Kuchárska Kniha Divina: Recepty a Tajomstvá Prípravy

Ak má pripravované mäso priniesť jedinečný chuťový zážitok, významnú rolu má nielen jeho kvalita, ale aj poznatky o tom, ako ho kuchynsky upravovať. Vydavateľstvo Svojtka SK prináša publikáciu, ktorá vám odhalí všetky tajomstvá prípravy diviny a ďalších druhov mäsa.

Rozšírenie jeleňovitých vo svete.

Čo Nájdete v Knihe?

V tejto publikácii nájdete všetky základné informácie o jatočnom mäse, hydine a divine: od bravčového a bizónieho mäsa cez domácu hydinu až po diviačie či jelenie. Rady pre kuchárov sa zaoberajú praktickými otázkami týkajúcimi sa úpravy mäsa, jeho vykosťovania, porciovania, marinovania, solenia, údenia a rozličných spôsobov tepelnej úpravy.

• Ako spoznáme kvalitné mäso?
• Ako ho správne uchovávať?
• Aký vplyv má na chuť diviny pôvod a potrava zveri, a taktiež spôsob ošetrenia úlovku?

Pre Koho Je Kniha Určená?

Milovníci mäsa si pri čítaní alebo len listovaní nepochybne prídu na svoje. Pre kuchárov, ktorí sa neboja experimentovania sme do kuchárky zaradili aj zopár špecialít z pštrosieho mäsa. Táto kuchárska kniha je výnimočným dielom, pretože podľa našich vedomostí podobná kuchárska kniha s receptami na zverinu z toľkých krajín nebola ešte nikdy vydaná.

Kniha je rozdelená do viacerých kapitol:

• Jelenie mäso
• Diviačie mäso
• Srňacie mäso
• Bažantie mäso
• Zajačie mäso

Do knihy sú zaradené aj recepty z baraniny a jahňaciny, pretože na Slovensku patria tieto pokrmy medzi netradičné, hoci naše prastaré mamy používali baranie mäso často.

Netradičné Recepty a Guláše

Netradičná kniha receptov. V jednej knižnej väzbe nájdete dve knihy. Prvá obsahuje recepty z diviny. Slovo divina v mnohých z nás vyvoláva vidinu nekonečných hodín strávených pri hrncoch. Tento mýtus kniha vyvracia jednoduchými receptami.

Druhá kniha obsahuje veľké množstvo gulášových receptov. Okrem typických gulášov z hovädzieho či z bravčového mäsa potešia aj menej tradičné recepty. Každý si nájde ten svoj, ktorý ho zaujme a ulahodí chúťkam. Pre tých, čo vyhľadávajú ľahšie jedlá sú určené kapitoly kuracích či rybacích gulášov. Nezabudli sme ani na tých, čo sa mäsku vyhýbajú kapitolou vegetariánskych gulášov.

Ilustračný obrázok gulášu.

Ďalšie Knihy a Inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie kulinárske inšpirácie, môžete sa pozrieť na knihu Tibor Kramár - Guláše, ktorá je najrozsiahlejšou knihou venovanou gulášom na knižnom trhu. Pre milovníkov pečenia je tu Malá škola pečenia od Martiny Hanzelovej.

Detaily Knihy

Táto kniha je dokonalým sprievodcom pre všetkých, ktorí chcú objaviť tajomstvá varenia s divinou a naučiť sa pripravovať chutné a originálne jedlá.

tags: #kuchárska #kniha #divina #recepty

Populárne príspevky:

• Voľby Banská Bystrica
• Inšpirácie pre každý deň s bravčovým mäsom
• Ako pripraviť Kuracie Teriyaki
• Tradičný recept
• Bezpečná konzumácia kuracieho mäsa: znaky pokazeného mäsa