Ako si vybrať pomalý alebo multifunkčný hrniec: Recenzie a tipy

Varenie sa stalo bežnou súčasťou nášho života, a v snahe o rýchlu a zdravú prípravu jedál sa obraciame na praktické kuchynské pomocníky. Na trhu sa nachádza viacero pomalých hrncov, v rôznych cenových kategóriách. Výber konkrétneho modelu závisí na požiadavkách každého, kto takýto spotrebič kupuje.

Ako skvelú alternatívu k pomalým hrncom prinášame multifunkčné hrnce. Pomalý hrniec v kombinácii s multifunkčným hrncom má rozdielny počet programov, ktoré umožňujú viaceré spôsoby prípravy jedál. Pred kúpou si preto premyslite, na čo všetko chcete pomalý hrniec využívať.

Pozreli sme sa na to, čo tieto hrnce dokážu a pomôžeme vám vybrať si ten správny pre vás.

Čo si predstaviť pod pojmom pomalý hrniec? Je to spotrebič podobný mnohým ďalším. Ponáša sa na multifunkčný hrniec, či hlbšiu elektrickú panvicu. V princípe ide o elektrický hrniec, ktorý tvorí nádoba z keramiky, kameniny alebo odolného nerezového kovu, ktorá sa vkladá do tela so zahrievacími jednotkami. To je vybavené prívodným káblom a ovládacím panelom alebo aj displejom.

Princípom pomalého varenia je udržanie stabilnej teploty pod teplotu varu, napríklad v rozmedzí od 80 - 95 °C. Potraviny stačí do nádoby/hrnca naložiť, prikryť pokrievkou a dať pomaly variť. Spotreba tuku je minimálna až žiadna, tekutiny ani vlastná šťava sa neodparujú a varenie prebieha bez vašej prítomnosti.

Ak vás zaujímajú všetky výhody pomalého varenia a chcete sa zorientovať v základných parametroch tohto kuchynského spotrebiča, pozrite si náš prehľad „Ako vybrať pomalý hrniec“.

Pri výbere si nenechajte ujsť ani dostupné testy a recenzie pomalých hrncov, z ktorých sa môžete dozvedieť viac o prednostiach aj prípadných slabinách vyhliadnutých modelov. Obľúbené modely nájdete v ponuke známych značiek CrockPot, Russel Hobs či TESLA.

Aké výhody má varenie v pomalom hrnci?

Základnou podstatou pomalého hrnca je príprava jedla pri nízkej teplote, ktorá trvá dlhší čas. Aj keď nie je pomalý hrniec vhodný na varenie každého pokrmu, v mnohých prípadoch ponúka niekoľko výhod. Pomalé varenie má svoje nesporné výhody. Nielen čo sa týka prípravy jedla, ale aj šetrenia vášho času.

3 dôvody, prečo variť v pomalom hrnci:

1. Šetrí váš čas aj prácu

   Suroviny stačí nakrájať a vložiť do hrnca, podliať trochou vývaru, vody alebo vína a hrniec pustiť. Pri pomalom hrnci nemusíte stáť a dohliadať na proces varenia, ani pravidelne miešať. Nádoby sú navrhnuté tak, aby sa pokrm nepripaľoval. Medzitým si môžete oddýchnuť, ísť na nákup, na prechádzku alebo sa venovať iným domácim prácam. Ak je váš pomalý hrniec vybavený časovačom, isto postupne nadobudnete cvik v tom, koľko ktoré jedlo trvá a potom už postačí len nastaviť konkrétny čas a pomalý hrniec sa vypne, alebo prepne do udržiavania miernej teploty.

2. Šetrí energie

   Síce varí pomaly a dlho, jeho príkon je v porovnaní s niektorými kuchynskými spotrebičmi desatinový, približne v rozpätí od 160 - 300 W. Elektrický hrniec s viacerými funkciami má príkon aj vyše 1500 W, elektrická varná doska na jednej časti neraz presiahne až 3000 W. V konečnom výsledku je teda jedno 6-hodinové varenie v pomalom hrnci výhodnejšie ako dvojhodinové na varnej doske.

3. Varíte chutne a veľmi zdravo

   Výsledkom pomalého varenia sú extra šťavnaté pokrmy plné chuti. Dokonca aj húževnaté hovädzie mäso sa pri takomto varení krásne rozpadá a nevysušuje. Všetka šťava, ktorá je súčasťou pokrmu pochádza z vložených potravín, preto je bohatá na vylúhované vitamíny a plnosť chuti. Nemusíte používať tuk navyše. Dokonca jedlo nemusíte ani miešať, preto potraviny neprichádzajú pri varení do kontaktu s kyslíkom navyše a nepodliehajú oxidácii. Pomalé varenie je veľmi šetrné k vitamínom a živinám.

Čo všetko môžete v pomalom hrnci pripraviť?

• Polievky a vývary
• Mäso - vcelku, ale i na kúsky (perkelty, guláše, vo vlastnej šťave, na víne, na zelenine)
• Omáčky
• Pokrmy zo zemiakov a ryže
• Miešané zeleninové prílohy
• Džemy, marmelády a lekváre

Ako vybrať pomalý hrniec?

Výber pomalého hrnca je často náročný, pretože ponuka hrncov na pomalé varenie je veľká a nie každý sa v nej vie dobre orientovať. Na začiatku je dôležité poznať výhody varenia v pomalom hrnci.

Pred výberom pomalého hrnca si premyslite, aký veľký hrniec vo vašej domácnosti využijete. Na výber sú menšie pomalé hrnce s objemom do 3 litrov, ktoré sú odporúčané pre 1 - 2 členné domácnosti. Štandardom sú hrnce na pomalé varenie s objemom od 4 do 6 litrov, ktoré zvládnu pripraviť 4 až 5 porcií jedla naraz.

Okrem objemu zvážte pri výbere aj tvar vášho hrnca na pomalé varenie. Oválny pomalý hrniec využijete najmä v prípade, ak plánujete piecť veľké kusy mäsa, ako je krkovička či rebierka. Vhodný je však aj na prípravu klasických pokrmov alebo rýb.

Podlhovastý hrniec na pomalé varenie má zvyčajne vyššie okraje, vďaka ktorým taktiež umožňuje prípravu väčších kusov mäsa, avšak vhodným je aj na prípravu polievok, zapekanie alebo dusenie.

Okrúhly pomalý hrniec sa najviac hodí na prípravu duseného mäsa, polievok, omáčok, príloh, ale aj zapekaných jedál.

Pomalý hrniec je zložený z viacerých častí, ktoré sú z rôzneho materiálu. Zaujímať by ste sa mali najmä o varnú nádobu, ktorá býva zvyčajne vyrobená z keramiky, kovu a v niektorých prípadoch aj z kameniny.

Keramické varné nádoby majú výbornú odolnosť a ľahšiu údržbu, v porovnaní s kovovými sú však ťažšie. Pri výbere by ste sa mali zamerať aj na veko pomalého hrnca, ktoré býva väčšinou vyrobené z priehľadného skla, aby ste mohli jednoducho sledovať obsah v hrnci.

Aj napriek tomu, že by ste sa pri výbere mali zamerať najmä na varnú nádobu a veko, telo hrnca je najčastejšie tým, ktoré zaujme ako prvé.

Pomalý hrniec pripravuje jedlo 3 až 10 hodín, kvôli čomu nepotrebuje vysoký výkon. Jednotliví výrobcovia odlišujú svoje hrnce na pomalé varenie aj ovládaním. Najlacnejšie modely majú manuálne ovládanie, ktoré sa jednoducho používa, avšak zvyčajne má aj menej funkcií.

Príkon pomalého hrnca priamo súvisí s dĺžkou prípravy jedla. Čím vyšší je príkon, tým rýchlejšie bude pokrm hotový. Pomalý hrniec by mal mať príkon okolo 200 W. Dôležité je tiež myslieť na objem nádoby. Do úvahy treba samozrejme brať aj na to, že príliš vysoký príkon znamená zbytočne spotrebovanú energiu a tým aj vyššie náklady na prevádzku.

Od objemu pomalého hrnca závisí počet porcií, ktoré sa v ňom dajú pripraviť. Ak hľadáte model pre domáce použitie, ideálnou voľbou je pre vás objem okolo 3,5 l, s ktorým sa dajú pripraviť približne štyri porcie.

Samotné používanie pomalého hrnca je v podstate veľmi jednoduché. Do hrnca dáte ingrediencie, zapojíte ho do elektrickej zásuvky a jedlo sa bude niekoľko hodín pripravovať. Niektoré pomalé hrnce majú navyše niekoľko funkcií, ktoré dokážu prípravu jedla ešte viac zjednodušiť.

Ponuka pomalých hrncov na našom e-shope je naozaj pestrá, takže sa ťažko vyberá jeden najlepší. V tejto kategórii jednoznačne dominuje značka Russell Hobbs, ktorá ponúka kvalitné pomalé hrnce v rôznych prevedeniach. V tejto kategórii najviac dominujú pomalé hrnce značky Sencor.

Parametre a funkcie slow cooker hrncov

• Príkon - pri mnohých hrncoch sa pohybuje iba v stovkách Wattow (niekde dokonca pod 200 W). Ak ale chcete objemnejší hrniec, siahnite po výkonoch nad 600 W. Príkon by mal byť tým vyšší, čím má hrniec väčší objem. Silný príkon potrebujete aj v prípadoch, že chcete v hrnci napr.
• Typ ohrevu - niektoré lacnejšie hrnce môžu byť vybavené iba spodným ohrevom. V takom prípade bude pokrm náchylnejší k pripáleniu a budete ho musieť z času na čas premiešať, čo zrovna neprispieva ku komfortnému používaniu. Lepšie modely disponujú nepriamym ohrevom, ktorý teplo distribuuje rovnomernejšie.
• Dĺžka prívodného kábla - čím dlhší je, tým budete môcť hrniec umiestniť ďalej od zásuvky. Dôležitým bezpečnostným prvkom je ale tiež držiak na kábel, na ktorý môžete navinúť prebytočnú dĺžku kábla, prípadne systém automatického navíjania do vnútra hrnca (ako majú napr. vysávače). Nebude tak hroziť, že by napr.
• Pokrievka - môže byť odnímateľná ako pri klasickom hrnci, či vyklopiteľná na pevných pántoch. Druhý variant ponúka lepšiu tepelnú izoláciu, no v tom prípade nevidíte, čo sa s jedlom deje. Pokrievky niektorých hrncov sú vybavené bezpečnostnými poistkami, ktoré ich napevno zaistia.
• Detský zámok - uzamkne ovládacie prvky hrnca a dieťa ho nebude môcť spustiť.
• Ochrana proti prehriatiu - je riešená najčastejšie vratnou tepelnou poistkou, ktorá vypne hrniec v prípade prehriatia ohrievacieho telesa a zabráni tak jeho prepáleniu (napr.
• Odložený štart - vďaka tejto funkcii môžete do hrnca vložiť suroviny a načasovať začiatok varenia na čas, kedy vám to bude vyhovovať.

Najlepšie pomalé hrnce podľa recenzií

Tu je zoznam najlepších pomalých hrncov na trhu podľa recenzií:

Recenzie vybraných modelov

Laica SVC200

Laica SVC200 predstavuje profesionálny sous-vide varič, ktorý prináša do domácnosti technológiu presného varenia. Zariadenie disponuje výkonným 800W systémom s presným nastavením teploty v rozsahu 40-90°C, čo umožňuje dokonalú prípravu rôznych druhov potravín. LED displej s dotykovým ovládaním umožňuje jednoduché nastavenie všetkých parametrov varenia. Flexibilný časovač s rozsahom 10 minút až 72 hodín podporuje rôzne metódy prípravy, od rýchlych receptov až po dlhodobé varenie. Konštrukcia z ušľachtilej ocele s hliníkovým vnútrom zaručuje rovnomernú distribúciu tepla a dlhú životnosť.

Sencor SPR 6410RD

Sencor SPR 6410RD je praktický multifunkčný hrniec, ktorý uľahčí každodenné varenie a zvládne pripraviť takmer každý typ jedla. Ponúka 5 prednastavených programov a možnosť manuálneho nastavenia teploty v rozsahu 40-200 °C. Ovládanie je jednoduché a celé menu je v slovenčine, takže sa v ňom nestratí nikto. Výhodou je aj to, že nádobu môžete použiť samostatne na sporáku či v rúre.

Tesla SlowCook S800 Deluxe

Tesla SlowCook S800 Deluxe s nerezovým plášťom ukrýva vyberateľný hrniec z masívnej keramiky, ktorá zabezpečuje perfektnú akumuláciu tepla. Prirodzene nepriľnavý povrch zabraňuje pripaľovaniu a hrniec sa veľmi ľahko čistí - môžete ho dať aj do umývačky alebo použiť na zapekanie v rúre. Ovládanie zahŕňa základné možnosti typické pre tento typ spotrebičov - voľbu nízkej (low) či vyššej (high) teploty alebo udržiavanie jedla v servírovacej teplote (keep warm). Príkon iba 250 W robí z hrnca úsporný spotrebič na prípravu mimoriadne chutných a zdravých pokrmov. Kapacita 5,6 l je dostatočná aj pre väčšiu rodinu. Univerzálny, nenápadný dizajn dobre zapadne do väčšiny kuchýň.

Lauben 3500SB

Pomalý hrniec Lauben 3500SB predstavuje moderné riešenie pre úsporné a bezstarostné varenie. S energeticky úsporným 200W príkonom a objemom 3,5 litra je ideálny pre prípravu jedál pre menšiu rodinu. Keramická vnútorná nádoba zabezpečuje dokonalú izoláciu a rovnomerné rozloženie tepla, pričom je vhodná aj do umývačky riadu. Hrniec ponúka dve úrovne teploty varenia a funkciu automatického prepnutia na udržiavanie teploty Keep Warm po až 6 hodín. Vďaka technológii Cool Touch zostáva vonkajší povrch bezpečný na dotyk, zatiaľ čo pokrievka z tvrdeného skla s otvorom pre paru umožňuje sledovať priebeh varenia.

Russell Hobbs 22740-56

Pomalý hrniec Russell Hobbs 22740-56 patrí k základným modelom a pri svojom objeme je určený na varenie pre štvorčlennú rodinu. Praktickým doplnkom hrnca je vyberateľný kastról, v ktorom pohodlne orestujete mäso na plynovom alebo elektrickom sporáku. S pomocou priehľadnej, sklenenej pokrievky, budete mať jedlo vždy pod kontrolou. O chode hrnca informuje svetelná kontrolka. Základňa z nerezovej ocele je zárukou dlhej životnosti.

tags: #kupit #pomaly #alebo #multifunkcny #hrniec #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na chutnú sekanú
• Pečený čaj a jeho využitie
• Ako uvariť prdelačku
• Recept na zemiakové krokety
• Recepty na marinované rebierka