Krokety so syrom a vareným vajíčkom: Recept na chutný a jednoduchý obed
Krokety sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept kombinuje syr a varené vajíčko, čím vzniká chutná a sýta pochúťka. Sú ideálne ako hlavné jedlo, príloha alebo dokonca ako snack. V tomto článku nájdete podrobný recept a užitočné tipy na prípravu dokonalých krokiet.
Paradajky umyjeme a osušíme. Väčšie nakrájame na kolieska, cherry paradajky na mesiačiky. a tvoríme malé krokety, ktoré potom obalíme v múke, vo prípadne varenými zemiakmi.
Ďalšie inšpirácie na bezmäsité jedlá
Ak máte radi bezmäsité jedlá, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Palačinka môže byť klasická s moukou, alebo bezlepková. Recept je na bezlepkovou. die, múku, mletú škoricu...
- Možno už unavujem s cuketami. Ale ostalo mi pol cukety čo som varila polievku, tak...
- Inšpirácia na ľahký letný obed, ktorý vás dostatočne zasýti. orestujeme. a na miernom ohni...
Recepty z mletého mäsa
Mleté mäso je veľmi univerzálna surovina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál.
Tipy a triky pre prípravu mletého mäsa
- Výber mletého mäsa: Do receptov vyberajte mleté mäso s obsahom tuku okolo 10 až 20 %. Mleté mäso na grilovanie vyberajte na hornej hranici, teda s 20 % obsahom tuku, čo zabezpečí šťavnatosť a bohatú chuť pri grilovaní. S nižším obsahom tuku by mohlo po ugrilovaní byť suchšie.
- Ako soliť mleté mäso: Ak opekáte alebo grilujete mleté mäso, soľte až počas opekania alebo na konci, aby mäso nepúšťalo zbytočne vodu a nebolo suché.
Recepty z hydinového mäsa
Hydinové mäso z polievky je univerzálne a dá sa použiť do mnohých jedál.
Nátierky z vareného mäsa
Jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších spôsobov, ako využiť varené mäso, je príprava chutnej nátierky. Tento spôsob je ideálny pre rýchle raňajky, desiatu alebo večeru. Príprava je jednoduchá a výsledok je vždy chutný. Základom je rozmixovať varené mäso s ďalšími ingredienciami, ktoré dodajú nátierke chuť a krémovosť.
Recept na nátierku z vareného mäsa:
- 200g vareného mäsa (kuracie, morčacie - podľa preferencií)
- 50g masla alebo rastlinného tuku
- 1 malá cibuľa (jemne nakrájaná)
- 1 lyžica horčice
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: kyslé uhorky, petržlenová vňať, pažítka, syrokrém v črievku, kúsok masla
Postup:
- Varené mäso rozmixujeme alebo najemno pomelieme. Môžeme ho aj roztlačiť vidličkou na drobné kúsky.
- V miske zmiešame rozmixované mäso, maslo, cibuľu, horčicu, soľ a korenie. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Ak chceme, pridáme nakrájané kyslé uhorky, petržlenovú vňať alebo pažítku.
- Nátierku necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili. Podávame s čerstvým pečivom alebo hriankami.
Recepty z bravčového mäsa
Bravčové na Znojemský Spôsob s Vajíčkom Bravčové plátky na znojemský spôsob patria medzi tradičné pokrmy Slovákov. Receptov na tento mäsový pokrm existuje mnoho. Okrem bravčového mäsa sa často používa aj hovädzina, avšak existujú aj recepty s ľahším kuracím mäsom. Recepty sa líšia postupom aj použitými ingredienciami. Niektoré gazdinky používajú pri príprave varené vajíčka, iné mrkvu či hrášok. Vynikajúca je aj verzia so slaninkou.
Ingrediencie:
- Bravčové pliecko (1 kg)
- Vajcia uvarené na tvrdo
- Cibuľa
- Cesnak
- Sterilizované uhorky
- Hladká múka
- Horčica
- Olej
Postup:
- Mäso nakrájame na plátky a naklepeme. Osolíme a okoreníme.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na drobno. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno. Uhorky nakrájame na plátky.
- Mäso obalíme v hladkej múke. V hrnci zohrejeme olej a mäso opečieme z každej strany. Odložíme na bok.
Keď vás omrzia tradičné bravčové rezne, je čas na experimenty v kuchyni. Zabudnite na bežné obaľovanie strúhankou, múkou a vajcom. Vyskúšajte bravčové rezne v lístkovom ceste.
Ingrediencie:
- 1 kilogram bravčového karé
- 200 g surovej údenej slaniny (voliteľné)
- 2 balenia hotového lístkového cesta
- 1 vajce
- Horčica
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Karé umyjeme a osušíme. Potom ho nakrájajte na plátky - z jedného kilogramu mäsa by ste mali získať 8 až 10 rezňov. Každý plátok naklepte tĺčikom (nezabudnite mäso prikryť fóliou). Dochutíme soľou a korením. Potom mäso potrieme horčicou (odporúčame použiť francúzsku horčicu). Slaninu nakrájame na tenké plátky. Uložte 2 plátky na každý plátok.
- Lístkové cesto rozvaľkáme (alebo použijeme rozvaľkané cesto). Rezne položte na jeden plát cesta a prikryte ich druhým. Potom pomocou ostrého noža vykrajujeme zabalené rezne. Nezabudnite si nechať okolo mäsa trochu cesta, aby sa spojilo. Nakoniec okraje zabalených rezňov ozdobíme a zároveň zatlačíme vidličkou.
- Rozbite vajíčko v miske. Každý rezeň v cestíčku potrieme vajíčkom. Pripravené bravčové rezne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov Celzia. Pečieme cca 20 minút, prípadne podľa potreby.
Bravčové karé na šťave s ryžou | Viktor Nagy | recepty
Recepty zo zemiakov
Zemiaky sú skvelou surovinou pre prípravu rôznorodých jedál. Sú výživné, cenovo dostupné a môžete ich pripraviť na množstvo spôsobov. Navyše jedlá z nich sú sýte a potešia milovníkov klasických chutí.
Zemiakové krokety
Zemiakové krokety sú ďalšou lahodnou možnosťou, keď neviete, čo na obed zo zemiakov. Potešia určite aj detské jazýčky. Popučené uvarené zemiaky sa zmiešajú s múkou, soľou, opraženou cibuľou a bylinkami.
Zemiakový gratin
Zemiakový gratin je elegantným francúzskym spôsobom, ako si vychutnať zemiaky na obed či večeru. Tenké plátky zemiakov sa vrstvia so smotanou, maslom, syrom a cesnakom a pečú sa v rúre, kým nezískajú zlatohnedý povrch.
Dobre umyté, neošúpané zemiaky osušte a dobre potrite olivovým olejom, osoľte, okoreňte a popichajte vidličkou. Položte na plech a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 40-50 minút do mäkka podľa veľkosti. Tenké plátky slaniny osmažte do zlatista. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky vyberte z rúry a ešte horúce ich pozdĺžne rozkrojte a jemne pootvorte. Do každého vložte lyžičku masla, pridajte poriadnu kôpku bryndze, posypte opečenou slaninou a pažítkou.
Recepty s pažítkou
Pažítka vám výborne dochutí akýkoľvek chlieb s nátierkou. S jej sviežou cibuľovo-cesnakovou chuťou šup do úst dávku céčka, ale aj betakaroténu, železa, medi a mangánu... Bohaté sú na ne nielen listy, ale aj jedlé fialkové kvety, ktoré navyše krásne ozdobia jedlo. Nenápadná bylinka príbuzná cesnaku má silu, ktorú by ste od nej možno nečakali.
Zemiaky plnené bryndzou
Ingrediencie:
- 8 veľkých zemiakov
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ, mleté čierne korenie
- 8 lyžičiek masla
- 250 g bryndze
- 8 plátkov prerastenej slaniny
- pažítka
Postup:
- Dobre umyté, neošúpané zemiaky osušte a dobre potrite olivovým olejom, osoľte, okoreňte a popichajte vidličkou. Položte na plech a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 40-50 minút do mäkka podľa veľkosti.
- Tenké plátky slaniny osmažte do zlatista. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky.
- Zemiaky vyberte z rúry a ešte horúce ich pozdĺžne rozkrojte a jemne pootvorte. Do každého vložte lyžičku masla, pridajte poriadnu kôpku bryndze, posypte opečenou slaninou a pažítkou.
tags: #krokety #so #syrom #a #varenym #vajickom
