Kúpeľné oblátky z Bardejova: Tradičná pochúťka s bohatou históriou

Kúpeľné oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou kúpeľných miest a Bardejov nie je výnimkou. Tieto tradičné sladkosti sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoju históriu a spojenie s kúpeľnou kultúrou. V tomto článku sa pozrieme na kúpeľné oblátky z Bardejova, ich cenník, históriu a súčasné trendy.

História a tradícia

História kúpeľných oblátok siaha do 18. storočia, kedy sa začali vyrábať v Karlových Varoch. Rýchlo sa stali populárnymi a rozšírili sa aj do ďalších kúpeľných miest, vrátane Bardejova. Oblátky sa pôvodne vyrábali ručne a ich receptúra bola prísne strážená. Vyrábali sa z kvalitných surovín a ich chuť bola jemná a rozplývajúca sa na jazyku.

Firma ZAPA BJ s.r.o. vyrába Kúpeľné Oblátky v Bardejovských Kúpeľoch od roku 1995. Ako jedna z mála firiem vyrábajú kúpeľné oblátky podľa tradičnej receptúry, čím dosahujú pôvodnú chuť a vynikajúcu kvalitu.

Výroba a príchute

Kúpeľné oblátky sa vyrábajú z cesta, ktoré sa pečie medzi dvoma platňami. Po upečení sa oblátky spájajú krémom rôznych príchutí. Tradičné príchute sú lieskovooriešková, vanilková a čokoládová. V súčasnosti sa však vyrábajú aj oblátky s príchuťou kokosu, kakaa a iných.

V súčasnej dobe firma ZAPA BJ s.r.o. vyrába viac ako 25 rôznych druhov oblátok.

Cenník a dostupnosť

Cena kúpeľných oblátok sa líši v závislosti od výrobcu, príchute a veľkosti balenia. Oblátky sa dajú kúpiť priamo v Bardejovských Kúpeľoch, v obchodoch so suvenírmi a v niektorých supermarketoch.

Spoločnosť Lidl sa rozhodla podať pomocnú ruku ohrozeným dodávateľom, medzi ktorých sa radí aj výrobňa oblátok. Vo všetkých 147 predajniach Lidla nájdete lieskovoorechové a čokoládové kúpeľné oblátky a taktiež kakaové trojhranky.

Prečo si vybrať bardejovské oblátky?

Patrí medzi ne aj firma Pavla Zámborského, ktorá vyrába tradičnú pochúťku už viac ako štvrťstoročie.

„Prechádzal som cez české kúpeľné mesto Luhačovice. Všimol som si, že ľudia stoja v dlhom rade a niečo kupujú, boli to oblátky. Myšlienka ma okamžite oslovila a rozhodol som sa vyrábať ich aj u nás v Bardejove,“ opísal zrod firmy Zámborský.

Oblátky vyrába podľa originálnej receptúry priamo z Karlových Varov. „Momentálne sme azda jediní na svete, ktorí ju dôsledne dodržiavajú. Zakladáme si na originálnych surovinách ako lieskovce, kokos či vanilka, sušené mlieko a vajíčka. Totiž, len poctivou výrobou vedia zabezpečiť očakávanú kvalitu oblátok, ktoré musia byť v prvom rade jemné a rozplývajúce sa na jazyku. Nie je tak veľkým prekvapením, že Pavol Zámborský a jeho tím často od zákazníkov počúva, že vyrábajú najlepšie oblátky v Československu.

Tradičná receptúra: Bardejovské oblátky sa vyrábajú podľa tradičnej receptúry, ktorá zaručuje ich vynikajúcu chuť a kvalitu.

Kvalitné suroviny: Na výrobu oblátok sa používajú len kvalitné suroviny, ako lieskovce, kokos, vanilka, sušené mlieko a vajíčka.

Široký výber príchutí: V ponuke je viac ako 25 rôznych druhov oblátok, takže si každý nájde svoju obľúbenú príchuť.

Ručná výroba: Oblátky sú ručne vyrábané, čo zaručuje ich jedinečnosť a kvalitu.

Dizajnové obaly: Oblátky sú balené v príťažlivých obaloch, čo z nich robí skvelý darček z kúpeľov.

Kúpeľné oblátky ako suvenír

Kúpeľné oblátky sú obľúbeným suvenírom z Bardejovských Kúpeľov.

Kúpeľné oblátky Trojhranky De Luxe slivka so škoricou Nelli:

Nutričné hodnoty	Na 100g
Energetická hodnota	543 kcal / 2 273 kJ
Bielkoviny	4,5 g
Sacharidy	51 g
Cukry	30 g
Tuky	35 g
Nasýtené mastné kyseliny	22 g
Soľ	0,13 g
PHE	225 mg

Aj bardejovské oblátky však pocítili negatívne dopady koronakrízy. Miestne kúpele boli po väčšinu minulého roka obsadené iba na zlomok svojej celkovej kapacity, trhy či jarmoky sa prakticky zo dňa na deň prestali organizovať.

„Najviac sa naše oblátky predávajú v Bardejove, kde máme aj výrobňu a vôňa priťahuje okoloidúcich ako magnet. Predávali sme aj na jarmokoch v Bardejove, Kežmarku, Sabinove, iných okolitých obciach či na pútiach. Náhle sme však stratili prakticky všetky predajné možnosti a hoci leto bolo opäť dobré, tržby nám v minulom roku poklesli o 60 %, v decembri dokonca takmer o 90 %,“ vysvetlil Zámborský.

Ohrozeným dodávateľom, medzi ktorých sa radí aj výrobňa oblátok, sa najnovšie rozhodol podať pomocnú ruku Lidl. „Pre mňa ako malého výrobcu je spolupráca s takou veľkou firmou veľmi zaujímavá a pomáha mi prekonať toto náročné obdobie. Zámborský ďalej konštatuje, že je preňho veľkou výhodou poslať naraz 15 000 balíkov na pulty reťazca a nemusieť rozvážať jednotlivo 20 - 30 kusov po zákazníkoch. Vo všetkých 147 predajniach Lidla pritom už onedlho nájdeš lieskovoorechové a čokoládové kúpeľné oblátky a taktiež kakaové trojhranky.

Lidl už dlhodobo hľadá nových slovenských dodávateľov pre svoje predajne, bola by preto škoda, ak by sa tejto šance výrobcovia nechytili.

„Výzvu adresovanú slovenským dodávateľom sme prvýkrát vyhlásili pred štyrmi rokmi a oslovili sme s ňou potravinárske komory i ministerstvo pôdohospodárstva. Pravidelne ju opakujeme a teší nás, že priniesla konkrétne výsledky aj v minulom roku. Pomohli sme viacerým dodávateľom, ktorí pre dôsledky pandémie nemohli dodávať svoje výrobky do hotelov či reštaurácií,“ vysvetlil Martin Nagy, konateľ diskontu zodpovedný za oblasť nákupu a marketingu.

Za zmienku stojí aj skutočnosť, že diskont len nedávno predstavil novú privátnu značku Slovenskô. Tá sa sústredí na tradičné a regionálne slovenské výrobky. Ide o bezmála 19 % nárast, alebo inak povedané, slovenskí výrobcovia dostali od reťazca v roku 2020 o 60 miliónov eur viac ako v roku 2019. Domáci dodávatelia zároveň zaviezli najviac potravinového tovaru pre slovenský Lidl, až tretinu.