Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke: Rýchly a chutný recept

Tento recept je dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu. Bleskový obed z kuracieho mäsa a voňavých šampiňónov máte pripravený veľmi jednoducho a potrebovať budete len zopár surovín. Nenáročné jedlo, ktoré je chuťovo vyvážené a poteší aj veľkých gurmánov. Tento recept na kuracie prsia s krémovou šampiňónovou omáčkou je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné, ale zároveň jednoduché a rýchle na prípravu. Je to jednoduchý, ale výnimočný spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, ktoré sú šťavnaté a plné chuti. Tento recept patrí v našej domácnosti medzi obľúbené jedlá, ktoré sa nebojíme servírovať aj v nedeľu.

Chýba vám inšpirácia, čo variť na obed? Máme pre vás pripravený skvelý recept! Kuracie prsia sú vždy dobrý nápad. Ak ich obohatíte o šampiňónovú omáčku, stanú sa vaším obľúbeným jedlom.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Šampiňóny
  • Smotana na varenie
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Olivový olej
  • Víno (biele)
  • Kurací vývar
  • Maslo
  • Soľ, korenie, oregano, tymián
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Pripravíme si kuracie prsia, ktoré môžeme pozdĺžne rozrezať na tenšie plátky alebo ich môžeme pokojne nechať v celku. Následne ich osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme aj oregano, ktorým mäso posypeme z oboch strán. Následne prelisujeme alebo nastrúhame cesnak na jemno a natrieme ním kuracie prsia znovu z oboch strán.
  2. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú.Postavte sa bokom.
  3. Do hlbšej panvice dáme olej a necháme ho rozpáliť. Následne naň naukladáme plátky kuracieho mäsa a na strednom až väčšom plameni ich smažíme z oboch strán. Každej strane postačí asi 2,5 minúty. Hotové smažené mäso vyberieme na tanier a do panvice pridáme ešte jednu lyžicu masla.
  4. Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opečte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná. Ako sa nám smaží mäso, medzi tým si nadrobno nakrájame cibuľu a šampiňóny, ktoré pridáme do panvice. Smažíme aspoň 5 minút kým cibuľa naberie peknú bielu farbu.
  5. Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista. Následne k mäsu pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, ktoré sme umyli a očistili a restujeme ich asi 2 minútky. Ak sú šampiňóny maličké, môžeme ich nechať v celku.
  6. Opatrne prilejeme víno a kurací vývar, dobre premiešame a necháme prejsť varom. Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparí. Ak sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.
  7. Následne pridáme k mäsu a hríbom bujón alebo vývar, všetko premiešame a prikryjeme pokrievkou. Stiahneme na menší plameň a necháme všetko variť asi 10 minút.
  8. Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom. Následne odkryjeme pokrievku a mäso so šampiňónmi zalejeme smotanou. Premiešame a varíme asi 7 minút za občasného miešania. Mäso znovu prevrátime v polovici varenia, no neprikrývame ho už pokrievkou.
  9. Následne pridáme smotanu na varenie a dochutíme tymiánom a opäť necháme za stáleho miešania zovrieť.
  10. Na záver pridáme k omáčke maslo, ktoré celkovo zjemní chuť a dodá omáčke peknú vôňu. Ak sa vám zdá omáčka príliš riedka aj po dlhšom varení, pridajte trošku múky rozmiešanej v troche vody alebo smotany.
  11. Následne stiahneme zo sporáka a posypeme na jemno nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Prikryjeme pokrievkou a necháme asi 2 minúty postáť.

Hotové kuracie prsia na šampiňónovej omáčke môžeme podávať ozdobenou najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. 1 lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu.

Kuracie prsia na šampiňónoch do 15 minút #recept #kuracie #omacka

Tipy:

  • Použite kvalitné ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
  • Kuracie prsia pred opečením dôkladne osušte, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku.
  • Šampiňóny orestujte na vysokej teplote, aby ste zachovali ich chuť a textúru. Šampiňóny, ktoré takto pripravíte si zachovajú svoj tvar aj konzistenciu, žiadne mľandravé šampiňóny, ktorý nikto nechce neskôr jesť.
  • Smotanovú omáčku priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby ste zabránili jej pripáleniu.
  • Kuracie prsia prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute.

🍽️ Podávanie

Výborný recept z kuracieho mäsa. Ideálnou prílohou je ryža alebo knedľa. Ako prílohu odporúčame pridať pečené zemiaky v šupke.

Vhodné prílohy:

  • zemiakové pyré
  • ryža
  • maslové cestoviny
  • grilovaná alebo dusená zelenina

Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi. Do stredu plytkého taniera naservírujeme šampiňónovú novú omáčku, na ňu kúsky kuracích štvrtí a ružičky brokolice, ktoré sme varili v osolenej vriacej vode približne 2 minúty.

Táto jednoduchá, ale elegantná večera je ideálna pre rodinné stretnutia alebo romantickú večeru pre dvoch. Nech už je to akokoľvek, tento recept je určený na to, aby vás a vašich hostí potešil.

❓ FAQ (Otázky & Odpovede)

Môžem použiť kuracie stehná?

Áno, vykostené a bez kože.

Rýchle jedlo vhodné na obed či večeru hotové za 20 minút.

tags: #kura #na #sampinonovej #omacke #recept

Populárne príspevky: