Ktorý toastový chlieb je najlepší? Test slovenských supermarketov

Dnes už v obchodoch bez problémov nájdeme širokú ponuku toastových chlebov. Hoci majú toastové chleby špecifickú vôňu, ich výhodou oproti klasickému pečivu je dlhšia trvanlivosť. Preto sme sa rozhodli toastové chleby otestovať. U nás si pod toastovým chlebom ihneď predstavíme balené nakrájané krajce v tvare štvorca.

Pomenovanie „toast“ by sme však z angličtiny mohli preložiť ako pražiť či opekať. Spojenie „toasted bread“ teda znamená akýkoľvek chlieb, ktorý sme si opiekli. Takýto pražený chlieb sa stal populárnejším na začiatku 20. storočia s vynálezom a rozšírením hriankovačov.

Pri nákupe nás príjemne prekvapil pomerne široký výber toastových chlebov. Zvyčajné sú 500-gramové balenia, ale poľahky by sme našli aj menšie.

Testované toastové chleby a ich hodnotenie

V redakcii Refresher otestovali šesť balených sendvičov od rôznych výrobcov, bežne dostupných v slovenských supermarketoch. Sendviče boli podávané priamo z chladničky, aby sa dosiahla ideálna chuť a konzistencia. Ceny boli orientačné a mohli sa líšiť v závislosti od predajcu. Na slepom teste sa zúčastnilo osem ľudí, ktorí hodnotili vzorky na neoznačených tanieroch. Výsledkom bol subjektívny názor testujúcich, objektivizovaný spoločnými charakteristikami sendvičov a zohľadnením ich porovnateľných vlastností.

Testovanie odhalilo rozdiely v kvalite a chuti jednotlivých sendvičov. Odborníci odporúčajú vyvarovať sa pravidelnej konzumácii polotovarov, ako sú tieto sendviče. Ak sa však v strave objavia, je vhodné ich doplniť čerstvou a zdravou zložkou.

Toastový chlieb Billa

Toastový chlieb z Billy sme ochutnali ako prvý a hneď na začiatku nastavil našu latku pomerne vysoko. Po vyskúšaní ostatných výrobkov sa tento toastový chlieb z Billy stal naším favoritom. Obsahuje 3,3 % masla, ktoré sme zacítili aj v jeho vôni. Hrúbka chlebíkov bola tak akurát a vyhovovala nám chuť aj konzistencia. Cesto bolo husté, ale nie príliš hutné. Chlebíky si tak držali svoj tvar a boli pevné.

Toastový chlieb K-Classic

Toastový chlieb značky K-Classic sa nám zdal o niečo tenší než ostatné chlebíky v teste, ale nie o veľa. Obsahuje 3 % masla, ktoré sme takisto cítili v jeho vôni. Chlebíky nám prišli trochu suché, respektíve miestami mierne vysušené na povrchu. Musíme ale uznať, že všetko z uvedeného nepôsobilo ako príliš veľké negatívum, kvôli ktorému by sme si chlebík nekúpili znova. Chuťovo práveže vôbec nebol zlý. S cenou 1,49 eur je v teste najlacnejší a pomer ceny a výkonu je v tomto prípade veľmi slušný.

Toastový chlieb Tastino (Lidl)

Toastový chlieb značky Tastino nájdete v Lidli. V tomto prípade bola vôňa najvýraznejšia a povedali by sme, že aj mierne kyslastá. To sa premietlo aj do chuti. Zároveň nám chlebík prišiel aj jemne sladký. V zložení je uvedený maslový tuk (2,7 %), čo údajne zodpovedá 3,3 % masla. Ako pozitívum berieme, že chlebíky neboli príliš tenké. Chuťovo boli najmenej slané, ale to vnímame tiež ako pozitívum. Aj podľa zloženia obsahuje v porovnaní s ostatnými chlebíkmi najmenej soli, ale myslíme si, že to úplne stačí, keďže na chlebík si aj tak zvyčajne dáme ešte nejakú oblohu.

Toastový chlieb Ölz (Kaufland)

Toastový chlieb značky Ölz sme kúpili v Kauflande, ale zrejme by ste ho našli aj v iných obchodoch. Hneď po otvorení nás totiž prekvapila dosť nepríjemná vôňa. Ako prvé nám napadlo, že smrdí po odlakovači alebo alpe. Toastový chlieb Ölz je v teste najdrahší. Pri prepočítaní ceny na 500 gramov by stál až 3,98 eur. Za takúto cenu si rozhodne nepredstavujeme chlieb, ktorý smrdí ako po odlakovači a navyše sa to prenáša aj do chuti. Po ochutnaní vám však môžeme dať len jedno odporúčanie - ani ho nevyhľadávajte.

Toastový chlieb Buon Pane (Taliansko)

V obchode nás obalom zaujal tento toastový chlieb Buon Pane, ktorý je pôvodom z Talianska. Obsahuje extra jemnú organickú múku s extra panenským olivovým olejom a nesie nálepku bio. V zložení nájdeme zmienku, že tiež bol ošetrený etylalkoholom, ale narozdiel od chlebu Ölz to vôbec necítime. Skôr by sme povedali, že sa ako jediný najviac približoval vôňou klasickému pečivu. Textúrou a hustotou nám pripomínal toastový chlieb z Billy. Chuťovo bol neutrálny - ani kyslastý, ani jemne sladký ako niektoré ostatné chlebíky. Trochu nás prekvapil obsah soli, ktorý je najvyšší, pretože chuťovo nám neprišiel výrazne slanší oproti ostatným.

Domáci sendvičový chlieb BEZ HIESTENIA z 5 ingrediencií | MÄKKÝ na celé dni!

Ako si vybrať kvalitný toastový chlieb?

Pri výbere toastového chleba je dôležité zamerať sa na zloženie a vyhýbať sa produktom s nadmerným množstvom aditív, konzervantov a stabilizátorov.

Tipy na výber toastového chleba:

Zloženie: Čítajte zloženie a vyberajte chlieb s čo najkratším zoznamom ingrediencií.
Vláknina: Uprednostňujte celozrnný toastový chlieb s vyšším obsahom vlákniny.
Aditíva: Vyhýbajte sa chlebu s nadmerným množstvom aditív, konzervantov a stabilizátorov.
Čerstvosť: Skontrolujte dátum spotreby a vyberajte čerstvý chlieb.
Vzhľad a vôňa: Chlieb by mal mať príjemnú vôňu a nemal by byť príliš suchý alebo plesnivý.

Alternatívy k baleným sendvičom

Ak sa chcete vyhnúť polotovarom, môžete si pripraviť vlastné sendviče doma. Je to jednoduché, rýchle a môžete si vybrať kvalitné suroviny podľa vlastnej chuti.

Tipy na prípravu domácich sendvičov:

Chlieb: Použite kvalitný toastový chlieb, napríklad celozrnný alebo kváskový.
Nátierka: Vyberte si zdravú nátierku, napríklad hummus, avokádovú nátierku alebo tvarohovú nátierku.
Bielkoviny: Pridajte bielkoviny, napríklad šunku, syr, vajíčko alebo tofu.
Zelenina: Nezabudnite na zeleninu, napríklad šalát, paradajky, uhorky alebo papriku.
Dochutenie: Dochucujte sendviče bylinkami, koreninami alebo horčicou.

Recept na domáci toastový chlieb

Ak máte chuť na domáci toastový chlieb, môžete si ho jednoducho upiecť sami. Existuje mnoho receptov na domáci toastový chlieb, ktoré sú jednoduché a chutné.

Recept na domáci mliečny toastový chlieb (Shokupan):

Tento recept využíva japonskú techniku "Tangzhong", ktorá zabezpečí mäkkosť a vláčnosť chleba.

Tangzhong (vodná kaša):

30 g hladkej múky
150 ml vody

Postup:

Múku a vodu zmiešajte v hrnci.
Na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne na kašu (cca 3-5 minút).
Nechajte vychladnúť.

Cesto:

300 g hladkej múky (typ 0 alebo T650)
50 g kryštálového cukru
5 g soli
7 g sušeného droždia (alebo 21 g čerstvého)
100 ml plnotučného mlieka (izbovej teploty)
1 vajce (izbovej teploty)
50 g zmäknutého masla
Celý Tangzhong