Kura na smotane: Recepty na šťavnaté kuracie rezne

Kura na smotane je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete inšpiráciu na chutné a šťavnaté kuracie rezne, pečené v rúre, v cestíčku alebo so syrovou omáčkou.

Kuracie rezne v cestíčku

Šťavnaté kuracie rezne v cestíčku sú rýchle a chutné. Pravdou je, že kuracie prsia nemusia byť suché, ak viete, ako ich pripraviť. Cestíčko sa spraví tak, že do misky nasypeme hladkú múku, vajcia a mlieko, osolíme. Môžete použiť kuracie prsia alebo bravčové rezne, rybu, zeleninu (cukinky, uvarený kaleráb, karfiol).

Ďalšou variantou sú kuracie rezníky vo vínovom cestíčku. Vajíčka dobre rozšľaháme vo víne a po lyžiciach začneme pridávať múku, až nám vznikne hustejšia, hladká kašička. Kuracie prsia nakrájame a naklepeme. Mäso osolíme.

Ak preferujete zdravšiu verziu, vyskúšajte kuracie rezne v ovseno-mandľovom cestíčku. V miske zmiešame ovsené vločky, mandle a údenú papriku, osolíme a okoreníme. V druhej miske vyšľaháme vajcia. Kuracie prsia vyklepeme.

Kuracie rezne pečené v rúre

Šťavnaté kuracie rezne pečené v rúre sú zdravšou alternatívou vyprážaných rezňov. Kuracie prsia narežeme, tak aby vznikol väčší plát a pod fóliou natenko rozklepeme. Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán. Môžete ich pripraviť aj v jogurtovo-syrovom cestíčku bez oleja. Výborné šťavnaté mäso pečené v rúre a navyše bez kvapky oleja.

Alternatívou sú kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch. Rúru vyhrejeme na 200 °C a plech vystelieme papierom na pečenie. Kuracie prsia pokrájame na menšie kúsky. Kuracie kúsky obaľujeme najskôr v múke.

Kuracie rezne so syrovou omáčkou

Kuracie prsia so syrovou omáčkou sú lahodnou kombináciou chutí. Kuracie prsia môžeme nakrájať na malé kúsky, osoliť a okoreniť ich. Môžeme použiť aj šunkovú salámu. Zapekané kuracie mäso v syrovej omáčke je tiež výbornou voľbou. Do zapekacej misky najprv dáme mäso, potom slaninu a brokolicu. Zalejeme smotanou zmiešanou so syrmi.

Môžete vyskúšať aj kuracie prsia v nivovej omáčke. Udusené kuracie rezne potom servírujeme s omáčkou a cestovinami.

Ak máte radi špenát, pripravte si špenátové halušky s kuracím mäsom a syrovou omáčkou. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a pridáme do syrovej omáčky.

Ďalšie inšpirácie

• Plnené kuracie rezne v cestíčku: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a poriadne vyklepeme. Dochutíme ich soľou, korením, potrieme prelisovaným cesnakom a horčicou. Na mäso položíme plátok šunky.
• Kuracie prsia v medovej čili marináde: Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.
• Kurča vyprážané v rúre bez tuku z knihy od Gizky Oňovej: Kurča, vajcia, múka, strúhanka, olej, soľ.

Tipy a triky

• Ak je omáčka moc hustá, prilejeme ešte trochu smotany na varenie.
• Mäso môžeme pred prípravou marinovať, aby bolo šťavnatejšie.
• Ako prílohu môžeme podávať zemiaky, ryžu alebo šalát.

Tabuľka receptov

tags: #kura #na #smotane #gizky #onovej #recept

Populárne príspevky:

• Recenzie a tipy na rúry
• Dusené hovädzie: Tradičný recept
• Recepty na údenú slaninu
• Hodnotenie pekárne na Kukučínovej
• Paradajková omáčka s bazalkou