Kuracie mäso so smotanou a špenátom: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle jedlo? Predstavujeme vám recept na kurací steak na smotanovom baby špenáte. Je nielen chutný, ale aj zdravý a jednoduchý na prípravu. Kuracie mäso je síce zdravé, no s trochou fantázie sa z obyčajných kuracích pŕs môže stať pochúťka, ktorú si zamilujete.

Pamätáte si na kreslenú postavičku Pepka námorníka? Svoju superhrdinskú silu získaval vďaka konzumácií špenátu v konzerve. Super schopnosť špenátu však podporilo aj tvrdeniu animovaného hrdinu Pepka, ktorý o ňom hrdo prehlasoval, že je plný vitamínu A a vďaka nemu sú ľudia silní a zdraví.

Špenát býva niekedy zbytočne podceňovaný. Mnohí si pamätajú školské jedálne a nevábne vyzerajúcu zelenú kašu. Lenže ten pravý špenát, čerstvý alebo rozumne spracovaný mrazený, je úplne o niečom inom. Obsahuje obrovské množstvo vitamínu K, železa a antioxidantov, pomáha znižovať krvný tlak a podporuje zdravie očí. Navyše sa skvele kombinuje s ďalšími ingredienciami - najmä so smotanou a cestovinami. Práve cestoviny so špenátom a smotanou tvoria obľúbenú klasiku, ktorá je hotová do pol hodiny a nadchne aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Jeden z najväčších hitov domácej kuchyne posledných rokov sú zapekané pokrmy. A nie je divu. Stačí suroviny krátko predvariť, zmiešať v pekáči, poliať smotanou, posypať syrom a nechať rúru urobiť zvyšok práce. Rúra navyše krásne prepojí chute - syr sa roztaví, špenát získa jemnejšiu textúru a cestoviny absorbujú smotanovú omáčku. Najčastejšie sa používajú druhy cestovín ako penne, rigatoni alebo fusilli, ktoré dobre držia omáčku a nerozvaria sa.

Recepty v kategóriách:

• Kuracie mäso
• Špenát

Zobrazujem recepty:

Což takhle dát si špenát? Nemusíte čakať na film a urobte si zelené hody. S týmito kuracími závitkami plnenými špenátom by ste mohli pohostiť aj kráľa. Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Cesnak pretlačíme. Špenátové listy umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a jemne naklepeme, aby boli jednotlivé plátky rovnako hrubé. Potom si vezmeme misku a zmiešame v nej 1 lyžicu olivového oleja, údenú papriku, mletý koriander, soľ a čierne korenie. V zmesi kuracie prsia obalíme a necháme ich chvíľu marinovať. Medzitým si pripravíme špenátovú zmes.

V panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme nasekanú cibuľu a opekáme 1 - 2 minúty na strednom plameni, kým cibuľa zosklovatie. Následne do panvice pridáme roztlačený cesnak a nakrájaný špenát a všetko opekáme ďalšie 3 - 4 minúty. Opečenú špenátovú zmes rovnomerne rozprestrieme na kuracie prsia a posypeme strúhaným parmezánom.

Jednoduchý nápad, ktorý nikdy nesklame - cestoviny. A keď sa k nim pridá špenát, smotana a možno aj kúsky kuracieho mäsa, vznikne jedlo, ktoré kombinuje rýchlosť prípravy, výživovú hodnotu a skvelú chuť. Kombinácia všetkých troch základných prvkov - cestovín, špenátu a kuracieho mäsa - so smotanou vytvára jedlo, ktoré môžete bez obáv ponúknuť návšteve, partnerovi alebo aj deťom.

Dôvod, prečo si tento pokrm získal srdcia toľkých gurmánov aj bežných stravníkov, je jednoduchý - špenát dodá pokrmu výživový balans, smotana ho zjemní a kuracie mäso dodá sýtosť.

Recept na cestoviny s kuracím mäsom a špenátom

Tu je jeden z receptov, ako si pripraviť toto chutné jedlo:

Suroviny:

• 500 g cestovín (podľa chuti)
• 2 ks kuracích pŕs
• 2 hrste baby špenátu
• 150 ml smotany na varenie
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ, korenie
• Olivový olej
• Parmezán na posypanie

Postup:

1. Špenát si umyjeme a osušíme.
2. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a mletým korením.
3. Na masle sprudka osmažíme kuracie prsia - max. 3 minúty, len aby sa zatiahli, ale aby zbytočne nevyschli. Potom ich vyberieme a necháme chvíľočku odpočívať, zatiaľ si dokončíme omáčku.
4. Do výpeku nastrúhame, resp. pretlačíme cesnak, necháme prebublať.
5. Pridáme lístočky špenátu, len chvíľočku zahrejeme vo výpeku.
6. Zalejeme smotanou, necháme prevrieť.
7. Dochutíme soľou, korením.
8. Pridáme odpočinuté mäsko aj so šťavou, ktorú si pustilo.
9. Necháme len prevrieť a odložíme z ohňa. Ideálne je robiť to tak, že popri dokončovaní omáčky uvariť aj cestoviny a v konečnej fáze ich rovno z vody pridávať do omáčky... a hneď konzumovať.

Či už si vyberiete rýchlu verziu na panvici, krémovú variantu so smotanou, výživnejšiu formu s kuracím mäsom alebo pohodlné zapekané cestoviny so špenátom, jedno je isté - týchto receptov sa nikdy neprejete. Stačí sa riadiť sezónou, chuťou a radosťou z varenia.

Lahodné rýchle chutné jedlo... Dnešný recept sa trafí do chuti všetkým milovníkom krémových omáčok. Tá naša si výborne rozumie napríklad s kuracím mäsom a cestovinami. Jej skvelá chuť spočíva v horčici, parmezáne a špenáte. Veľkou výhodou celého pokrmu je jeho jednoduchá príprava.

Najprv si pripravíme cestoviny. Nasypeme ich do vriacej osolenej vody a varíme podľa návodu tak, aby boli al dente (na zub). Keď ich budeme mať hotové, nezabudneme si odliať časť vody z uvarených cestovín do hrnčeka, môže sa nám neskôr hodiť na zriedenie omáčky. Potom sa pustíme do prípravy mäsa. Nakrájame si ho na menšie kocky, ktoré osolíme a okoreníme.

V hlbšej panvici rozpálime olej (namiesto neho môžeme použiť ghí) a mäso na ňom sprudka orestujeme. Keď je hotové, dáme si ho bokom do misky a pustíme sa do prípravy omáčky. Cesnak si nakrájame nadrobno a zľahka orestujeme na panvici, v ktorej sme si pripravovali mäso. Potom k nemu prilejeme smotanu, dijonskú horčicu a prisypeme nahrubo nastrúhaný parmezán. Do panvice pridáme špenát, uvarené cestoviny a mäso. Keby sa nám zdalo, že je omáčka veľmi hustá, prilejeme do nej vodu, v ktorej sa varili cestoviny. A môžeme servírovať.

Krémová omáčka s cestovinami a mäsom chutí jednoducho skvele. Hneď ako vás táto kombinácia omrzí, môžete ju vyskúšať napríklad s tofu a ryžou.

Kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou

Mám pre teba rýchly, jednoduchý a chutný recept, ktorý je nabitý lahodnými príchuťami. Vyskúšaj tento kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou ako príjemnú kombináciu pre náročný deň! Tento recept dáš dokopy pomerne rýchlo a na jeho prípravu potrebuješ len zopár ingrediencií. Ako na to?

1. Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
2. Kuracie prsia si nakrájame na tenšie plátky. Osolíme ich a okoreníme z každej strany. Poukladáme na pekáč a polejeme olivovým olejom.
3. Na okorenené kuracie prsia natrieme Lučinu.
4. Špenát 5 minút dusíme na olivovom oleji a navrstvíme ho na Lučinu.
5. Nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu a pečieme 20-30 minút alebo kým nie je horná vrstva syra pekne chrumkavá.
6. Podávame s hnedou ryžou, pečenou zeleninou, šalátom, quinou alebo čo máme doma poruke.

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy):

K zdravej strave neodmysliteľne patrí aj pohyb. S nami máš bohatý výber, nemusíš nikam chodiť, a okrem cvičenia ti ponúkame aj archív videí o strave, výzvy, či napríklad pravidelné darčeky v podobe e-bookov.

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Kurací steak na smotanovom baby špenáte: Recept krok za krokom

Tento recept je ideálny pre uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Baby špenát
• Cesnak
• Šalotka
• Biele víno
• Smotana na varenie
• Olivový olej
• Soľ, korenie
• Zemiaky

Príprava:

1. Príprava špenátu: Baby špenát orestujeme na olivovom oleji s najemno nasekaným cesnakom a šalotkou. Okoreníme, osolíme, podlejeme trochou bieleho vína a dopražíme. Zjemníme smotanou a znovu restujeme do požadovanej hustoty.
2. Príprava zemiakov: Zemiaky uvarené v šupke vychladíme, ošúpeme a nakrájame na hranolčeky. Orestujeme na olivovom oleji, osolíme, okoreníme a môžeme podávať.
3. Príprava kuracieho steaku: Rúru vyhrejeme na 200 °C. Kuracie filety ochutíme z oboch strán soľou a mletým korením. Na sporák dáme panvicu a do nej pár kvapiek oleja. Kuracie prsia opečieme na panvici z oboch strán, aby sa zatiahli.
4. Zatiahnuté filé vyberieme z panvice a uložíme ich na tanier. Pridáme cesnak do panvice a smažíme, kým nebude voňavý. Panvicu pokvapkáme vínom. Kuchynskou lyžicou poriadne vyškrabeme dno, aby sme odstránili všetky prichytené kúsky, ktoré vznikli počas pečenia mäsa. Keď sa väčšina vína vyvarí, pridáme špenát, nasekané sušené paradajky a štipku soli. Prilejeme smotanu a vývar a vmiešame nastrúhaný parmezán. Omáčku podľa chuti dochutíme korením a soľou.
5. Pečenie: Nalejeme omáčku do pekáča. Pridáme opečené kuracie prsia a všetko spolu pečieme vo vyhriatej rúre ešte asi 10 minút, aby sa mäso poriadne prepieklo aj zvnútra a omáčka primerane zhustla.
6. Servírovanie: Pripravené jedlo sa podáva na tanieroch. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu (ryža, halušky, krokety, zemiaková kaša atď.).

Plnené kuracie prsia: Variácie a inšpirácie

Ak hľadáte alternatívu ku klasickému kuraciemu steaku, môžete vyskúšať plnené kuracie prsia. Obľúbené sú napríklad kuracie prsia v trojobale plnené špenátom a syrom.

Recept na plnené kuracie prsia:

Šťavnaté kuracie prsia plnené najchutnejšou kombináciou. Kuracie prsia očistíme a každý kúsok prerežeme pozdĺžne na polovicu. Každý kúsok potrieme tatárskou omáčkou, položíme naň plátok šunky. Dáme lyžicu rozmrazeného špenátu, hŕstku nastrúhaného syra a pretlačený cesnak podľa chuti. Zavinieme do rolky a obmotáme slaninkou. Vyberieme špáradlá, prekrojíme a môžeme podávať.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 200 g šunky
• 200 g tvrdého syra
• Soľ, korenie podľa chuti
• Trochu hladkej múky
• 2 ks vajcia
• Trochu mlieka

Ďalšie variácie a tipy

Špenátovo-syrová plnka: Na kvapke oleja alebo troche masla pripravíme baby špenát. Dusíme ho na miernom ohni asi 3-5 minút. Potom vmiešame ricottu a spolu varíme ďalších 30-60 sekúnd. Zmes vypneme a necháme vychladnúť. Do kuracích pŕs si z vrchnej strany spravíme niekoľko zárezov vo vzdialenosti asi 1 cm od seba. Dávame pozor, aby sme ich neprerezali celé. Do všetkých zárezov teraz porozdeľujeme špenátovo-syrovú zmes. Každé kura zvrchu posolíme, okoreníme, posypeme nastrúhaným čedarom. Na vrch ešte nasypeme trochu mletej červenej papriky. Pečieme na plechu v predhriatej rúre 20-25 minút pri teplote 200 ° C, kým sa syr nerozpustí.

Cestoviny s kuracím mäsom a špenátom:

Uvaríme si cestoviny. Než sa uvaria cestoviny, pripravíme si kuracie prsia a hlivu. Nakrájame ich na menšie kúsky, nasolíme, okoreníme a pridáme aj trochu kari korenia na zafarbenie. Hlivu si len umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, hlavne stonky, ktoré dlhšie mäknú. Čerstvé špenátové listy si umyjeme, a rukami natrháme do hrnca. K špenátu pretlačíme cesnak a polejeme troškou oleja (cca 2 pl). Špenát dusíme v prikrytom hrnci, už po chvíľke sa špenát scvrkne len na dno hrnca. Po tom, čo špenát takto stratí objem ho podusíme ešte také 3 minútky a odstavíme.

V hlbšej panvici, alebo v hrnci si na rozpálenom oleji do zlatista orestujeme cibuľku. K cibuľke pridáme kuracie mäsko, ktoré prudko opražíme, pridáme hlivu a udusený špenát. Zmes okoreníme, osolíme, prikryjeme pokrievkou a dusíme pokiaľ nebudeme mať hlivu a mäso mäkké. Do menšieho hrnca si nalejeme smotanu na varenie, vytlačíme do nej bambina, nastrúhame syr, pridáme trošku vegety a čierneho korenia. Na miernom ohni necháme syry v smotane rozpustiť. Nezahusťujeme ničím, keď sa nám zdá, že je omáčka príliš riedka, pristrúhame trochu syru. Omáčku necháme prejsť varom a prilejeme ju k zmesi so špenátom, mäsom a hlivou. Poriadne ju premiešame a zasa necháme krátko prejsť varom. Takto pripravenou omáčkou zalejeme cestoviny.

SMOTANOVÉ KURACIE MÄSO SO ŠPENÁTOM A HUBAMI | Kuracie mäso a zelenina so smotanovou omáčkou

Ďalšie inšpirácie a recepty

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať aj iné recepty s kuracím mäsom a smotanou:

• Kuracie prsia zapekané s Mozzarellou a paradajkou
• Kuracie prsia v cesnakovo-smotanovej omáčke
• Kuracie rezne v smotanovej marináde

Losos na špenátovo-smotanovej omáčke: Zdravá alternatíva

Losos je skutočnou superpotravinou, ktorá obsahuje omega 3-mastné kyseliny.

Ingrediencie:

• Filety z lososa
• Baby špenát
• Cherry paradajky
• Kokosové mlieko
• Maslo
• Olivový olej
• Soľ, korenie, mletá paprika
• Bylinky

Postup: Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou. Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame. Opečenú rybku vyberieme. Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút. Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu. Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty. Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty. Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.

Týždenné menu a inšpirácie

Ak hľadáte inšpiráciu na týždenné menu, môžete sa inšpirovať nasledujúcimi ponukami:

• Polievka: Zeleninová
• Hlavné jedlo: Kurací rezeň s domácimi hranolčekmi a tatárskou omáčkou
• Alternatíva: Bravčový rezeň s domácimi hranolčekmi a tatárskou omáčkou
• Šalát: Ceazar šalát s kuracím mäskom
• Dezert: Domáce Šúľance s makom / orechmi

Gastronomické zážitky v Bratislave

Ak hľadáte kvalitné gastronomické zážitky v Bratislave, môžete navštíviť reštaurácie Lux Flavour a LOCLUB. Lux Flavour sa nachádza v srdci historického centra Bratislavy na Zelenej ulici. Ponúka výborné jedlo za priateľské ceny, príjemné prostredie, denné obedové menu a útulné priestory, vhodné aj na rôzne eventy a akcie.

tags: #kura #smotana #spenat #recept

Populárne príspevky:

• Zapekaná tekvica: Lahodné recepty
• Denné menu v Smakovni
• Superpotravina na tanieri
• Recept na vianočné pečivo: Plnené košíčky
• Recept na kváskové buchty