Recept na lahodnú kari omáčku z Lidla: Jednoduchý a aromatický obed

Neviete, čo na obed? Pripravte si dnes výnimočne chutný a aromatický obed vďaka kari koreniu. Toto skvelé a voňavé korenie dokáže premeniť aj obyčajné jedlo na dokonalú pochúťku. Či už ste milovníkom mäsa, preferujete vegetariánske jedlá, alebo hľadáte niečo rýchle a jednoduché, kari omáčka vám vždy ponúkne riešenie. Nemusíte byť ani skúsený kuchár, aby ste si pripravili lahodné a pôsobivé jedlo.

Toto exotické jedlo patrí už zopár rokov medzi naše obľúbené. Je veľmi jednoduché, a najlepšie na tomto recepte je, že nemusíte stráviť hodiny v kuchyni, aby ste získali fantastický výsledok.

Jemné kuracie mäsko v kombinácii so sladkým ovocím a to navyše zaliate lahodnou karí omáčkou je vynikajúce na rýchly obed.

Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto lahodnú omáčku doma.

Recept 1: Kuracie kari s ananásom a cuketou

Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed s exotickým nádychom.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Ananás
  • Cuketa
  • Cibuľa
  • Štipľavá paprička
  • Zázvor
  • Trstinový cukor
  • Karí korenie
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Ryža

Postup:

  1. Cibuľu, štipľavú papričku zbavenú semienok a očistený zázvor nasekáme nadrobno.
  2. Orestujeme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom.
  3. Po chvíli pridáme umyté a osušené kuracie prsia nakrájané na menšie kocky.
  4. Očistený ananás a cuketu nakrájame na približne rovnako veľké kúsky ako kuracie prsia a pridáme na panvicu restovať.
  5. Po chvíli prisypeme trstinový cukor a karí korenie.
  6. Keď sa cukor rozpustí, pridáme maslo.
  7. Karí varíme na miernom ohni asi 5 minút, kým omáčka trochu nezhustne.
  8. Ryžu varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Potom scedíme a necháme odkvapkať.

Podávame s ryžou.

Recept 2: Mäsové guľôčky s karí omáčkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo netradičné a zároveň chutné.

Ingrediencie:

  • Mleté mäso (podľa preferencie)
  • Cibuľa
  • Štipľavá paprička
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Mrkva
  • Karí korenie
  • Kokosové mlieko
  • Prepustené maslo
  • Ryža

Postup:

  1. Všetky suroviny premiešame v robote a vytvarujeme guľôčky (zmes je menej lepivá, ak si ruky namáčame do studenej vody).
  2. Guľôčky pečieme v pekáči s trochou vody v rúre vyhriatej 170 °C asi 25 minút dozlatista.
  3. V panvici rozohrejeme prepustené maslo, pridáme nadrobno nakrájaný zázvor a necháme speniť.
  4. Potom pridáme na kolieska nakrájanú štipľavú papričku, cesnak, červenú cibuľu a mrkvu nakrájanú na väčšie kúsky.
  5. Po približne 5 minútach prisypeme karí korenie a krátko orestujeme.
  6. Tesne pred dokončením pridáme kokosové mlieko, upečené mäsové guľôčky a krátko povaríme.

Mäsové guľôčky s karí omáčkou podávame s ryžou uvarenou podľa návodu na obale.

Recept 3: Kari z červenej šošovice s batátmi a cícerom

Pre vegetariánov a vegánov je tu skvelá alternatíva plná chutí a zdravých surovín.

Ingrediencie:

  • Batát
  • Cícer (scedený)
  • Mrkva
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Paradajkový pretlak
  • Kokosové mlieko
  • Červená šošovica
  • Karí korenie
  • Olivový olej
  • Repkový olej

Postup:

  1. Do hlbšieho pekáča vystlaného papierom na pečenie vhodíme na kocky nakrájaný batát, scedený cícer, mrkvu, 2 lyžice karí korenia a olivový olej. Premiešame a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 25 minút.
  2. Medzitým na repkovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, paradajkový pretlak a 1 lyžicu karí korenia.
  3. Premiešame, prilejeme kokosové mlieko, vodu, soľ a červenú šošovicu.
  4. Prikryté varíme cca 15 minút.

Recept 4: Kuracie karí s kokosovým mliekom

Recept na kari kuracie s kokosovým mliekom je inšpirovaný ázijskou kuchyňou.

Ingrediencie:

  • Kuracie štvrte
  • Cibuľa
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Paradajky
  • Smotana
  • Kokosové mlieko
  • Karí korenie
  • Rastlinný olej
  • Soľ
  • Koriander
  • Limetka alebo citrón

Postup:

  1. Na panvici na troche rastlinného oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zázvor a cesnak.
  2. Medzitým si vykostíme kuracie štvrte, ktoré sme zbavili kože. Mäso nakrájame na menšie kúsky.
  3. Keď sú cibuľa, zázvor a cesnak orestované, pridáme paradajky nakrájané na menšie kocky a dusíme domäkka.
  4. Potom pridáme kúsky kuracieho mäsa a chvíľu restujeme.
  5. Ochutíme soľou a karí korením.
  6. Omáčku na záver zjemníme smotanou a necháme prejsť varom.
  7. Kuracie karí servírujeme v hlbokom tanieri, môžeme ozdobiť lístkami koriandra a mesiačikmi limetky alebo citróna.

Ak máte kozervu s KM uloženú na chladnom mieste, kokosové mlieko tak zhustne, že sa s ním nebude dať pracovať.

Kokosové mlieko je plné zdravých tukov, ktoré znižujú vysoký krvný tlak, udržiavajú cievy pružné a elastické, znižujú cholesterol.

Recept 5: Cícerové karí s kokosovým mliekom a tymianom

Ingrediencie:

  • Cícer
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Bobkový list
  • Zázvor
  • Biele suché víno
  • Kokosové mlieko
  • Tymian
  • Petržlenová vňať
  • Smotana na šľahanie
  • Limetka
  • Karí korenie
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Do rozpáleného hrnca s olivovým olejom prihodíme nadrobno nasekanú cibuľu, soľ, cesnak, bobkové listy a restujeme.
  2. Mäso očistíme, nakrájame na kocky, pridáme do hrnca, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nasekaný zázvor a necháme mäso zatiahnuť.
  3. Následne prisypeme karí korenie, podlejeme bielym suchým vínom a varíme, kým sa neodparí alkohol.
  4. Medzitým precedíme deň vopred namočený cícer a prihodíme do hrnca.
  5. Podlejem vodou, alebo vývarom, a dusíme domäkka za občasného miešania cca 30 - 45 minút.
  6. Následne prilejeme kokosové mlieko, zamiešame, pridáme nadrobno nasekaný tymian a dovaríme.
  7. Pred koncom prihodíme petržlenovú vňať, zalejeme smotanou na šľahanie, pridáme šťavu z limetky a premiešame.

Podávame s ryžou pripravenou nasledovne:

  1. Do rozpáleného hrnca s olivovým olejom pridáme basmati ryžu, osolíme a krátko orestujeme.
  2. Následne zalejeme vriacou vodou, zakryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C cca 15 minút.

Klasické thajské kuracie kari | Jet Tila Official

Recept 6: Thajské zeleninové karí

Ingrediencie:

  • Cesnak
  • Zázvor
  • Karí pasta
  • Kokosové mlieko
  • Cukor
  • Rybacia omáčka
  • Zelenina (podľa vlastného výberu)
  • Citrónová tráva
  • Limetkové listy
  • Thajská bazalka
  • Koriander
  • Limetka

Postup:

  1. Na rozpálenom oleji orestujeme pretlačený cesnak a zázvor.
  2. Pridáme karí pastu a restujeme asi 3 minútky.
  3. Prilejeme 200 ml kokosového mlieka a znovu restujeme.
  4. Pridáme cukor, rybaciu omáčku a premiešame.
  5. Prilejeme ďalších 200 ml mlieka a restujeme.
  6. Pridáme zeleninu, nakrájanú citrónovú trávu (na väčšie kúsky), limetkové listy, thajskú bazalku, koriander, šťavu z limetky a varíme asi 8 až 10 min.

Podávame s ryžou.

Tipy a triky

  • Pre vegetariánsku verziu môžeme mäso úplne vynechať alebo ho nahradiť vegánskym mletým mäsom značky Next level meat.
  • Podľa chuti môžeme pridať strukoviny, ako je červená repa alebo cícer.
  • Nezabudnite na koriander! Dodá celému jedlu úplne inú, exotickú chuť.
  • Jedno kokosové mlieko som kúpila v Kauflande a jedno v Lidli. Keď som použila to z kauflandu, tak bolo celé jedlo také jemnejšie, pretože KM bolo akoby som povedala, menej “rich”. To z Lidlu bolo zase výraznejšie, také viac krémové ale tiež malo celé jedlo výraznejšiu kokosovú arómu.

tags: #kuchyňa #lidl #kari #omáčka #recept

Populárne príspevky: