Kuracie mäso na sezame v čínskom štýle: Recept, ktorý si zamilujete

Máte radi ázijskú kuchyňu? Pripravte si jednoducho a rýchlo skvelé kuracie prsia na ázijský spôsob. Výsledkom bude šťavnaté a jemne pikantné kuracie mäsko. Efekt na oči vytvorí čierny a biely sezam, ktorým pripravené mäso posypeme. Farebný kontrast vytvoríme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou.

V hlavnej úlohe bude sójová omáčka, chilli a cesnak. Okrem kuracích pŕs viete použiť aj kuracie krídelka či vykostené kuracie stehná, ktoré môžete nakrájať na menšie kúsky.

Recept na kuracie mäso na sezame

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia (ja som to robila z 1 kg. pŕs)
  • Múka
  • Škrob
  • Soľ
  • Vajce
  • Olej
  • Kypriaci prášok
  • Voda
  • Sójová omáčka
  • Chilli
  • Cesnak
  • Čierny a biely sezam
  • Jarná cibuľka

Postup:

  1. Príprava mäsa: Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky.
  2. Príprava cesta: Do väčšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody, aby nám vzniklo pomerne husté cesto).
  3. Obalenie mäsa: Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame.
  4. Vyprážanie mäsa: Mäso vyprážame vo veľkom množstve a v dobre rozohriatom oleji. Vyprážame dozlatista.
  5. Príprava omáčky: Spravíme si omáčku: všetky prísady spolu zmiešame.
  6. Spájanie: Kuracie kúsky vyberieme, ihneď ich dáme do omáčky, poriadne zamiešame.
  7. Servírovanie: Vyberieme, poukladáme do misky.

TIP: Ak milujete ostré kuracie mäso, neváhajte vyskúšať aj pikantné kuracie stehná s údenou paprikou a cesnakom.

Opražené rezníky odložíme bokom a pripravíme omáčku. K rezníkom na ázijský spôsob sa vynikajúco hodí ryža. Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance.

Sesame Chicken | Sesame Chicken Recipe | How to make Sesame Chicken

Ďalšie tipy na ázijské recepty

Ak máte radi ázijskú kuchyňu, určite vyskúšajte aj tieto recepty:

  • Cuketa na čínsky spôsob
  • Karí kuracie kúsky
  • Kuracie mäso vo woku

Nutričné hodnoty kuracích pŕs v medovej omáčke so sezamom:

Energetická hodnota: 271 kcal / 1 133 kJ

  • Bielkoviny: 32,1 g
  • Sacharidy: 23,5 g
  • Tuky: 3,5 g
  • Vláknina: 0,3 g
  • PHE: 1 605 mg

Sezam je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v kuchyni.

tags: #kura #na #sezame #recept #čínsky #štýl

Populárne príspevky: