Krupicový slivkový koláč s posýpkou: Rýchly a jednoduchý recept
Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. Navyše, po ňom neostane neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu. Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt!
A okrem toho ako sa hovorí, lepšie neskoro ako nikdy. Akosi som naňho však pozabudla a v plánovanom čase, koncom augusta, som ho neuverejnila. Avšak celej rodine veľmi chutil a preto si myslím, že by bola škoda sa oňho nepodeliť.
Prinášame vám dokonalý hrnčekový slivkový koláč, ktorý je nielen neuveriteľne rýchly, ale aj absolútne jednoduchý a neskutočne lahodný. Ide o ten typ receptu, kde všetky suroviny len jednoducho zmiešate a o chvíľu už z rúry rozvoniava sladká vôňa ovocia, škorice a maslovej posýpky. Je to stávka na istotu, ktorá zaručene poteší celú rodinu.
Tento koláč je dôkazom, že na famózny výsledok nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani veľa času. Vláčne cesto sa skvele dopĺňa so šťavnatými slivkami a chrumkavá maslová posýpka na vrchu je tou pomyselnou čerešničkou na torte. Pripravte si jeden hrnček, pár základných surovín a poďte s nami piecť dezert, ktorý sa stane vaším favoritom.
Prečo práve slivky?
Slivky sú jedným z najobľúbenejších ovocí, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty. Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.
Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať. Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru. Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.
Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.
Recept na hrnčekový slivkový koláč s posýpkou
Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne?
Hurá, už sú prvé slivky! Čo dobré s nimi vypekáte? Tento koláč je nadýchaný, plný šťavnatých sliviek a vonia po škorici. Cesto naň zamiešate raz-dva a nejde pokaziť. Na cesto poukladáme pokrájané a vykôstkované slivky, posypeme škoricovým cukrom a nakoniec posýpkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút. Určite ho vyskúšajte - neobanujete.
Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert
Ingrediencie
- 700 g slivky
- 2 poháre biely jogurt
- 2 poháre polohrubá múka
- 1 pohár krupicový cukor
- 2 ks vajcia
Recept je na klasický plech, do menšej okrúhlej formy vám vyjdú dve várky koláčika.
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky (1 hrnček 250 ml)
- 1 hrnček práškového cukru
- pol hrnčeka rozpusteného vychladnutého masla
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 3 hrnčeky pokrájaných sliviek
- 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)
Základné informácie:
- (Použitý hrnček v recepte má objem 250 ml)
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 1 plech (cca 25×35 cm)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme:
Na cesto:
- 1,5 hrnčeka hladkej múky
- 0,5 hrnčeka práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8-10 g)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 hrnček polotučného mlieka
- 1 ks vajca
Vrch:
- 10 ks väčších sliviek
- trstinový cukor na posypanie (voliteľné)
- mletá škorica podľa chuti
Na posýpku:
- 60 g masla (zmäknutého)
- 60 g krupicového cukru
- 60 g hrubej múky
Postup prípravy
Príprava posýpky a ovocia:
Najprv si pripravíme posýpku. V miske zmiešame hrubú múku, krupicový cukor a zmäknuté maslo. Prstami spracovávame suroviny, kým nevznikne drobivá zmes - mrvenička. Pre extra chrumkavosť odporúčame dať hotovú posýpku do chladničky, kým pripravíme zvyšok koláča.
Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech s rozmermi približne 25×35 cm vystelieme papierom na pečenie.
Slivky umyjeme, osušíme, rozpolíme a zbavíme kôstok. Následne ich nakrájame na menšie kúsky alebo mesiačiky.
Príprava cesta a kompletizácia:
Vo väčšej mise metličkou alebo mixérom zľahka rozšľaháme mlieko s celým vajíčkom.
Do tekutého základu postupne prisypeme a zamiešame preosiatu hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Miešame len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do hladkého, polotekutého cesta.
Cesto nalejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme po celej ploche.
Na cesto rovnomerne rozložíme nakrájané slivky. Ak sú slivky kyslejšie, môžeme ich zľahka posypať trstinovým cukrom a podľa chuti aj mletou škoricou.
Nakoniec celý povrch koláča štedro posypeme pripravenou maslovou posýpkou.
Pečenie a servírovanie:
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35 minút. To, či je koláč hotový, otestujeme pomocou špajdle - po zapichnutí do cesta musí vyjsť suchá.
Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho na plechu úplne vychladnúť.
Postup:
Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešame.
Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrieme maslom, vysypeme múkou a roztrieme doň cesto.
Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.
Tipy
- Pre ešte vláčnejšie cesto môžete doň pridať 2 lyžice oleja alebo kyslej smotany.
- Tento recept je úžasne variabilný. Namiesto sliviek môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie - skvele sa hodia marhule, čerešne, višne, ríbezle alebo čučoriedky.
- Ak chcete posýpku ozvláštniť, primiešajte do nej nasekané vlašské orechy, mandľové lupienky alebo lyžicu ovsených vločiek.
- Koláč chutí výborne aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote, prikrytý utierkou alebo v nádobe, aby neobschol.
Veríme, že tento jednoduchý hrnčekový koláč sa stane stálicou vo vašej kuchyni. Je to perfektná rýchlovka, ktorá vždy poteší a nikdy nesklame.
tags: #krupicový #slivkový #koláč #s #posýpkou #recept
