môžem si pripraviť veľkú tyčinku? Áno, môžete si vyrobiť veľkú tyčinku napríklad pomocou škatule od mlieka, ktorú rozkrojíte na polovicu.

Využitie kuchynského robota pri príprave jedál

Kuchynské roboty sú neoceniteľnými pomocníkmi v kuchyni. Jednou z ich najžiadanejších funkcií je krájanie a strúhanie zeleniny, vrátane zemiakov. Vďaka rôznym nadstavcom a príslušenstvu dokážu krájať, strúhať, plátkovať a sekať rôzne druhy potravín.

Typy nadstavcov pre krájanie zemiakov

Kotúče na strúhanie: Ideálne na prípravu zemiakových placiek, zemiakového cesta alebo na strúhanie zemiakov do polievok a prívarkov.
Kotúče na plátkovanie: Na rýchle a jednoduché nakrájanie zemiakov na tenké plátky, ktoré sú ideálne na prípravu zemiakových lupienkov, zapekaných zemiakov alebo gratinovaných príloh.
Kotúče na kockovanie a hranolky: Niektoré kuchynské roboty ponúkajú aj nadstavce na krájanie zemiakov na kocky alebo hranolky. Tieto nadstavce sú ideálne pre prípravu šalátov, polievok alebo ako príloha k mäsu.

Typ nadstavca	Použitie
Kotúče na strúhanie	Zemiakové placky, zemiakové cesto, polievky
Kotúče na plátkovanie	Zemiakové lupienky, zapekané zemiaky
Kotúče na kockovanie a hranolky	Šaláty, polievky, prílohy

Pri používaní kuchynského robota na krájanie zemiakov je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny výrobcu a po každom použití ho dôkladne vyčistiť.

tags: #krajac #na #arasidove #maslo #recepty