Ktoré ovsené Vločky Sú Najlepšie? Test Ovsených Vločiek

Obilniny sa v rôznych podobách objavujú v našich raňajkách pomerne často. Vypočuli sme preto želanie našich čitateľov a podrobili skúškam v laboratóriu obľúbené ovsené vločky. Máme dobré správy. Všetkým sme vystavili vysvedčenie, za ktoré sa nemusia hanbiť.

Ovsené vločky sú stálicou v jedálničkoch mnohých ľudí. Najmä tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a ráno si bez domácej ovsenej kaše nevedia predstaviť. O výhodách a zdravotných benefitoch vločiek nemožno pochybovať.

V nasledujúcich riadkoch si rozoberieme ovsené vločky, ktoré sa výborne hodia na prípravu raňajkových kaší alebo müsli. Ako si však vybrať spomedzi obrovskej ponuky na trhu?

Čo Sú Ovsené Vločky A Prečo Ich Jesť?

Ovsené vločky pozná snáď každý z nás. Sú suché, lacné, dostupné, vydržia dlho a viete ich použiť v rôznych receptoch. Spomedzi ostatných tipov, ako sú špaldové, pohánkové, pšeničné, či ryžové, sú práve tie ovsené najpredávanejšie. Ovsené vločky sú výborným zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Vločky môžeme len zaliať a nechať napučať, môžeme ich variť na kašu, zapiecť a spraviť si domáce zapekné ovsené vločky či granolu. Čo sa týka ovsených vločiek, tak málokto vie, že na 100 g obsahujú viac bielkovín ako vajcia (100 g ovsených vločiek obsahuje 17 g bielkovín a 100 g vajec obsahuje 13 g).

Ovsené vločky sú zložené najmä z polysacharidov (pomalých sacharidov) a len 1 % patrí jednoduchým cukrom. Významný je rezistentný škrob, ktorý funguje ako typ vlákniny. Väčšina vlákniny v ovsených vločkách je rozpustná a veľká časť je tvorená betaglukánmi. Betaglukány majú schopnosť znižovať cholesterol (LDL) a prispievajú k tvorbe žlčových kyselín.

To, v akej miere sú pre každého z nás vločky vhodné, je veľmi individuálne. Sú typy ľudí, pre ktoré sú dobré každý deň a sú typy ľudí, pre ktorých sú vhodné len občas.

Ovsené vločky patria k zdrojom potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu. Vláknina má množstvo zdravotných výhod, vrátane podpory trávenia, kontroly hladiny cukru v krvi a pomoci pri udržiavaní váhy. Mnoho ľudí však nepríjma odporúčaný denný príjem vlákniny.

Obsah vlákniny v ovsených vločkách sa môže líšiť podľa typu ovseného produktu. Hrubé ovsené vločky obsahujú zvyčajne viac vlákniny než jemné ovsené vločky. Na obale by tieto informácie mali byť uvedené.

Takisto si môžete všimnúť, že sa rozlišujú veľkosťou či jemnosťou. Tie vznikajú lisovaním celého zrna, pričom jemné sa najprv prepolia a až potom idú do lisu. Rozdiel je len v spracúvaní zrna, ktoré však nemá žiaden vplyv na samotnú kvalitu. Jemné používam prevažne do dezertov alebo keď ráno nemám čas dlho vyvárať raňajkovú kašu.

Ak si aj vy myslíte, že ovsené vločky patria k „lepkovým“ potravinám, trošku toto tvrdenie poopravím. Ovsené vločky sú bezlepkové avšak ich spracovanie prebieha na mieste, kde sa spracúvajú aj iné obilniny obsahujúce lepok - pšenica, raž, jačmeň a podobne. Ovsené vločky s označením bez lepku, ktoré sa spracúvajú v špecializovaných továrňach kde sa lepok nemôže vyskytovať, sú však úplne bežne dostupné tiež. Najčastejšie v špecializovaných bio predajniach či bezobalových obchodoch.

Ovsené vločky je najvhodnejšie skladovať v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste. Tak ľahko by sa vám však pokaziť nemali. Ja osobne ich už najčastejšie kupujem v bezobalovom obchode, takže chodím rovno s mojou nádobkou, do ktorej si ich „načapujem“ a vždy beriem oba druhy, teda jemné aj hrubé.

Okrem toho sa z ovsených vločiek zomletím dá vyrobiť aj ovsená múka.

Ako Jesť Ovsené Vločky?

Teraz keď už viete, ktoré vločky nakupovať, mali by ste ich vedieť aj správne konzumovať. Ovsené vločky by sme nemali jesť surové kvôli obsahu anti-nutričnej látky - kyseliny fytínovej, ktorá viaže minerály a v tráviacom trakte vychytáva vápnik z jogurtov, ako aj draslík, horčík a zinok z ovocia. Takto sa z tela nevyužite vylučujú. Druhým dôvodom je aj nafukovanie.

Veľmi vhodné sú semienka chia ako zdroj aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych látok a takisto sú ideálne pre naše črevá. Ráno zaraďte aj zdroje železa, ktoré sa najlepšie vstrebáva do 2 hodín od prebudenia.

Test Ovsených Vločiek: Ako Dopadli Vaše Obľúbené?

Ak ste si však mysleli, že vločky sú vločky a nezáleží na značke, ktorú kupujete, najnovší test českého magazínu Dtest ukázal opak. Skúškam v laboratóriu podrobili viacero z nich, a hoci celkové výsledky sú dobré, rozdiely v kvalite predsa len existujú. Ako dopadli tie vaše obľúbené?

Odborníci testovali 14 druhov vločiek od rôznych výrobcov. Posvietili si nielen na kvalitu, ale aj na ich výživovú stránku, či na ceste za zákazníkom nesplesniveli a či neobsahujú glyfosát. Pesticíd sa kedysi spájal s rakovinou, až Európska agentúra pre chemické látky v roku 2017 vzájomnú spojitosť vylúčila. Aj keď v štyroch vzorkách sa pesticíd našiel, neprekročil sa povolený limit.

Vločky nesklamali, ani čo sa týka obsahu vlákniny a betaglukánu, ktorý podporuje imunitu a pozitívne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. „Test ukázal, že ak si zákazník vyberie akékoľvek z testovaných vločiek, určite sa nespáli,“ uviedla Vanda Jarošová z Dtestu. Víťazom sa stali Emco Ovesné vločky, ktoré majú najviac vlákniny aj betaglukánu.

V rámci testovania dTest.sk zohľadňoval podiel vlákniny v ovsených vločiek podľa kľúču: „čím viac, tým lepšie“. Takisto sa meral podiel betaglukánu, zodpovedného za znižovanie koncentrácie zlého cholesterolu (LDL) v krvi. Ako vidíte na základe vyššie uvedených podmienok, dTest.sk to myslí s hodnotením úprimne a zodpovedne.

Videla som jeden dokument, v ktorom testovali niekoľko ovsených vločiek dostupných v našich reťazcoch. Aby som vás upokojila, testom prešli všetky. Sleduje sa taktiež podiel neroztlačených zŕn, i tzv. čiernych vločiek. Tie sa v ovsených vločkách vyskytovať môžu no iba do určitého percenta. V ovsených vločkách by sa nemalo nachádzať ani veľké množstvo častí stebiel či šupkiek oplodia.

Keďže reklamu (dobrú ani zlú) tu vločkám robiť nechcem, ak vás zaujíma, ktoré ako dopadli, pokojne mi napíšte. 😉 Len spomeniem toľko, že nie vždy všetko bio aj zodpovedá kvalite.

Porovnanie Niektorých Značiek Ovsených Vločiek

V teste sa objavili aj ovsené vločky pod privátnou značkou K-Classic kúpite v Kauflande. Produkované sú v Nemecku a na výrobu bol použitý ovos z ekologicky kontrolovaného hospodárstva. Vločky sú celozrnné a zo všetkých testovaných obsahujú najviac vlákniny, ale najmenej bielkovín. Povedali by sme, že vločky sú veľké tak akurát. Nedrobia sa a aj farbu majú takú, akú by sme od vločiek očakávali. V balení sme nenašli tmavé čierne kusy.

Z privátnych značiek ponúka ovsené vločky aj značka Clever, ktorú nájdete v Bille. Z obalu sa toho veľa nedočítame. Chýba informácia, kde boli vločky vyrobené a takisto chýba aj údaj o vláknine. Vločky sú zabalené v papierovom obale, no sám predajca prakticky odporúča vločky po otvorení presypať do uzatvárateľnej nádoby. Vločky z Kauflandu nám ihneď zavoňali po ovse, tieto sú bez akejkoľvek vône. Vločky sú o niečo väčšie ako tie z Kauflandu. To však nepovažujeme za negatívum. Čo nám však prekáža, je chuť. Majú akúsi zvláštnu pachuť. Povedali by sme, že to asi bude po papieri, v ktorom sú zabalené.

Ako už názov napovedá, tieto ovsené vločky sú vyrábané na Slovensku. Z testovaných vločiek majú najnižší obsah vlákniny, len 7,2 g. Vločky sú väčšie a pomerne ploché, akoby boli vylisované, no sú aj dosť rozdrobené. Hoci na obale nie je viditeľná diera, pri manipulácii sa z neho odniekiaľ trochu trúsi. Chuťovo nám však neprekážajú a aj vo vôni cítime ovos.

Z obalu nie je na prvý pohľad úplne jasná značka týchto vločiek. Len po bližšom preskúmaní sa dozvieme, že boli vyrobené na Slovensku pre spoločnosť Nature Land. Obal je síce jednoduchý, ale má všetky informácie, čo treba. A dokonca ešte jednu naviac. Ako jediné z testovaných vločiek uvádzajú obsah betaglukánov, čo je jedna z foriem vlákniny. Inak sú v obsahu vlákniny na druhom mieste, hneď za vločkami z Kauflandu. Vločky sú pomerne veľké, ale jemné, tiež akoby vylisované, no nedrobia sa.

V teste sa ocitli ešte jedny vločky v bio kvalite, a to ovsené vločky z Billy. Tieto vločky boli vyrobené v Českej republike. Vločky sú dosť hrubé, asi najhrubšie zo všetkých testovaných. To však nepovažujeme za chybu alebo negatívum. Sem-tam však vidíme tmavé až čierne kúsky. Chuťovo aj vôňou sú takmer identické s vločkami z Kauflandu, no sú drahšie.

V tomto teste je ťažké určiť víťaza. Medzi vločkami až také výrazné rozdiely neboli. Vieme však, ktoré vločky by sme si opätovne nekúpili, a tými sú vločky pod značkou Clever. Vločky v bio kvalite, a teda vločky z Kauflandu a Billy, boli chuťovo výraznejšie, bolo viac cítiť obilninu, no počítajte aj s vyššou cenou.

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie vybraných značiek v tabuľke:

Verím, že ste v tomto článku našli užitočné informácie a ak ste sa s vločkami nekamarátili, možno sa s nimi skamarátite práve teraz.

tags: #ktore #ovsene #vlocky #su #najlepsie #test

Populárne príspevky:

• Sprievodca výberom závesného kresla
• Vlastnosti a aplikácie čiernych plastových rúr
• Použitie bezlepkovej múky
• Zmrazovanie vyprážanej ryby
• Lahodný Dezert Krok za Krokom