Bravčové na smotanovej omáčke: Recept z Lidla

Hľadáte inšpiráciu na chutný obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na bravčové mäso na smotanovej omáčke, ktorý si môžete pripraviť z bežne dostupných surovín z Lidla. Tento recept je jednoduchý a výsledok je delikátny.

Bravčové na smotanovej omáčke

Ingrediencie

• Bravčové plece vcelku
• Soľ, korenie
• Masť
• Slanina nakrájaná na kocky
• Koreňová zelenina na kocky
• Cibuľa nahrubo
• Ošúpané jablko na kocky
• Ošúpaný citrón zbavený horkej bielej dužiny
• Horčica
• Cukor
• Vývar
• Korenie zabalené do gázy
• Smotana
• Nastrúhaná citrónová kôra
• Brusnicový kompót
• Petržlenová vňať

Postup

Bravčové plece vcelku zviažeme špagátom, osolíme, okoreníme a opečieme na rozohriatej masti po všetkých stranách. Potom mäso vyberieme a na výpeku orestujeme najprv slaninu nakrájanú na kocky, následne pridáme koreňovú zeleninu na kocky, cibuľu nahrubo, ošúpané jablko na kocky, ošúpaný a horkej bielej dužiny zbavený citrón, horčicu, cukor a necháme skaramelizovať. Podlejeme vývarom, do pekáča vrátime mäso a pridáme korenie zabalené do gázy.

Hotové mäso vyberieme, do výpeku prilejeme smotanu a pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Omáčku krátko povaríme. Primiešame brusnicový kompót a rozmixujeme.

Z mäsa odstránime špagát a nakrájame ho na plátky. Podávame s knedľou, ktorú tiež nakrájame na plátky. Prelejeme omáčkou a dozdobíme petržlenovou vňaťou.

Tip na prílohu

Pečivo nakrájame na kocky a zmiešame s rozpusteným maslom a mliekom. Necháme trochu postáť. Osolíme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a uvarené pšeno podľa návodu. Cesto nanesieme na potravinovú fóliu, zabalíme, po stranách dôkladne uzatvoríme, nožom prepichneme prípadné bublinky a ešte zabalíme do alobalu. Vložíme do vriacej vody a varíme asi 20 minút (alebo podľa veľkosti).

Ďalšie tipy na prípravu bravčového mäsa

Mäso osolíme, okoreníme a sprudka opečieme v panvici so 40 g masti z oboch strán. Plátky vyberieme na tanier a do výpeku prihodíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Orestujeme, pridáme vetvičku rozmarínu, horčicu, krátko opečieme a podlejeme vývarom.

Ide o karé, naporcované, namarinované, opečené a upečené v rúre. Príloha zemiaky a...

Tak som sa rozhodla upiecť karé vcelku. So zemiakmi a kopou zeleniny. A celkom sa... nevie...

Mal som bravčové stehno pekné na rezne. urobil...

Tento recept robím na jeseň keď zoženiem lacnejšiu kapiu a rajčiny a z Lidla sú bravčové...

Recept mám od kolegu, dávno som sa na neho chystal, až konečne prišiel deň D...

Mám rada túto rýchlovku, no dávam si ju raz do roka a doma ju robím asi...

U nás veľmi oblúbený na spôsob ako ho robím ja s pretlakom. Je naozaj moc dobrý...

Tento recept mám od príbuzného robí si ho často no už aj ja keď mám chuť na... vyskúša,...

Takýto obed som dnes pripravila. uvarení splní...

Bravčové mäso je univerzálna surovina, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne chutné jedlá. Experimentujte s rôznymi receptami a nájdite si ten svoj obľúbený.

Rôzne úpravy bravčového mäsa

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)

tags: #kuchyna #lidla #recepty #bravcove #na #smotanovej

Populárne príspevky:

• Bravčové karé na prírodno
• Detské experimenty s mliekom
• Recepty na lahodné muffiny
• Nutričné hodnoty rajčinového pretlaku
• Bohatá úroda paradajok