Kura na masle a zemiaková kaša: Recepty pre každú príležitosť

Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed, ktorý poteší celú rodinu? Kuracie mäso a zemiaky sú klasickou kombináciou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. V tomto článku nájdete recepty, ktoré vás zaručene potešia, či už hľadáte rýchly obed pre celú rodinu, slávnostnú večeru alebo inšpiráciu na nové chute.

PEČENÉ KURA - RECEPT PODĽA BAKIHO | MOJE ŠŤAVNATÉ PEČENÉ KURA V RÚRE

Pečené kura na masle so zemiakmi Horec

Vyskúšajte recept na pečené kura na masle so zemiakmi Horec. Tento recept je overený a obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť.

Ingrediencie

Pečené kura na masle:
  • 1 ks kurča
  • 80 g masla
  • Soľ podľa chuti
  • Petržlenová vňať podľa chuti
  • 1 ks cibuľa
  • Trochu provensálskych byliniek
  • 1 pohár vody
Zemiaky Horec:
  • Zemiaky
  • Mrkva
  • Zeler
  • Cesnak
  • Pažítka (alebo cesnak medvedí)
  • Syr
  • Šľahačková smotana
  • Jogurt
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup prípravy

Pečené kura na masle:
  1. Kurča umyjeme pod tečúcou vodou.
  2. Do pekáča dáme trocha oleja a dáme rozohriať do rúry spolu s kurčaťom.
  3. Kura si rozpolíme na polovičku, posypeme morskou soľou a naukladáme plátky masla, podlejeme 1 pohárom vody.
  4. Keď ho máme makučké odstránime alobal a dopečieme do ružova.
Zemiaky Horec:
  1. Stehná osolíme, orascujeme a mrkvu pokrájame na pásiky, zeler na hranolky.
  2. Všetko spolu dáme do pekáča, po chvíli podlejeme trochou vody - cca 1 - 1,5 dl.
  3. Zatiaľ si pripravíme zmes masla, jemnejšie strúhaného zeleru a pokrájaného strúčika cesnaku. Na každé stehno dáme trocha tejto pomazánky.
  4. Kým sa pečú stehná, očistíme zemiaky (ak máme pekné, tak stačí len vydrhnúť), pokrájame na hrubé kolieska.
  5. Do plecha vložíme PNP, pokvackáme olejom a zemiaky zosunieme na plech. Osolíme a orascujeme ich, posypeme pokrájanou pažítkou (ja som dala cesnak medvedí, keďže je sezóna) a rukami na plechu premiešame.
  6. Podlejeme 1 dl vody, prikryjeme alobalom a dáme piecť na spodné poschodie pod kuracinku :-) .
  7. Pripravíme si zmes nastrúhaného syra, šľahačkovej smotany a jogurtu.
  8. Keď zemiačky zmäknú, odstránime alobal, pretočíme ich a navrstvíme smotanovo-syrovo-jogurtovú zmes, aby bolo na každom zemiaku.
  9. Pečieme, kým nezozlatnú.
  10. Zo stehienok zložíme alobal, keď sú už mäkké a polejeme ich výpekom. Necháme ďalej piect odkryté. Občas polievame výpekom.
  11. Pred koncom pečenia pomiešame trocha červenej papriky s maslom (zohriate v MW) a potrieme stehienka. Na pár minút spustíme gril.

Rýchly recept: Kura s maslovými zemiakmi z jednej panvice

Tento recept je ideálny pre rušné dni, kedy potrebujete rýchlo pripraviť chutný a sýty obed. Šťavnaté kuracie kúsky a zlatisté zemiaky prevoňané cesnakom pripravíte takmer na jednej panvici. Recept na kuracie s maslovými zemiakmi je jednoduchý, lacný a chutí ako z dobrej reštaurácie. Tajomstvom je rýchle predvarenie zemiakov, vďaka čomu budú na masle dokonale chrumkavé a vnútri mäkké.

Ingrediencie

  • 400 g zemiakov (varný typ B)
  • 300 g kuracích pŕs
  • 40 g masla (rozdelené na 20 g + 20 g)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 PL olivového oleja (do marinády)
  • Olej na opekanie (slnečnicový alebo repkový)
  • 1 ČL mletej sladkej papriky
  • Soľ a čierne mleté korenie (podľa chuti)
  • Čerstvá petržlenová vňať

Postup

  1. Zemiaky očistite, nakrájajte na kocky a 7 minút povarte vo vriacej osolenej vode. Sceďte a nechajte odparať.
  2. Kuracie prsia nakrájajte na sústa, premiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a mletou paprikou.
  3. Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte sprudka dozlatista. Vyberte na tanier.
  4. Do panvice dajte predvarené zemiaky a polovicu masla. Opekajte do chrumkava.
  5. Vráťte mäso, pridajte zvyšné maslo a nadrobno nasekaný cesnak. Premiešajte a krátko prehrejte.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Pečené kuracie stehná so zeleninou

Ingrediencie:

  • 8 ks kuracích stehien
  • 5 ks zemiakov
  • 400 g bielej hlávkovej kapusty
  • 1 ks červenej papriky
  • 1 ks mrkvy
  • 2-3 stonky stopkového zeleru
  • 1 ks cibule
  • Koreniny: soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika, sušené talianske bylinky
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 PL kyslej smotany
  • 1 PL majonézy
  • 1 PL paradajkového pretlaku

Postup:

  1. Zmiešajte korenie, sójovú omáčku a olej na marinádu. Kuracie stehná umyte, osušte a vložte do marinády. Dobre premiešajte.
  2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte, kapustu nakrájajte na rezance, papriku na prúžky, mrkvu na kolieska a zeler na kúsky.
  3. Zeleninu zmiešajte so soľou, korením, smotanou, majonézou a pretlakom.
  4. Na plech rovnomerne rozsypte nakrájanú cibuľu. Poukladajte kuracie stehná a zeleninu.
  5. Prikryte alobalom a pečte pri 180 °C približne 45 minút.
  6. Odstráňte alobal a pečte odkryté ďalších 15-20 minút, kým nie je kura zlatohnedé a zelenina mäkká.

Kuracie prsia v syrovom cestíčku so zemiakmi na masle

Rýchly a šťavnatý obed pre celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Tvrdý syr (strúhaný)
  • Vajcia
  • Múka
  • Mlieko
  • Majonéza
  • Soľ
  • Korenie
  • Zemiaky
  • Maslo
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na plátky, naklepte, osoľte a okoreňte.
  2. Zmiešajte vajíčka, múku, mlieko, syr a majonézu na cestíčko.
  3. Mäso obaľte v cestíčku a vyprážajte na rozpálenom oleji alebo pečte na plechu s papierom na pečenie (200 °C, asi 20 minút).
  4. Zemiaky uvarte v osolenej vode, sceďte, pridajte maslo a posekanú petržlenovú vňať.

Tipy a triky pre dokonalé kura so zemiakmi

  • Výber kuraťa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné kura od overeného dodávateľa.
  • Výber zeleniny: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa sezóny a vašich preferencií. K zemiakom môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, cibuľu alebo cuketu.
  • Koreniny a bylinky: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli jedinečnú chuť. Okrem soli a korenia môžete použiť napríklad tymián, rozmarín alebo oregano.
  • Pečenie: Dôležité je piecť kura pri správnej teplote a dostatočne dlho, aby bolo mäso šťavnaté a zelenina mäkká.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nasledujúca tabuľka uvádza približné nutričné hodnoty pre porciu pečeného kuraťa so zemiakmi. Hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých ingrediencií.
Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 450-600 kcal
Bielkoviny 30-40 g
Tuky 25-40 g
Sacharidy 30-50 g

tags: #kura #na #masle #a #zemiakova #kasa

Populárne príspevky: