Krémová Hrachová Polievka: Recept na Zdravú a Chutnú Verziu s Kešu Orechmi

Jednoduchá hrachová polievka s kešu orechmi je chutná a zdravá krémová polievka, ktorú pripravíte za 30 minút. Hrachová polievka je zdravá, sýta a dodá telu dostatok bielkovín aj vlákniny. Ak chcete, môžete si z kešu vyrobiť kešu smotanu. Stačí kešu orechy rozmixovať s vodou.

Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý náš svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.

Je hrášlová polievka s kešu orechami zdravá?

Áno! Hrášok je strukovina so značným množstvom bielkovín, kešu oriešky obsahujú okrem bielkovín aj zdravé tuky a vďaka nim je hrachová polievka chutnejšia, krémovejšia a sýtejšia. A keďže sa naša hrachová polievka varí naozaj len krátko, zachováva si aj značnú časť stopových prvkov. Z výživového hľadiska sú kešu oriešky veľmi zaujímavé, obsahujú 18 % bielkovín, 30 % sacharidov a 44 % tukov.

Kešu orechy namiesto smotany?

Kešu orechy radi používame namiesto bežnej smotany. Kešu orechy sú oveľa ľahšie stráviteľné, zdravšie a jedlá s kešu sú oveľa chutnejšie. Nebudete ľutovať.

Tip: Preskúmajte naše chutné recepty s kešu orechami.

Ako pripraviť hráškovú polievku bez smotany

Na prípravu hráškovej polievky bez smotany budete potrebovať čerstvý alebo mrazený zelený hrášok. My takmer vždy používame mrazený, pretože po čerstvom hrášku sa zvyčajne hneď zapráši. Hrášková polievka sa varí len 15 - 20 minút a potom sa rozmixuje výkonným tyčovým mixérom. Ak máte radi v polievke kúsky hrášku, pred mixovaním časť polievky odoberte.

Kúsky hrášku odporúčame ponechať v polievke aj v prípade, že sa ju rozhodnete podávať studenú.

Naturálne kešu orechy sú nepražené, nesolené a vždy čerstvé. W450 je označenie pre kvalitné kešu oriešky menšej veľkosti, ktoré sú chutné a dobre sa miešajú. Prírodné píniové alebo cédrové orechy sú vzácne borovicové semená s jemnou živicovou príchuťou. Ich nezameniteľná krémovo-sladká chuť vynikne najmä pri pražení a je neodmysliteľnou súčasťou talianskej kuchyne.

Ako vylepšiť hráškový krém?

V prvom rade môžete hotovú hrachovú polievku ozdobiť kyslou smotanou alebo v prípade vegánov inou vegánskou alternatívou. Ak máte doma milovníka hustých polievok, môžete po uvarení pridať časť hrášku a nechať ho povariť. V lete môžete hráškovú krémovú polievku pripraviť s mätou, ktorá dodá polievke nezvyčajnú chuť a vôňu. Polievku môžete tiež posypať parmezánom.

Máte radi krutóny v polievkach? Potom vám nesmie chýbať hráškový krém. Krutóny sa pripravujú rýchlo a jednoducho, takže ak máte doma staršie pečivo, môžete ho využiť. Na sucho alebo na ghí (ghee) vypražte na kocky nakrájané pečivo do chrumkava.

Tip: Chcete sa zahriať a pochutnať si? Inšpirujte sa našimi receptami na chutné a zdravé polievky!

Krémová hrachová polievka za studena?

Hráškového krému sa v lete nemusíte vzdať. V reštauráciách môžete v posledných rokoch často naraziť na studenú hráškovú polievku. Tento variant je ideálny práve v horúcich letných dňoch. Prakticky ju pripravíte úplne rovnako ako v prípade teplého variantu, len ju podávate za studena.

TIP: Ak naozaj milujete kešu oriešky, možno vás bude zaujímať, že v našom e-shope si môžete kúpiť hotové kešu maslo v 300 g balení.

Polievka zo sušeného hrachu je sýta, takže zaženie hlad nielen na večeru, ale aj na obed. Jemná chuť kajenského korenia zas zahreje. Chutné krutóny jemne chrumkajú a verte, že túto polievku s orieškovou chuťou si naozaj užijete.

Krémová španielska hrachová polievka | Možno NAJLEPŠIA hrachová polievka VÔBEC

Recept na polievku zo sušeného hrachu

  1. Sušený hrach namočíme na tri hodiny.
  2. Hrach potom niekoľkokrát premyjeme, zalejeme vodou a dáme variť.
  3. Varíme cca 30 minút. Pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky a bio bujón.
  4. Ochutíme soľou a bobkovým listom. Pridáme šalotku s cesnakom a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
  5. Následne vyberieme z polievky bobkový list, šalotku a cesnak.
  6. Polievku rozmixujeme dohladka.
  7. Pridáme rozmiešanú kyslú smotanu s kajenským korením a necháme prejsť varom.
  8. Chlieb nakrájame na malé kocky. Pokvapkáme olivovým olejom a zmiešame s pretlačeným cesnakom.
  9. Chlieb rozložíme na plech s papierom na pečenie a vložíme do teplovzdušnej rúry.
  10. Sušíme, kým nie sú krutóny chrumkavé.
  11. Polievku servírujeme s krutónmi a dozdobíme petržlenovou vňaťou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

Tip: Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich kuchárskych knihách. Máš ich už všetky? Daruj si nejakú na Vianoce. 😉

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

tags: #kremova #hrachova #polievka #recept

Populárne príspevky: