Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov: Recepty a inšpirácie od Veroniky Bušovej

Spoločné varenie a pečenie sú jedny z najkrajších zážitkov, ktoré môžu rodičia prežívať so svojimi deťmi. S cieľom podporiť tieto aktivity vznikla kniha "Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov", na ktorej sa podieľali cukrárka Veronika Bušová a kuchár Marcel Ihnačák z Kuchyne Lidla.

Veronika a Marcel, ktorí majú sami deti, veľmi dobre vedia, čo im chutí a aké recepty sú pre nich vhodné. Preto spoločne pripravili 50 jednoduchých a chutných receptov na každú príležitosť. Pri príprave receptov Veronike pomáhala jej 2,5-ročná dcéra Ninka, zatiaľ čo Marcel varil so svojím 8-ročným synom Šimonom a 2,5-ročnou dcérou Isabelou. O tom, čo všetko deti v kuchyni zvládnu, vás presvedčia fotografie z veselých kulinárskych príprav, ktoré nájdete v knihe.

Hodnotné kuchárske knihy s overenými receptami a lákavými fotografiami pripravených jedál či dezertov z Kuchyne Lidla sa už stávajú tradíciou. Po úspechu dvoch predchádzajúcich kníh z Kuchyne Lidla a Lidl cukrárne sa očakávalo, že aj recepty pre malých kuchárov si nájdu miesto v slovenských domácnostiach. Kniha je zostavená z úplne nových receptov, ktorými chcú osloviť malých aj veľkých.

Veronika Bušová zdôrazňuje dôležitosť spoločného trávenia času v kuchyni s deťmi: "Nielen ako cukrárka, ale najmä ako mamina ju chcem naučiť variť a piecť. Spoločná príprava jedla a stolovanie stmeľuje rodinu, videla som to u mojich rodičov a na týchto základoch budujem vlastnú rodinnú pohodu. Je skvelé, že v spolupráci s Lidlom som mala možnosť naše obľúbené recepty posunúť aj ostatným deťom a rodičom."

Marcel Ihnačák vníma prípravu knihy ako skvelý zážitok, ktorý spojil jeho rodinu a prácu. "Moja rodina a moja práca sú pre mňa všetkým. Pri príprave tejto knihy som ich mohol spojiť a verte mi, bol to skvelý zážitok. Keď si jedlo pripravujete spoločne s deťmi, užijete si kopu zábavy a zároveň ich môžete veľa naučiť o potravinách, jedle, stravovaní."

Ako v EXCELi rozšíriť všetky stĺpce naraz?

Už po štvrtýkrát potešil diskontný reťazec Lidl svojich zákazníkov darčekom v podobe kuchárskych kníh. Tentokrát sa zameral na najmenších kuchárov a ich rodičov. "Veríme, že po dvoch knižkách z Kuchyne Lidla a Lidl cukrárne, o ktoré bol mimoriadny záujem, si aj recepty pre malých kuchárov nájdu miesto v slovenských domácnostiach. Kniha je zostavená z úplne nových receptov, ktorými chceme osloviť malých aj veľkých.

Pri hľadaní ideálneho receptu je dôležitý čas, ktorý by nemal presiahnuť pár kliknutí. Nižšie nájdete jeden z receptov.

Recept: Tartaletky s krémom

Ingrediencie:

  • 200 g horkej čokolády

Postup:

  1. Biely aj trstinový cukor vymiešame s maslom v mixéri s nadstavcom lopatka, nešľaháme do peny. Pridáme soľ a instantnú kávu na zvýraznenie chuti.
  2. Po jednom prišľaháme žĺtky a naraz prisypeme suché ingrediencie. Miešame len krátko, do spojenia.
  3. Cesto natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou, vystelieme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou.
  4. Pečieme pri 175 °C približne 15 minút.
  5. Do kastróla dáme zohrievať mlieko s polovicou cukru. Keď sa cukor rozpustí a mlieko takmer vrie, dáme ho dole z ohňa a opatrne prilejeme vaječnú zmes.
  6. Najskôr prilejeme malé množstvo horúceho mlieka do vaječnej zmesi, aby sa vyrovnali teploty a vajíčka sa nezrazili, až potom prelejeme vaječnú zmes do mlieka.
  7. Vrátime na oheň a za stáleho miešania varíme 3 minúty.
  8. Uvarený krém odstavíme z ohňa a primiešame maslo. Prelejeme do misky a necháme vychladnúť.
  9. Do polovice vychladnutého crème pâtissière primiešame rozpustenú čokoládu.
  10. Cukor necháme skaramelizovať, potom k nemu postupne prilejeme 60 ml smotany na šľahanie a varíme, kým sa karamel rozpustí.
  11. Zvyšnú smotanu vyšľaháme s mascarpone do polotuha. Pridáme vychladnutý karamel a vyšľaháme dotuha.
  12. Do druhej polovice crème pâtissière pridáme gaštanové pyré a rum. Vymiešame hladký krém, ktorý naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou s viacerými malými otvormi. Nanesieme ho dookola celého dezertu.

Potrebujeme:

  • Kuchynský robot s nadstavcom lopatka
  • Potravinársku fóliu
  • Papier na pečenie
  • Plech
  • Vykrajovačky v tvare hviezdičiek

Tip:

Ak chceme mať hviezdičky chrumkavejšie, cesto rozvaľkáme natenko. Ak chceme, aby ostali vo vnútri vláčne, rozvaľkáme ho na hrubšie.

Z cesta vykrajujeme hviezdičky. Pred pečením ich potrieme žĺtkami so soľou a posypeme rascou alebo nastrúhaným parmezánom.

Ako získať knihu "Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov"?

Lidl sa rozhodol túto kuchársku knihu pre deti a rodičov nepredávať, ale rozdávať. Zákazníci ju mohli získať za svoje nákupy v termíne od 4. septembra. Za každých 20 eur hodnoty nákupu dostali pri pokladni jednu nálepku. Po nazbieraní piatich nálepiek bola kniha "Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov" automaticky ich.

tags: #kuchyňa #lidla #recepty #veronika #bušová

Populárne príspevky: