Chov kačíc: Všetko, čo potrebujete vedieť pre úspešný chov

Predstava pečenej kačice je pre mnohých ľudí veľkým lákadlom a pozvanie na kačaciu hostinu by neodmietli. Ak si ju zdravo dochováte sami vo svojej záhrade, budete mať záruku kvalitného mäsa. Lahodná chuť pečenej kačaciny je pre milovníkov pečenej vodnej hydiny veľká pochúťka a hlavná motivácia na chov. Ani husacina nemá chybu, ale na konzumáciu jednej husi potrebujete šiestich stravníkov, na pečenú kačicu vám stačia štyria. Preto sa v našich rodinách hus pečie pri slávnostnejších a čo do počtu väčších rodinných stretnutiach. Pečená kačka býva väčšinou víkendová hostina pre rodinu.

Ďalšou motiváciou býva chov okrasnej hydiny. No a potom sú tu prvé pokusy mladých začínajúcich chovateľov, ktorí majú ambíciu stať sa farmármi a produkovať nielen mäso, ale aj perie, káčatá a materiál pre ďalších chovateľov. Som presvedčený, že je úplne jedno, akým plemenom začnete.

Kačice sú nenáročné a užitočné zvieratá, ktoré môžu byť skvelým prírastkom na vašom dvore. Či už ich chováte na mäso, vajcia, alebo ako biologickú ochranu pred slimákmi, správna starostlivosť je kľúčom k ich zdraviu a produktivite. Dôležitou súčasťou chovu je aj liahnutie kačíc, ktoré si vyžaduje vhodné podmienky a pozornosť počas celého procesu.

V tomto článku sa dozviete všetko potrebné pre úspešný chov kačíc, od výberu plemena, cez ustajnenie a kŕmenie, až po tipy na efektívny výkrm a výrobu kŕmidla.

Aké plemeno kačíc vybrať?

Plemien kačíc aj husí je veľké množstvo. Na začiatok možno odporúčame menšie a ľahšie plemená. U kačíc sú to napríklad indické bežce. Sú síce ľahké, ale pomerne nenáročné na chov aj stravu a pri občasnom vypustení do zeleninovej záhrady sa radi nakŕmia premnoženými slizovcami iberskými (hnedé “slimáky bezdomovce”).

Ďalším zaujímavým plemenom je určite pižmová kačica (niekedy aj barbaria). Je tichá a veľmi plodná. Kačica dokáže vysedieť aj 20 vajíčok v jednej znáške. Sama sa o malé káčatká aj stará - vodí ich a zohrieva. Tým pádom má chovateľ o starosť menej.

Mnoho plemien kačiek je vyšľachtených z divej kačky. Už sme spomenuli bežce. Ďalšími sú ruánska, saská, kampbelka, chochlatá kačica a ďalšie. Vyznačujú sa zaujímavým zafarbením a zaujímavým exteriérom. Pri všetkých kačiciach odvodených od divej kačice treba mať na pamäti, že sú hlučné. A to nemusí byť príjemná vlastnosť pre susedov.

Pokiaľ chcete chovať kačice len počas sezóny na výkrm, vyberte si niektorý z výkrmových hybridov. Napríklad mullardy. Nazývajú sa aj husokačkami, ale jedná sa o čistrokrvné kačacie krížence, ktoré dosiahnu jatočnú hmotnosť okolo štyroch kilogramov. Chov husokačky je obľúbený najmä medzi drobnochovateľmi, ktorí hľadajú nenáročné, dobre rastúce plemená na mäso.

• Okrem spomínaných plemien existujú aj takzvané hybridy, ktoré sú neplodné alebo plodné len čiastočne, známe sú pod názvami Mulard alebo Barbarie.
• Vznikajú vzájomným krížením domestifikovaných plemien kačice divej a kačice pižmovej.
• Pižmová kačica, aj napriek tomu, že sa ľudovo volá čínska alebo japonská, s Áziou nemá nič spoločné. Pochádza totiž z amerického kontinentu. Správaním pripomína hus, tak sa aj pasie, ale s husou nemá nič spoločné.

Pekinská kačica nie je ani druh, ani plemeno, je to názov tradičného čínskeho receptu zo 14. storočia, ktorý je typický tým, že sa porazí dvojmesačná domáca kačica s hmotnosťou asi 5 kg, vyčistí sa a nafúkne vzduchom tak, aby sa oddelil tuk od mäsa, krátko sa povarí a potom sa špeciálnym postupom pripraví na lahodnú pochúťku. No ak sa ponoríte hlbšie do informácií z internetu, zistíte, že v Anglicku aj v Nemecku chovatelia vyšľachtili z ázijskej kačice svoju domácu pekinskú kačicu. Tvarovo sa podobajú, ale rozdiel je vo farbe.

Ustajnenie kačíc

Skôr ako si doveziete domov prvé kačky, pripravte im vhodné podmienky. Mal by to byť v prvom rade kurín (kačín) z pevného materiálu. Hlavne u kačiek je dôležité, aby sa podlaha dala dobre čistiť a udržiavať.

Základné požiadavky na ubytovanie sú:

• odolnosť proti predátorom (líška, túlaví psi, jastrab lesný),
• suchá podstielka,
• plytká nádoba s vodou a krmivo.

Jedinou výhodou zatepleného priestoru je, že vám nebude zamŕzať voda a môžete mať automatickú napájačku. Na jar treba mať pripravené hniezda na nosenie vajec. Preto na chov môžete adaptovať akékoľvek staré priestory, ktoré máte k dispozícii. Cez deň môžu byť kačky voľne vo výbehu v rámci záhrady. Ak však bývate veľmi blízko prírode, zrejme sa voliére nevyhnete. Hlavne v čase, keď sú kačky samy bez dozoru.

Moja prax zo samoty ukazuje, že keď hydinu nechávate nestráženú, bez dozoru, miestny jastrab sa osmelí a naučí sa vašu hydinu loviť aj priamo pred vašimi očami. Ani rešpekt pred vami mať nebude.

Na jeden štvorcový meter podlahy môžete ustajniť štyri menšie kačky (napr. indické bežce) alebo tri väčšie (napríklad pižmové kačky). V kačačníku je potrebné mať podstielku, napríklad vo forme suchých pilín.

Počítajte ale aj s tým, že budete mať odchov a ten sa u pižmových kačiek môže pohybovať až okolo 40 mladých ročne od jedného páru. Samozrejme, malé kačky spočiatku nepotrebujú takmer žiadny priestor, pretože sa schovajú pod kačku. Veľmi rýchlo im však môže byť v kačíne tesno. Počítajte preto radšej od začiatku s väčšou plochou.

Ak plánujete vyliahnuť vlastné kačíčatá pod kačkou, budete potrebovať aj hniezda, resp. hniezdne búdky. Rozmer hniezda 45x45 v pôdoryse stačí, Ak sa rozhodnete pre búdku, mala by byť 50 centimetrov vysoká, s otvorenou prednou stenou.

Kačky rýchlo rastú a preto počítajte s pomerne veľkým objemom hnoja. Môže to byť aj 100 kilogramov na zviera ročne. Kačačník vyžaduje pravidelné čistenie a kopa hnoja rýchlo narastie. Dobrá správa je, že kačací hnoj sa rýchlo zmení na kvalitné hnojivo - kompost. Tomuto procesu môžeme pomôcť aj nasadením dážďoviek do hnojiska. To nemusí byť nijako extra budované. Stačia palety a fólia.

Ohrada pre kačice

Domáce kačky zvyčajne nie sú veľkí letci, najmä nie káčery. Mladé kačice však môžu lietať celkom obstojne. Aspoň do tej miery, aby preleteli cez plot a museli ste ich naháňať po susedoch. Pri dovoze s tým počítajte a pripravte pre vystresované zvieratá ohradu, najlepšie voliéru. Tá by mala byť z hustého hydinového pletiva. Voliéra sa zíde aj pri chove. Nielen z dôvodu úteku zvierat, ale aj ako prevencia pred prenosom nákazlivých chorôb (napr. vtáčej chrípky) z vrabcov a ďalších divožijúcich vtákov, ktoré sa radi priživia na potrave.

Kačice sú odolné zvieratá, ale strecha nad voliérou ich isto poteší, najmä v čase snehu a mrazu. Dobrý plot a voliéra sú prevenciou aj pred návštevou dravcov. Najmä líšky dokážu byť v čase kŕmenia mláďať veľmi vytrvalé a vynaliezavé. Nezjednodušujte im to.

Kačice sú vodná hydina. Preto by mali mať neustály prístup k vode a to nie len k vode na pitie, ale aspoň k jednej dostatočne veľkej nádobe, kde sa môžu dosýta vyumývať. Sledovanie kúpania a následného čistenia a “ukladania” peria je potechou pre každého pravého chovateľa.

Čím kŕmiť kačice

Prvá vec, ktorá urobí vašu kačku chutnou, je dobrá kuchárka a dobrý recept. Vy ako chovateľ túto chuť ovplyvňujete len okrajovo. Predpokladám, že nebudete svojim zvieratám dávať pokazené, skysnuté, plesnivé, zatuchnuté a inak znehodnotené krmivá. Chuť mäsa môžete ovplyvniť len minimálne a aj každému môže chutiť niečo iné. Každý má svoj zaručený recept.

Vyberáte si z dvoch možností. Prvá je kompletná kŕmna zmes od výrobcu špeciálne pre váš druh hydiny. Ak však chcete ušetriť na nákladoch, máte vlastný zdroj potravy, obilie, pasienok a podobne, môžete si dovoliť venovať kačkám viac času, práve tu je priestor na dosiahnutie špecifickej chuti. Práve tým individuálnym prístupom. Určite chuť upraví prirodzená potrava na pasienku, chrobáky, slimáky.

Opäť máte dve možnosti. Buď si kúpite hotovú kŕmnu zmes pre mladú hydinu, v ktorej je všetko potrebné pre harmonický rast, alebo si namiešate vlastnú navlhčenú zmes zeleného krmiva, šrotu, natvrdo uvareného vajca. Vtedy nepotrebujete pridávať vitamínové preparáty, lebo vajce a zelené krmivo dodávajú všetko potrebné. Po troch týždňoch môžete už vajcia postupne vynechať a pokračovať buď hotovou kompletnou kŕmnou zmesou pre vodnú hydinu, alebo naďalej pokračovať vo svojej zmesi. Trávnatý výbeh a prístup k vode je ideálny.

V prvých troch týždňoch života sa kačice kŕmia mokrou zmesou šrotov, uvareného vajíčka a nadrobno posekanej zelenej stravy - púpavy alebo žihľavy. Neskôr sa namiesto vajíčka môže používať bielkovinový doplnok stravy alebo rovno používať špeciálne kŕmne zmesi pre kačice. Niektoré plemená kačiek sa pasú radšej ako iné, ale veľký pozemok majú radi asi všetky.

Kačky aj rýchlo rastú, takže počas dvoch mesiacov sú niektoré už takmer tak veľké ako dospelé. Počas výkrmu ale spotrebujú aj 10 kilogramov krmiva a čisté pasenie tento objem nikdy nenahradí. Na konci pomerne krátkej výkrmovej sezóny získate pri dobrej starostlivosti kačky s množstvom lahodného mäsa a masti. A preto sa oplatí investovať do ich chovu trochu námahy.

Kačacie vajcia

Je pravda, že v minulosti sa kačacie vajcia nemohli predávať na konzumáciu a nebolo povolené ich uvádzať na trh. Aj vďaka skúsenostiam z iných krajín EÚ toto nezmyselné opatrenie už neplatí, a tak, ako v domácich chovoch odnepamäti, môžeme oficiálne jesť kačacie vajcia aj my. V obchodoch ich síce nenájdete, ale v malo- a veľkochovoch, v reštauráciách a na farmách áno.

Základná výhoda kačacieho vajca je jeho intenzívnejšia chuť, veľkosť, väčší obsah živín a vitamínov. Súvisí to aj s tým, že kačica preferuje živočíšnu potravu. Čo sa týka zdravotnej nezávadnosti, nie je žiadny dôvod si myslieť, že by kačacie vajcia mali byť rizikovejšie ako slepačie alebo husacie. Riziko salmonely je úplne rovnaké a jediná prevencia a istota je nepoužívať neoverené vajcia v studenej kuchyni. Ich varením minimálne 15 minút získate 100 % istotu.

Takže nie je žiadny dôvod nepoužívať kačacie vajce tak isto ako slepačie. Ak je pre vás najdôležitejšie mäso, odporúčal by som hybridy alebo veľké plemená. Ak to však nie je pre vás to najdôležitejšie a radi by ste mali aj vajcia, môžete siahnuť po hocijakom plemene.

Ako dosiahnuť efektívne stučnenie kačíc?

Základom dobrého výkrmu kačíc je okrem dostatku kvalitného krmiva aj správna taktika výkrmu. Najprv si ujasnite, ako veľmi chcete mať kačicu vykŕmenú. Často sa totiž stáva, že dnešné mladé rodiny majú úplne iné stravovacie návyky a vy sa snažíte vychovať tučnú kačicu s veľkou pečeňou, investujete do nej kopec peňazí v krmive a čase, lenže dnešné deti jedia často zdravo, nechcú mastné, iba chudé mäso. Masť si už na chlieb dá dnes málokto.

Čo sa týka dokrmovania, v našich končinách je najbežnejší spôsob pomocou kukurice. Vo svete sa však na dokrmovanie používajú rôzne druhy krmiva, často vo forme kaše. Avšak všade vo svete a aj v Európe silnie verejný odpor proti tomuto spôsobu, niektoré krajiny ho už dokonca zakázali.

Je to jednoduchá matematika, ak krmivo (zrno) upravíte šrotovaním alebo varením, namočením, zjednodušíte a urýchlite jeho trávenie, a teda vaše zvieratko dokáže stráviť a spracovať za 24 hodín viac potravy. Viac potravy znamená viac živín a viac živín znamená väčší prírastok. A o to nám ide, toto ovplyvňuje rentabilitu chovu. Takže áno, každá úprava krmiva trocha pomôže.

V tomto smere je kačica veľmi nenáročná. V našich zemepisných šírkach nemá problém znášať zimy, nepotrebuje žiadny zateplený priestor. Vďaka periu to je chodiaca termoska.

Kde zohnať kačice

Chovné zvieratá je možné zohnať cez inzertné servery alebo na burzách hydiny. Odporúčame skôr prvú možnosť, pretože poskytuje čas a možnosti pobaviť sa so skúsenejšími o spôsobe chovu, kŕmení a špecifikách jednotlivého plemena.

Zvieratá na chov a ďalšie rozmnožovanie je najlepšie kupovať počas jesene, keď je ich všade plno a dajú sa zohnať za rozumný peniaz. Zvieratá na jednosezónny výkrm sa kupujú počas jari na špecializovaných farmách. Vo svojom okolí isto nájdete vhodného dodávateľa káčatiek.

Výroba kŕmidla pre kačice z vedra

Každý, kto chová doma sliepky či inú hydinu vie, aké problematické je kŕmenie týchto zvierat. Tradičné kŕmidlá sú síce praktické, no k jedlu sa veľmi ľahkou cestou dostanú iné vtáky a nepohrdnú hostinou, ktorú ste vy pripravili. Okrem toho je známe, že sliepky rady hrabú a časť krmiva padne za obeť práve tejto ich vlastnosti (nie nadarmo sa označujú ako hrabavá hydina). No a do tretice: Chov sliepok nám neumožní nechať ich pár dní bez starostlivosti, hlavne kŕmenia.

Ak máte vynaliezavého ducha, za 10-15 minút si môžete vyrobiť vynikajúce kŕmidlo pre vtáky. Odrežeme vrch, v prípade potreby orežeme do roviny. S malým odsadením od okraja pomocou spájkovačky vytvoríme 2 otvory na opačných stranách. Cez otvory prevlečieme kus lana. Odstránime upevňovacie prvky z pokrievky a odpojíme rukoväť. Závesné kŕmidlo je pripravené. Je vhodné ho naplniť obilím či kukuricou. V prípade nepriaznivého počasia ho môžete kedykoľvek presunúť pod strechu.

Návrh: Veľkosť vedra bude závisieť od toho, koľko kurčiat máte. Do malého vedra s dvoma kŕmiacimi otvormi a obsahom 5 litrov sa vmestí dostatok sypkej potravy pre 5 kurčiat na 10 dní. Nič vám však nebráni postaviť viac takýchto kŕmidiel, alebo použiť vedro s väčším objemom.

Postup:

1. Akonáhle máte pripravené čisté vedro, označte si otvory, do ktorých osadíte plastové kolená.
2. Po navrhnutí umiestnenia otvorov zoberte fixku a obtiahnite miesto, kde máte priložené plastové koleno k stene vedra. Po vyvŕtaní otvorov budete musieť zrejme trochu zväčšiť otvory napríklad jemným pilníčkom, brúsnym papierom a podobne.

Tento krok nie je nutný, je však výhodný pre tých, ktorí potrebujú zistiť koľko krmiva vo vedre zostáva bez toho, aby otvorili veko. Pripravte si pás priehľadného plastu. Markerom vyznačte miesto na vonkajšej strane vedra, kde ho chcete umiestniť a ostrým nožom vyrežte potrebný otvor. Nainštalujte priezor do otvoru.

Po dokonalom vyschnutí lepidla môžete vedro ešte raz vyčistiť a potom naplniť sypkým krmivom až po vrch. Neobávajte sa. Zrno nie je voda a „nepretečie“ cez plastové kolená von. Naopak - na spodku kolien zostane akurátna dávka pre vaše sliepky, ktorá sa bude váhou krmiva pravidelne dopĺňať. Sliepky sú od prírody zvedavé a určite ich vaše kŕmidlo zaujme. Do kolien s priemerom 70 mm pohodlne vopchajú hlavu aj s krkom a keď objavia, že sa vnútri nachádza strava, budú sa k vášmu kŕmidlu chodiť stravovať bez toho, aby ste im museli vysvetľovať postup.

Toto je naozaj jednoduchý spôsob, ako sa postarať o vlastnú hydinu a najlepšie je, že vo vnútri vedra nezostane žiaden neporiadok a krmivom sa nebude plytvať.

Tabuľka: Prehľad plemien kačíc a ich vlastností

Kačice sa zvyčajne zabíjajú vo veku 7 - 9 týždňov, keď dosiahnu ideálnu hmotnosť a mäso je ešte jemné. Husokačky (kríženec husi a kačky) sa zabíjajú neskôr, zvyčajne vo veku 10 - 14 týždňov, v závislosti od plemena a spôsobu výkrmu.

tags: #krmitko #pre #kačice #typy #a #navody

Populárne príspevky:

• Recepty na pohostenie pre veľkú párty
• Všetko pre úspešné údenie
• Tmavý chlieb bez lepku: recepty
• Chudnutie s rýchlou chôdzou
• Recept na domácu zmrzlinu